Deze maal nog eens met ons ‘originele cafe’s’-boek weggeweest. We hebben maar één café gedaan en een paar uurtjes blijven hangen in het Waterhuis aan de bierkant te Gent. Altijd gezellig en druk, er kwamen net twee plaatsen vrij toen we binnenkwamen. We hebben een aaantal onbekende biertjes gekozen uit de bierkaart van 150 verschillende bieren (waaronder 14 op de tap!) Het huisbier Gandavum kregen we gratis (met het boek). Een leuk avondje uit met bij de biertjes wat kaas, salami en Gentse kop met Tierenteyn-mosterd. Er komt trouwens heel binnenkort een nieuwe editie uit voor Oost- en West-Vlaanderen, voor meer info contacteer Bob Heyndrickx.

De legende achter Brugse Zot...
Om Maximiliaan van Oostenrijk hartelijk welkom te heten in hun trotse stad lieten de Bruggelingen een bonte stoet uitbundige feestvierders en zotten voorbijtrekken. Toen ze hem na afloop om een nieuw zothuis vroegen, riep hij uit: “Ik heb hier vandaag alleen zotten gezien. Brugge is zo al één groot zothuis!” Sindsdien dragen de Bruggelingen de bijnaam van ‘Brugse Zotten’, ook gekend als ‘Brugse Jonckers’.
Het bier: Brugse Zot is een goudblond bier met een rijke schuimkraag en een fruitig aroma. Het bier wordt gebrouwen in brouwerij Halve maan, Brugge, met 4 verschillende moutsoorten en 2 aromatische hopvariëteiten die het bier een unieke smaak geven. Met het alcoholgehalte van 6 % Vol is het een evenwichtig doordrinkbier met karakter. Brugse Zot is een natuurlijk bier, dat ontstaat uit een selectie van alleen de beste ingrediënten. De hergisting op fles zorgt er bovendien voor dat het bier een langere natuurlijke houdbaarheid heeft. Brugse Zot is een levend bier met smaakevolutie. Onze beoordeling: een goede doordrinker met een lange afdronk, lekker.

SLAGHMUYLDER'S PAASBIER erkend als STREEKPRODUCT.
Brouwerij Slaghmuylder is een familiale brouwerij die traditie, authenticiteit en vakkundigheid hoog in het vaandel dragen. Het streekproductenlabel wordt door de VLAM toegekend op basis van zeer strikte criteria: “Dit zijn verse of verwerkte producten gemaakt met streekeigen grondstoffen of die als streekeigen worden beschouwd. Ze moeten bekend staan als een streekeigen product, in de streek bereid worden, én een langdurige of een historische bekendheid genieten.” Het label van streekproduct voor Slaghmuylder’s Paasbier is voor Brouwerij Slaghmuylder dan ook een mooie erkenning voor een traditie die al meer dan 50 jaar in ere gehouden wordt. Na de vastenperiode werd in Vlaanderen Pasen passend gevierd met een zwaarder bier, en dit niet alleen bij de Trappisten maar ook bij de lokale kleine brouwers. Slaghmuylder’s Paasbier wordt sterker gehopt, met hop uit Aalst en omstreken, en kent een langere lagering, dit betekent dat men het bier op een lage temperatuur gedurende een tweetal maanden laat rusten. Brouwerij Slaghmuylder brengt dit bier enkel rond de Paasperiode op de markt, een seizoensgebonden biertje dus. Slaghmuylder’s Paasbier is blond, parelend en hoppig en wordt ideaal geschonken bij 8°C. Onze beoordeling: een lekker biertje met een kruidige smaak.

06-04-2006 om 20:00 geschreven door Vader Abt

06-04-2006 om 19:54 geschreven door michael