Mijn naam is broeder Everard en ik ben broeder van de bekende Belgische congregatie van de "Ordo Fratrum Pruvorum". De afkorting die hiervoor staat is O.F.P. Deze naam dragen we nog steeds omdat we vroeger een speciaal soort gezondheidsbier brouwden en ons klooster een toevluchtsoord was van zwervers die gratis tweemaal per dag bij ons konden komen eten. De Belgen noemden ons de fienprüffrères.
Vanwege de wereldwijde economische crisis heb ik samen met mijn steun en toeverlaat die zich Soeur of Sister Mary noemt met dispensatie en gedoogsteun van Rome, mijn intrek genomen in het klooster 'De Pauw' te Angeren.
Ondanks dat we beiden bejaard zijn en slecht ter been ben ik hoofd van de keuken geworden en Maria, met permissie van gedoog-overste pater Geert Wilderman, mijn keukenhulp. De muziek op dit blog wordt verzorgd-zet muziek aan-door Soeur Elise.
Nostalgische kloosterfoto uit 1953 ziet u rechtsboven op deze site staan. Het logo hierboven vertegenwoordigt onze voortdurende hoop op solidariteit en vrede. Ons streven is dat in liefde en vertrouwen in elkaar dit doel ooit bereikt zal worden.
We wensen u een aangenaam verblijf op dit blog en nodigen u uit het dikwijls te komen bezoeken.
Een van de bekendste paters Redemptoristen is Gerardus Majella. Hij was een echte priester met oog voor de noden van de medemens, en daarbij heel vroom.
Tijdens zijn leven werd hij al 'Santo' genoemd, wat "Heilige betekent" Op 11 december 1904 werd hij door Paus Pius X heilig verklaard en veel mensen komen naar Wittem (Ndl-Limburg) om te bidden en hem gunsten te vragen.
Veel wonderen hebben er in Wittem plaats gevonden en soms zijn er mensen genezen van kwalen waar de artsen geen raad mee wisten.
Broeder Everard met Kloosterrecepten
Het blog voor Broeders & Zusters van alle Gezindten
28-06-2017
Het Madeliefje
Nergens staan zoveel madeliefjes langs de weg als in Nederland. Ook in gazonnetjes stikt het soms van die leuke bloemetjes. Hier in het klooster rekenen we madeliefjes onder de kruiden. Je kunt er in de keuken van alles mee opsieren en gemalen werk ik ze gewoon door allerlei groenten en spijzen. Alles wat er aan de dat kleine bloemetje zit is eetbaar. Heel vroeger vertelde moeder ons dat je per jaar minstens drie madeliefjes moest opeten om niet ziek te worden. Zo'n madeliefje smaakt een beetje nootachtig en bitter, maar.... "bitter in de mond maakt het hart gezond". Wij hier in het klooster gebruiken de madeliefjes voor alles en nog wat en heb ik er in de kloostertuin een aantal geplukt, dan wil ik er ook nog wel eens thee van zetten; met een suikerlepeltje honig erbij verkrijg je op deze wijze een heerlijk kopje thee. Onze ziekenbroeder Johannes maakt van die bloemetjes en stengeltjes een aftreksel en aangeplakt op het nieuwsbord in de refter lees ik dat deze Johannesdrank goed is voor een gezonde bloedsomloop, je van de obstipatie afhelpt, genezend inwerkt op wintertenen en winterhanden, verlichting brengt bij benauwdheid en een kompres van dit spul zwakke spieren weer oprekt, helpt bij een verstuiking en ook huiduitslag doet verdwijnen.; kortom, hier in het klooster weten ze hoe je gezond blijft en als je zo door de kloostertuin langs de graven van je overleden confraters, wandelt dan zie je maar weinig priesters, broeders of zusters die onder de 85 zijn overleden. Zuster Agnes van in de negentig fluistert me zojuist in het oor dat ze zich om jong te blijven elke week baadt in een bad waar ze zo'n honderd van die bloemetjes ingestopt heeft. Als je haar zo ziet, dan lijkt ze niet ouder dan 50 jaar. Toen ik vroeger op de lagere school zat, keek ik nog wel eens in de poëziealbum van mijn zus Dinie en die gebruikte voor opsiering altijd gedroogde bloemetjes met een voorkeur voor het madeliefje. Ook met Moederdag werden er vroeger veel stukjes gemaakt met gedroogde bloemetjes en in die tijd dat iedereen zuinig aan moest doen kon je op een goedkope manier toch prachtige cadeautjes maken en liet je ons moeder genieten van een eigengemaakt gedicht opgesierd met van die leuke blommetjes van langs de weg.
