Er gebeuren in de wereld niets dan rampen. Is het geen storm, dan is het een vulkaan die uitbarst, een vliegramp. modderstroom, momenteel overal ook al zinkgaten waar je met, fiets, auto of caravan plots ondergronds verdwijnt, en je moet in sommige landen niet schrikken dat je plots oog in oog staat met een gevaarlijk beest die op volgebouwd bosterrein zijn oude omgeving nog even bekijken wil. Woon je in een appartementencomplex of in woningen boven een winkelcentra, dan is het in mijn ogen helemaal niet vreemd dat je plots je huis uit moet vluchten wegens een uitslaande brand. Hopeloos is tegennwoordig het onderhoud en veel van die jonge gasten houden er een wietplantage op na. Om in te burgeren leg je als buitenlander een examen af waar veel vragen in voortkomen over de Regering en het Koninklijk Huis,  maar over eenvoudige huiselijke aangelegenheden wordt niet gesproken. Hier heb ik het nog nooit gehoord, maar in het moderne Amerika gebeurt het vaak dat ze een baby om deze te wassen in de wasmachine bij de witte was doen.

Vroeger woonden wij naast een supertechnische buurman waar ik nogal eens mee op pad was door met hem samen Power te gaan vliegen of een kermis te bezoeken waar we van allerlei technische mankementen aantroffen op een achtbaan of zweefmolen en of je er wat van zei, niet één kermisreiziger maakte er werk van en vaak genoeg hadden we gereedschap bij ons dat we het gratis zelf deden om dolle bouten te wisselen of losse bouten aan te draaien. Hetzelfde was vaak het geval bij van die huisjes op een park waar ik de eerste dagen van mijn bezoek druk was om alles wat kapot was te repareren en ook heb ik vaak genoeg een verwaarloosde tuin opgeknapt door alles te snoeien, onkruid met een mesje te verwijderen en planten  weer op te frissen met aangelenkte natuurlijke en ongevaarlijke middelen, die ikzelf gefabriceerd had. Bijna zou ik mijn diner van deze dag vergeten klaar te maken en het recept hiervan treft u aan op een staatje met ook de bereidingswijze, en als vrome broeder heb ik voor u ook nog wat kloosternieuws erbij staan! Prettige dag allemaal en vergeet vooral met het weekend niet uw dikke overjas aan te trekken en vergeet ook uw regenscherm niet,  want eropuitgaan en doodziek thuiskomen is ook niet prettig!

23-02-2024 om 00:00 geschreven door Broeder Everard

Vroeger na het middagmenu stond er bijna bij ons thuis elke dag een mooie opgemaakte schotel pudding als nagerecht op tafel en het beslag werd altijd in een vorm gegdaan met een afbeelding en heel populair was de visvorm. Mijn ouders hadden een driedubbel bedrijf dat bestond uit een bakkerij, een kruidenierswinkel en een HORECA bedrijf waar ook regelmatig bruiloften werden gehouden in een aan het café grenzende  zaal en persoonlijk heb ik hier ook gewerkt en in die tijd maakte ik zelfs eigen dranken zoals citroenjenever en ook enkele specifieke likeuren, en we betrokken ook veel dranken van de plaatselijke dealer Wouters en nadien Degen. In zo'n plattelandsbedrijf ben je bijna dag en nacht druk en door lange uren bovendien tot ver in het nachtelijke uur in een café achter de bar te staan, kom je in feite nooit tot rust, maar ondanks alles ben ik vanaf de Middeleeuwen gerekend met mijn bijna 91jaar de enige die deze leeftijd bereikt heeft. Staan heb ik een tiental puddingsoorten die we toentertijd allemaal op tafel brachten. Heden ten dage wordt dit nog wel in de hotels gedaan, maar de thuiskok of kokkin doet dit niet meer en deze producten worden veelal kant en klaar bij de Super gekocht. Hier beneden afgebeeld treft u de recepten en ik zou zo zeggen beste huisvrouwen-en mannen, ga om de romantiek te proeven er mee aan de slag 

17-02-2024 om 00:00 geschreven door Broeder Everard

Maria Lichtmis valt altijd  40 dagen na Kerstmis en we herdenken die dag de opdracht van onze Heer Jezus in de tempel, zoals destijds volgens de Joodse Godsdienst gebruikelijk was bij de geboorte van de eerstgeboren zoon. Heel Vroeger werden Joodse vrouwen als onrein beschouwd en dit  tot 40 dagen na de  bevalling en die opdracht in de tempel na 40 dagen is een soort reinigingsceremonie. De katholieken hebben uit eerbied voor de Heer Jezus die ceremonie overgenomen, maar zoals ik geconstateerd heb is die  zogenaamde Kerkgang van vrouwen na de geboorte van een kind niet meer gebruikelijk, omdat door de meeste kerkgangers deze ceremonie als discriminerend werd beschouwd. Zoals ik het nu vertel is dit de waarheid, maar vroeger gaf mijnheer pastoor aan die reiniging een hele andere betekenis en als schrijver heb ik me daaraan ook schuldig gemaakt. Maria Lichtmis is het feest van licht en hoop. Er worden processies gehouden, kinderen gedoopt en gezegend en heel vroeger was het die dag ook gebruikelijk dat er pannenkoeken gebakken werden als hulde aan de zon die het leven op aarde bestuurt en zo'n pannenkoek lijkt inderdaad op een zon. Op Maria Lichtmis worden ook de kaarsen gewijd, waarmee de blasiuszegen gegeven wordt en dit is een aloude ceremonie, waarbij gedacht wordt dat dit helpt ter voorkoming en bescherming tegen keelziekten. Blasius was bisschop van Sebaste (Armenië) zo in het begin van de vierde eeuw na X en gestorven is hij als martelaar. Zijn naam als patroon van de mensen met keelziekten is hem toebedeeld, doordat hij vlak voor zijn dood een jongetje genas die een visgraat in zijn keel had en dreigde te stkken.

