Er is geen oprechter liefde dan de liefde voor lekker eten ! nu ook op www.facebook.com/groups/Edithshapjes
10-06-2011
Mini quiches zonder deeg
Gisteravond als hapje gegeven aan vrienden maar helaas vergeten een foto te maken. Zodra ik dit nog eens maak heb je nog een foto tegoed.
Maar het is zeer simpel en vlug klaar en ook nog lekker. Nodig :
Quickchef en de mini tartelettevorm van tupperware
Ingrediënten :
1 kleine ui 100 gr bacon in kleine stukjes 2 soeplepels bloem 2.5 dl melk 3 eieren 100 gr geraspte kaas peper, zout
Werkwijze :
Hak de ui fijn in de quickchef. Voeg al de rest van de benodigheden toe en draai nog een paar keer met de quickchef. Vul m.b.v een pollepel de vooraf omgespoelde mini tartelettevorm met het vrij vloeibare deeg. Bak het deeg ong. 20 min op 170 °C.
Dit recept gaat hier al jaren mee. Het wordt bij vele gelegenheden gemaakt omdat het een echte favoriet van onze kinderen is. Met de nieuwjaarsdagen noemen we het kerststronk, bij de verjaardagen toen de kinderen nog klein waren noemde het een muizentaart (vanwege de versiering dan) en gewoon tussendoor is het rolbiscuit.
Nodig :
5 eieren 120 gr witte suiker 150 gr zelfrijzende bloem amandelessence (optie: ik doe dit steeds)
Werkwijze :
De eieren in zijn geheel samen met de suiker zeer goed mixen tot het volume dubbel zoveel is geworden en bijna wit ziet. Ik gebruik hiervoor mijn Kenwood. Daarna de gezeefde bloem er voorzichtig onder spatelen. Bakplaat nemen en bekleden met bakpapier. Hierop het deeg ong. 10 min. laten bakken op 200 °C. Wanneer je het deeg uit de oven neemt onmiddellijk een keukenhanddoek nat maken en goed weer uitwringen. Deze bovenop het deeg leggen en daarna alles omkeren zodat de keukenhanddoek helemaal onderaan ligt op het aanrecht. Nu kan je het bakpapier verwijderen en dan de rolbiscuit oprollen. Deze mag zeker een 3 kwartier opgerold blijven liggen. Ondertussen heb je tijd om een crème au beurre te maken. Ik gebruikte deze keer mijn meringue crème au beurre van mijn recept dat ik eerder heb geplaatst op deze blog. Maar je kan evengoed een opgeklopte slagroom gebruiken of gewoon wat confituur. De afwerking heb ik gedaan met muizenkorrels. Eén deel met melkchocolade en één deeg met pure chocolade. Want ik heb 2 kinderen die elk hun eigen favoriet hebben en om de kerk in het midden te houden passen we ons maar aan zeker !
Eergisteren nog leuk nieuws vernomen. Sinds een tijdje kan je via Facebook vriend worden van de Tiense Suiker. En omdat ik nogal eens op zoek ben naar nieuwe receptjes was ik daar ook maar eens gaan kijken. Toen ik zag dat je zelf een receptje mocht opsturen en er nog iets leuks mee kon winnen dacht ik : wie niet waagt, niet wint. 2 weken geleden vroegen ze dus een receptje op basis van aardbeien. Daar moest ik niet lang over nadenken en heb ik mijn San Remo aardbeiendessert gemaild. Dit recept heb ik hier reeds eerder gepost. En het toeval wil nu dat ik hier dus een prijs mee gewonnen heb. Hij moet nog wel aankomen maar ik weet al wat het zal zijn. Je raadt het nooit : een TUPPERWARE bakset. Toch ben ik er heel blij mee horen. Van zodra het aankomt plaats ik een fotootje.
