Mijn naam is broeder Everard en ik ben broeder van de bekende Belgische congregatie van de "Ordo Fratrum Pruvorum". De afkorting die hiervoor staat is O.F.P. Deze naam dragen we nog steeds omdat we vroeger een speciaal soort gezondheidsbier brouwden en ons klooster een toevluchtsoord was van zwervers die gratis tweemaal per dag bij ons konden komen eten. De Belgen noemden ons de fienprüffrères.
Vanwege de wereldwijde economische crisis heb ik samen met mijn steun en toeverlaat die zich Soeur of Sister Mary noemt met dispensatie en gedoogsteun van Rome, mijn intrek genomen in het klooster 'De Pauw' te Angeren.
Ondanks dat we beiden bejaard zijn en slecht ter been ben ik hoofd van de keuken geworden en Maria, met permissie van gedoog-overste pater Geert Wilderman, mijn keukenhulp. De muziek op dit blog wordt verzorgd-zet muziek aan-door Soeur Elise.
Nostalgische kloosterfoto uit 1953 ziet u rechtsboven op deze site staan. Het logo hierboven vertegenwoordigt onze voortdurende hoop op solidariteit en vrede. Ons streven is dat in liefde en vertrouwen in elkaar dit doel ooit bereikt zal worden.
We wensen u een aangenaam verblijf op dit blog en nodigen u uit het dikwijls te komen bezoeken.
Een van de bekendste paters Redemptoristen is Gerardus Majella. Hij was een echte priester met oog voor de noden van de medemens, en daarbij heel vroom.
Tijdens zijn leven werd hij al 'Santo' genoemd, wat "Heilige betekent" Op 11 december 1904 werd hij door Paus Pius X heilig verklaard en veel mensen komen naar Wittem (Ndl-Limburg) om te bidden en hem gunsten te vragen.
Veel wonderen hebben er in Wittem plaats gevonden en soms zijn er mensen genezen van kwalen waar de artsen geen raad mee wisten.
Broeder Everard met Kloosterrecepten
Het blog voor Broeders & Zusters van alle Gezindten
31-07-2013
Nieuwapostolische Kerk
In het jaar 1830 heeft de Schotse prediker Irving vanuit de verwachting van de spoedig aanstaande wederkomst van Christus de katholiek-apostolische beweging gesticht. Men benoemde 12 apostelen die de christenheid op deze gebeurtenis moesten voorbereiden. Na de dood van de laatste apostel (1901) kwam het tot een scheiding en ontstond in 1906 de Nieuwapostolische Kerk. Deze meent dat Christus het ambt van apostel voor alle tijden heeft ingesteld. Hij regeert derhalve tot aan zijn wederkomst door levende apostelen. Ook hebben de apostelen volmacht om in het sacrament der verzegeling (dit is de gave van de Heilige Geest) de Heilige Geest en daarmee het eeuwige heil over te dragen. Binnen dit kerkgenootschap kent men diverse geestelijke rangen. Zo zijn er grote en kleine apostelen en men heeft ook een soort bisdommen die vanuit een centraal punt bestuurd worden. Dit kerkgenootschap heeft zich over de hele wereld verspreid en de laatste jaren had men veel leden in Duitsland en hier in Nederland heeft dit geloof 15000 aanhangers. Er zijn katholieke en protestantse theologen die dit kerkgenootschap als een sekte betitelen. Het grootste discussiepunt is dat de apostelen van deze gemeenschap ook in het hiernamaals hun wetten kunnen voorschrijven. Net als bij alle andere geloven zijn er theologisch veel twistpunten en het zou echt een zegen zijn deze te laten rusten en meer samen te werken met andere geloofsgenootschappen om ook hier op aarde een menswaardig klimaat te scheppen in solidariteit met de onderdrukten. In heel de wereld zijn momenteel allerlei extreem fanatieke geloofsgroepen met elkaar in strijd en het kan nooit de bedoeling van ons aller Heer geweest zijn om het liefdesgebod te laten varen voor eigenbelang dat, zoals je links en rechts om je heen ziet, tot de ondergang van de mensheid leidt. Onze nieuwe paus Franciscus gaat van het standpunt uit dat hij geen enkel individu met een ander geloof of geaardheid veroordeelt en doet een oproep aan de wereld om Christus grootste gebod van het beminnen van uw naaste gelijk uwzelve over de hele wereld uit te dragen en niemand sluit hij daarbij uit. Ik denk persoonlijk dat dit de beste weg is om een echt gelukkig leven te leiden. Op dit blog van Broeder Everard heb ik al verschillende geloven besproken en mijn bedoeling is alleen om kort weer te geven wat een bepaald geloof behelst en mijn intentie is geenszins om anderen te veroordelen of buiten te sluiten. Het blog Broeder Everard is uiteindelijk een wegwijzer naar broederschap van alle gezindten en dat is de leidraad van mijn streven!
