Mijn naam is broeder Everard en ik ben broeder van de bekende Belgische congregatie van de "Ordo Fratrum Pruvorum". De afkorting die hiervoor staat is O.F.P. Deze naam dragen we nog steeds omdat we vroeger een speciaal soort gezondheidsbier brouwden en ons klooster een toevluchtsoord was van zwervers die gratis tweemaal per dag bij ons konden komen eten. De Belgen noemden ons de fienprüffrères.
Vanwege de wereldwijde economische crisis heb ik samen met mijn steun en toeverlaat die zich Soeur of Sister Mary noemt met dispensatie en gedoogsteun van Rome, mijn intrek genomen in het klooster 'De Pauw' te Angeren.
Ondanks dat we beiden bejaard zijn en slecht ter been ben ik hoofd van de keuken geworden en Maria, met permissie van gedoog-overste pater Geert Wilderman, mijn keukenhulp. De muziek op dit blog wordt verzorgd-zet muziek aan-door Soeur Elise.
Nostalgische kloosterfoto uit 1953 ziet u rechtsboven op deze site staan. Het logo hierboven vertegenwoordigt onze voortdurende hoop op solidariteit en vrede. Ons streven is dat in liefde en vertrouwen in elkaar dit doel ooit bereikt zal worden.
We wensen u een aangenaam verblijf op dit blog en nodigen u uit het dikwijls te komen bezoeken.
Een van de bekendste paters Redemptoristen is Gerardus Majella. Hij was een echte priester met oog voor de noden van de medemens, en daarbij heel vroom.
Tijdens zijn leven werd hij al 'Santo' genoemd, wat "Heilige betekent" Op 11 december 1904 werd hij door Paus Pius X heilig verklaard en veel mensen komen naar Wittem (Ndl-Limburg) om te bidden en hem gunsten te vragen.
Veel wonderen hebben er in Wittem plaats gevonden en soms zijn er mensen genezen van kwalen waar de artsen geen raad mee wisten.
Broeder Everard met Kloosterrecepten
Het blog voor Broeders & Zusters van alle Gezindten
29-06-2022
IJSTAART MET FRUIT
De bedoeling van dit recept is direct niet om zelf ijs te fabriceren, wat natuurlijk niet verboden is of zelf een cake te bakken die je gaat gebruiken om in een cakeblik ijstaart met vruchten te bereiden. Het is heel eenvoudig dit recept en ik heb er ook een staatje bijgezet voor personen die op dieet zijn of bepaalde ingrediënten liever vervangen door bv. ijs te gebruiken waar geen melkproducten in verwerkt zijn etc. Op het recept dat ik hier afgedrukt heb staan, worden als vruchten kiwi's, aardbeien en ananas gebruikt, maar je kunt natuurlijk ook andere vruchten gebruiken of bv. de aardbeien vervangen door frambozen en/of anderzijds. Vergeet niet om een stuk op maat gesneden folie of bakpapier in het cakeblik te leggen en ga dan pas volgens het recept wat hieronder vermeld wordt met het bereiden aan het werk. Het is niet noodzakelijk zoals het recept vermeld om de door u bereide ijstaart een volle nacht in de diepvries te zetten. Drie tot vier uurtjes lijken me voldoende. Werk met de bereiding wel netjes en kom niet met je vingers aan het ijs! Het mes dient ook goed schoon te wezen. Dit is niet om mensen recht te zetten, maar bij de bereiding van etenswaren dient men altijd hygiënisch te werken en zeker in deze tijd van rondzwervende virussen is handen wassen voor de bereiding en vóór en na het eten belangrijk.