A propos : als er onder mijn lezers nog mensen zijn die leuke receptjes hebben, echt zo'n succesreceptje waar je telkens naar terug grijpt dan mag je mij dat alleen mailen. Ik zal je er dankbaar voor zijn. Ben benieuwd wie mij als eerste gaat mailen. Mijn mailadres: vadied@hotmail.com En wie weet plaats ik het hier als het mag natuurlijk.
Wil je eens graag de chinese toer opgaan dan kan je dit perfect met onderstaand receptje. In een half uurtje tijd zet je een heerlijke maaltijd op tafel. Nodig : - 1/2 kg kippenfilet in stukjes - 1 ajuin - 1 pak wokgroenten fijngesneden - 1 rode paprika - 2 soeplepels ketshup - 3 soeplepels azijn - 3 soeplepels fijne witte suiker - 1 klein doosje tomatenpuree - 150 ml water + 1 kippenbouillonblokje (in stukjes gebrokkeld) - 1 klein doosje ananas - peper en zout en kippenkruiden
Bereiding :
Hak de ajuin fijn in de turbomax of quickchef en doe die dan in de ultrapro. Zet hem 2 min. in de microgolf op 700 watt met een gesloten deksel. Doe dan de rest van de fijngesneden groenten er ook bij en meng goed dooreen en zet 7 min op 700 watt met gesloten deksel. Doe nu de kip erbij en roer, zet dit 3 min. met gesloten deksel in de microgolf. Goed roeren met de menglepel en nogmaal 3 min. terugzetten op 700 watt. Indien je meer kip neemt dan een 1/2 kg, dan zal je waarschijnlijk nog een keer 3 min moeten terugzetten op 700 watt. Doe nu de azijn, de suiker, de ketshup en het kleine blikje tomatenpuree en de ananas erbij en goed mengen. Zet alles nog eens 3 à 4 min. in de microgolf op 700 watt met gesloten deksel.
Heel lekker om dit gerecht te serveren met rijst of bami. Eventueel kan je een roerei bakken en in reepjes er ook aan toevoegen.
Volgend receptje kan gemaakt worden met alle soorten fruit. Het enige wat je wel dient te doen op voorhand is het fruit versnijden in kleine stukjes en ze diepvriezen in een doosje. Natuurlijk kan je ook bosvruchten in een zak diepgevroren kopen. Dit maal maakte ik mijn receptje met aardbeien die ik gisteren had diepgevroren.
Nodig :
250 gr diepgevroren frambozen of aardbeien of bosvruchten of andere fruit 2,5 dl room 125 gr poedersuiker
Werkwijze:
Je neemt de quickchef of wanneer je de helft neemt van alles kan het ook in de turbomax en je vult die met het diepgevroren fruit. Draai een paar maal aan de hengel of trek aan het touwtje tot het fruit grof gehakt is. Open de quickchef en voeg de poedersuiker tot draai weer een paar maal tot het fruit "granito" is. Weer openen en slagroom toevoegen. Sluiten en meteen weer snel draaien. Het mengsel wordt nu vanzelf ijs. Heerlijk met dit warme weer.
Al een geruime tijd is het cupcake hier en cupcake daar. Er verschijnen zelfs kookboeken geheel gewijd aan het fenomeen cupecake. Ik heb er mij nooit fel voor geinteresseerd omdat ik zo niet voor al die kleurtjes ben en cupcakes is voor mij niet meer dan eigenlijk een klein cakeje in een papieren vormpje gebakken of zoals ik doe in de siliconen muffinvorm van tupperware. Kleine cakejes bak ik al meer dan 20 jaar maar ik heb er nooit de naam cupcake aan gegeven. Naar het schijnt zou het voortkomen uit Engeland. Daar deed men het deeg in een tas of cup om zo in de oven te bakken. De cupcake verwijst naar het kopje waarmee de ingrediënten vroeger werden afgemeten. Om cakes te bakken deed men 1 kopje boter, 2 kopjes suiker, 3 kopjes bloem en 4 eieren. Goed kloppen en het kopje bakken. Simpel en snel klaar. Laatst was ik ergens en werd er mij een cupcake met een toefje aangeboden. Daar ik die toefjes nog nooit zelf op een cake had gespoten was het mij nog wat onbekend. Maar ik vond het wel overheerlijk. De smaak was echt blijven hangen en zodoende ben ik zelf een beetje beginnen surfen op het net en uiteindelijk heb ik een recept gevonden wat me meer dan 100 % bevalt. Niet zo maar een gewone creme au beurre want dat is soms nogal zwaar, ik zocht iets luchtiger. Bij deze dus het recept.
