Er is geen oprechter liefde dan de liefde voor lekker eten ! nu ook op www.facebook.com/groups/Edithshapjes
02-12-2012
Tafelrasp met 3 bijhorende raspen tijdelijke in promo
Deze superrasp met 3 verschillende raspen en vingerbescherming nu voor een heel interessante prijs: nl. 29.90 voor het geheel. Deze was in de maand juni nog 74,40 . Als dit nu geen promo is dan weet ik het ook niet meer. Maar de aktie is maar tijdelijke en loopt nog tot 29/12/2012
Soms mag een mens al eens zondigen ;) Een heerlijke super luchtige biscuit met mokka crème au beurre en voor éné keer eens niet mijn eigen samenstelling maar een mix van Aveve. Normaal gesproken koop ik nooit kant en klare mixen maar er werd al zoveel over gesproken dat ik er mij toch eens moest aan wagen. En ik moet toegeven : het resultaat ervan was schitterend.......Een lekkere vochtige, zeker niet te droge biscuit. De crème au beurre was ook een mix van Aveve.....enorme mooie resultaten. Voor herhaling vatbaar !
Nodig :
- 330 gr meel van Mix voor biscuit Aveve (in een pak zit 1 kilo dus je kan er 3 biscuits meemaken) Toen ik hem kocht was de prijs 5.10
- 5 eieren
- 35 ml water
Werkwijze :
Alles tesamen in een kom doen en 10 minuten mixen tot een luchtig beslag. In een vorm doen en bakken op 180°C gedurende 40 minuten
Nodig voor de crème au beurre :
- 1 zakje mix voor crème au beurre
- 250 gr goei boter
- 100 gr suiker
- 250 ml water
Werkwijze :
De boter glad roeren. De mix mengen met de suiker. Het water eraan toevoegen en beetje bij beetje bij de boter voegen. 5 minuten goed mixen.
Na het opkloppen extra smaak toevoegen naar keuze. Ik heb gekozen voor mokka aroma. Kan ook met kirsch of chocolade.
Na het bakken en afkoelen de biscuit overlangs doorsnijden met het broodmes. Besprenkelen met een beetje alcohol naar keuze of zoals ik mijn geval met hazelnootaroma. Besmeren met de crème au beurre.Zelf heb ik er ook nog wat geraspte chocolade tussen gestrooid (kan je gemakkelijk doen met de dunschiller ) De 2 plakken terug op elkaar leggen en rondom goed besmeren met crème au beurre. Afwerken aan de zijkanten met geroosterde amandelschilfers of hagelslag naar keuze. Bovenop heb ik met de squeeze-it nog wat mopjes crème au beurre gespoten.
Zin in pasta maar niet met de gebruikelijke bolognaisesaus. Dan is dit gerecht zeker het proberen waard en het is nog vlug klaar ook.
Nodig :
- 300 spirelli
- 500 gr vis (ik heb gekozen voor pangasiusfilet, kabeljauw, zalm en garnalen)
- 2 sjalotten
- 1 kleine courgette
- 1 rode paprika
- 1 blikje V 8 groentensap
- sausbinder of maïzena
- 2 dl room
- peper en zout
- 2 dl witte wijn
- een blokje visbouillon
- klein beetje olijfolie
- gehakte peterselie (optie) als afwerking
- de ovale ultra pro
- serveerwonder voor de spirelli
Werkwijze :
De sjalotten fijnsnipperen. De courgette en paprika schoonmaken en fijn snijden. Dit kan in de turbomax of met het koksmes op de snijwonderplank. De groenten samen met de olijfolie in de ovalen ultra pro doen. Met deksel erop 3 minuten in de microgolf zetten op 800 Watt. Dan de vis op de groenten leggen (zonder de garnalen) Peper en zout op de vis doen + verkruimeld visbouillonblokje. Het blikje V 8 groentensap erover gieten en de witte wijn toevoegen. Deksel erop en in microgolf zetten gedurende 6 minuten op 800 Watt. Uit de microgolf nemen even doorroeren en nog eens 6 minuten opnieuw op 800 Watt in de microgolf zetten. Ondertussen de room samen met 2 soeplepels maïzena schudden in de shaker. Toevoegen aan de visschotel, doorroeren en nog 2 minuten terug in de microgolf op 800 Watt. De schotel is nu klaar. Afwerken met de garnaaltjes en eventueel ook wat gehakte peterselie.
De spirelli in het serveerwonder doen. Overgieten met kokend water (waterkoker) tot op 1 cm van de rand. Deksel erop en 15 minuten afgesloten laten staan. Het vergiet eruit halen en de pasta is klaar om onder de visschotel te worden gemengd.
De visschotel kan ook goed samen gaan met rijst of puree naar keuze. Smakelijk !!!!
Wie verzot is op chocolade en ook nog eens graag mascarpone lust is met dit receptje aan het juiste adres. Lekker en gemakkelijk !
Nodig :
- 250 gr mascarpone
- 200 ml slagroom met minstens 30 %
- 30 gr bloemsuiker
- 150 gr chocolade
Werkwijze :
Schaaf met de dunschiller van een deel van de chocolade wat chocoladekrullen af voor de decoratie nadien.
Smelt de overige chocolade met een beetje melk in het microplus schenkkannetje in de microgolf ong. 1.5 minuut op 480 W
Klop de slagroom samen met de bloemsuiker stijf in de speedychef. Klop er de mascarpone doorheen en spatel er tenslotte ook de gesmolten chocolade voorzichtig doorheen. Verdeel de mousse in kleine glaasjes en versier bovenop met de apart gehouden chocoladeschilfers.
Laat een uurtje opstijven in de koelkast. En dan genieten !
Heerlijke zachte kleine mini cookies met chocoladeparels in de mini tartelettevorm. Heerlijk..............
Benodigdheden :
- 1 ei
- 80 gr cassonadesuiker (bruine suiker)
- 125 gr zelfrijzende bloem
- 1 dl room
- 1 mespuntje zout
- 50 gr chocoladeparels
- mini tartelettevorm
Werkwijze:
Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng dan uw ei samen met de bruine suiker schuimig. Voeg de overige benodigdheden er nog bij en klop alles goed onder elkaar. Vul de vormpjes en bak ong. 14 minuten op 180°C
Laat het smaken ! De mijne bewaar en presenteer ik in de rode allegra gamma kom van 1.5 l. Die is daar de perfekte maat voor.