29-06-2022 om 20:52
geschreven door Broeder Everard
Het artikel dat ik nu ga schrijven zijn wat uitreksels (Noticias Sabre El Cánser) van een oud artikel dat ik ergens in een van mijn archieven vond van de Spaanse biochemicus Richard R Vansal. In het Spaans heb ik het aangeduid en ik had in het Nederlands ook kunnen schrijven: ,,Asperges genezen kanker." Als lezers dit artikel onder de ogen krijgen zal menigeen denken dat dit weer zo'n onzinnig verhaal is van iemand die niet goed bij zijn hoofd is. Ik ben 89 jaar en op het seminarie waar ik ooit gestudeerd heb kwamen missiepaters ons vertellen hoe die inlandse medicijnmannen iemand genazen met vaak gewone vruchten, kruiden of groentes uit de natuur. Ik heb op dit blog al verhalen hierover gepubliceerd en het is zo gesteld dat je met (even tussen haakjes:onbespoten) gewassen, zoals kruiden, zelfs bepaald onkruid (bv brandnetels) of anderzijds mensen kunt behoeden dat men een bepaalde kwaal niet oploopt en zelfs is het mogelijk dat mensen kunnen genezen als men een bepaald voorgeschreven groente of kruidendieet gaat volgen. Als het om kanker gaat kennen we bv. de ziekte van Hodgkin; kanker aan de lymfeklieren, verder blaaskanker, longkanker, huidkanker en veel andere soorten. Bekend is het zogenaamde ricottadieet van een zekere Johanna Budwig dat zij voorschrijft als het gaat om personen die aan longkanker lijden. Wat is nu precies een aspergekuur? We zitten momenteel in de aspergetijd en vers zijn ze nu nog volop in de supers te koop. Die verse asperges gaan we koken en als dit gebeurd is, gaan we het kooksel pureren in de mixer. We verkrijgen een soort puree. Raadzaam is dat personen die aan kanker lijden per dag 4 volle soeplepels aspergespuree tot zich nemen. Het kan zowel warm als koud ingenomen worden. Wat ook mogelijk is de puree met water aan te lengen zodat het gedronken kan worden. Het hele jaar door zijn er ook geconserveerde asperges verkrijgbaar in potten. Deze behoeven niet meer gekookt te worden, dus kun je gelijk pureren. Waarom is volgens biochemicus Vanlang een aspergeskuur zo goed om bepaalde ziektes te bestrijden? Asperges bevatten een grote hoeveelheid protoïnen en deze DNA-bindende eiwitten activeren op de juiste manier de celgroei. Stellen kunnen we dus dat asperges een substantie bevatten die we de normalisator van de celgroei noemen. Het is als het ware een algemeen tonicum voor het lichaam. Asperges zijn rijk aan voedingselementen, arm aan calorieën. In asperges zit ook veel foliumzuur, verder bevatten ze vitamine C, thiamine en vitamine B 6. In asperges zit geen vet en ook geen cholestorol. Die kalium en micronutriënten en vooral die grote hoeveelheid glutathion zijn echt de krachtigste elementen, die in de asperges schuilen om je te beschermen tegen kanker en mogelijk na zo'n gevolgde kuur te genezen van een of andere kankersoort. Vergeten heb ik om rutine te noemen, een stof die onze slagaders versterkt Je kunt het geloven of niet, maar zelf zit ik met een tiental kwalen en weliswaar ben ik onder behandeling voor al die ellendige aandoeningen, maar ik houd me aan een zeer streng dieet, rookt niet en ook het borreltje en biertje dat ik vroeger wel dagelijks van genoot heb ik mezelf ontzegd. Het is in feite niet prettig om zo te leven, maar je gaat wel iets langer mee dan iemand die het met zijn of haar gezondheid niet zo nauw neemt.
20-06-2022 om 00:00
geschreven door Broeder Everard
Tijd van alles wat sober, maar wij blijven positief!
Morgen is het vluchtelingendag en gezegd moet worden dat het goed bedoeld is om vluchtelingen op te nemen uit gebieden van oorlogsgeweld en onderdrukking, maar het lijkt erop dat we hier in Nederland wat overbelast worden en het vluchtelingenprobleem een last gaat worden. Binnen de EU zullen er regelingen dienen te komen dat dit niet mag gaan ten koste van de vluchtelingen die vaak 's nachts op stoelen en in tenten moeten slapen omdat wij gewoon de opvang van die mensen niet meer aan kunnen. Persoonlijk kan ik met de vluchtelingen meevoelen, want zo tegen 20 oktober 1944 kregen we in de oorlogsjaren van 1940-1945 wegens dat we frontgebied waren van de Duitse bezetter de opdracht om huis en haard te verlaten en elders onderdak te gaan zoeken. Terecht zijn wij gekomen in Friesland en eerlijk gezegd zijn we daar uitstekend opgevangen en niets tekort gekomen. Niet alle evacués hebben het zo getroffen als wij en streekgenoten die in het westen van ons land terecht zijn gekomen hebben het daar zelfs na veel oorlogsgeweld ook de hongerwinter nog meegemaakt. We zitten momenteel ook met een wereldwijd voedselprobleem en door de schaarste lopen de prijzen maar op, maar toch moeten we blijven denken aan onze boeren die als producent minder verdienen dan de supers hier ter lande. Oppassen is het tegenwoordig ook voor de nieuwsgaring en van die kant is de beïnvloeding enorm groot en heel moeilijk is het om tegenwoordig het goede van het kwade te onderscheiden en daarvoor moeten we ons richten naar de Tien Geboden Gods die voor diverse geloven gelden als de wegwijzer om ons doen en laten op orde te houden. In dit geschreven stukje staan verder nog wat leuke dingetjes waar we vroeger nogal eens gebruik van maakten. Ik wens u veel leesplezier, en broeder Everard hoopt dat U om nieuws te vernemen over de voeding, ook op geestelijke gebied vaak hier op bezoek komt.