28-06-2017 om 14:10
geschreven door Broeder Everard
Het grote verschil met de Rooms-Katholieken en de Oudkatholieken is dat de eerste groep zich laat besturen door de Paus van Rome en de tweede groep dit oppergezag niet erkent. De afscheiding is ontstaan in 1723. Verschillen zijn er ook in het ambt. Bij de Oudkatholieken geloven ze niet in de onfeilbaarheid van de paus, ook kennen ze er geen celibaat en kan het ambt van priesters en bisschoppen ook bekleed worden door vrouwen. Voor de Rooms-Katholieken is bv. abortus uit den boze, de oudkatholieken laten bij kwesties van geloof en zeden alles over aan het eigen geweten. Dus als een vrouw denkt dat ze er goed aan doet abortus te laten plegen, dan is dit zondermeer geoorloofd. Wat gelijk staat met de Rooms-Katholieken, dat zijn de sacramenten. De oudste tak van de afscheiding bevindt zich in Nederland. Opgedeeld is Nederland in drie bisdommen van oudkatholieken. Praktiserend zijn dat er hier zo'n 10.000 gelovigen en na het Eerste Vaticaans Concilie in 1870 heeft zich ook een Duitse groep bij de Nederlandse Oudkatholieken aangesloten. Ik denk dat alles bijeen de oudkatholieken hier in deze contreien met Duitsland meegerekend uit zo'n kleine 20.000 zielen bestaat. In iedere grote plaats is wel een kerkgebouw te vinden waar deze parochianen hun geloof belijden. In Arnhem, Utrecht, Eindhoven, Amsterdam, Rotterdam, Den Haag. Groningen (zie inzet) en op veel andere plaatsen bezitten de Oudkatholieken een kerk en de groep mag dan aanmerkelijk kleiner zijn dan die van de Rooms-Katholieken, hun kerkbezoek en hun geloofsbelijdenis is sterker dan die van ons. Binnen de Rooms-Katholieke kerk is het kerkbezoek voor bijna 70 procent afgenomen, waardoor veel inkomsten verloren zijn gegaan en veel kerken hebben daarom hun deuren voorgoed gesloten. Ook het gezinsgebed mis ik bij veel van mijn Rooms-Katholieke medebroeders en geroerd las ik vandaag een nieuwsbericht waarbij een gezagvoerder van een in nood verkerend passagiersvliegtuig de mensen verzocht hun toevlucht te nemen tot het gebed. Het deed me tevens denken aan de oorlogsjaren van 20 september 1939 tot 8 mei 1945, waarbij we na de landing op 17 september 1944 van de geallieerden bij Arnhem hierbinnen het riviergebied van Rijn, Maas en Waal, IJssel en Linge frontgebied waren en een ruime maand blootgesteld zijn aan granaatvuur en bombardementen. In de schuilkelders werd voortdurend gebeden en ik herinner me dat veel mensen rondliepen met de rozenkrans om hun nek. Op 20 oktober 1944 werden we door de Duitse Feldgendarmerie gedwongen om te evacueren en de meeste mensen zijn na de oorlog omstreeks half mei, begin juni 1945 weer teruggekeerd naar hun verwoeste woonplaats. Na de jaren van wederopbouw is er een wereld ontstaan van weelde en overvloed en jammer genoeg hebben veel mensen zich laten verleiden tot verderfelijke geneugten en hebben hun geestelijk leven toen ten grabbel gegooid. Te hopen is dat gezond verstand en een gezonde levenskijk op de werkelijkheid en de zin van het leven weer terugkeert en wij met al onze broeders en zusters met of zonder geloof door één deur kunnen om gezamenlijk liefde en vreugde in dit leven op een gezonde manier te delen.
