Mijn naam is broeder Everard en ik ben broeder van de bekende Belgische congregatie van de "Ordo Fratrum Pruvorum". De afkorting die hiervoor staat is O.F.P. Deze naam dragen we nog steeds omdat we vroeger een speciaal soort gezondheidsbier brouwden en ons klooster een toevluchtsoord was van zwervers die gratis tweemaal per dag bij ons konden komen eten. De Belgen noemden ons de fienprüffrères.
Vanwege de wereldwijde economische crisis heb ik samen met mijn steun en toeverlaat die zich Soeur of Sister Mary noemt met dispensatie en gedoogsteun van Rome, mijn intrek genomen in het klooster 'De Pauw' te Angeren.
Ondanks dat we beiden bejaard zijn en slecht ter been ben ik hoofd van de keuken geworden en Maria, met permissie van gedoog-overste pater Geert Wilderman, mijn keukenhulp. De muziek op dit blog wordt verzorgd-zet muziek aan-door Soeur Elise.
Nostalgische kloosterfoto uit 1953 ziet u rechtsboven op deze site staan. Het logo hierboven vertegenwoordigt onze voortdurende hoop op solidariteit en vrede. Ons streven is dat in liefde en vertrouwen in elkaar dit doel ooit bereikt zal worden.
We wensen u een aangenaam verblijf op dit blog en nodigen u uit het dikwijls te komen bezoeken.
Een van de bekendste paters Redemptoristen is Gerardus Majella. Hij was een echte priester met oog voor de noden van de medemens, en daarbij heel vroom.
Tijdens zijn leven werd hij al 'Santo' genoemd, wat "Heilige betekent" Op 11 december 1904 werd hij door Paus Pius X heilig verklaard en veel mensen komen naar Wittem (Ndl-Limburg) om te bidden en hem gunsten te vragen.
Veel wonderen hebben er in Wittem plaats gevonden en soms zijn er mensen genezen van kwalen waar de artsen geen raad mee wisten.
Broeder Everard met Kloosterrecepten
Het blog voor Broeders & Zusters van alle Gezindten
29-06-2012
KERSENTIJD
Mijn grote toeverlaat in de keuken van dit klooster Soeur Marie is afkomstig van een gemengd boerenbedrijf waar ze niet alleen vee eropna hielden, maar ook een groot stuk land met daarachter een kersenbongerd. Bekende kersenrassen voor een halve eeuw terug waren de Meikersen, de Vroege Duitse, de Varikse Zwarte, de Wijnkers, Witte Spekkersen en van de zure kersen was vooral als inmaak en weck-kers de Morel een geliefde kersensoort. Hier in Angeren vind je nog een 12-tal boeren/tuinders die nog een klein bongerdje met kersen hebben. Veel boomgaarden zijn verdwenen en hebben plaats gemaakt voor huizenbouw. In Gendt zijn er wat meer van die fruitboeren en al meer dan een eeuw lang zijn er in verband met de kersenoogst jaarlijks kersenfeesten en elk jaar is er een mooie optocht te bewonderen waarin een kersenkoningin de scepter zwaait. Er is zelfs een club van "sprauwenjagers"-, dit zijn personen die nu of vroeger zich bezig hielden met het verjagen van de schrik van de kersen, nl. zwermen met spreeuwen die in korte tijd zo'n heele bongerd kunnen uitdunnen. Streken met kersenboomgaarden zijn: Zuid Limburg, De Betuwe, het Land van Maas en waal, de Tieler en Bommelerwaard, Zuidoost Utrecht, de IJsselstreek, de Liemers en Zuid-Beveland. Ook bij onze Zuiderburen en langs de Elbe ten Zuidwesten van Hamburg bij onze Oosterburen vindt je nog boomgaarden met kersen. De kers is een steenvrucht die als zoete of zure kers wordt gekweekt. In Vlaanderen noemen ze kersen krieken en ook in Zuid Limburg kennen we een soort kers die boskriek wordt genoemd. Kersen hebben een goede verzorging nodig en die bestaat niet alleen uit het goed en tijdig snoeien, maar ook uit beschermingsmiddelen die de gomziekte bij bomen weghoudt en de schrik van de kweker is ook de grauwe