31-07-2013 om 21:56
geschreven door Broeder Everard
Treinramp in Bedevaartsplaats Santiago de Compostella in Spanje
Santiago de Compostella is een bekend bedevaartsoord in het Noordwesten van Spanje. Het is de plaats waar vandaag veel bedevaartsgangers naartoe zouden trekken om de Heilige Jacobus de Meerdere te vereren. Ook hier vanuit Nederland trekken per jaar een duizendtal mensen naar dit oord, sommigen zelfs per fiets. Gisterenavond om 20.41 uur voltrok zich een verwoestend treinongeluk, waarbij vele gewonden vielen en 78 mensen kwamen hierbij om het leven. Het dodental kan nog steeds oplopen, omdat sommige zwaargewonden niet meer te helpen zijn. De trein was op weg van Madrid naar Ferrol. Alle wagons raakten ontspoord en in een ervan brak zelfs brand uit. Mogelijk is het ongeluk veroorzaakt door menselijk falen van de machinist die met een snelheid van 222 km per uur het station van Santiago naderde, terwijl maar 140 km is toegestaan. Als tweede reden van het ongeluk wordt gezegd dat alles zover gekomen is vanwege een verouderd seinsysteem. Het is het ernstigste treinongeluk in de geschiedenis van Spanje. Voorzover bekend zijn er bij deze verschrikkelijke treinramp geen Nederlandse of Belgische slachtoffers gevallen. Hoe het ook allemaal zij, het is ontzettend tragisch voor die families die met deze treinramp te maken hebben en hierbij afscheid hebben moeten nemen van hun dierbaren. Paus Franciscus op visitatie in Brazilië heeft van daaruit zijn medeleven betuigd. Wat wij kunnen doen is op ons eigen manier laten merken dat wij ook meeleven en delen in het leed van de slachtoffers en achterblijvers en dat kan zijn door het opsteken van een kaarsje, financiële hulp of ons gebed.
Hierbij een paar uitreksels van deze Heilige uit het kloosterarchief
25-07-2013 om 00:00
geschreven door Broeder Everard
Terwijl ik dit stukje aan het schrijven ben is het buiten bloedheet en veel zonaanbidders liggen onder die koperen ploert te genieten van die hemelse zonnestralen. In het verleden, toen wij nog over grote landerijen beschikten hielp ik broeder boer in de zomer nog wel eens op het land en met ontblote borst stond ik dan te schoffelen en te wieden. Als echte 'bruine broeder' kwam ik met de schoffel en de schop aan de fietsstang gebonden terug van de akker en mijn confraters noemden mij op zekere dag niet broeder Everard, maar 'de brüne Paoter." Op een gegeven moment verschenen er van die grauwachtige huidvlekjes achter het linkeroor, voorhoofd en rug waar af en toe bloed uitkwam. Nadat deze plekjes verwijderd waren kreeg ik van de huidspecialist het advies om tijdens de felle zonuren niet meer buiten te gaan werken. In de keuken kan het ook benauwd wezen, maar tegenwoordig beschikken we over allerlei modern materiaal en koelsystemen die het leven hier binnen de kloostermuren echt veraangenamen. Om de spieren actief te houden, beste vrienden, is het aanbevelenswaardig om met dit warme weer buiten anderhalve of twee liter ander vocht elke dag minstens 1 kop bouillon te nemen. Veel mensen zijn tegenwoordig om een of andere reden vegetariër en ook hier in het klooster zijn er enkele personen die geen vlees eten en dit liever vervangen zien door vis of anderzijds. We houden daar echt rekening mee en tot op heden hebben we iedereen nog tot tevredenheid kunnen bedienen. Vandaag heb ik staan kalfsbiefstuk met salie en gorgonzola (blauwschimmelkaas). Bij dit gerecht kunt u eventueel als groente spinazie nemen met wat braadaardappeltjes en appelmoes. Vooraf, adviseer ik u een kop bouillon en als toetje zo'n lekkere vruchtenyoghurt, zelf klaargemaakt of gewoon uit de Super bij u uit de buurt.
