Mijn naam is broeder Everard en ik ben broeder van de bekende Belgische congregatie van de "Ordo Fratrum Pruvorum". De afkorting die hiervoor staat is O.F.P. Deze naam dragen we nog steeds omdat we vroeger een speciaal soort gezondheidsbier brouwden en ons klooster een toevluchtsoord was van zwervers die gratis tweemaal per dag bij ons konden komen eten. De Belgen noemden ons de fienprüffrères.
Vanwege de wereldwijde economische crisis heb ik samen met mijn steun en toeverlaat die zich Soeur of Sister Mary noemt met dispensatie en gedoogsteun van Rome, mijn intrek genomen in het klooster 'De Pauw' te Angeren.
Ondanks dat we beiden bejaard zijn en slecht ter been ben ik hoofd van de keuken geworden en Maria, met permissie van gedoog-overste pater Geert Wilderman, mijn keukenhulp. De muziek op dit blog wordt verzorgd-zet muziek aan-door Soeur Elise.
Nostalgische kloosterfoto uit 1953 ziet u rechtsboven op deze site staan. Het logo hierboven vertegenwoordigt onze voortdurende hoop op solidariteit en vrede. Ons streven is dat in liefde en vertrouwen in elkaar dit doel ooit bereikt zal worden.
We wensen u een aangenaam verblijf op dit blog en nodigen u uit het dikwijls te komen bezoeken.
Een van de bekendste paters Redemptoristen is Gerardus Majella. Hij was een echte priester met oog voor de noden van de medemens, en daarbij heel vroom.
Tijdens zijn leven werd hij al 'Santo' genoemd, wat "Heilige betekent" Op 11 december 1904 werd hij door Paus Pius X heilig verklaard en veel mensen komen naar Wittem (Ndl-Limburg) om te bidden en hem gunsten te vragen.
Veel wonderen hebben er in Wittem plaats gevonden en soms zijn er mensen genezen van kwalen waar de artsen geen raad mee wisten.
Broeder Everard met Kloosterrecepten
Het blog voor Broeders & Zusters van alle Gezindten
31-01-2024
Staan vandaag heb ik een recept van Chili Con Carne Wraps
Wat gaan we gebruiken om die wraps straks te vullen? Dat is een ui, 1 teentje knoflook, 1 paprika wat bakolie, 200 gram gehakt, ¼ theelepeltje Chili en 2 theelepeltjes paprikapoeder, 1 blikje tomatenpuree, verder 150 gram kidneybonen, plus 150 gram bruine bonen, 150 gram mais en 400 gram tomatenblokjes. Volgens dit recept kun je 5 grote wraps vullen. Voeg bij het vulsel vooraf ook nog 75 gram geraspte kaas en en nadien kunt u het beste in een oven op 200 graden het geheel afbakken. Het recept en de wijze van bereiding staat op een staatje, die u eventueel kunt afdrukken en bewaren bij uw kook-en bakrecepten. Veel succes met alles en tot een volgende keer!
31-01-2024 om 00:00
geschreven door Broeder Everard
Ondanks alle ellende in de wereld moeten we de moed erin houden en ons in deze carnavalstijd vriendelijk, netjes en opgewekt gedragen. Zo af en toe luister ik nog wel eens naar de debatten van ons demissionaire Kabinet en als ik dan hoor hoe ze elkaar bejegenen, dan vind ik hun taalgebruik zeer onvriendelijk. Hier in Nederland wonen momenteel ruim een miljoen mensen die Moslim zijn en voor hen is Allah hun God en Mohammed de profeet. We horen wat geloof betreft ook anders met elkaar om te gaan. De oude premier Piet de Jong was heel vroeger teamleider van de Onderzeedienst en tevens kapitein op een schip en aan boord had hij manschappen die gelovig, ongelovig, Katoliek, Protestant, Jood of Moslim waren en ze gedroegen zich keurig en nooit viel er ook maar één onvertogen woord over geloofskwesties. Demonstraties tegen een bepaald geloof en het verbranden van Korans moeten we vermijden, want het wekt haat op en juist door haat ontstaan conflicten. Dit was de dagtoespraak van broeder Everard en nú gaan we tot een andere orde over en dat is het diner van vandaag en teruggevallen ben ik, voordat de vastentijd begint, op een Bourgondisch diner dat in Frankrijk ook veelal als lunch dient. Of het ook een echte winterkost is, dat moet ieder voor zich uitmaken, maar er zitten wel veel vitaminen in die ons gestel nodig heeft. Morgen valt er in het hele land sneeuw en dat kan zelfs niet één dag maar meerder dagen van de komende week het geval zijn. Vroeger in het klooster hadden we een overste die ons een paar minuten met blote voeten in de sneeuw liet lopen en dit was goed om het luie zweet eruit te halen. Of dat klopt weet ik niet, want nu loop ik al een vijftal jaren op neuropatische voeten, die af en toe verkeerde prikkels uit mijn weke massa ontvangen, waarbij een fikse val geen uitzondering is!
14-01-2024 om 00:00
geschreven door Broeder Everard
Vandaag hebben we staan een lekkere rijstschotel voor twee personen. Hiervoor hebben we nodig 200 gram Basmati rijst; witte rijst, dus zonder zilvervlies, 200 gram tutti frutti, twee sjalotjes, drie bosuitjes en 50 gram gehakte pistachenoten en 175 gram milde tofureepjes. Verder als toevoeging 2 eetlepels currypasta. Op een staatje hier beneden vindt u het recept. Vind je het gerecht tijdens of na het koken niet pittig genoeg, dan voeg je er wat meer curry bij. Wat je er ook nog bij kunt serveren is een komkommersalade en/of chutney! BEZOEKERSVRAAG OVER GROENE THEE: Over groene thee wordt nog wel eens gezegd dat het drinken hiervan heilzaam is voor personen die lijden aan reuma of artrose en dat klopt, want groene thee werkt ontstekingsremmend. Minder goed is groene thee voor hartpatiënten. Drink per dag hooguit drie kopjes, want gebruik je een teveel aan groene thee, dan kun je mogelijk last krijgen van hoge bloeddruk, buikpijn, misselijkheid, braken, diarree, winderigheid en slapeloosheid en soms verwarring. Over wat voor spijzen of dranken we het ook hebben in feite is een teveel van het goede niet heilzaam en daar komt alleen maar ellende van, doordat het lichaam dit niet kan verdragen! Kort Nederlands spreekwoord zegt: "Overdaad schaadt."
12-01-2024 om 00:00
geschreven door Broeder Everard
