Mijn naam is broeder Everard en ik ben broeder van de bekende Belgische congregatie van de "Ordo Fratrum Pruvorum". De afkorting die hiervoor staat is O.F.P. Deze naam dragen we nog steeds omdat we vroeger een speciaal soort gezondheidsbier brouwden en ons klooster een toevluchtsoord was van zwervers die gratis tweemaal per dag bij ons konden komen eten. De Belgen noemden ons de fienprüffrères.
Vanwege de wereldwijde economische crisis heb ik samen met mijn steun en toeverlaat die zich Soeur of Sister Mary noemt met dispensatie en gedoogsteun van Rome, mijn intrek genomen in het klooster 'De Pauw' te Angeren.
Ondanks dat we beiden bejaard zijn en slecht ter been ben ik hoofd van de keuken geworden en Maria, met permissie van gedoog-overste pater Geert Wilderman, mijn keukenhulp. De muziek op dit blog wordt verzorgd-zet muziek aan-door Soeur Elise.
Nostalgische kloosterfoto uit 1953 ziet u rechtsboven op deze site staan. Het logo hierboven vertegenwoordigt onze voortdurende hoop op solidariteit en vrede. Ons streven is dat in liefde en vertrouwen in elkaar dit doel ooit bereikt zal worden.
We wensen u een aangenaam verblijf op dit blog en nodigen u uit het dikwijls te komen bezoeken.
Een van de bekendste paters Redemptoristen is Gerardus Majella. Hij was een echte priester met oog voor de noden van de medemens, en daarbij heel vroom.
Tijdens zijn leven werd hij al 'Santo' genoemd, wat "Heilige betekent" Op 11 december 1904 werd hij door Paus Pius X heilig verklaard en veel mensen komen naar Wittem (Ndl-Limburg) om te bidden en hem gunsten te vragen.
Veel wonderen hebben er in Wittem plaats gevonden en soms zijn er mensen genezen van kwalen waar de artsen geen raad mee wisten.
Broeder Everard met Kloosterrecepten
Het blog voor Broeders & Zusters van alle Gezindten
30-05-2020
Oud Frans kiprecept Poulet Farci
Het wordt morgen met de Pinksteren mooi weer en veel mensen trekken er weer op uit. Wees ook in de natuur voorzichtig en houd zoveel mogelijk afstand van elkaar. Een COVID-19 besmetting is bij het minste nauwe contact heel gauw opgelopen. Vroeger als we eropuit trokken dan namen we een lunchpakket mee en ergens langs de weg aten we dan. Terrasjes waren er wel, maar over het algemeen werd alles binnen de vier muren gedaan of in een park of zoals ik al stelde gewoon ergens aan de kant van de weg. Vandaag met Pinksteren heb ik voor de thuisblijvers of voor de restaurants staan Poulet Farsi en u kunt op staatjes lezen wat u ervoor in huis dient te hebben en ook uitgebreid vermeld staat de bereidingswijze. Bij het feest van Pinksteren herdenken we dat de Heilige Geest over de apostelen is nedergedaald en God heeft toen ter verkondiging van de Christelijke leer deze eenvoudige vissers begiftigd met een uitgebreide taalkennis. Vroeger was ons geloof wat sterker dan tegenwoordig en veel mensen geloven niet meer in wonderen en als je dit onderwerp over de Heilige Geest die met veel geruis over de apostelen nederdaalde vertelt aan de jeugd van tegenwoordig verslijten ze je voor een fantast of iemand die niet goed snik is. Als antwoord geef ik dan als slot: "Allemaal goed en wel, maar weet dat de wonderen de wereld nog niet uit zijn"! Wat we met deze Pinksterdagen ook kunnen doen is een goede daad verrichten voor mensen waarvan je weet dat ze het moeilijk hebben of zelfs een dierbare verloren hebben waar ze geen afscheid van hebben kunnen nemen. Ik wens mijn lezers allemaal hele fijne en stichtende Pinksterdagen!
