De koffieboom is afkomstig van de bergachtige delen van Oost-Afrika. Misschien ontleent hij zijn naam aan het Ethiopische landschap Kafa. Daar komen in het wildgroeiende koffiebomen voor. In de tweede helft van de 15de eeuw werd hij in Zuid-Arabië aangeplant, aan het eind van de 17de eeuw op Java en na 1750 in Brazilië, dat nu het grootste areaal  is. In de plantages teelt men hem in struikvorm. In de oksels der bladeren staan kluwens witte bloemen, waaruit eerst groene, later rode op kersen gelijkende vruchten ontstaan. Het zoete vruchtvlees omsluit twee zaden, de koffiebonen. De vruchten werden in  mijn missionaristijd en dat is al ruim een halve eeuw geleden op matten in de zon gedroogd. Daarna schilt men machinaal de zaden uit het vruchtvlees; Voordat de koffiebonen op de markt verschijnen gaat er een hele bewerking aan vooraf (zie video's) Hier op de markt zien we koffiebonen uit Brazilië, Costa Rica, Columbia, Honduras, Kameroen, Guatemala, Congo, Rwanda, Indonesië en veel andere landen. De Robusta uit Afrika is wat krachtiger en meer bitter dan de Arabica uit de landen buiten Afrika. Hier in Nederland houden slechts enkele tuinders er een kleine koffieplantage op na en ooit heb ik zo'n miniplantage bezocht in Zorgvliet. Op de fabrieken worden diverse soorten koffie tot een melange verwerkt en verkrijgbaar zijn zowel bonen als gemalen koffie. Ook heb je tegenwoordig van allerlei koffiespecialiteiten en de bekendste zijn wereldwijd wel de koffiepads verkrijgbaar in alle supers. Onder allerlei benamingen zijn er speciale en bewerkte koffies verkrijgbaar en dit naar ieders smaak, maar het is wel wat duurder dan een gewoon pak koffie.  Uiteindelijk gaat er niets boven koffie gezet van verse bonen uit een branderij bij u in de buurt. Voor zover ik weet zit er zo'n branderij in de Koningstraat te Arnhem. Koffie is een aromatische drank en die echte koffiesmaak vindt u voornamelijk in een verse boon. In koffiebonen zit cafeïne, die voor rond 1,2 procent in de zaden aanwezig is. In hele grote hoeveelheden is cafeïne een giftige stof. Op de markt is ook cafeïnevrije koffie, waarbij 0,08 procent cafeïne is onttrokken. Gevraagd aan me werd gisteren hoeveel koffie een gezond mens kan verdragen. Veel verhalen over koffie doen de ronde, maar verdeeld over de dag kan bij iemand die werkt en gezond is rustig gebruik gemaakt worden van 10 kopjes koffie. Men zegt dat het honger en dorst verdrijft. Tegenwoordig heb je ook veel koffiehuizen en op televisie zelfs een praatprogramma dat koffietijd heet en gepraat wordt over ditjes en datjes. Over koffie bestaan ook enkele gezegden zoals bv: Op de koffie komen, wat betekent een onaangenaam onthaal vinden oftewel geen succes hebben en:  Dat is geen zuivere koffie, wat betekent: Dat is niet pluis; dat is niet te vertrouwen. zie vijfdelige video: Van koffiebes tot koffieboon: klik http://www.youtube.com/watch?v=BHISaqyvecE

03-02-2020 om 22:26 geschreven door Lenie

Hier ben ik weer eens om volop te genieten van de
blogwereld, waarvan er velen een schitterende Valentijnblog
hebben gemaakt, wat gezellig is dit nu, al die romantiek.
Maak er zeker nog fijne dagen van en veel dank
voor al de warme vriendschap en bezoekjes.
Dikke knuffels van je blogvriendinnetje Rebecca. xxxxx


Lang geleden, maar was je zekers niet vergeten beste vriend van mij.Ben erg geschrokken Eefje, dat je naar het zh. dringend moest gaan,Maar nu werk je terug aan je blogje, vandaar dat ik DENK en HOOP datje jezelf beter voelt.En hoe is het met je vrouwtje Eefje?Sorry dat ik zolang van mij niet heb laten horen, maar ik heb eenzware slijmbeursontking gehad, dus moest ik 10 dagen cortisone nemen.Sinds zo. ben ik ermee gestopt en voilà, ik voel echt dat die pijnalsmaar slechter wordrt, kon vorige keer zelfs niet meer stappen,en John doodsbang dat ik zou vallen natuurlijk , pfff.En zo hebben we allen ons kruisje, maar bij de éne hangt er een groot en bijde andere een klein kruisje, waar we beiden zouden voor willen tekenen.Verzorg julie mzzr héél goed en tot laters eens lieve vriend van mij. xxxxDikke knuffels van je vriendinnetje voor het leven, Betty.

30-01-2020 om 08:06 geschreven door Rebecca