02-02-2024 om 00:00 geschreven door Broeder Everard

Wat gaan we gebruiken  om  die wraps straks te vullen? Dat is een ui, 1 teentje knoflook, 1 paprika wat bakolie, 200 gram gehakt, ¼ theelepeltje Chili en 2 theelepeltjes paprikapoeder, 1 blikje tomatenpuree, verder 150 gram  kidneybonen, plus 150 gram bruine bonen, 150 gram mais en 400 gram tomatenblokjes. Volgens dit recept kun je 5 grote wraps vullen. Voeg bij het vulsel vooraf ook nog 75 gram geraspte kaas en  en nadien kunt u het beste in een oven op 200 graden het geheel afbakken. Het recept en de wijze van bereiding staat op een staatje, die u eventueel kunt afdrukken en bewaren bij uw kook-en bakrecepten. Veel succes met alles en tot een volgende keer!

31-01-2024 om 00:00 geschreven door Broeder Everard

Ondanks alle ellende in de wereld moeten we de moed erin houden en ons in deze carnavalstijd vriendelijk, netjes en opgewekt gedragen. Zo af en toe luister ik nog wel eens naar  de debatten van ons demissionaire Kabinet  en  als ik dan hoor hoe ze elkaar bejegenen, dan vind ik hun taalgebruik zeer onvriendelijk. Hier in Nederland wonen  momenteel  ruim  een miljoen mensen die Moslim zijn en voor hen is Allah hun God en Mohammed de profeet. We horen wat geloof betreft ook anders met elkaar om te gaan. De oude premier Piet de Jong was heel vroeger teamleider van de Onderzeedienst en tevens kapitein op een schip en aan boord had hij manschappen die gelovig, ongelovig, Katoliek, Protestant, Jood of Moslim waren en ze gedroegen zich keurig en nooit viel er ook maar één onvertogen woord over geloofskwesties. Demonstraties tegen een bepaald geloof en het verbranden van Korans moeten we vermijden, want het wekt haat op en juist door haat ontstaan conflicten.  Dit was de dagtoespraak van broeder Everard en nú gaan we tot een andere orde over en dat is het diner van vandaag  en teruggevallen ben ik, voordat de vastentijd begint, op een Bourgondisch diner dat in Frankrijk ook veelal als lunch dient. Of het ook een echte winterkost is, dat moet ieder voor zich uitmaken, maar er zitten wel veel vitaminen in die ons gestel nodig heeft. Morgen valt er in het hele land sneeuw en dat kan zelfs  niet één dag maar meerder dagen van de komende week het geval zijn. Vroeger in het klooster hadden we een overste die ons een paar minuten met blote voeten in de sneeuw liet lopen en dit was goed om het luie zweet eruit te halen. Of dat klopt weet ik niet, want nu  loop ik al een vijftal jaren op neuropatische voeten, die af en toe verkeerde prikkels uit mijn weke massa ontvangen, waarbij een fikse val geen uitzondering is!

14-01-2024 om 00:00 geschreven door Broeder Everard

Vandaag hebben we staan een lekkere rijstschotel voor twee personen. Hiervoor hebben we nodig 200 gram Basmati rijst; witte rijst, dus zonder zilvervlies, 200 gram tutti frutti, twee sjalotjes, drie bosuitjes en 50 gram gehakte pistachenoten en 175 gram milde tofureepjes. Verder als toevoeging 2 eetlepels  currypasta. Op een staatje hier beneden vindt u  het recept. Vind je het gerecht tijdens of na het koken niet pittig genoeg, dan voeg je er wat meer curry bij. Wat je er ook nog bij kunt serveren is een komkommersalade en/of chutney! BEZOEKERSVRAAG OVER GROENE THEE: Over groene thee wordt nog wel eens gezegd dat het drinken hiervan heilzaam is voor personen die lijden aan reuma of artrose en dat klopt, want groene thee werkt ontstekingsremmend. Minder goed is groene thee voor hartpatiënten. Drink per dag hooguit drie kopjes, want gebruik je een teveel aan groene thee, dan kun je mogelijk last krijgen van hoge bloeddruk, buikpijn, misselijkheid, braken, diarree, winderigheid en slapeloosheid en soms verwarring. Over wat voor spijzen of dranken we het ook hebben in feite is een teveel van het goede niet heilzaam en daar komt alleen maar ellende van, doordat het lichaam dit niet kan verdragen! Kort Nederlands spreekwoord zegt: "Overdaad schaadt."