Nodig voor ong. 18 cakejes : -250 gr boter -250 gr suiker (ik neem altijd helft witte suiker, helft rietsuiker) -250 gr zelfrijzende bloem - 5 eieren - half klein flesje amandelaroma
Werkwijze :
Boter roeren tot hij goed mals en witter is geworden. Suiker bijvoegen en weer roeren. Ei één voor één toevoegen. d.w.z. één ei toevoegen, mixen weer één ei toevoegen enz.......Tenslotte de gezeefde bloem bijvoegen en het aroma en weer goed mixen. Ik heb de gewoonte mijn deeg altijd even te laten rusten alvorens het te bakken. Voor mij geeft dit altijd betere bakresultaten. De oven voorverwarmen en ong. 20 min. bakken op 180°C.
De topping tenslotte : overheerlijke meringue botercreme
Nodig : 85 gr eiwitten 170 gr fijn witte suiker 250 gr goei roomboter in kleine blokjes gesneden snufje zout
Werkwijze :
De eiwitten, zout en de suiker samen in een rvs kom doen en los kloppen met een handmixer of klopper in een au bain marie pot op het vuur. Dus de pot niet rechtstreeks op vuur zetten maar in een groter castrol met warm water gevuld zetten; Blijven mixen of kloppen tot de suiker door de verhitting helemaal is opgelost. Giet dan het mengsel in de kom van de kenwood of kitchenaid. Klop dan met de klopper op medium snelheid tot de meringue opgesteven is en de kom koud aanvoelt. Dan beetje bij beetje kleine blokjes boter toevoegen terwijl de mixer verder aanblijft. Ik had mijn boter een dagje voordien uit de ijskast gehaald zodat die al goed zacht aanvoelde. Goed blijven kloppen tot de boter volledig opgenomen is. Het kan er eventjes vreemd uitzien, waterig, karnemelkachtig maar gewoon doorkloppen en het komt helemaal goed. De snelheid opdrijven en doorkloppen tot er zich een glad geheel vormt. Nu kan je smaakjes toevoegen. ( vanille, framboos, nutella, citroen, chocolade, mokka). Ik heb gekozen voor wat mokka. Deze creme bewaart een week in de ijskast en 6 maanden in de diepvries. Het is wel nodig om voor gebruik de creme weer eventjes terug op te kloppen. Deze creme is werkelijk overheerlijk. U zou hem echt een keertje moeten proberen.
Sinds ik dit receptje ken maak ik mijn vidée nooit nog op het vuur in een kookpot. De reden hiervoor is dat het veel sneller gaat in de ultra pro in de microgolf en de smaak is net dezelfde. Binnen het half uur heb ik voortaan heerlijk vidéevulsel op tafel staan. Soms geserveerd met aardappelpuree maar soms ook met rijst klaargemaakt in de rijstkoker van tupperware.