schimmel en nog een gevaarlijker vriend de moniliaschimmel. Ook een late vorst kan de kersenbloesem aantasten. De vraag naar kersen is dit jaar groter dan het aanbod en daarom zijn ze momenteel pittig duur. De kersenboeren verdienen echt wel een extraatje, want klappen in de fruitwereld zijn er de laatste jaren genoeg gevallen. Toch zijn er wereldwijd nog 100 kersensoorten. Bekende nieuwe soorten zijn de Burlat, Merchant, Sumgita, Vanda, Techlovan, Kordia, Karina en Regina. Broeder Heinrich uit München bracht gisteren een kistje Altländer Knupper Kersen (cherries) uit Duitsland mee en net toen ik in de kloosterkelder keek betrapte ik zuster Michaëla die stiekem op de keldertrap kersen zat te eten en aan de vele pitten, links en rechts tussen de losse trap in, is me duidelijk geworden dat ze heel alleen bijna een kilootje van die lekkere krieken naar binnen heeft gewerkt. Wilt u nog meer over kersen weten, ga dan naar: http://www.tuinadvies.nl/peren_pruimen_kersen_fruit.htm en ook heel veel over fruit leest u op http://www.zandroos.nl/node/3 Nakomertje: Doordat we hier in Nederland veel van onze land-en tuinbouwgronden als bouwgrond verkocht hebben wordt veel groente & fruit uit andere Europese of Aziatische landen betrokken. Dat daar grootser en moderner gewerkt wordt dan hier zien we in dit filmpje; klik http://www.youtube.com/watch?v=ykGuOIMGbLI&feature=related
29-06-2012 om 00:00
geschreven door Broeder Everard
Het Europees kampioenschap voetballen is voor Nederland afgelopen: Drie beschamende nederlagen hebben ons als voetbal-natie van toppers ver teruggeworpen op de internationale waarderingslijst en we zullen met een hele nieuwe opbouw moeten starten om er weer bij te horen. We gaan dan ook over tot de orde van de dag met een nieuw onderwerp dat meer boeit. Goudsbloemen: in de kloostertuin staan al jaren geen goudsbloemen meer en toen ik vanmorgen zo links en rechts eens door de tuintjes hier in de buurt keek, ben ik er ook geen tegengekomen. Vroeger bij ons thuis, en dan spreek ik van 60 jaar geleden, zag je ze niet alleen bij ons in de hof staan, maar ook overal elders in ons stadje Huissen. Een echte bloemrijke tuin kom je tegenwoordig bijna niet meer tegen; veelal staat alles vol met struiken, boompjes en coniferen. Veel mensen zijn te druk met andere dingen om hun tuintje bij te houden en op veel plekken zie je dan ook een makkelijk te onderhouden tuin, die bestaat uit enkele boompjes of struiken en verder grint of kiezelstenen. Vroeger werden sommige bloemen of geneeskrachtige planten aangepoot en/of gezaaid om zalfjes, crèmes, haarwater, of thee van te bereiden. Omdat de goudsbloem reinigende, ontsmettende, samentrekkende en schimmelwerende eigenschappen heeft, ontbrak deze bloem in geen enkele tuin. In veel geschreven stukjes heb ik u verteld dat in Gods natuur alles aanwezig is om kwalen te genezen. Dat er de laatste tijd ziektes bijgekomen zijn waar de mens geen antwoord op heeft is te danken aan te verregaande experimenten in laboratoria en verschillende gezondheidsontregelende stralingen van onze moderne apparatuur en ook niet te vergeten de vele kwalijke stoffen in de atmosfeer van allerlei motorische verbrandingsstoffen en meststoffen van onze mega-bedrijven van varkenshouderijen en rund-en pluimveebedrijven. Wilt u alles over de goudsbloem weten, klik dan op deze link http://www.denachtuil.eu/kruiden-goudsbloem.htm en u komt op een schitterende website met werkelijk alles waarnaar u zoekt!
Gewone goudsbloemen. Inzet is Kaapse Goudsbloem! In deze economische crisistijd is slimheid een pre om te overleven!