12-01-2024 om 00:00 geschreven door Broeder Everard

Nog 4 dagen en het is Kerstmis. Het is nu de tijd om alle ingrediënten die men nodig heeft voor de kerstdis en de gasten waarmee je die dag aan tafel wil zitten in huis te halen. Kerstmis wordt heel anders gevierd als vroeger toen werkelijk het geboortefeest van Jezus kerkelijk gevierd werd en dat was bij alle geloven die in Jezus geloofde het geval. Nog niet zolang geleden hebben we verkiezingen gehad voor een nieuwe Tweede Kamer. In de tijd van Jozef en Maria werden de mensen opgeroepen voor een algemene volkstelling en zoals u weet was Maria in verwachting en opgeroepen werden de mensen  naar hun geboorteplaats om aan die stemming deel te nemen. Jozef en Maria reisden per ezel naar Bethlehem en zochten onderdak in de plaatselijke herberg, maar daar waren al zoveel mensen aanwezig dat ze er niet overnachten konden. Dus zochten ze buiten de stad een slaapplaats, maar op de  vlakte van de schaaphoeders moesten ze al gauw een onderkomen zoeken en die vonden ze samen met de ezel in een stal waar al een os op stal stond om de verblijfplaats van de herders met haar adem warm te houden en hier in een kribbe van die stal werd Jezus geboren. Tegenwoordig is het kerkelijk gebeuren op de achtergrond geraakt en is het kerstfeest een feestdag geworden, waarbij lekker gegeten wordt en tot diep in de nacht wordt onder het genot van een biertje of wijntje uitbundig gedronken en feest gevierd!  Ook nu in een uiterst gistende tijd van oorlogsgeweld en vluchtende groepen  van mensen die de ellende van het oorlogsgeweld in hun land ontvlucht zijn en hier in de EU-landen hun heil zoeken gaan de feesten gewoon door en met Oud op Nieuw krijgen we  door veelal illegaal vuurwerk weer te maken met mensen die gevaarlijke verwondingen hebben opgelopen en niet onderschatten moeten we  het gezondheidsgevaar dat veroorzaakt wordt door al dat fijnstof welke door dat vuurwerk in de atmosfeer terecht is gekomen! Met dit verhaaltje vooraf zijn we alsnog terecht gekomen  bij het onderwerp eetsuggesties en foto's en uitleg over al dat eten vindt u hier staan onder dit geschreven kerstverhaal.

21-12-2023 om 00:00 geschreven door Broeder Everard

Het heeft de laatste tijd nogal veel geregend en ook hebben we al wat sneeuw gezien. Het verlangen van veel mensen is dat we  dit jaar een ouderwetse Kerst gaan krijgen. Heel romantisch, en ik herinner me de tijd van vroeger dat de Nachtmis  in het begin van de 25-ste-decembernacht begon en in de kerk zat je dan bijna  twee uur voordat je weer huiswaarts kon keren en genieten van twee worstenbroodjes of een flink stuk  gebraden metworst  met een grote plak Weihnachtsstol. Toen ik nog op het seminarie zat waren we de hele nacht druk met allerlei gebeden en als de nachtmis achter de rug was sliep je enkele uren, maar was het al weer vroeg dag voor de Lauden en de Priem nadien wat eten en vervolgens een heel plechtige Hoogmis waarbij ook de Weldoeners van het klooster aanwezig waren. Och ja, die goeie oude tijd van vroeger was in vergelijking van nu anno 2023 met al die oorlogen, rampen en sancties die ons binnenkort aan de bedelstaf brengen zo slecht nog niet! Al vanaf 1943 schrijf ik stukjes; eerst deed ik dat in een oude agenda van de Huissense koerier, nadien in verenigingsbladen, kranten en plaatselijke nieuwsbladen en sinds begin 2000 op Internet. Het is nu tijd om mijn recepten en dies meer van erwtensoep te plaatsen en ik hoop dat mijn lezers het op prijs stellen en er gebruik van maken. 

16-12-2023 om 00:00 geschreven door Broeder Everard

De laatste tijd ben ik nogal eens flink ziek en volgens mij heb ik last van een nieuw ontstane aandoening namelijk longsyndroom. Het is geen virus maar een bacteriële ontsteking en welswaar heb je geen hoge koorts, maar voel je jezelf uiterst benauwd en het is zelfs zo'n belabberd gevoel, waarbij je steeds denkt dat je stikt en wat ook het geval is dat je veel hoesten moet en en zo af loost je een soort taaislijm, dat er zeer onfris uitziet. Dit alles noopt  niet om achter de computer te gaan zitten om een stukje te schrijven. In mijn leven-broeder Everard is de negentig al gepasseerd-heb ik veel studies gedaan en altijd was ik met alle werkzaamheden die ik verricht heb een bezige bij die niet van ophouden wist te houden-, maar dit alles heeft mijn lichaam geen goed gedaan, want overgehouden aan al dat gesjouw met veel inspanning heb ik een tiental kwalen, maar beste lezers laten we positief blijven, want klagen heeft geen zin en tegenwoordig is de maatschappij zodanig veranderd dat de meeste mensen al genoeg met zichzelf te doen hebben en er is in zijn algemeenheid weinig interesse meer voor de mensen die in nood verkeren of zichzelf niet meer kunnen verzorgen. Ook onze regeringen van de de laatste 12 jaren hebben alles op zijn beloop gelaten en meer afgebroken dan opgebouwd! Ja dit wou ik, voordat ik het soepje lanceer even kwijt! Nu beste broeder Everard bezoekers een bereidingsstaatje van die kaassoep vindt u hier onder dit stukje staan en ook nog een echt kloosteradvies voor de mensen die vandaag nog geloven wat de ouders of opa en oma op geloofsgebied aan hen hebben overgedragen! 

