Mijn naam is broeder Everard en ik ben broeder van de bekende Belgische congregatie van de "Ordo Fratrum Pruvorum". De afkorting die hiervoor staat is O.F.P. Deze naam dragen we nog steeds omdat we vroeger een speciaal soort gezondheidsbier brouwden en ons klooster een toevluchtsoord was van zwervers die gratis tweemaal per dag bij ons konden komen eten. De Belgen noemden ons de fienprüffrères.
Vanwege de wereldwijde economische crisis heb ik samen met mijn steun en toeverlaat die zich Soeur of Sister Mary noemt met dispensatie en gedoogsteun van Rome, mijn intrek genomen in het klooster 'De Pauw' te Angeren.
Ondanks dat we beiden bejaard zijn en slecht ter been ben ik hoofd van de keuken geworden en Maria, met permissie van gedoog-overste pater Geert Wilderman, mijn keukenhulp. De muziek op dit blog wordt verzorgd-zet muziek aan-door Soeur Elise.
Nostalgische kloosterfoto uit 1953 ziet u rechtsboven op deze site staan. Het logo hierboven vertegenwoordigt onze voortdurende hoop op solidariteit en vrede. Ons streven is dat in liefde en vertrouwen in elkaar dit doel ooit bereikt zal worden.
We wensen u een aangenaam verblijf op dit blog en nodigen u uit het dikwijls te komen bezoeken.
Een van de bekendste paters Redemptoristen is Gerardus Majella. Hij was een echte priester met oog voor de noden van de medemens, en daarbij heel vroom.
Tijdens zijn leven werd hij al 'Santo' genoemd, wat "Heilige betekent" Op 11 december 1904 werd hij door Paus Pius X heilig verklaard en veel mensen komen naar Wittem (Ndl-Limburg) om te bidden en hem gunsten te vragen.
Veel wonderen hebben er in Wittem plaats gevonden en soms zijn er mensen genezen van kwalen waar de artsen geen raad mee wisten.
Broeder Everard met Kloosterrecepten
Het blog voor Broeders & Zusters van alle Gezindten
25-06-2021
AARDBEIENTOETJE VOOR 4 PERSONEN
Het is vandaag een rustdag wat het EK-voetballen betreft en op 26 juni speelt Italië in Londen op Wembley om 21.00 uur tegen Oostenrijk. In het Johan Cruijffstadion in Amsterdam begint dezelfde dag de wedstrijd Wales tegen Denemarken. Ik denk dat Italië en Denemarken de ploegen zijn die overgaan van de achtste finale naar de kwart finale. Op 27 juni om 18.00 uur start in het Hongaarse Boedapest de wedstrijd Nederland tegen Tsjechië en we hopen allemaal dat de oranje ploeg het er goed afbrengt en hetzelfde hopen we voor onze Belgische vrienden die op dezelfde dag de strijd in Sevilla gaan aanbinden met Portugal. Terwijl mijn brein nu al met die wedstrijden bezig is, ben ik druk met het bereiden van een heerlijk aardbeientoetje dat we vandaag eten na het lekkere menu van boontjes uit Marokko en aardappels uit Malta met een karbonaatje uit Brazilië, want laten we eerlijk zijn daar betrekken onze supers tegenwoordig de groenten en het vlees van. U vindt op een staatje, hier beneden dit kloosterstukje van broeder Everard, het recept van dit lekkere nagerecht en ik wens u een bon appétit en tot een volgende keer maar weer!
25-06-2021 om 16:00
geschreven door Broeder Everard
Vorige week was het echt bloedheet en de natuur is prachtig maar kan ook nukkig wezen en in angst en de beven hebben we zitten wachten op die voorspelde tornado, dit in de hoop dat ons eigen woonplaats gespaard zou blijven van dit natuurgeweld. Op enkele plaatsen was er sprake van een windhoos of valwind en het ergste hierdoor getroffen werd het dorp Leersum. De schade in deze plaats is enorm en er zijn enkele mensen gewond geraakt, maar gelukkig zijn er geen mensen door dit natuurgeweld gedood. Ver voor de Tweede wereldoorlog was er in Borculo een windhoos en ook nu zijn daarvan de gevolgen nog te zien, evenals in Chaam en Tricht waar voor een aantal jaren terug een windhoos eveneens veel schade en ellende heeft aangebracht.We zullen in de toekomst voorbereid moeten wezen op dergelijke natuurrampen, want door de klimaatverandering zal dit mogelijk straks schering en inslag in ons waterlandje wezen. Maar gelukkig is het wat afgekoeld en voorlopig hebben we-denk ik-weinig last van buien met stormgeweld. Vanavond kijken we allemaal hier in ons klooster naar de voetbalwedstrijd van Nederland tegen Noord-Macedonië en hier de paters, broeders en zusters denken allemaal dat nederland op 11 juli in Londen het hoogste schavotje zal betreden; dus als helderziende laat ik alles in het ongewisse om de EK-euforie niet te verstoren! In feite wou ik u vandaag laten bekijken hoe vroeger puddinkjes op tafel kwamen. Je had vroeger van die prachtige puddingschalen in de vorm van een vis, een groot hart en dies wat meer. Op een groot plat bord werd die vis uit de vorm gehaald en geserveerd en iedereen mocht er een portie vanaf halen. Ik werd altijd op de vingers getikt omdat ik me vaak een te groot portie toegeëigend had en daarom ben ik ook kok geworden, want dan moet je alles voorproeven en dat ligt me wel! Vandaag heb ik op enkele staatjes hier beneden wat recepten uit grootmoederstijd voor u geplaatst en fotografeer dat maar op uw mobieltje! ik wens u er veel succes mee!
