Mijn naam is broeder Everard en ik ben broeder van de bekende Belgische congregatie van de "Ordo Fratrum Pruvorum". De afkorting die hiervoor staat is O.F.P. Deze naam dragen we nog steeds omdat we vroeger een speciaal soort gezondheidsbier brouwden en ons klooster een toevluchtsoord was van zwervers die gratis tweemaal per dag bij ons konden komen eten. De Belgen noemden ons de fienprüffrères.
Vanwege de wereldwijde economische crisis heb ik samen met mijn steun en toeverlaat die zich Soeur of Sister Mary noemt met dispensatie en gedoogsteun van Rome, mijn intrek genomen in het klooster 'De Pauw' te Angeren.
Ondanks dat we beiden bejaard zijn en slecht ter been ben ik hoofd van de keuken geworden en Maria, met permissie van gedoog-overste pater Geert Wilderman, mijn keukenhulp. De muziek op dit blog wordt verzorgd-zet muziek aan-door Soeur Elise.
Nostalgische kloosterfoto uit 1953 ziet u rechtsboven op deze site staan. Het logo hierboven vertegenwoordigt onze voortdurende hoop op solidariteit en vrede. Ons streven is dat in liefde en vertrouwen in elkaar dit doel ooit bereikt zal worden.
We wensen u een aangenaam verblijf op dit blog en nodigen u uit het dikwijls te komen bezoeken.
Een van de bekendste paters Redemptoristen is Gerardus Majella. Hij was een echte priester met oog voor de noden van de medemens, en daarbij heel vroom.
Tijdens zijn leven werd hij al 'Santo' genoemd, wat "Heilige betekent" Op 11 december 1904 werd hij door Paus Pius X heilig verklaard en veel mensen komen naar Wittem (Ndl-Limburg) om te bidden en hem gunsten te vragen.
Veel wonderen hebben er in Wittem plaats gevonden en soms zijn er mensen genezen van kwalen waar de artsen geen raad mee wisten.
Broeder Everard met Kloosterrecepten
Het blog voor Broeders & Zusters van alle Gezindten
26-10-2021
Mariadevotie net over de Grens bij het Drielandenpunt te Vaals
Persoonlijk vind ik dat de Mariaverering hier in Nederland sterk verminderd is. Toch zijn er van 50 Rooms-Katholieke kerken hier in Nederland na sloop of andere bestemming tien kerkgebouwen overgebleven die aan Maria gewijd waren, en als we er al die Mariakapelletjes bijtellen dan zijn er zo'n 150 gebouwen die ons uitnodigen om tot deze Heilige en moeder van Jezus te komen bidden. Niet alleen door de uitbraak van de pandemie van het Coronavirus is de geloofsbelevenis op een laag pitje komen te staan, maar ook door verminderd geloofsleer onderwijs op basisscholen en ver doorgedrongen leerstellingen op universiteiten waar men als redenering vaak het ongeloof in alles predikt en Johannes, Petrus, Matheus, Chistianus Onnozel, zoon uit een katholieke familie, zich na het behalen van de bul cum laude zo verheven en geleerd voelt dat hij het geloof de rug toegekeerd heeft en alleen nog gelooft in de God van de Mammon gewijd aan de commercie. Vinden we over de grens meer christenen dan hier in Nederland? Nee ook daar is alles op geloofsgebied aan het minderen en zij die nog gelovig zijn, vinden de troost in de zin die Jezus ooit uitgesroken heeft bij een bepaalde gelegenheid: "Velen zijn geroepen en weinigen uitverkoren"-, en daar bedoelde Hij dus niet alleen mee onze priesters die als taak hebben het geloof uit te dragen, maar ook de leden van het Christelijke geloof en alle ongelovigen die de noodlijdende mens in volle verdraagzaamheid behulpzaam zijn in de noden van deze tijd. Vandaag heb ik voor u staan een bedevaartsoord vlak over onze grens in het Limburgse Vaals en de naam van die plek is Moresnet-Chapelle. U vindt er alles over op een bijgevoegd staatje onder dit geschreven stukje.