04-12-2023 om 00:00 geschreven door Broeder Everard

Broeder Everard is al 57 jaar getrouwd met Ria Peters uit Angeren. Mijn blog Broeder Everard is hoofdzakelijk gebouwd op eenheid van geloven, waarbij verdraagzaamheid en verstandig en nauw menselijk contact op de voorgrond staat. Dit heb ik als lekenbroeder nog steeds niet voor elkaar gekregen, maar me ervoor wel geweldig ingespannen. Vroeger stond het  Rooms Katholieke Geloof  in de hele bekend als zaligmakend en dit is niet meer. Vooral hier binnen Europa hebben we veel in moeten leveren en iedereen vraagt zich af waar dit nu aan ligt? Begonnen is alles toen het episcopaat sacramenten als de biecht, de communie en  ook het huisbezoek weliswaar niet hebben afgeschaft, maar stellen kun je dat ze er weinig waarde meer aan stelde. Onze katholieke en ook Protestantse Kamerleden gingen akkoord met geboorteregelingen die christelijk niet door de beugel konden en zelfs abortus werd toegestaan. Gestimuleerd werd tegen alle kerkelijke wetten in ook het vrijwillig afscheid nemen van dit leven als je het niet meer aankon. Waar de gelovige parochiaan de grootste schrik van kreeg was het wereldwijde overschrijdend zedelijk gedrag van priesters die zich zelf zelfs aan kinderen vergrepen hadden. Dit alles heeft geleid dat de gelovige parochiaan niet meer ter kerke ging en veel van die kerken zijn gesloopt of hebben een andere bestemming gekregen. Woensdag wordt er gestemd voor de Tweede Kamer en mijn vrouw en ik hebben goede herinneringen overgehouden aan de SP (lijst 6) en die geven we dan ook onze stem. Het katholieke geloof zit er bij ons nog zeer diep in en vlak na de Tweede Wereldoorlog heb ik nog een viertal jaren gestudeerd voor priester en wel te Boxtel bij de paters Assumptionisten. Interessant vond ik het om uit die tijd nog iets te laten horen bv-, dat als studiegenoot de vader van toekomstig voorman van de politieke  partij GroenLinks/PvdA Frans Timmermans daar ook gestudeerd heeft. 

20-11-2023 om 21:35 geschreven door Broeder Everard

Het  einde der tijden is al zo vaak voorspeld en tot op heden is nog niemand die het goed geraden heeft. Al heel vroeg waren het in deze moderne tijd de Jehova's Getuigen die al bijna anderhalve eeuw voorspellen dat deze aarde binnenkort zou vergaan en soms werden er ook jaartallen bij genoemd, maar tot op heden is de aarde nog steeds niet vergaan, maar er  zijn verschillende boeken van Christenen, Protestanten, Joden en zelfs Mohammedanen die op grond van hun geloofsovertuiging ook schrijven dat het ooit zal plaatsvinden en in de laatste drie jaar zijn er ontelbare verhalen in boeken, kranten en zelfs bij georganiseerde bijeenkomsten naar buiten gebracht, waar gewag gemaakt wordt dat het niet lang meer duurt dat deze aarde zal vergaan en enkele schrijvers maken nog wel melding dat er met alle verschrikkingen die ons te wachten staan toch nog wat mensen zijn die deze vernietiging overleven en een nieuw bestel gaan opbouwen. Wanneer is het zover? Vooraf aan het einde zullen er overstromingen zijn die op een gegeven moment zo erg worden dat de hele wereld onder water komt te staan, de dag erna is het water weer gezakt en veel mensen zijn dan verdronken, op de derde dag raken alle vissen in paniek en zoeken vanuit een hete zee een plek ter verkoeling, op de vierde dag  zie je dat er bloed uit bloemen, bomen en struiken vloeit, haast niet te geloven, maar er is toch een bepaalde profeet die dit vertelt, op de vijfde dag verzamelen bijna alle diersoorten zich en geheel in elkaar gezakt en bedroefd kijken ze rond (dit bestaat, want dieren voelen het gevaar en geven dat te kennen)-, op de zesde dag storten overal de gebouwen in (in Zeeland in 1953 heb ik dit met de watersnood ook gezien)-, op de zevende dag zie je van alles breken en instorten tot bergen aan toe, zware aardbevingen teisteren de 8ste dag opnieuw de aarde, nadat een paar jaar daarvoor dit ook het geval was, op de negende dag ziet de aarde er geplet uit, op de 10de dag zie je de nog overlevenden als krankzinnige wezens rondrennen, op de elfde dag zie je mensen uit de graven en as weer tot leven komen, op de 12de dag  wordt de aarde bezocht door een groot sterrenvuur, op de 13de dag zie je rondom de mensen sterven, op de 14de dag is het gebeurd met deze aarde en de vijftiende dag is het de dag des oordeels. Als je het allemaal op een rijtje zet komt dit alles niet erg liefelijk over en ook in de Bijbel eveneens niet en broeder Everard lopen de koude rillingen over de rug en beter was geweest dat hij zich daar nooit in verdiept had, want het is echt niet te bevatten! En er is ook een profeet die gezegd heeft wanneer dit allemaal voor de deur staat en dat is als je ziet dat er overal oorlog is, hongersnood, aardbevingen, criminaliteit, milieuverontreiniging, ontaard menselijk gedrag, ernstige gezinsproblemen, afname liefde voor God, huichelarij  in religies en onder de mensheid  onverschilligheid en spot. Toch zijn er mensen met een gerichte blik die waarschuwen voor al dat minderwaardige en onverschillige gedoe, maar slechts weinigen geven hier gehoor aan en daarom staat ergens in de Bijbel geschreven: "Velen zijn geroepen, maar weinigen uitverkoren, die het hemelrijk zullen aanschouwen." Ik hoop dat de Bijbel daar gelijk in heeft, want het leger van de ongelovigen, huichelaars en oplichters die ons dagelijks verdriet aandoen is groot  en het zou loffelijk geweest zijn in alle geschriften dat deze luitjes en addergebroed die nu over alles in hun vuistje lachen er toentertijd en vooraf al flink  met bepaalde verstikkende profetieën te maken hadden gekregen!