26-06-2017 om 20:13
geschreven door Broeder Everard
De naam Jezus betekent Jahweh redt en de naam Christus Gezalfde. Volgens het christelijk geloof is Jezus Christus de Verlosser der wereld, Zoon van God, tegelijkertijd waarachtig God en waarachtig mens. Volgens de Evangeliën werd Jezus voor ruim 2000 jaar geleden te Bethlehem in Palestina geboren en woonde Hij dertig jaar in Nazareth, waar zijn vader Jozef het beroep van timmerman uitoefende en moeder Maria de huishouding verzorgde. Jezus eerste openbare optreden begon in Galilea. Hij verkondigde daar het Rijk Gods en de Verlossing van de zondige mensheid. Zijn woord was gericht op bekering en geloof. Zijn onderwijs en wondertekenen maakten hem verdacht bij de joodse overheid. Deze klaagde hem op een gegeven moment aan bij de Romeinse stadhouder Pontius Pilatus, omdat hij volgens joodse begrippen met zijn gepreek beschouwd werd als een charlatan en godslasteraar. De Joden hadden namelijk een heel ander godsbeeld als de man die zich de zoon van God noemde. Hoewel Pilatus geen kwaad bloed in Christus aantrof, viel hij het Joodse volk niet af en veroordeelde-om als landvoogd van deze streek toch maar in een goed blaadje te blijven staan-Jezus tot de kruisdood. Jezus opstanding op de derde dag na zijn dood vormt de grondslag van het christelijk geloof en de christelijke gemeente. Alle mensen die in Christus geloven noemen zich christenen. Het verschil tussen Rooms-Katholiek en Christenen is wat geloof in christus betreft hetzelfde; alleen zien de katholieken de Paus van Rome als de opvolger van Christus en wat de geloofsverkondiging betreft geloven zij allemaal in zijn oppergezag. In de loop der tijden zijn er veel geschriften op geloofsgebied verschenen en veel Christenen die voorheen katholiek waren, hebben zich om een of andere reden van Rome afgekeerd, maar als het gaat om de kernpunten van het geloof aanbidden zij allemaal dezelfde persoon en dat is Jezus Christus. Bij andere geloofstakken kennen we ook afscheidingen, ook bij de Mohammedanen, maar in de kern van hun geloof aanbidden zij allemaal Allah en houden de meeste zich aan de aloude Koranvoorschriften en bezoekt elke Moslim als hij of zij in de gelegenheid komt eenmaal in zijn of haar leven Mekka en elk jaar houden ze zich strikt aan de Ramadan. Bij de meeste geloven is de liefde tot de medemens het voornaamste geloofspunt om vredig met elkaar te kunnen leven. Ook nú de wereld zo verdeeld is, blijft dit voor alle geloven de voornaamste opdracht. Ook het vluchtelingenbeleid van alle regeringen die zich christelijk, menselijk en rechtvaardig noemen kunnen niet om dit belangrijke levenspunt heen.
23-06-2017 om 18:21
geschreven door Broeder Everard
Warmgerookte Forelsalade met Krieltjes, Bietjes & een Zachtgekookt Eitje
Vandaag werd door de Nationale Postcodeloterij ons een kookboekje toegezonden. Ik heb het doorgenomen en ik vind dit kookboek van de bekende master kok Jamie Oliver heel interessant. Met dit warme weer is het haast ondoenlijk om een stukje te schrijven en daarom zit ik op dit late uur nu hier in mijn kamertje waar de temperatuur van bijna 27 graden teruggelopen is naar 25 graden Celsius nu alvast een stukje in elkaar te zetten dat morgen op mijn kloosterblog geplaatst wordt en dit heb ik overgenomen-u raadt het al-uit het kookboekje dat door Jamie Oliver geschreven is. We maken de schotel pas vrijdag klaar, want we houden hier in het klooster nog altijd de vrijdag aan als vasten en onthoudingsdag, waarbij we altijd wel lekker eten met 's morgens een sneetje brood minder en ons onthouden van vlees en vetten. Voor vandaag donderdag staat op het menu als voorgerecht een heldere bouillonsoep-ideaal om de spieren met dit warme weer soepel te houden-en het menu bestaat uit aardappelen, erwtjes met zomerworteltjes en als nagerecht watermeloen wat goed is voor de vochtregulatie. Doe het met dit warme weer allemaal rustig aan en houd figuurlijk en letterlijk het hoofd koel!