19-06-2012 om 19:45
geschreven door Broeder Everard
Na een goede week voetbal om het kampioenschap van Europa zijn we allemaal in mineur geraakt door de resultaten van Nederland. Ondanks de 13 kaarsjes, voorstellende onze elf leeuwen in de wei, trainer Bert en een geluksengeltje uit de hemel is het tegen Duitsland ook al fout gegaan en staan we met 0 punten in groep B op de laatste plaats. Vanavond wordt in groep A Tsechië Polen gespeeld en Griekenland treedt aan tegen het sterke Rusland. Ik heb zo het idee dat in deze groep Griekenland eruit rolt. In groep C staat Spanje bovenaan, Kroatië is hier tweede, Italië op plaats 3 en de dappere en vrolijke Ieren kunnen hun koffers pakken. In groep D hebben Engeland en Frankrijk ieder 4 punten, Oekraïne 3 en het arme Zweden 0 punten. Morgen speelt Duitsland tegen Denemarken en de verwachting is dat Denemarken tegen Duitsland gaat verliezen en wij morgen tegen Portugal gaan winnen; alleen als Duitsland de Denen verslaat en wij de Portugezen met 2 doelpunten verschil inpakken, dan gaan wij over en liggen de Denen eruit. Het is nog nooit in een Europees kampioenschap gebeurd dat een ploeg na 2 twee wedstrijden met 0 punten in een eerste ronde nog kans krijgt om ronde twee te bereiken. Als Nederland dit waar gaat maken, dan zie ik ze zelfs de finale nog halen, want zeker weten dan raken onze leeuwen zo gemotiveerd dat het niet uitgesloten is dat Nederland toch nog Europeees voetbal kampioen gaat worden. Dit scenario is onze laatste hoop tot succes!
16-06-2012 om 00:00
geschreven door Broeder Everard
SNAKKEND ORANJE LAAT DE LEEUW NIET IN ZIJN HEMPIE STAAN!
Tegen alle verwachting in verloren we verlopen zaterdagavond onze eerste wedstrijd om het Europees kampioenschap met 1-0 en de teleurstelling in Holland was groot. We waren tegen Denemarken zeker niet de mindere en er waren 10 doelrijpe kansen die we niet wisten te benutten. Alle eer aan Denemarken die tegen onze overmacht stand gehouden heeft en het geluksengeltje op hun doel hadden zitten. De hele voetbalwereld was in rep en roer, maar zeker weten dat we het er niet bij laten zitten en woensdagavond 13 juni onze geluksdag gaat worden. Tegen Duitsland nemen we een gezonde revanche en zijn het onze op prooi beluste leeuwen die de Duitsers gaan inpakken. We mogen op zo'n avond met lekker eten en drinken best eens een keer uit de band springen en op tafel staan allerlei heerlijke dingen, die we volgens een oude kloosterstaat (zie hier beneden) weliswaar beter kunnen laten staan, maar voor deze gelegenheid geldt ook binnen onze communiteit een uitzondering. Bij de koffie vooraf krijgt iedereen zo'n lekkere oranje tompouce en op tafel staan van allerlei snacks en geserveerd wordt ook een borreltje, wijntje of biertje. Om het niet al te bar en boos te maken komen hier in het klooster allemaal ongezouten snacks op tafel en als we het daarover hebben dan is er geen gezonder snack te vinden, waarbij een rauw worteltje of bewerkte paprika de grond is waarmee gewerkt wordt. Met paprika kun je alle kanten uit en ik laat het aan de fantasie van de huisman of huisvrouw over hoe ze met deze snack-groentes omgaan. Bij de snackjes werk je ook met augurken, uitjes en komkommers. Er is van alles mee te versieren. Wil je alles naturel houden, dan kun je zelfs een paar mooie oranje paprika's uithollen, waarin je van allerlei lekkers stopt. Ik wens u veel kijk-en leesplezier en wens u allen een vreugdevolle voetbalweek!
Het zal me benieuwen wat ze op 13 juni gaan schrijven!