Ingrediënten voor bovenstaand recept: 1 poulet fermier, 15 cl de vin blanc-,
Onder de vervolgingen van de Romeinse keizer Nero was het de apostel Petrus die trachtte Rome te ontvluchten. Op de Via Appia werd hij door Jezus aangehouden met de woorden:"Quo Vadis Domine.", hetgeen in het Latijn betekent: ,,Waarheen gaat gij Heer." Dezelfde vraag kunnen we aan de mensheid van heden ook stellen. Getroffen wordt de wereld voortdurend door ongekende rampen en nú met het coronavirus is het gewoon afwachten of je niet getroffen wordt, want het virus zweeft overal rond. Ongeveer de helft van de mensheid is immuun voor bepaalde virussen en dat komt er gewoon op neer dat 3,5 miljard personen nergens last van hebben en hetzelfde aantal wel. 52,5 Miljoen mensen zullen het coronavirus niet overleven. Het aantal ligt iets hoger dan bij de Spaanse griep die na de Eerste Wereldoorlog uitbrak onder de militairen en ook veel burgers werden erdoor getroffen. Het betekent ook dat we niet kunnen vluchten als het noodlot op ons afkomt en stellen kunnen we dat dit anno 2020 wel heel alarmerend is wat er zoal allemaal al gebeurd is en stellen kunnen we nu al wat er nog gaat komen. Er zijn bepaalde dingen die echt niet hoeven te geschieden en dat is bv. het feit dat mensen van armoede omkomen en zoals ik gisteren een journalist hoorde vertellen dat het voornamelijk de leden van het filantropisch kapitalisme zijn die de game of function in handen hebben en wereldwijd houden regeringsleiders deze lieden met hun verdorven brein de hand boven hun kop. Velen van deze leiders en hun aanhangers ontvangen daarbij steekpenningen via achterdeuren waar iedereen weliswaar doorheen kan kijken, maar de zwijgende massa stond erbij (1939-1940) en ook nu anno 2020 is er niets veranderd en blijft iedeeen maar rommelen in die doos van Pandora. Zelfs de voornaamste personen van ons land laten zich welgevallig op allerlei privégebied steunen met gelden die hun niet toekomen. Volgens de Bijbel zullen deze mensen hier in het hiernamaals niet met hosanna ontvangen worden. Al jaren zit ik op Internet en om bij deze gemeente te blijven ontving ik destijds op mijn gratis ledenblog "broeder Everard" veel klachten van personen die aangerand waren door een priester (inmiddels overleden) binnen onze gemeenschap. Bij veel gehandicapten werd destijds door een gemeenteambtenaar uit Lingewaard zomaar de reispas voor gehandicapten ingetrokken In oorlogstijd werd ik destijds mishandeld door politieagenten uit Huissen voor het in brand steken van een brievenbus met distributiebonnen van een tegenover ons wonende kolenboer. Twee zogenaamde getuigen die elk een dubbeltje ontvangen hadden, bevestigden dit. Ik heb dit absoluut niet gedaan en heel mijn leven heeft me dit achtervolgd. Verzameld heb ik uit de oorlogstijd veel documenten. In het verleden heb ik in de DDR zelfs gegevens weten te verzamelen over bepaalde personen hier uit Nederland die landverraad gepleegd hebben wat altijd ongestraft is gebleven. Ik heb voor deze gegevens wel een hele zeldzame postzegel uit mijn verzameling hiervoor in moeten leveren. Nu op mijn leeftijd van 87 en behept met een achttal ernstige kwalen ben ik alles aan het weggeven en dat waren nogal heel wat dingen, want vroeger nam ik alles mee wat er maar een beetje oud uitzag. De bijzondere in mijn bezit zijnde belastende documenten heb ik laten bekijken door een paar vertrouwenspersonen dit om deze nooit gepubliceerde documenten toch in herinnering te blijven houden. Eerlijk gezegd leef ik in dit klooster met een ongekende soberheid op allerlei gebied en van mijn bescheiden inkomen heb ik af en toe toch nog wat penningen weggegeven aan enkele personen, waarmee ik op internet contacten heb opgebouwd en die echt van honger dreigde om te komen. Ik ben nooit geen doemdenker geweest, maar zoals alles nu functioneert kan ik met mijn kop niet bij en ik zie deze maatschappij dan ook op korte termijn volledig ten onder gaan. Het lijkt erop dat de menselijke macht van verdorven geesten toch sterker is dan die van onze schepper Jezus Christus en beschermer van de menselijke waardigheid. Voor u staan heb ik deze keer een verhaal over de Heilige Augustinus van Hippo, de Heilige Johannes Nepomuc en de betekenis van de tekst "Oog om Oog, Tand om Tand" en tevens een foto van een zojuist neergestorte airbus op een woonwijk in het Pakistaanse Karachi. Moge onze God en Allah de God van de Mohammedanen de verongelukten opnemen in zijn hemelrijk en ik leef op deze eind-dag van de Ramadan echt mee met al die nabestaanden die juist op deze dag zoiets verschrikkelijk moeten meemaken.