22-06-2017 om 00:00
geschreven door Broeder Everard
De oprichters van elk geloof hebben net zoals wij mensen allemaal een achtergrond. Zo kwam Jezus uit een timmergezin, Mohammed uit een handelsfamilie en de oprichter van de Jehova's Getuigen Charles Taze Russel (1852-1916) uit een groot kledingbedrijf. De Jehova's Getuigen zijn geboren uit de Internationale Vereniging van Ernstige bijbelonderzoekers met als pionier Charles Russel. Vanaf 1910 tot 1931 heeft deze vereniging zich ook zo genoemd. Russel voelde zich oorspronkelijk niet thuis in al die Bijbelteksten die hel en verdoemenis voorspelde. Hij probeerde uit de Bijbel wel de echte waarheid te ontleden en op een gegeven moment deed hij zich ook al voor als een profeet. Hij voorspelde de wederkomst van Christus hier op aarde en volgens Russel zou dit gebeuren plaatsvinden tussen 1874 en 1914 Deze wederkomst zou gepaard gaan met een vreselijke eindcatastrofe en de oprichting van het Rijk Gods. Het leek er in 1914 inderdaad op dat Russel gelijk zou krijgen, want bijna de hele wereld zat in een Grote Oorlog die in 1914 begonnen is en in 1918 eindigde. Russel vertelde aan zijn gelovigen dat alleen de aanhangers van de Jehova's Getuigen deze catastrofe zouden overleven en hierna in de gelegenheid gesteld zouden worden om met hun allen in een paradijsachtige wereld verder te leven. Tijdens hun tijdelijk aardse leven was er weinig vreugde te beleven en verboden was bij levensgevaar bloedtransfusie, vaccinatie tegen ziektes (later hebben ze dit laten vallen), politieke activiteiten, deelname aan militaire acties, het vieren van uitbundige feestjes zoals verjaardagen en jubilea en ook was het de leden verboden om na een huwelijk te scheiden of homoseksuele of lesbische betrekkingen aan te knopen met gelijk gezinde geslachten. De Jehova's getuigen worden door de meeste andere geloven aangezien voor een autoritair geleide, streng georganiseerde sekte. Ze volgen hun eigen regels en zijn niet aangesloten bij een overkoepelende organisatie zoals bv. de Wereldraad van Kerken. In de oorlogsjaren van 1939 tot 1945 werden de Jehova's omwille van hun geloof vervolgd en velen zijn tijdens de Duitse bezetting afgevoerd naar een concentratiekamp, waar ze van kommer en kwel aan het einde gekomen zijn of op gruwelijke wijze vermoord. Ook anno 2017 zijn er nog landen waar het aan Jehova's getuigen verboden is om te prediken of lid te zijn van deze organisatie, waarvan het hoofdbestuur zetelt in Amerika. Hier Holland telt plm. 45000 Jehova's Getuigen en België zo'n 32000. De mensen die lid zijn van de Jehova's Getuigen doen niemand kwaad en leven over het algemeen keurig. Hun levenswijze en hun opvoedingsmethode mag dan streng wezen, ook wij andersdenkenden hebben soms ook vreemde aanpakmanieren en we zijn echt niet beter als onze anders belijdende broeders.