26-10-2021 om 11:03
geschreven door Broeder Everard
Vandaag heb ik een nagerecht staan en op het hieronder geschreven stukje vindt u een staatje waarop precies staat hoe u dit nagerecht dient klaar te maken. Nodig hiervoor hebben we 4 ovenschaaltjes, zo'n kleine drie ons bramen een of 2 appels wat basterdsuiker, een theelepeltje kaneel en 'n snufje zout en ook wat granola (krokante muesli) met 4 eetlepels boter. Tegenwoordig zijn er ook heel veel mensen die in de vrieskist een schaaltje ijs hebben staan en heel lekker is het om als alles klaar is met de bereiding om op elk schaaltje met een ijslepel het geheel te completeren met een bolletje ijs. Om deze tijd zijn er weer volop bramen en te koop zijn ze in de supers en zeer zeker in de speciaalzaken van groenten en fruit. Ik weet dat als je op een camping op de Veluwe vertoeft het makkelijk is om bramen in het bos te plukken, maar volgens de wet is dit verboden en maakt u zich daarbij feitelijk schuldig aan stroperij, waarop een boete staat van 104 euro's. Bramen zijn heel gezond en dat zit 'm in het feit dat het vitamine-C gehalte van deze vrucht zeer hoog is en ook zitten in bramen foliumzuren (vit B-11) Een vrucht die nog meer foliumzuur bevat is de framboos. Even iets anders naar aanleiding van een lezersvraag. De meeste van mijn bezoekers weten dat ik al op een hoge leeftijd zit en ontzettend veel mankeer en begrijpen niet hoe iemand die met de gezondheidsleer zo goed op de hoogte is dit alles heeft opgelopen. Nu, het is zo dat ik vroeger bij mijn ouders die een winkel, café en bakkerij hadden veel tot laat in de nacht achter de bar van een rokerig café heb gestaan, ook in de bezorging heb gezeten in een tuindersstreek en vaak die mensen voor de levering van winkelwaar en brood moest opzoeken in het warenhuis waar zojuist een ontsmetting had plaatsgevonden. Ook in mijn militaire diensttijd in het begin van de vijftiger jaren van de vorige eeuw en nadien in een controlefunctie bij de Keuringsdienst van Waren werd ik als vrijgezel altijd gestuurd voor onderzoek bij mensen die een of andere voedselbesmetting hadden opgelopen. Mogelijk heeft dit alles invloed gehad op mijn gezondheidstoestand en in die periode werd aan bescherming van de controleur totaal niet gedacht en zelf heb ik er ook nooit bij stil gestaan dat dit alles mogelijk wel eens fataal kon wezen.
