Sinds enkele weken heb ik op dinsdagmorgen een verzorgster van Hulp Totaal die me begeleidt en overal heenbrengt waar ik naartoe wil. Vanaf december 2009 ben ik zodanig gehandicapt dat ik echt nergens meer kwam. Weliswaar had ik van die vervoerspasjes van de gemeente Lingewaard, maar die trokken ze voor drie jaar terug in vanwege het feit dat ik er te weinig gebruik van maakte. Vanaf die periode was het een mevrouw uit de buurt die me begeleidde bij ziekenhuisbezoek. Nu is het zo gesteld dat ik door mijn kwalen me bv. schaam om op familiebezoek of anderzijds ergens te verschijnen en mijn eerste bezoeken waren dan ook op diverse kerkhoven waar mijn overleden familieleden ter ruste zijn gelegd en op het programma heb ik staan enkele oorlogsmusea waar ik ook al lange tijd niet meer geweest ben. Voor dertig jaar terug was er bijna niemand in deze streek die zich liet cremeren en ik herinner me nog uit de tijd dat ik in Huissen woonde dat daar een zekere G. k zich liet cremeren en de pastoor van onze parochie daar een preek over hield en dit beschouwde als een daad die tegen alle christelijke principes inging met de mededeling dat deze persoon op het einde der tijden en de dag des oordeels niet uit zijn graf kon opstaan. Op dat gebied zijn de denkwijzen in de loop der jaren toch danig veranderd en ook veel mensen uit de gemeente Lingewaard laten zich cremeren. Toen ik nog redelijk in orde was ging ik maandelijks naar de kerkhoven om de graven van familie en vaak ook van goede kennissen te verzorgen. In  Huissen ligt alles er weer redelijk goed bij, maar hier in Angeren moet er nog wel het een en ander aan gedaan worden en dit hoop ik met mijn verzorgster Mary aanstaande dinsdag af te kunnen maken.  Morgen is het Allerheiligen en die dag erop Allerzielen. Beide dagen zijn gedenkdagen waarop we onze heiligen eren en ook aandacht schenken aan onze overleden familie, vrienden, buren en alle dierbaren. Ook zijn er parochies die op die dagen lichtprocessies houden en biddend over de begraafplaats trekken ter gedachtenis aan de overledenen. Enkele bezoeken aan de kerkhoven werden vastgelegd door mijn begeleidend verzorgster Mary.

Bijlagen:
60 F Eef bij graf Nelleke.jpg (152.5 KB)   

Ruim twee weken lang kon ik geen letter op internet tikken vanwege zware reuma aan mijn handen.  Nu alles weer wat geluwd is door de zoveelste pillenkuur kan ik mijn wijsvinger weer gebruiken om de juiste richting van mijn vertelsels te besturen, en ik hoop dat deze intact blijft, want anders zit er op korte termijn niets anders op dan met alles te stoppen. Met mijn talrijke aandoeningen heb ik van vele kanten wat meer hulp gekregen en hoef ik nog niet naar een tehuis om aldaar de laatste levensdagen door te brengen. Om hulp te krijgen van gemeentelijke instellingen en hulpinstanties moet je tegenwoordig vaak lang wachten en het heeft mij zelfs ruim 10 jaar belet om familiefeesten en begrafenissen van vrienden en naaste verwanten bij te wonen. We leven in een gistende wereld van onvrede onder de mensen en dit alles door een belabberd bestuur van onbekwame regeringsleiders. Dit alles heeft wereldwijd als resultaat gehad dat er dagelijks protestdemonstraties zijn en te hopen is dat dit alles op de duur niet leidt tot opstanden of oorlogsgeweld. Zoals altijd met mijn stukjes houd ik een kleine voorbeschouwing over lopende zaken in zijn algemeenheid. Overgaand naar de realiteit hebben we het vandaag over een nacho-ovenschotel waarvoor we als ingrediënten nodig hebben: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 3 ons gehakt, wat tomatenblokjes en maïs, met als toevoegingen  een snufje komijn en wat paprikapoeder, verder nodig  zijn plm. 150 gram tortillachips en voor de garnering van het geheel een half ons geraspte cheddar. Hieronder vindt u een bereidingsstaatje en een afbeelding van zo'n schotel. Ik wens u nog een fijn vervolg van deze droge, koude en toch nog zonnige herfstdag en veel succes met de bereiding van deze schotel.