ORANJE SERVEERSCHAALTJES
12-06-2012 om 16:29
geschreven door Broeder Everard
Sacramentsdag valt altijd op de tweede donderdag na Pinksteren. In Duitsland is het een algemeen Christelijke dag en iedereen is vrij. We hebben dit afgelopen donderdag gemerkt tijdens de grote toeloop van Duitsers in ons land, die op deze dag Nederlandse bezienswaardigheden kwamen bezichtigen. Het was die dag geen weer om naar huis te schrijven, dus de drukte was wat minder dan in voorgaande jaren. Wat stelt Sacramentsdag in feite voor? Op dit feest wordt gevierd dat Christus zichzelf in de gedaante van brood en wijn heeft veranderd en zich op deze zinnebeeldige manier zich ten volle aan ons mensen geeft. Het feest is ontstaan in 1264 en heeft jarenlang onder onze Rooms-katholieke gemeenschap geleefd. Het is hier buiten Duitsland gerekend in Europa wat verwaterd, maar in Zuid-Amerika is het feest nog zeer levendig. Het wordt hier kerkelijk meestal altijd gehouden op de eerste zondag, die na de feitelijke dag valt, en in enkele plaatsen worden nog openbare processies gehouden, zo bijvoorbeeld in het Betuwse Huissen waar de naam 'Umdracht' nog volop leeft. Gevonden heb ik nog een oude foto van het klooster Brakkenstein in Nijmegen waarop Sacramentsdag de processie (zie inzet) gehouden werd in de mooie kloostertuin.
09-06-2012 om 00:00
geschreven door Broeder Everard
Niets is eenvoudiger klaar te maken dan rookworst of knakworst. Die laatste kun je ook in allerlei maten in blikjes kopen. Rookworst gaat naar het gewicht en dat varieert van 300 tot 400 gram. Bereiding: Je zet ze op in koud water en laat dit uiterst heet worden, maar niet koken. Hierna zet je het water uit en laat de rookworst er ongeveer 20 minuten in liggen en knakworstjes 10 tot 15 minuten. Laat het water nooit koken, want dan springt de worst en alle vleessappen gaan verloren. Knakworstjes uit blik kun je in een steelpannetje warm maken met het eigen vocht, heel rustig opwarmen, niet laten koken, 10 minuten laten liggen in het warme sap en dan op tafel. Knakworstjes worden veelal met wat mosterd erbij op een broodje gegeten en rookworst zo uit het vuistje of bij een stamppot. Op deze manier bereid smaakt rookworst op zijn best!
06-06-2012 om 00:00
geschreven door Broeder Everard
Op 2 juni herdenken we drie martelaren en het waren allemaal Romeinse keizers die opdracht gaven hun te doden. De heilige Marcelinus, Petrus en Erasmus waren heiligen uit de derde eeuw na X. Petrus was zelfs duivelsuitdrijver, wat we met een geleerd woord betitelen als exorcist. Het epistel van 2 juni begint met een tekst van de apostel Paulus in een brief aan de Romeinen: ,,Broeders, ik ben van mening dat het lijden van deze tijd niet opweegt tegen de toekomstige heerlijkheid, die ons geopenbaard zal worden!" Veel ouderen, die zich in deze tijd vervreemd en verlaten voelen, verlangen ook naar die verlossing van hun lijden en tegenwoordig is dat niet alleen lichamelijk maar ook veelal geestelijk lijden. Ze kunnen met deze moderne tijd van hebzucht, vele echtscheidingen, grootdoenerij en geloofsverachting niet meer leven. Op 4 juni herdenken we de Heilige Franciscus van Caracciolo. Hij was een belijder en stichter van een kloosterorde, geheten Mindere Reguliere Geestelijken, ook wel de Barnabieten genoemd. Op 45-jarige leeftijd in het jaar 1608 overleed deze Spaanse priester. Op 5 juni herdenken we de Heilige Bonifatius. Geboren is hij in 675 ergens in Engeland. Na de dood van de Heilige Willibrordus nam hij de zorg voor het bisdom Utrecht op zich. Op een van zijn reizen door Friesland werd hij in het jaar 754 te Dokkum met enkele gezelllen overvallen en vermoord. In de Benedictijnenabdij van Fulda is Bonifatius begraven. Vroeger met het vormsel kregen we de naam van een heilige erbij en bij jongens was de naam van Willibrordus of Bonifatius steevast de toegevoegde geloofssteungenoot waar jongemannen zich aan verbonden. Op 6 juni gedenken we de in 