11-11-2023 om 14:36 geschreven door Broeder Everard

Tegenwoordig vul ik nogal eens wat meningen in  naar aanleiding van discussies van politieke figuren uit binnen-en buitenland en steeds is mijn raad om minder aandacht aan oorlogen te besteden, vooral niet partijdig te wezen en vooral aandacht hebben voor de gewone burger die helemaal buiten al die schermutselingen staat maar wel getroffen wordt en ik las vandaag op Internet dat er In Gaza vandaag weer meer dan  duizend burgers dodelijk getroffen waren door bombardementen  in de strijd tussen Israël en HAMAS en het overgrote gedeelte van de slachtoffers waren kinderen! Elders in de wereld zijn eveneens in 63 landen schermutselingen tussen enerzijds de landsregering en diverse milities die uit onvrede dorpen bestormen en burgers afslachten. Wat tegenwoordig onder de mensheid  een soort lugubere sport is, dat is elkaar onderuit halen met soms allerlei beschuldingen die op onwaarheid berusten. Echter met al dat wereldse gezemel gaat het leven gewoon door en  elke dag moet er brood op de plank zijn om ons lichaam in conditie te houden. Erbij moet ik echter vermelden dat dit met de dag moeilijker wordt door de hoge prijzen van etenswaren in de Super en door al die sancties tegen bepaalde landen zijn de handelscontracten op een kier komen te staan en is er zelfs een economische wereldverschuiving ontstaan waarbij wij straks hier in het westen de armoedzaaiers worden.Vandaag heb ik als hoofdschotel  staan Broccoli Salade met Tonijn en Krieltjes en vooraf zou je kunnen nemen een soepje en als nagerecht een lekkere appel of peer. Bij elkaar geteld een vitaminerijk menu waar de dag wel op vol te maken is!

31-10-2023 om 19:21 geschreven door Broeder Everard

We ziten in een tijd van virussen, oorlog, overstromingen, veel aardbevingen, erupties van vulkanen, luchtverontreiniging en ook onrust en het lijkt erop dat dit alles nog verder zich ontwikkelt en we als het ware leven in de eindtijd. Overal waar oorlogen gevoerd worden is de gewone burger het slachtoffer en onze wereldleiders kennen kennelijk het woord vrede niet meer, want als de ene oorlog of conflict  beëindigd is worden er al weer voorbereidingen getroffen om voor kennelijk de commercie en hun eigen voordeel  aan een volgende oorlog of conflict te beginnen. Maria Laach een profetes uit de 16e eeuw  voorspelde  dat er in de eindtijd geen brood meer  voor mensen  op de plank ligt en ook voor onze dieren geen voedsel meer. Door  vergif en giftige wolken kun je geen adem meer halen en de menselijke geest zou in de apocalips periode  gegrepen zijn door complete waanzin, De heilige Columba voorspelde in de 6e eeuw  dat er in de eindtijd grote oorlogen zijn, gemaakt vooraf waren onrechtvaardige wetten en het gewone volk werd overladen met valse ideeën. Nederige mensen met goede bedoelingen worden tegen het einde der tijden met minachting bekeken en uitgelachen. Een zekere Mathias lang ziet in de moderne wereld ook de kerkbestuurders  verslaafd raken aan wereldse lusten  en zich ondanks alles trots gedragen en het onrecht aanbidden. Ook de Heilige Senases (4e eeuw) is het daarmee eens  en ziet zelfs  een bijzondere uiterlijke verandering waarbij vrouwen en mannen  niet meer van echt te onderscheiden zijn door hun kleding en lichamelijke  verandering. Broeder Balthasar uit de 17de eeuw  ziet in de eindtijd dat Engeland verzwolgen wordt  door de zee  en er wereldwijd overstromingen zijn. Een zekere Caspar del Bufalo ziet in de eindtijd dat na drie dagen duisternis de wegen en landerijen bedekt zijn met karkassen van mens en dier en verder voorspelt hij dat in de eindtijd een verontreinigde vrouw op de bel zal drukken die de eindtijd inluidt. Ook een zekere kloosterzuster Maria uit die tijd spreekt over drie dagen duisternis,  paden van ontbering van de mensheid  en niemand zal deze hel overleven. Vooral de geestelijkheid krijgt het zwaar te verduren en zal onderworpen worpen door extravagant  geweld! Arm  tegen rijk  zal met veel terreur  deze maatschappij volledig ten gronde richten. Goede gaven en wonderen vooraf  zullen geen steun vormen om de verdorven wereld van volledige ondergang te redden.  