Salie Gorgonzola
18-07-2013 om 00:00
geschreven door Broeder Everard
Aanstaande zondag viert Frankrijk haar nationale feestdag en wordt in de Tour de France een bergetappe verreden. Momenteel ben ik op bezoek in de Benedictijner Abdij van Sankt Gallen (Zwitserland) en in deze communiteit vertoeven veel Franse monniken. In dit klooster komen ook verschillende Zwitserse en Franse coureurs biechten en onze confraters mogen natuurlijk niet vertellen wat voor zonden die pedaleurs allemaal op hun geweten hebben. Over het gebruik van doping wordt hier dan ook nooit gerept. Wielrennen is een echt Roomse sport en vroeger had ik in mijn tijd, die ik vlak na de oorlog in Rome doorbracht nog wel eens contact met de beroemde coureurs Fausta Coppi en Gino Bartali, twee toppers die af en toe gezellig bij Pius XII op de koffie kwamen en afgezien van een flinke scheut likeur zaten er bij Pius echt geen verboden stoffen in dat bakkie leut. In Sankt Gallen staan niet alleen prachtige kloosters en mooie bouwwerken, maar je vindt er ook veel horlogemakers. Gevraagd werd me door zo'n klokkenmaker of ik in Frankrijk ook een zekere Gerard Départ kende. Dit is volgens mister Tell de man die pas nog een ultramoderne meetapparatuur gekocht heeft dit om de 100ste tour tot in duizendste van seconden te kunnen berekenen. De Gâteau Marjolaine: We zijn wat aan het afdwalen, maar nu gaan we toch echt over tot het maken van een heerlijk Quatorze Juillet gebak die de monniken hier elk jaar op deze feestdag klaarmaken. Nodig hebben we 450 gram amandelen en 300 gram hazelnoten, verder 100 gram suiker, 16 eiwitten, 300 gram boter, poedersuiker en natuurlijk chocolade en pralinée. Rooster apart de amandelen en de hazelnoten, zodat de velletjes er gemakkelijk afgeschoven kunnen worden. Voeg de suiker toe en hak dit alles heel fijn. Van de eieren gebruik je na scheiding van het eigeel alleen de eiwitten. In een kom klop je die zo stijf mogelijk op. De kom moet je als het ware ondersteboven kunnen houden! Vermeng vervolgens de gehakte noten met de opgeklopte eiwitten, schep de massa in vier platte vormen, die beboterd zijn en met bloem bestoven, en bak dit in een oven van 200 graden tot alles stijf is. Maak in die tussentijd twee soorten crème au beurre door boter romig te roeren met poedersuiker en aan één helft gesmolten chocolade toe te voegen, aan de andere helft pralinée (suiker goudbruin branden, laten afkoelen en fijnhakken). Strijk deze crèmes op het gebak en plak de verschillende lagen op elkaar. Strooi er poedersuiker op en versier het geheel met uiterst dunne chocoladeflikjes. Dit alles laat je 24 uur rusten alvorens op te dienen. Breng het zondag op tafel zo tegen vieren als iedereen uitgezakt naar de Tour zit te kijken. Een kopje koffie met een scheutje Franse cognac hoort daar eveneens bij en met dit warme weer een citroenthee is ook aanbevelenswaardig.
Zo'n oude kloostermop doet het altijd goed!
11-07-2013 om 00:00
geschreven door Broeder Everard
Rome: Paus Franciscus heeft ons medegedeeld dat nog dit jaar Paus Johannes XXIII en Johannes Paulus II heilg verklaard zullen worden. Tevens is van zijn hand de eerste encycliek verschenen "Lumen Fidei"-, licht van het geloof. Deze pauselijke verhandeling zegt dat het geloof in God, de Tien Geboden en alles wat in feite het leven echt veraangenaamt en het lijden verlicht heel belangrijk is om daar trouw aan te blijven. Laten we eerlijk zijn: deze encycliek is niet overbodig, want bij veel katholieken is het geloof verwaterd en de hele belevenis ervan staat op een ontzettend laag pitje.In benarde omstandigheden heb ik in mijn leven veel houvast gehad aan ons geloof en dat was in oorlogsomstandigheden en bij ziektes van mezelf en vele dierbaren, waarbij een rotsvast geloof en gebed verlichting heeft gebracht en ons als het ware op de been gehouden heeft. Een mens moet zich ergens aan vast kunnen grijpen als hij zijn evenwicht verliest. Prier chez les voisins: In de zuidelijke landen zijn ontzettend veel bedevaartsplaatsen en ons aller Heer of Maria heeft in sommige oorden iets bijzonders achtergelaten dat ons allemaal imponeert. Vandaag heb ik voor u uitverkozen een dorpje vlakbij Maaseik en dan hebben we het over het Belgische Heppeneert. Veel gelovigen, maar ook mensen die niet katholiek zijn, komen naar zulke oorden om moeder Maria verlichting te vragen van hun kwalen en soms gebeurt het wel eens ooit dat iemand met een ongeneeslijke ziekte weer volledig opknapt.Wat me op bedevaartsplaatsen altijd wel opvalt is de saamhorigheid en het is op zulke plekken ook veelal het geval dat je een eeuwige vriendschap met iemand sluit die je vooraf nog nooit ontmoet had. Ondanks alle kwalen waarmee sommige mensen behept zijn, zie je blijde gezichten en in zo'n oord kun je echt stellen dat het geloof het leven verlicht.