Hoe begin je eraan en wat heb je nodig :
- 2 dubbele kipfilets - 400 gr gehakt voor balletjes - 200 ml melk - 2 soeplepels bloem - 1 bakje champignons - 200 ml room - 1 kippenbouillonblokje - kippenkruiden, peper, zout - 4 druppels citroen culinaire oliën (alternatief kan zijn een 1/2 citroen uitgeperst) - peterselie
Werkwijze :
Knip de kip in blokjes met de schaar en doe ze in de ultra pro en bestrooi met kipkruiden. Plaats de kip 5 min. in de microgolf met deksel op 700 watt. Roer dan eens door en plaats nog eens 4 min. terug in de microgolf met deksel op 700 watt. Doe de gehaktballetjes erbij en roer om. Deze moet je niet vooraf koken. Dus rauw eronder roeren. Snij de champignons in schijfjes en voeg bij de kip en gehakt. Meng de bloem en een beetje melk in de quikschaker en doe de overige melk bij de kip. Plaats het geheel in de microgolf gedurende 8 min. op 750 watt met gesloten deksel tot alles kookt. En opnieuw omroeren. Schud de bindstof op in de shaker en voeg toe aan het geheel, roer dan even om. Plaats zonder deksel de ultra pro terug in de microgolf gedurende 3 min. op 700 watt. Roer weer en plaats terug in de microgolf zonder deksel op 700 watt tot je de kookbubbels hebt gezien. Voeg nu de room erbij en plaats opnieuw 4 min op 700 watt. Doe tenslotte de culinaire citroendruppels of citroensap erbij en de fijngehakte peterselie.
Variatie : Je kan ook spekblokjes bijvoegen, dan is het best het spek even op voorhand in de microgolf te bakken ong. 4 min. met gesloten deksel.
Voor de liefhebbers van anijssmaak is het nu het juiste moment om je hier zelf eens aan te wagen. Omdat de lindebloesem nu volop in bloei staat en dat heb je nodig in dit receptje. Hiervoor ken ik een gemakkelijk recept dat wij kennen onder de naam "pastis". De merknamen Ricard en Pernod zijn misschien beter bekend.
Mijn mengsel staat sinds gisteren te macereren of trekken en moet dit nog 3 weken doen alvorens we een teugje kunnen proeven. De onderste foto is van een fles pastis die al klaar is en die we zelf als geschenk hebben gekregen van onze vrienden. Daar mijn man deze nog lekkerder vindt dan de gekochte versie was ik bijna verplicht er nu zelf ook te maken.
Wat heb je nodig :
- 1/2 liter alcohol van 90° (verkrijgbaar bij Colruyt, apotheek maar het goedkoopste is die in de apotheek in Frankrijk) - 1/2 liter water - 5 lindebloesems - 5 soeplepels kristalsuiker - 1 soeplepel anetol (anijsextract) bij de apotheker - 1 stuk zoethout
Bereiding :
De lindenbloesem is gewoonlijk te plukken eind juni maar dit jaar is die erg vroeg en kan nu dus al geplukt worden. Doe alle ingrediënten in een bokaal met grote opening en die groot genoeg van inhoud is. Roer eens goed door en zet de bokaal op een donkere plaats bij kamertemperatuur. Schud regelmatig eens met de bokaal. Na 3 weken filteren over een koffiefilter. Opdienen met gekoeld water of ijsblokjes maar dat wist U zeker wel.
Volop aardbeienperiode en dan genieten we daar ook volop van. Volgende receptje in zo klaar en is lekker voor jong en oud.
Aardbeienshake in de tupperware turbomax (momenteel in de aanbieding voor 43 euro). Hierbij wil ik laten zien dat je dit toestel niet altijd kunt gebruiken om ajuin, knofloof of peterselie fijn te haken. Maar eveneens geschikt is om vlug een heerlijke shake te maken of zelfs tapenades, pesto of mayonaise.
Wat heb je nodig :
-100 gr aardbeien -1 soeplepel vanillepoeder -1 bol vanilleijs - 150 ml halfvolle melk
Werkwijze : De Aardbeien samen met de suiker en vanillepoeder in de turbomax doen. Een paar keer aan het touwtje trekken en je hebt al een fijne saus. Voeg nu de melk toe en trek nog een paar aan het touwtje. Schenk de shake in een mooi glas en serveer met een rietje en eventueel een aardbei.