23-10-2023 om 00:00 geschreven door Broeder Everard

Als je de helderzienden moet geloven en ook profetieën uit de bijbelse en Joodse geschiedenis van de profeet Malechias dan is het binnenkort gebeurd met dit aardse bestel en de Apocalyptiek eindigt volgens Malechias met Paus Petrus Romanus. Volgens mijn weten was Petrus de eerste paus binnen de katholieke Kerk, maar nadien heeft niemand van de gekozen Pauzen- met de voorspelling van Malechias in gedachten-zich nadien laten kronen als Paus Petrus II etc. De huidige Paus noemt zich Franciscus, maar is de eerste Paus die zich de bisschop van Rome noemt en dat zit volkomen in de lijn van Petrus Romanus. Dus volgens Malechias eindigt de apocalips  met zijn voorspelling  dat Petrus Romanus-dus de huidige Paus- als bestuurder van de Katholieke Kerk de laatste Paus is en wat zegt Malechias daarover: "Petrus Romanus qui pascet oves in multis tribulationibus quibus transactis civitas septicollis diruetur et ludex tremandus iudicabit populum suum -Finis." Vertaald: Petrus de romein, die zijn schapen zal hoeden gedurende vele wederwaardigheden en wanneer hier een einde aan  komt zal de zevenheuvelige stad verwoest worden en de grote rechter zal zijn volk berechten. Ook in een bepaald evangelie na Pinksteren voorspelt Christus zelf het einde, en dit na een opsomming van zeer ernstige gebeurtenissen en ook de mensheid is hierover ontstemd en de Heer zegt: "Als ge dit alles ziet gebeuren, weet dan dat het einde nabij is." We kunnen als Christen niet ontkomen aan de profetieën van onze profeten en ook niet aan de voorspellingen van Jezus zelf!

09-10-2023 om 00:00 geschreven door Broeder Everard

Ja beste lezers en laten we elkaar geen mietje noemen, maar gezond en fit blijf je door de volgende groenten en kruiden en wat ook belangrijk is dat is dat u elke dag minstens een half uurtje besteed  aan beweging! Goed voor wat vermagering  van buik en uitgedijde heupen is  het gebruik van bitterstoffen  en groenten, fruit en kruiden die uw lichaam ontvetten en zorgen voor prima galwegen en een heldere lever Bitterstoffen zitten in het vlies van granen, de velletjes om noten en in de schil van groenten, fruit, uien, en knoflook ook in groene kool, witloof, andijvie zitten bitterstoffen  die bekend staan als zuiveraar van galwegen en lever. Ook in pompelmoes en kersen vindt u stoffen die goed voor uw lichaamsgesteldheid zijn. Kersenpitten niet doorslikken, want wat binnen in die pitjes zit is een soort vergif. Veel theesoorten ontgiftigen het lichaam ook; prima en eruit springen groene en gemberthee. Heel belangrijk is ook het drinken van water en vooral in de zomerdag  en op pad is het zaaks om zo'n twee liter  vocht tot je te nemen. Het eten van veel groene bladgroenten, bieten, wortels, knoflook is ook door de antioxydanten die ze bevatten een prima voeding. Gaan we de natuur in dan zitten in diverse bloemen  bv. de paardenbloem veel stoffen die het lichaam ontvetten. Aanrader is ook Mariadistel, artisjok en de wortels van de curcumaplant, waarin ook veel ontgiftingsstoffen aanwezig zijn voor de galwegen en uw lever. Bij ons thuis vroeger hielden we voor de slacht een paar varkens eropna en na het slachten werd zo'n varken gekeurd en waarnaar keek zo'n keurmeester? Vaak alleen naar de lever en zag die er goed uit dan ging het stempel op zo'n dier en was ie gereed voor consumptie. Een mens die zijn lever gezond weet te houden ziet er doorgaans fris en gezond uit en mogelijk is hem of haar een lang leven beschoren! Wat veel mensen vaak niet weten is dat onder de schil en in blaadjes van groenten, bepaalde bloemen en fruit  veel mineralen schuilen zoals magnesium, koper, calcium ijzer plus ook een half alfabet aan vitaminen en dat zijn juist de beste bouwstenen die uw lichaam  nodig heeft. Dus beste broederbezoekers laat zeker in deze schaarse en dure tijd niets aan vitaminen en mineralen verloren gaan!