24-10-2021 om 14:17
geschreven door Broeder Everard
Bij herfst en winterkost als nagerecht gestoofde peertjes
Je wilt het misschien niet geloven, maar er zijn wereldwijd 3000 soorten peren en we kennen er misschien slechts een paar soorten en dat komt omdat de supers zich meestal houden aan slechts enkele bekende soorten en vroeger in de groentewinkels waren vaak heel wat meer soorten te koop en afhankelijk was dat ook van de fruitboeren in de betreffende gemeente. De tijd van de handperen is voorbij en vandaag heb ik voor u staan een recept van stoofperen in rode wijn en je kunt, als je dat fijner vindt ook gebruik maken van bessensap. Je kunt alle stoofperensoorten hiervoor gebruiken en opnoemen doe ik dan wat soorten die u bekend zijn en we praten dan over de Gieser Wildeman, de Saint Remy, de Brederode, de Juttepeer, de Zoute Welle, de Groene Juffer en de Zwijndrechtse Wijnpeer en als u op het Belgische fruitbedrijf van de familie Helsen klikt, vindt u alles over fruitsoorten en ga hiervoor naar de link die ik onder dit stukje heb staan. Buiten peertjes en appels vindt u er een keur aan andere fruitsoorten en deze familie beschikt ook over speciale regiowinkels waar u de juiste keuze kunt maken. Voor ons stoofrecept hebben we nodig 8 stoofpeertjes, een kwartliter rode wijn, een kaneelstokje, 5 kruidnagels, 1 laurierblaadje 100 ml water en 100 gram suiker. We gaan verder met de bereiding: Schil de stoofpeertjes, maar laat het steeltje er aan zitten. De bloemaanzet aan de onderkant gelieve u ook weg te snijden. Was de peertjes en rankschik ze naast elkaar in een niet al te grote pan. Schenk nu de rode wijn of het bessensap, water en suiker er bij en voeg tevens het kaneelstokje en het laurierblaadje toe. Breng alles langzaam aan de kook, en stoof de peertjes, met de deksel op de pan, gedurende 90 minuten. Blijf tussentijds voortdurend controleren of er nog genoeg vocht in de pan zit, en vul dit anders een beetje bij met wat scheutjes water. Klaar: "Schep de peertjes voorzichtig uit de pan, en kook het vocht in tot je ongeveer ca. 150 ml ( een theekopje) over hebt en schenk hierna dit vocht over de peertjes en ik zou zo zeggen geniet ervan en eet smakelijk"! Link naar fruitbedrijf Helsen is: https://helsenfruit.be/ Als inzet in dit stukje over stoofperen heb ik staan de Zwijndrechtse wijnpeer. Dit is een heel oud ras en kennelijk de enige peer waarvan de boombladeren stofffen bevatten die kennelijk niet bij alle perenbomen aanwezig zijn en deze stoffen zijn: arbutine, pyroside, depside, chlorogeen-zuur en koffiezuur. Het is een stof die de urinezuren ontsmet en vernomen heb ik dat bij bepaalde bijverschijnselen van corona en de gebruikte vaccins ook schade berokkend kan worden aan de nieren en mogelijk lijkt me het niet gek om de genoemde stoffen te onderzoeken en wie weet wat daar de uitkomst van is.
18-10-2021 om 18:14
geschreven door Broeder Everard
Op Internet las ik dat een hoogleraar in de gezondheidsleer van een van de universiteiten in België liet weten dat zink en silenium door een juist gebruik van deze mineralen een goed weerstandsmiddel is tegen bacteriële infecties en ook tegen virussen, waarbij eveneens genoemd wordt het coronavirus. Op het Internet werd hier niet tot de finesses op ingegaan en daarom ben ik zo vrij dit wel te doen. Het mineraal zink is volop aanwezig in vlees, zuivel, vis, schelp en schaaldieren, zoals oesters, garnalen, mosselen en het minste in brood, peulvruchten en rijst. Een tekort aan mineralen die door je lichaam worden opgenomen herken je aan een slappe en ongezonde huid, broos haar en nagels en ook je ogen, kunnen in de schemer en het donker bijna niets meer waarnemen. Kortom, heb je een tekort aan zink in je lichaam, dan ben je snel vatbaar voor allerlei infecties en is het niet vreemd dat je jezelf steeds niet lekker voelt. Een tekort aan silenium komt veelal voor als je lang in een ziekenhuis vertoefd hebt en kunstmatig gevoed werd wat met een vreemd woord aangeduid wordt als parentele