Deze middag in de rapte volgend receptje gemaakt. En het is goedgekeurd door de huisgenoten. Nodig : 250 gr mascarpone 100 gr gecondenseerde gesuikerde melk 100 gr bitterkoekjes 5 soeplepels sterke koude koffie 2 soeplepels koffielikeur
Werkwijze : De bitterkoekjes verbrokken en mengen met 5 soeplepels sterke koude koffie en de 2 soeplepels koffielikeur. Dan doe je laag om laag het mengsel in een mooi glaasje. Versieren met een klein bitterkoekje en een beetje cacao.
Op mijn laatste tupperwareparty was er vraag naar de uitleg over de ravissimo. Daar ik die op dat moment niet bij had wil ik er hier even op terugkomen en in bijlage meer tips en uitleg over geven.
Je kan met dit toestel niet alleen ravioli maken maar even goed kleine gebakjes die je nadat ze zijn uitgedrukt nog een tijdje kan bewaren in de bijgeleverd doos. Voor diegene die hem reeds in het bezit hebben: laat maar eens horen wat jullie ervan vinden.
Gisterenavond voor mijn vrienden dit heerlijke hapje klaargemaakt. Het is momenteel aspergetijd en het zou zonde zijn om daar dan niks mee klaar te maken. Nodig : -500 gr witte asperges (eventueel kan je dit ook met een mengeling van witte en groene asperges) -2 dl room -pijpajuin -peterselie -parmezaanse kaas -peper en zout -snippers gekookte ham (optie)
Werkwijze : De asperges met de dunschiller ontvellen. En in schuine stukjes van ong. 1.5 cm snijden. De punten even apart houden en pas na 10 min. toevoegen. In de microgourmet leggen en 10 min. stomen. De punten nu toevoegen en nog 2 min. samen met de rest verder stomen. De aspergestukjes nu in de schaal van de ultrapro schikken. Kruiden met peper en zout. De fijngehakte peterselie(gemakkelijk in de turbomax of turbochef) en de fijngesneden pijpajuin erover strooien. Room overgieten en tenslotte de parmesaanse kaas die je met de dunschiller hebt geschaafd. Nog 15 min. in een voorverwarmde oven plaatsen van 180°C. Lekker als voorgerechtje of als feestelijk groentegerecht.
Het zal nu ongeveer 18 jaar geleden zijn dat ik dit recept heb gekregen van de etalagiste die maandelijks mijn etalage kwam doen ten tijde van mijn kinderwinkel. Omdat het zo'n succesrecept was wordt deze taart hier nog regelmatig gemaakt. En omdat mijn oudste zoon vandaag jarig is vroeg hij me gisteren nog om taart te bakken om vandaag op zijn laatste stagedag te kunnen trakteren. Wat heb je ervoor nodig :
- 200 gr boter - 2 eieren - 100 gr amandelpoeder - 20 druppels amandelextract - 1 dl melk - 200 gr witte suiker - 175 gr zelfrijzende bloem
Werkwijze :
Boter laten smelten in de micropluskom in de microgolfoven op lage wattage. Eierdooiers erbij doen en goed mengen. Vervolgens de amandelpoeder, amandelextrakt, melk en suiker erbij en alles goed mixen. De gezeefde bloem eronder mengen (niet mixen). Eiwit stijfkloppen en ook dit voorzichtig onder het deeg mengen.
Baktijd : 30 à 35 min. op ong. 180°C Afwerking met glazuur. Halve citroen uitpersen en 5 à 10 soeplepels bloemsuiker ondermengen. Het glazuur over de taart doen met het tupperware siliconenborsteltje. Smakelijk.