                                   

                                   Heeft u de ruimte ervoor, verbouw dan wat groente en

                                   kruiden en een kurkumaplant in de kamer misstaat niet                                             

                                   

                                            

                                       

Bijlagen:
130 G Artisjok.jpg (23.1 KB)   

Voor u staan vandaag heb ik met dit voortdurende zomers weer  een gerecht met de naam Pêche melba. Op een staatje hier beneden staan de benodigde ingrediënten voor dit heerlijke nagerecht. Buiten broeder Everard met Kloostergerechten heb ik nog meer blogs op Internet. Zelfs een blog  waar je alles kunt lezen wat  je op school geleerd heb en ook over dingen waar u  mogelijk ooit van gehoord hebt maar echt weinig van afweet. In de wandelgangen noemen ze me overal Eef of Evert en voor ruim 90 jaar geleden werd deze broeder in Huissen geboren. Op mijn achternaam staat een umlaut en dat is dus Duits. Nu het is bijna 200 jaar geleden dat mijn voorgeslacht Nol Hübbers als baby van het kleine dorpje Griethausen achter Kleef in Ubbergen (NL) ging wonen, toen hij 16 was  als gezel ging werken in een Konditorei in  Wuppertal en op een gegeven moment zo omstreeks  1889 in Huissen arriveerde  en daar het familiebedrijf van de familie van de Gein overnam. Voordat deze lekenbroeder met het doel alle geloven te verenigen in een liefdevolle organisatie voor de medemens oprichtte, heb ik ook nog gewerkt in het bedrijf van mijn ouders  bestaande uit bakkerij, café en kruidenierswinkel in Huissen-Zand. Ik ben ook nog een tijdje keurmeester van de Warenwet geweest in Dordrecht en naar eer en geweten heb ik daar mijn werk verricht. Ik raakte overspannen doordat de directeur van deze organisatie-J.G Erdbrink-een hekel aan mij had en dit uitleefde door  met een zekere  mijnheer P.W Zeeuw mij op de directiekamer liet komen, waaruit alle stoelen verdwenen waren behalve van de directieleden en mij staande voor hun bureau van alle onzin naar het hoofd slingerden en mij drie uren in de houding lieten staan zoals ze mededeelden ook in het concentratiekamp hadden meegemaakt. In mijn ogen waren het sadisten en ook  hadden ze het steeds over van die Roomsen die ooit bij het Grote Hoofd in Dordt waren opgehangen. Nu ik de 90 gepasseerd ben komt me dit steeds te boven en neem me niet kwalijk dat ik daar nu melding van maak, want ik kom uit een gegoede familie en mijn vader was net als ik helemaal niet puur Duits gezind en ik heb zelfs begin 1942 een bordje van de cafédeur weggehaald waarop stond dat Joden niet gewenst waren en ben tweemaal als evacué onder verhoor geweest bij de Sicherheitspolizei in Friesland, omdat ik ruiten bij NSB'ers had ingegooid en de jongens van de S en de Vr, gehuld in blauwe overalls met op de mouw BS niet verraden heb dat ze mij daarvoor een kwartje hadden gegeven.

                                           
                                           Helemaal eens ben ik dit niet met de persoon die dit ooit 

                                           aanbevelenswaardig om alle werkdagen vlees te eten
                                           

17-09-2023 om 00:00 geschreven door Broeder Everard

We gaan vandaag een voorschotel klaarmaken en dat is bleekselderijsalade met noten. 4 Dikke stengels bleekselderij, 1 zure geraspte appel, 60 gram cashew-en of walnoten, + 50 gram gewassen veldsla zijn de benodigde ingrediënten. Er hoort ook een dressing bij en daarvoor gebruiken we 1 dl zure room, 5  eetlepels kwark, het sap van een halve citroen, en verder wat zeezout en vers gemalen peper en je heb ook nog een eetlepel olijfolie nodig om het geheel te completeren. Het volledig recept dat u eventueel wil afdrukken vindt u onder de hier ingebrachte receptuur uitleg. In deze bleekselderijsaladeschotel vindt u veel vezelstoffen, vitamine A + E, foliumzuur, calcium, kalium en diverse Anti-Oxidanten en Fytotriënten. Ik wens u veel succes met de bereiding en tot een volgende keer beste broederbezoekers!

01-09-2023 om 00:00 geschreven door Broeder Everard

Voordat we om 4 uur aan ons goûter beginnen even een praatje vooraf. Er gaat tegenwoordig geen dag voorbij of er gebeuren vreselijke rampen in de wereld of sneuvelen er onschuldige mensen in een oorlogssituatie. Er is onderhand geen land meer in de wereld te vinden waar je rustig en veilig kunt wonen. Armoede en ongenoegen op velerlei gebied zijn onder de mensen meestal de oorzaak van opstanden en moord en doodslag. Voor een paar dagen terug was er een Nederlandse wapenhandelaar aangesloten bij een vereniging die een hekel aan Moslims heeft die in het openbaar een Koran-het heilig boek van de Mohamedanen-verbrandde.  Diverse regeringen uit Aziatische en Afrikaanse landen lieten terecht hun stem horen en veroordeelde deze handeling. Vooraf was het onze Demissionaire Minister van Justitie die een dergelijke daad onder de noemer van de democratische gedachte rekende en ons mededeelde dat zoiets volgens het Nederlands Recht niet strafbaar was. Het is wel zo dat volgens mij hier de goede normen ten opzichte van andersdenkenden  worden overtreden en persoonlijk vind ik dat dit verboden moet worden. Al de mensen die zich met haat en woede zich op deze manier verzetten gooien hiermede de lont in het kruitvat en ongemerkt leidt een dergelijke daad  tot een alternatieve operatie die volledig uit de hand kan lopen en meestal zijn de slachtoffers niet de daders maar onschuldige landgenoten. Over gaan we nu naar het Goûter en Croûte. Het Goûter ken ik nog van vroeger op het seminarie. Ik studeerde toen bij een Congregatie gesticht door een Franse priester en veel gewoontes betreffende het seminarieleven in dit klooster te Boxtel  waren overgenomen uit Frankrijk en België;  zo-ook het goûter! Wat voor ingrediënten hebben we nodig voor het klaar maken van paté en Croûte? Nu, dat is roomboter, eierdooiers, bloem, paté (mag ook met paté de foie), zure room, broodkruimels, marderagelei, gelatine, 2¼ dl. bouillon, een cakeblik met in de nabijheid een koelkast ter koeling en afronding van het gerede product! Deze keer hebben we dus als Goûter een wijntje (van mij mag het) met voor elke pater, broeder of zuster hier in het klooster een plak Paté en Croûte. 