voeding. Wij mensen eten vaak alles wat we lekker vinden en verder storen we ons nergens aan. Silenium is bijna in alle voedingsstoffen aanwezig en een tekort ontstaat meestal doordat men te eenzijdig eet bv. door elke dag alleen frites te eten of anderzijds. Wat belangrijk is om in goede conditie te blijven is dat je jezelf houdt aan de schijf van vijf en hieronder wordt onder gezond eten verstaan om gevarieerd te eten, waarbij vooral niet te vettig (plantaardig kan geen kwaad)-, en verder veel groente, fruit en brood en wat ook belangrijk is dat je veilig met voedsel moet omgaan (dus vnl. alles vers) Je kunt door onveilig met voedsel om te gaan ook een teveel aan silenium in je lichaam opnemen en dat merk je door haaruital en ook nagels die broos worden en afbreken. Gevarieerd eten dat is de belangrijkste factor in de voedingsleer en bij het eetproces hoort ook om al het eten rustig naarbinnen te werken en goed te kauwen. Zodra je lichamelijke weerstand vermindert sta je bloot aan allerlei aandoeningen zoals spierzwakte, spierpijn, hypothyreoïdie (aandoening schildklier), neerslachtigheid depresiviteit en in een verder stadium is ook niet uitgesloten dat je mogelijk sneller een ernstige aandoening oploopt zoals hart en nierfalen, kanker, virale infecties en ook je levenslust op allerlei gebied komt op een laag pitje te staan. Waar ik in het verleden in een hoop algemene stukken, de voedingsleer betreffend, eveneens op gehamerd heb is om dagelijks wat bewegingsoefeningen te doen bv. op een gewone fiets naar je werk te gaan of als het niet al te ver is lopend en absoluut nodig is om je behoefte aan voeding aan te passen wat je werk betreft; dus bij licht werk heb je minder voedsel nodig dan iemand die zwaar werk heeft. Belangrijk is het ook om dagelijks voldoende te drinken en daarbij bedoel ik dus niet om je elke dag vol te gieten met sterke drank-, een borreltje, wijntje of biertje voor het slapen mag-, maar verder op de dag gewoon water, thee of een paar bakkies koffie.
13-10-2021 om 00:00
geschreven door Broeder Everard
H. Franciscus stichter van een kloosterorde en groot dierenvriend
Franciscus werd geboren te assisi op 16 juli 1182 en is overleden op 3 oktober 1226. Hij was als jongeling min of meer een vrijbuiter en raakte aan het zwerven, maar in zijn doen en laten was hij een persoon die hulpvaardig was, veel bezig was met zijn christelijk geloof en overal bekendheid genoot en op een gegeven moment had hij zoveel volgers dat hij een kloosterorde stichtte die nu nog steeds bestaat en vooral in zijn geboorteland nog steeds de meeste aanhangers heeft. Hier in Nederland zijn er heel weinig personen die nog intreden bij een of andere kloosterorde of congregatie. Veel kloosters en kerken hebben andere bestemmingen gekregen en ook zijn er kerken en kloosters afgebroken of verbouwd tot appartementencomplex. Doordat Franciscus zoveel tijd van zijn leven heeft doorgebracht in de vrije natuur doet het verhaal de ronde dat hij voortdurend in gesprek was met dieren en vandaag 4 oktober is het dierendag en deze feestelijke dag ter ere van Franciscus wordt een dag na zijn sterfdag gehouden. Heilig wordt binnen de katholieke kerk een persoon als er op zijn voorspraak wonderbaarlijke genezingen of anderzijds hebben plaats gevonden. Nu dat waren er in het begin na zijn dood al velen en op 16 juli 1228 werd Franciscus heilig verklaard. Door ons aller Heer Jezus Christus werd Franciscus beloond met de stigmata, de verwondingen die Jezus had opgelopen bij zijn kruisiging. Overal zijn er wereldwijd kerken die naar de H. Franciscus genoemd zijn, verder ook straatnamen en diverse katholieke instellingen die zijn naam dragen. Gaat u met vakantie naar Italië, bezoek dan zijn graftombe in de Franciscus basiliek in Assisi en richt tot deze heilige in uw gebed het verzoek om u, uw gezin, vrienden en kennissen te zegenen. Ongetwijfeld geeft dit een goed gevoel tot het houden van een leuke vakantie!
04-10-2021 om 00:00
geschreven door Broeder Everard