21-06-2021 om 00:00
geschreven door Broeder Everard
Toen Lodewijk de 13e overleed werd zijn zoon Louïs die pas 5 jaar oud (geb. 5 sept.1638) was de nieuwe koning van Frankrijk en in de loop der jaren kreeg hij over de hele wereld bekendheid door zijn manier van een land besturen en vooral door zijn grote inbreng op cultureel gebied. Tegenwoordig begint hier in Holland de dag met vlug een boterhammetje verorberen en op pad om te gaan werken, waarbij je meestal te laat bij de baas arriveert vanwege de files op de autowegen. Nee in de tijd van Louïs Quatorze begon de dag met een dansje, waarbij iedereen bij betrokken was en opvallend bij de zonnekoning was het vele vrouwelijk personeel die er allemaal aantrekkelijk uitzagen en waar Louïs af en toe nog wel eens een gezellig rendez-vous mee had. In de tijd van deze vrolijke koning droeg iedereen een hoed met veren en zowel de kalen alsmede zij die over een fraaie haardos beschikte een pruik. Bekend werd in die pruikentijd ook de Franse keuken en de voortreffelijke wijnen die men daar tot leven wist te brengen. De meeste tijd van zijn leven bracht de koning door in het kasteel van Versailles met zijn vele zalen en prachtige versieringen. Eten, drinken en feestvieren waren in in die periode van de vele edelen in Frankrijk de voornaamste bezigheden. Weetjes uit de cuisine van de koning: Als de zonnekoning Louïs XIV zich met bepluimde hoed en pijpenkrullenpruik aan de tafel zette werd er opgediend: vier soorten soep, een hele fazant, een patrijs, verschillende groenten, ham, schapenvlees met knoflook, taart, en als afwisseling enkele op verschillende manieren bereide eieren. Na zijn dood op 1 september 1715 bleek dan ook aan de niet weinig verbaasde artsen dat zijn maag driemaal zo groot was als die van een normaal mens. De zonnekoning ligt ter ruste in de kathedraal van de Heilige Dionysius (de patroonheilige van Frankrijk) in Saint-Denis, een voorstad van Parijs.
19-06-2021 om 00:00
geschreven door Broeder Everard
Het is vandaag echt zomerweer. Lang buiten ben ik vandaag niet geweest, wel gisteren want toen heeft zuster Mary een uurtje met mij gewandeld en hierna heb ik ook nog een poosje op het huisterras gezeten. Ja, op mijn hoge leeftijd gaat alles wat minder: autorijden doe ik al jaren niet en ook fietsen gaat niet meer, Als een soort medisch wonder met mijn 11 lichamelijke aandoeningen ben ik nog wel steeds in actie op Internet en als ik wereldwijd verstandelijk bekijk wat er allemaal aan de hand is, dan vraag ik me af of ons aller Heer dit nog lang toelaat, want er vinden affaires plaats die echt niet door de beugel kunnen en ieder weldenkend mens schrik daarvan. Over een uurtje begint de wedstrijd Nederland tegen Schotland en deze match wil ik graag zien om daaruit mijn conclusies te trekken hoever we staan en ik hoop dat als Frank de Boer jonge spelers hierbij uitprobeert deze fysiek sterk genoeg zijn om ingezet te worden bij het Europees landenkampioenschap dat 11 juni van start gaat. Op 13 juni ontmoeten we Oekraïne als eerste tegenstander. Uit het spel dat we vanavond te zien krijgen trekt elke voetballiefhebber zijn of haar conconclusies en gaat het verkeerd, dan krijgt de bondscoach de schuld, want zo zijn we nu eenmaal als Nederlander. Ik ben op Internet nogal dik bevriend met de Belgen, dus gaat het op 13 juni in Amsterdam ook fout, dan ga ik ons buurland België volgen en hoop dan dat de Rode Duivels Europees kampioen worden. We gaan nu over naar het gerecht American Style Taco's. Op staatjes hier beneden vindt u er alles over. Tot ziens beste lezers en kijkers op het blog Broeder Everard en tot een volgende keer maar weer!
BEREIDING
Uit op bovenstaand prijsje komt men als u de benodigde
ingrediënten inslaat bij een super van Albert Heijn!
02-06-2021 om 00:00
geschreven door Broeder Everard