21-08-2023 om 00:00 geschreven door Broeder Everard

Ooit heb ik eens een verhaal geschreven dat ging over mensen die op bezoek zijnde op een begraafplaats hun grote liefde ontmoet hadden. Een uitermate geschikte plek om je grote liefde te ontmoeten is tegenwoordig  een plaats waar een festival gehouden wordt of je gaat daten en maakt via een afspraak op Internet of het mobieltje een afspraak met een persoon waar je jouw leven mee wilt delen, maar wat ook een uitermate fijne plek is om in contact te komen met iemand waar je graag mee zou willen samenwonen of trouwen is een bedevaartsoord. Hier in Nederland is dat Molenschot, een klein dorpje dat valt onder de gemeente Gilze en Rijen en in het buitenland komen veel van die verbonden met elkaar tot stand in de Duitse bedevaartsplaats Kevelaer of wil je lopend of fietsend wat verderop dan ga je naar het Spaanse bedevaartsoord Santiago de Compostela. Persoonlijk in mijn leven heb ik als bedevaarder een viertal keren in Belgi� Banneux bezocht en ook in Beauraing ben ik ooit geweest en  een paar keer ben ik met moeder overste, zuster Marie, en een paar kennissen uit onze kloosterbuurt per fiets gereisd naar Kevelaer om deze mooie bedevaartsplek te verkennen en te bidden voor het welzijn van onze woonplaats, buurt en wereld. Ofschoon ik in leeftijd de negentig gepasserd ben, heb ik me nooit sterk genoeg gevonden om lopend of fietsend 2510 kilometer af te leggen om het graf van Jacobus de Meerdere in Compostela te bezoeken en eerlijk gezegd had ik het wel gekund, dan had ik het mogelijk ook niet gedaan. Respect heb ik voor die personen die zo'n reis wel ondernomen hebben en tijdens de fiets-en of looptocht of ter plekke aldaar hun grote liefde ontmoet hebben.    

31-07-2023 om 00:00 geschreven door Broeder Everard

Voordat ik het recept Gevulde Kip met Roomkaas lanceer, wil ik het eerst hebben over de helderziende mevrouw Baba Vanga die voorspelde dat op vrijdag 14 juli  een zonnestorm zou uitbreken  die vlammen naar de aarde zond waardoor zware storingen zouden uitbreken met betrekking  tot de gelanceerde satellieten en ook zou getroffen kunnen worden  het hele navigatiesysteem waar bv. de luchtvaart gebruik van maakt en niet uitgesloten was dat ook bij iedereen die stroomvoorzieningen in huis heeft de meterkasten het konden laten afweten en zelfs in brand konden vliegen. Kortom een enorme storing zou ons aardbewoners ten deel vallen, hetgeen gisteren niet het geval is geweest. Zonnestormen bestaan echt en we zijn er door getroffen in 1859 en 1921 en de schade met betrekking tot het elektrische net was enorm. Zou het nu plaatsvinden dan zal de schade ruim groter wezen, want tegenwoordig zijn we er bijna helemaal van afhankelijk. Allemaal onzin wat die paragnosten allemaal te vertellen hebben, maar 60 procent van de mensheid gelooft erin. Vlak na de Tweede Wereldoorlog was het hier in Nederland Gerard Croiset die als helderziende wereldwijd bekend was en hier het Nederlandse politieapparaat maakte veel gebruik van Croiset als het ging om bv. een moord of grote inbraak op te lossen. Ons Koninklijk Huis heeft  jarenlang als ziener een zekere Peter Seeland uit het Duitse Eisenbach geraadpleegd. Croiset is overleden in 1980 en Seeland in 2015. Mijn naamgenoot het bruurke van Megen was ook helderziende en hij beschikte tevens over buitengewone krachten  en veel zieken kwamen naar hem toe om geestelijke kracht op te doen voor hun lijden en menigeen is weer volslagen beter geworden. Het is wel zo dat als je ergens ten volle in gelooft-bv. een wielrenner die er zeker van is dat hij vandaag een tourrit gaat winnen-dit echt gelukt, want met zelfvertrouwen is ieder doel te bereiken! Vandaag is ons doel om gevulde kip met roomkaas klaar te maken en hieronder vind je een recept voor 4 personen, waarbij eenieder zo'n lekker stuk gebraden kip mag gaan verorberen en het vlees van kip, dus gevogelte en ook vis is gezond en licht verteerbaar en het zijn geen dikmakers!

15-07-2023 om 12:19 geschreven door Broeder Everard