Eenmaal deze salsasaus geproeft dan ga je nooit nog een potje kopen in de winkel. Deze saus kan zowel in de turbochef, turbomax als ook in de quickchef zeer vlug gemaakt worden. Ik heb dit recept zelfs ingestuurd voor een wedstrijd naar de Heinz ketschup en ook daar kan je het dus vanaf nu nalezen op hun site. Wat heb je nodig :
- 1/4 rode paprika - 1/2 sjalot - 1 teentje knoflook - 1/2 rood pepertje - 1 stengel van het groen van selder - 3 zure augurkjes - 1 soeplepell tomatenpuree - 200 ml tomatenketchup - enkele druppels worshstershiresaus
Werkwijze :
Hak de groente 1 voor 1 in de turbo chef of turbomax, breng ze over in een serveerschaal en voeg de ketchup, tomatenpuree en de worshestersaus toe. Meng goed en laat nog enkele uurtjes in de koelkast trekken. Serveer met nancho, tortilla. Ook toastjes of broodstengels kunnen hier goed bij.
Mini pizza in de nieuwe mini tartelettevorm van tupperware
Heerlijk kleine mini pizzaatje voor als er bezoek is of gewoon voor je eigen gezin. In een oogwenk klaar, heel gemakkelijk en bovendien niet duur. Met 1 pizzadeeg uit de koeling kan je 30 kleine pizzaatjes maken. Nodig : - 1 pizzadeeg uit de koeling (we willen het vooral snel laten gaan) - 1 bokaaltje pizzasaus (verkrijgbaar bij Lidl of gelijk welke supermarkt) - geraspte kaas (hoeveelheid naar eigen smaak) - provencekruiden
Steek met de mini tartelette uitsteekvorm 30 deeglapjes uit. Leg ze in de siliconen tartelettevormen. Doe een soeplepel tomatensaus op het deeg. Strooi er eventueel wat gesnipperde hesp over. Hierboven de geraspte kaas en tenslotte wat provencekruiden. Zet de siliconentartelettevorm 15 min in een voorverwarmde oven van 180 °c. Indien niet voorverwarm dan moet je 20 min. tellen.
Dikswijls gedacht dat moet ik eens zelf proberen en uiteindelijk is het er dan toch van gekomen. En het is zo goed meegevallen dat het niet bij deze ene keer zal blijven. Zeer vlug klaar, luchtig en lekker.
Nodig :
- 3 eieren - 35+55 gr suiker - 30 gr zelfrijzende bloem + 30 gr maïzena - 1 koffielepel vloeibare vanillearoma.
Werkwijze :
Mix de 3 eigelen samen met de suiker tot het mengsel bijna wit ziet. Voeg dan de bloem en maïzena toe en het vanillearoma. Klop in een andere kom de eiwitten, na een tijdje kloppen nog 55 gr suiker toevoegen en verder stijfkloppen. Voeg deze massa dan bij het andere eimengsel. Doe alles in een spuitzak en spuit lijntjes van ong. 5 cm op een met bakpapier beklede bakplaat. Bepoeder het deeg met wat bloemsuiker alvorens in de oven te gaan. Bak 15 à 20 min. op 170°C. Wanneer men de koekjes uit de oven neemt nogmaals bepoederen met bloemsuiker.
Gestoomde paprika met gehakt, couscous en tomatensaus
Heerlijk licht eten met warm weer en nog super vlug klaar ook.