30-10-2019 om 13:24 geschreven door Broeder Everard

In Nederland komen per jaar zo'n 100 gevallen voor van mensen die besmet zijn met de listeria bacterie, in België ligt dit gemiddelde op 65. Het zijn vooral ouderen en mensen met een zwak immuunsysteem die getroffen worden. Bij ongeveer 5 procent van de mensheid zijn die bacteriën in hun darmstelsel aanwezig, maar ze ondervinden er geen hinder van. De incubatietijd van zo'n besmetting is meestal kort nl. één dag maar het kan zich bij mensen die deze bacterie al bij zich hebben en plots verzwakt raken bv. bij een griepaanval alsnog naar maanden openbaren. Wat zijn de gewaarwordingen? Het begint met hoge koorts die ligt tussen de 39 en 40 graden Celsius, verder ril je voortdurend, je heb last van hoofd-spier-en rugpijn, algemeen onwelzijn, maagdarmontsteking, braken en plots zware diarree waarbij je als het waren geheel leegloopt. Tegenwoordig zijn de meeste artikelen in de supers voorverpakt en in Nederland zijn een groot aantal toeleveringsbedrijven waarmee onze supers zaken doen. In de regel is de winkelier totaal onschuldig bij artikelen in zijn zaak die bacteriologisch besmet zijn. De oorzaak van dergelijke besmettingen moet men zoeken in de inpakmachines van de desbetreffende artikelen en ook kan het liggen aan algemene onhygiënische toestanden in de fabriek, werkplaats, waar het product vandaan komt c/q verwerkt en/of anderzijds. Gisteren werd bekend dat de verpakte vleeswaren, afkomstig van een verwerkingsbedrijf uit Aalsmeer kennelijk met deze listeria bacterie besmet waren en de desbetreffende supers hebben onmiddellijk maatregelen genomen door deze artikelen uit de schappen te verwijderen. Niet alleen in vlees maar ook in groentes en pluimveeproducten kan listeria aanwezig zijn. Wat je vers in de super gehaald heb, kan door onhygiënische handelingen bij u in de keuken ook besmet raken, waarbij ik u adviseer om altijd alles goed te wassen en eventueel te garen, ben je bezig denk eraan om vooral met schone handen te werken en kijk met snel bederfelijk waar uit door met bv. vlees dit product iets te lang in de koelkast te bewaren. Wat ik bij veel huishoudens ook zie is dat men vleeswaren na het ontbijt of lunch te lang op tafel laat staan, waarbij bederf e.d. al heel snel hierna kan optreden. Weliswaar wordt hier in Nederland alles op eetgebied en milieu door rijksinstellingen gecontroleerd, maar niet te voorkomen is dat er toch nog bedrijven zijn die weliswaar voortdurend gecontroleerd worden, maar nauwelijks is de controleur de deur uit of bij de eerste en de beste inpakfout of slechte controle van de inpakmachine wordt een productie of inpaklijn besmet. Deze keer zijn met de Listeriabesmetting enkele mensen overleden en ook was er een dame die door listeria getroffen een miskraam heeft gekregen. Allemaal heel erg, en daarom is het zaaks dat iedereen die werkt in de voedselindustrie dit met veel aandacht doet en onze kok of kokkin in de keuken zich houdt aan de algemene hygiënische richtlijnen die wenselijk zijn om niet in de problemen te geraken..

04-10-2019 om 00:00 geschreven door Broeder Everard