06-07-2013 om 00:00
geschreven door Broeder Everard
Voorgeschiedenis: Niet alleen op de Molukken staan nootmuskaatbomen, ook elders en hier in Europa zelfs in Turkije. We hebben hier in het klooster postzegels waarop de nootmuskaatboom afgebeeld staat op frankeerzegels van Grenada en St. Vincent. Een goudmijntje voor de specerijenhandel was voor de grootste handelsmaatschappij die we ooit bezaten het VOC, wat staat voor de verenigde Oost-Indische-Compagnie, die in 1602 werd opgericht en zijn requiem vond in 1799, toen veel van ons bezit verloren ging door kapers op de kust en daarmee bedoel ik Portugal en Engeland. Nederland is lange tijd heer en meester geweest op zee en over veel verafgelegen koloniën en heeft er zowel goed-als kwaadschiks van alles en nog wat weggehaald. Dit alles ging niet erg zachtzinnig en menig inlander of slaaf vond de dood als ze zich niet lieten onderwerpen aan ons gezag. In die tijd had je in ons land wisselbanken, maar de Compagnie sloeg eigen gouden munten en werkte ook met buitenlandse gouden florins, bijv. uit Italië en Zuid-Afrika, die tegenwoordig in prijs variëren van 120 tot duizend euro en vroeger een waarde hadden van 1 gulden. Ook was er in die tijd veel ruilhandel, waarbij de wapenhandel er uitsprong en af en toe kreeg zo'n missionaris die de zwartjes moest onderwijzen wat leermateriaal aangereikt en in onze missieanalen uit die tijd heb ik gelezen dat er zelfs voor geringe hulpmiddeltjes onze priesters gouden kelken ruilden voor wat onbelullig materiaal. dit om toch maar in een goed blaadje te komen staan van die arrogante en wrede soldaten van de VOC. Net als nu: Als de handel niet meer floreert en anderen het voortouw in handen nemen, dan ontstaan er schulden en het Rijk heeft het VOC die op een gegeven moment failliet was en een schuld had van 120 miljoen florins uit de schuld geholpen, maar het was tevens het einde van een tijdperk waarin vele Nederlanders zich over de rug van die arme zwartjes verrijkt hadden. De 'brodeloze graaiheren' van het VOC hebben hierna nog wel geprofiteerd van het verhandelen van slaven uit allerlei Afrikaanse landen om ook hieruit het volle rendement te blijven halen. Nootmuskaat: d.i. het zaad van de nootmuskaatboom. Vroeger was het vruchtvlees van deze boom vaak het hoofdvoedel van de inheemse bevolking. De sterk vertakte, oranje-gele zaadmantel heet foelie en wordt als specerij gebruikt, evenals het steenharde zaad, dat zo groot is als een okkernoot en een vette en vluchtige olie bevat. Het zaad is netvormig gegroefd en inwendig gemarmd. Ter bescherming tegen insecten worden de gedroogde noten in kalkwater gedompeld; vandaar dat witte aan de buitenkant. Ook dat netje om die noot, de foelie, wordt gedroogd. Alle specerijen komen tevens als gemalen in de handel. Veel bestanddelen van specerijen worden gebruikt in de geneesmiddelenindustrie en zo wordt van foelie gezegd dat het goed is tegen misselijkheid, slapeloosheid en een goede werking heeft op onze spijsvertering. Uitwendig helpt het ook als je last hebt van kiespijn of reumatische pijnen. Strijk met wat foelie over de gevoelige plekken en uw pijn wordt verlicht en door er flink mee over een zere tand of gevoelig tandvlees te wrijven, voel je de mond-en kiespijn sterk verminderen. In de keuken gebruiken we dagelijks van allerlei specerijen en op bloemkool is gemalen nootmuskaat niet weg te denken en bij een groente-enof kippensoep, waarbij ook prei gebruikt wordt is foelie onmisbaar en geeft een specifieke zachte smaak aan de hele soep. Vrouwen die in verwachting zijn wordt aangeraden om bepaalde specerijen niet te gebruiken en zullen, indien men erom vraagt ongewijfeld van de behandelende dokter of via de kraamverzorging de nodige inlichtingen hierover aangereikt krijgen. Bij duizeneneen gerechten of schotels worden specerijen gebruikt, waarvan foelie of nootmuskaat ook veelal deel uitmaken.
FOELIE
04-07-2013 om 17:05
geschreven door Broeder Everard