Nodig : 4 rode paprika 500 gr gehakt 2 eieren peper en zout beetje chapelure couscous
Voor de tomatensaus: 1 ajuintje enkele tomaten 1 kruidenblokje wat provençaalse kruiden
Werkwijze :
De paprika reinigen en het hoedje eraf snijden. De zaden aan de binnenkant verwijderen en vullen met het opgemaakte gehakt. (Gehakt bereiden met peper en zout, chapelure en 2 eieren. Alles zeer goed mengen). Hoedje terug op de paprika zetten en ze dan in de microgourmet plaatsen. Het onderste schaaltje vullen met 400 ml koud water. Deksel erop en 20 min. op 800 Watt in de microgolf plaatsen om ze te stomen. Op deze manier gaat alle vetten die in het gehakt zaten weg stomen en niet onderaan in de paprika blijven zitten zoals dat zou zijn wanneer men de paprika in de oven klaar maakt. Ondertussen water opzetten en aan de kook brengen. Dan couscous toevoegen en 1 min. onder deksel laten gaar worden. Als dit gebeurt is deksel van de pot en dadelijk met 2 vorken boter onderroeren zodat de korrels niet aan elkaar gaan kleven. Verhouding water/couscous is 2 tassen water voor 1 tas couscous. De tomatensaus bereiden we in de microgolfschenkkan. Ajuin in de schenkkan doen en 2 min. op 800 watt zetten in de microgolf. Tomatenconcassés toevoegen vers of een blik samen met het kruidenblokje en de kruiden. Nog 4 min. terug op 800 Watt zetten in de microgolf en provençaalse kruiden overstrooien. Op klein half uurtje kan men aan tafel. Tip : Indien de kinderen niet zo graag couscous lusten kan je gemakkelijk nog enkele aardappelen in de bovenste schaal van de microgourmet plaatsen zodat ze gelijktijdig klaar zijn met de paprika's.
Ondertussen is het al een weekje stil op mijn blogje vanwege mijn vakantie in het zuiden. Toch heb ik hier niet stil gezeten. Maar had niet de tijd om mijn receptjes neer te schrijven maar wel om ze in uitvoering te brengen voor al het bezoek. Tevens hebben we hier vorige zondag nog een vide grenier bezocht in het dorpje waarop ik 5 nieuwe kookboekjes heb gevonden van de hand van Sofie Dudemaine. In België beter bekend als "Sofie's cakes". Ik ben heel blij met mijn nieuwe aanwinst. Het zijn vooral zeer praktische kookboekjes met veel foto's erbij en dat voor heel weinig geld. Dat is altijd fijn.
Neem de mooiste blaadjes van de witloofstronkjes. Schik deze op een rond bord. Neem de camembert en snij de bovenste korst er af met behulp van een mes. Laat de camembert in zijn doosje zitten maar zonder bovendeksel. Zet hem nu in de microgolf op de hoogste stand : 800 W gedurende 2 à 3 min. Zet de kaas in het midden van het ronde bord waarrond de witloofblaadjes liggen.
De bedoeling is dat de mensen met de witloofblaadjes een schepje nemen van de gesmolten camembert.
Tip : Men kan ook een camenbert in gesloten doosje laten en hem een tiental min. op de barbecue leggen. Heerlijk met stokbrood.
250 gr boter 250 gr zelfrijzende bloem 250 gr suiker 5 eieren
Werkwijze:
Boter romig roeren samen met de suiker. De eieren er één voor één aan toevoegen. Als laatste de gezeefde bloem eronder mengen. Best is om uw deeg een uurtje te laten rusten. Uw bakresultaat zal alleen maar beter zijn. Dit doe ik trouwens ook altijd met mijn pannekoekenbeslag.
Bovenstaand recept is juist goed voor ong. 18 wafels.
Eergisteren nog leuk nieuws vernomen. Sinds een tijdje kan je via Facebook vriend worden van de Tiense Suiker. En omdat ik nogal eens op zoek ben naar nieuwe receptjes was ik daar ook maar eens gaan kijken. Toen ik zag dat je zelf een receptje mocht opsturen en er nog iets leuks mee kon winnen dacht ik : wie niet waagt, niet wint. 2 weken geleden vroegen ze dus een receptje op basis van aardbeien. Daar moest ik niet lang over nadenken en heb ik mijn San Remo aardbeiendessert gemaild. Dit recept heb ik hier reeds eerder gepost.
Volop aardbeienperiode en dan genieten we daar ook volop van. Volgende receptje in zo klaar en is lekker voor jong en oud.