22-05-2020 om 15:56
geschreven door Broeder Everard
Je komt thuis van je werk en je moet nog even naar een verjaardag, waar de hele avond door van alles geserveerd wordt. Nu dan is een makkelijke maaltijd gauw klaar en je zou voor jezelf een uitsmijter kunnen bakken; ook gauw gebeurd, maar uiteindelijk zit je wel als vrouw met 3 opgroeiende kinderen aan tafel. Je pakt 4 eieren uit de slof en in de voorraadkast, vindt u tevens nog 4 velletjes bladerdeeg en in de koelkast ligt ook nog wat rauwe ham. Een blik soep is ook gauw geopend en opgewarmd. Het is je oudste zus die vandaag 60 is geworden en ja, je weet hoe het tegenwoordig met de jeugd zit, die blijven lekker thuis, hebben dan vrij hof en je kunt ze met hun mobieltje in de hand ook maar beter er niet bij hebben, want tante mies zit niet te wachten op van die liggende sfeerverstoorders met zo'n praatpaal in de hand. Je kunt met het recept wat ik hier beneden heb staan alle kanten op; de velletjes kun je in een vorm doen of van die velletjes zelf een vorm maken. Heb je geen ham in huis neem dan ontbijtspek, laat je fantasie werken! In vrij korte tijd staat alles op tafel en de maagjes zijn gevuld. Eet smakelijk en tot een volgende keer maar weer!
12-05-2020 om 00:00
geschreven door Broeder Everard
Door de eeuwen heen waren er al virussen die zorgde voor veel onheil en de wereld uitdunde. Gaan we terug naar de oudheid dan lezen we in oude geschriften dat ook pakweg voor 3000 jaar geleden, de mensheid al te maken had met plots verschijnende aandoeningen die snel tot de dood leidde. De wereld was toen nog niet zo dichtbevolkt als nu en het reisverkeer ging per boot te paard of te voet. Pandemieën ontstonden pas zo tegen de Middeleeuwen. Nu in 2020 is er een wereldwijde pandemie van het COVID-19, waarvan aangenomen werd dat het begin december 2019 in het Chinese Wuhan voor het eerst heerste. Gisteren op Internet las ik dat in oktober 2019 dit virus al aangetroffen was, maar door de autoriteiten onder de dekmantel was gehouden. Zo'n 10 gevaarlijke virussen zwerven momenteel door de wereld die weliswaar in veel landen zich voortdoen maar gelukkig nog niet in grote getale ons land bereikt hebben. Echter wel dit Coronavirus dat in sneltreinvaart alle contreien van onze aarde bereikt heeft. Onderzoeken hebben uitgewezen dat de samenstelling van dit spookachtige virus ons echt bezorgd moet maken en dat we er lang mee zullen moeten leven. Overal ter wereld zijn beschermende maatregelen getroffen die ervoor moeten zorgen dat het virus ingedamd wordt. De inventiviteit van de mensheid is groot en wij in ons handelsland hebben veel uitvindingen gedaan die ons beschermen en ook zijn er fantastische hulpmiddelen uitgevonden die noodzakelijk zijn om het bedrijfsleven weer op gang te brengen. Oppassen moeten we tevens dat onze eet-en drinkwaren het COVID-gevaar weten te trotseren. Dit kan door het betrachten van uiterste hygiëne en waarbij we vooral ons oog moeten richten op grote partijen in restaurants. Binnen het restaurant kun je op afspraak alles volledig in de hand houden door een goede ruimtelijke indeling. Bij grote partijen is het met dit CORONAVIRUS in verband met de veiligheid niet raadzaam om open buffetten te houden, waarbij de maaltijden open en bloot op een lange dis staan uitgestald. Beter is het dat bv. 4 complete verschillende maaltijden-aangeduid met 1-,2-,3-, en 4-in een afgesloten vitrine te bezichtigen zijn. De gast maakt z'n keuze en de bediende reikt via een loket deze maaltijd uit aan de bruiloftsgast of partygenodigde. Zo zijn er genoeg veiligheidsaspecten te bedenken die het gewone leven voortgang geven. Moeilijk is het wel om grote evenementen te houden, waarbij duizenden mensen aanwezig zijn. Er moet een manier gevonden worden om weliswaar niet meer op de oude manier, maar wel op een heel andere wijze ook wat uit te vinden dat ook evenementen gehouden kunnen worden. Ontspanning moet blijven, want lang stil en opgesloten zitten bezorgt ons stress en veel andere nieuwe kwalen zullen zich dan-zeker weten-gaan openbaren. We leven in een gistende wereld van virussen, klimaatveranderingen en grote zwarte gaten in het heelal, die op een gegeven moment onze aarde zodanig bedreigen dat er weinig leefbaarheid in over is. Onze regeringsleiders zullen moeten zoeken naar een verdeelsleutel die ons ook in deze benarde tijd op de been weet te houden.
09-05-2020 om 00:00
geschreven door Broeder Everard