1080 in het Duitse Xanten geboren heilige Norbertus, die als bisschop en belijder vereerd wordt. Hij was de stichter van de 0rde der Norbertijnen en overleed in 1134. Op 9 juni herdenken we de Heilige Primus en Felicianus die in het jaar 286 na X in opdracht van keizer Diocletianus in het Amphitheater voor de leeuwen geworpen werden, maar deze dieren gingen aan hun voeten liggen en keerden hierna terug naar hun kooi; hierna werden deze christelijke 'defenders' onthoofd! In het kerkelijk gebeuren kennen we ook een koningin die heilig verklaard is en dat is de Heilige Margarita, die koningin van Schotland was en in 1093 te Edinburg is overleden. Op 11 juni herdenken we de apostel Barnabas. Op 12 juni de Heilige Joannes van Facundo, een Spaanse priester en prediker die in 1479 is overleden. Op dezelfde dag worden de Heilige Basilides, Cyrinus, Nabor en Nazarius herdacht. Het zijn martelaren en omwille van het geloof werden ze in 303 na X vermoord. Op 13 juni herdenken we de Italiaanse heilige Antonius van Padua. Hij was een wonderdoener en stierf in 1231. Altijd heb ik een beeltenis van deze volksheilge in mijn bezit gehad. Tijdens de oorlogsjaren 1940-1945 is het verloren gegaan. Als ik iets kwijt was bad ik altijd tot de Heilige Antonius en even later vond ik het verloren voorwerp weer terug. Op 14 juni herdenken we de heilige Basilius (Bisschop, belijder en kerkleraar), op 15 juni de heilige Vitus, Modestus en Crescentia (martelaren in 303 gefolterd en gedood)-, op 18 juni de diaken de Heilige Ephrem van Syrië. In Syrië waar nu alles in opstand is noemde men deze heilige de "harp van de Heilige Geest" In 373 kwam hij te overlijden. Op 18 juni worden ook herdacht de in 286 vermoorde Italiaanse martelaren Marcus en Marcellianus. Op 19 juni is het feest van de Heilige Juliana van Falconieri, op dezelfde dag worden de Heilige Gervasius en Protasius vereerd. In het jaar 170 na X werden ze doodgeranseld. Op 20 juni wordt de Heilige Silverius herdacht. Onder keizer Justitianus stierf deze paus de marteldood. Op 21 juni is het feest van de heilige Aloysius van Gonzaga. In 1591 stierf hij op 23-jarige leeftijd aan een besmettelijke ziekte. Door Paus Benedictus XIII is deze heilige uitgeroepen tot patroon van de jeugd. Voor 22 juni staat in Dubbel-Wit het feest van de Franse heilige Paulinus, bisschop en belijder. Hij stierf in 431 en was toen 78 jaren oud. Op 23 juni is de voordag, het vigilie, van de Joannes Den Doper en morgen de 24ste vieren we, in afwijking van alle feestdagen van heiligen niet zijn sterf-maar wel zijn geboortedag. De sterfdag van de Italiaanse abt en heilige Gulielmus is op 25 juni. Hij stierf in 1142. Op 26 juni vieren we de dag dat de Romeinse gebroeders en hovelingen onder keizert Constantijn den Grote door zijn zoon, de afvallige Justtianus, in het jaar 362 onthoofd werden ; dit omdat zij geen hovelingen aan zijn hof wilden zijn. 27 juni is het octaafdag van de H. joannes Den Doper en 28 juni herdenkingsdag van de heilige Ireneus bisschop van Lyon, die vermoedelijk in 202 na X de marteldood is gestorven. Op 28 juni is het ook virgilie van de Heilige Petrus en Paulus, waarvan we het gezamenlijke feest van deze apostelen vieren op 29 juni. Op 30 juni herdenken we Paulus nog eens apart. Petrus werd in het jaar 67 gekruisigd en Paulus onthoofd. Zijn feestdag is 18 juni, maar laten we in deze junimaand als echte gelovigen, tot wat voor kerkgenootschap we ook behoren, een noveen houden tot de heilige Ephrem en bidden dat iedereen in Syrië zich menswaardig gaat gedragen en dat de leiders van dit in burgeroorlog verkerend land vrede weten te brengen en staken met het ontoelaatbare geweld waarmee ze hun burgers bestoken. Heilge Ephrem, wees onze voorspraak bij ons aller Heer en moge spoedig de rust in Syrië terugkeren, opdat het land in vrede en verdraagzaamheid verder kan gaan en alle oorlogsgeweld stopt.
01-06-2012 om 00:00
geschreven door Broeder Everard