19-06-2022 om 00:00
geschreven door Broeder Everard
Verschillende geloofsgroepen maken zich al jaren schuldig door te denken dat zij het ware geloof bezitten en gerechtigd zijn andere geloven te verstoten en men schroomt zelfs niet om dit doel te bereiken hiervoor moord en doodslag te plegen en bidhuizen in brand te steken. Broeder Everard heeft al jaren een blog dat streeft naar vrede en gerechtigheid in deze wereld en om vrede te houden zullen we verdraagzaam moeten zijn en bij geschillen mogen we rustig onze standpunt verdedigen, maar het mag nooit zo zijn dat verschil van mening ons noopt om geweld te gebruiken. Als we door de geschiedenis wandelen, dan lezen we in boeken en geschriften daarover dat bijna door alle geloofsgroepen, zowel door Christenen alsmede Joden, Katholieken, Protestanten en Moslims oorlogen zijn gevoerd waarbij miljoenen onschuldige burgers zijn omgekomen door het geweld dat gebruikt is en ook nu nog steeds wordt. In veel landen ter wereld heerst armoede en het best is deze te bestrijden door werkgelegenheid te scheppen, waarbij de mensen hun kost kunnen verdienen. Dit stemt tot tevredenheid en als dat voorlopig nog niet kan bv. door klimatologische omstandigheden, zoals droogte of door maatschappelijke stagnatie, dan zal financi�le hulp voorlopig deze landen ook uit de nood kunnen helpen. In veel Aziatische en West Afrikaanse landen zijn milities die als doel hebben op geloofsgronden een staat te stichten en hierbij voortdurend extreem geweld gebruiken om hun doel te bereiken. Ook enkele regeringsleiders op onze aardbol hebben die gedachtengang en veel personen lopen zonder hun weke massa te raadplegen achter zo'n verdorven figuur aan en werken ongemerkt mee dat hun land binnen de kortste keren in volledige disorde verkeert.Terug gaan we naar Pinksteren, waarbij in de plaats Owo in de Nigeriaanse Staat Ondo door de militie van Boko Haram een kerkdienst verstoord werd, waarbij een aantal kerkgangers vermoord werd en een aantal vrouwen gevangen werd genomen. Boko Haram heeft als doel van Nigeria een Islamitische Staat te maken. Ook Kameroen, Niger en Tsaad worden voortdurend door deze organisatie bedreigd en ook hier zijn slachtoffers gevallen. Gerekend vanaf 2002 zijn er al zo'n vierduizend mensen vermoord en veel vnl. jonge dames werden door deze militie ontvoerd. Nigeria is een land dat ligt aan de zuid Atlantische Oceaan. De buurlanden zijn Benin, Niger, Tsjaad en Kameroen. Het land is 23 keer groter dan Nederland en er wonen in dat-en ik moet zeggen welvarend land-206 miljoen mensen. 50 procent van de inwoners is Moslim en 45,5 pct is Christen-Baptist, Anglicaan, protestant of katholiek en een klein gedeelte gelooft in een bosgod.
09-06-2022 om 00:00
geschreven door Broeder Everard
Granen en vooral Tarwe en Rogge onze belangrijkste voeding
Een tijdlang hebben we het vanzelfsprekend gevonden dat we elke dag brood op de plank konden brengen. Door de oorlog tussen Oekraïne en Rusland is alles anders geworden, want hier binnen Europa was Oekraïne het belangrijkste graanland en leverancier van tarwe en andere soorten granen binnen Europa. Weliswaar wordt ook hier in Nederland graan verbouwd, maar het is niet mogelijk dit in alle streken van ons land te doen, want granen eisen een vochtige grondsoort en dat is bv. kleigrond. Deze grond dient vooraf goed bewerkt te worden en flink diep geploegd, want granen hebben nogal lange wortels; dus voor de groei is luchtige vochtige grond belangrijk en ook de zon dient veelvuldig aanwezig te zijn en als tussendoortje om de grond vochtig te houden is af en toe wat regen ook wenselijk. Er zijn natuurlijk ook wel andere uitvoerlanden van granen.Vroeger kwam er eveneens veel graan uit Amerika, maar door de droogte van de laatste jaren aldaar is dit graan minder van kwaliteit en ook de hoeveelheden zijn hierdoor sterk in de min gedaald. Canada, Argentinië en Australië, verder Pakistan, Egypte, India, Tunesië, Syrië, Kosovo, Georgië en Albanië zijn ook landen waar granen verbouwd worden, maar ze hebben veelal geen leveringscontracten met betrekking tot Nederland en daarom is alles op leveringsgebied wat vastgelopen en dat brengt met zich mee dat door de schaarste de prijzen van brood en alle artikelen waar granen of stoffen daarvan verwerkt worden in diverse bindmiddelen zeer prijzig zijn geworden. Buiten tarwe is ook rogge een heel belangrijke graansoort. Van roggemeel wordt roggebrood gebakken en rogge wordt ook gebruikt in de drankindustrie bv. voor het distilleren van brandewijn De bij het malen van veel graanproducten blijven er zemelen over die verwerkt worden in veevoer. Ook het veevoer is sterk in prijs gestegen!
voor bier Brood brood Paardenvoer
Een grote vraag is er tegenwoordig naar speltbrood
Andere soorten tarwe zijn Durum, Eenkoorn en Emmer Ook in rogge kennen we verschillende soorten Even wat geestelijke bagage: Vandaag wordt ook gevierd het Pinksterfeest
04-06-2022 om 23:16
geschreven door Broeder Everard