14-06-2017 om 16:19
geschreven door Broeder Everard
Door diverse analytici is bier onderzocht en vastgesteld is dat bier goed is voor een uitstekende hartwerking, het voorkomt klonteren van het bloed, houdt de bloeddruk op peil, beschermt u tegen suikerziekte, vermindert kans op Alzheimer, is een goede beschermer van de lichaamsbotten en beschermt u tegen osteoporose, bij bierdrinkers komt zelden voor dat ze last krijgen van nierstenen, bier werkt kalmerend op het zenuwgestel, het heeft een goede invloed op de werkdruk, bier bevat polyfenolen waarvan vastgesteld is dat dit tumoren en ontstekingen remt, bier is een goede huidregelaar en zorgt ook voor aanwas van huidpigment, je kunt er de haren mee wassen, die dan glanzen en men zegt ook dat het kaal worden afremt, warm bier is een goede beschermer tegen verkoudheid, bier schijnt ook heel goed te wezen voor een prima darmwerking, matig gebruik van bier beschermt u ook voor overgewicht, volgens kenners is bier een hele goede dorstlesser, als slaapmiddel voor het naar bed gaan een pilsje drinken is aanbevelenswaardig, hop en koolzuur in bier schijnen ook goede elementen te wezen voor zwangere vrouwen maar die dienen dan wel alcoholvrij bier tot zich te nemen. Aanbevelenswaardig is om per week anderhalve liter bier te drinken. De tijd dat je een pintje tot je neemt is bij het middagmenu of 's avonds voor de buis. Niet gewenst is om bier te drinken 's morgens vroeg als je naar je werk gaat of op reis bent met eigen vervoer. Over het algemeen zijn alle bieren van goede kwaliteit, maar hier in het klooster gaat onze voorkeur uit naar Trappist dat gebrouwen is in een klooster. Er zijn 11 kloosters in de wereld die de naam Trappist mogen voeren. Op een staatje hier beneden treft u die locaties aan. Elke brouwer overigens mag zijn bier abdijbier noemen. Deze naam is niet beschermd. Meestal zijn het Tripels of Dubbels die onder de naam Abdijbier verkocht worden. Enkele bekende voorbeelden zijn Corsendonk, Florival (een creatie van Delhaize), Kapittel, Sancti Adalberti en Sint Bernardus. De afkomst duidt op een klooster of abdij, maar het is gewoon een bier dat zo genoemd is en helemaal niet in een klooster of abdij gebrouwen is. Opgemerkt zij dat ook het bier dat Trappist genoemd mag worden niet altijd door kloosterlingen-paters of broeders-gebrouwd wordt. De kloosters zijn er nog wel en ook de aanhorige brouwerijen, maar doordat het aantal kloosterroepingen aan het afnemen is en het klerikale bestand behoorlijk ingeperkt, is het beheer van een kloosterbrouwerij vaak aan leken of een stichting overgedragen, die ook de royalty's hebben overgenomen. Een goed getapt biertje met zo'n schuimend kraagje is lekker en gezond----máár met alle dranken is het zo gesteld dat matigheid een pre is om gezond te blijven. Bij overmatig gebruik van eten en drinken kunnen er ook van allerlei kwalen de kop opsteken en dat dient vermeden te worden.
09-06-2017 om 00:00
geschreven door Broeder Everard
0
1
2
3
4
5
- Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen) Categorie:WIJNEN, LIKEUREN EN ANDERE DRANKEN
Karbonades kun je bakken of stoven, maar je geeft er een extra cachet aan als je karbonades stooft in bier (zie inzet) en/of witte wijn. Vandaag heb ik voor u staan gestoofde karbonades in Abdijbier. Je wilt er ook nog wat bij eten, zodat er een volledig menu op tafel komt. Aanraden doe ik u verse zomerworteltjes of doperwtjes, kleine lekker bruin gebakken bradertjes erbij en u heeft vandaag weer een heel compleet diner op tafel. Als nagerecht een vruchtenyoghurt en klaar is Kees.
Deze karbonades zijn gestoofd in abdijbier Hier karbonades die gestoofd zijn in Witte Wijn
02-06-2017 om 00:00
geschreven door Broeder Everard
