Mijn naam is broeder Everard en ik ben broeder van de bekende Belgische congregatie van de "Ordo Fratrum Pruvorum". De afkorting die hiervoor staat is O.F.P. Deze naam dragen we nog steeds omdat we vroeger een speciaal soort gezondheidsbier brouwden en ons klooster een toevluchtsoord was van zwervers die gratis tweemaal per dag bij ons konden komen eten. De Belgen noemden ons de fienprüffrères.
Vanwege de wereldwijde economische crisis heb ik samen met mijn steun en toeverlaat die zich Soeur of Sister Mary noemt met dispensatie en gedoogsteun van Rome, mijn intrek genomen in het klooster 'De Pauw' te Angeren.
Ondanks dat we beiden bejaard zijn en slecht ter been ben ik hoofd van de keuken geworden en Maria, met permissie van gedoog-overste pater Geert Wilderman, mijn keukenhulp. De muziek op dit blog wordt verzorgd-zet muziek aan-door Soeur Elise.
Nostalgische kloosterfoto uit 1953 ziet u rechtsboven op deze site staan. Het logo hierboven vertegenwoordigt onze voortdurende hoop op solidariteit en vrede. Ons streven is dat in liefde en vertrouwen in elkaar dit doel ooit bereikt zal worden.
We wensen u een aangenaam verblijf op dit blog en nodigen u uit het dikwijls te komen bezoeken.
Een van de bekendste paters Redemptoristen is Gerardus Majella. Hij was een echte priester met oog voor de noden van de medemens, en daarbij heel vroom.
Tijdens zijn leven werd hij al 'Santo' genoemd, wat "Heilige betekent" Op 11 december 1904 werd hij door Paus Pius X heilig verklaard en veel mensen komen naar Wittem (Ndl-Limburg) om te bidden en hem gunsten te vragen.
Veel wonderen hebben er in Wittem plaats gevonden en soms zijn er mensen genezen van kwalen waar de artsen geen raad mee wisten.
Broeder Everard met Kloosterrecepten
Het blog voor Broeders & Zusters van alle Gezindten
06-10-2024
Water Belangrijkste Levensbron, Reizen Paus Franciscus en wat Kookweetjes
Paus Franciscus heeft de laatste tijd aan veel landen visitaties afgelegd en om er enkele op te noemen was hij in Indonesië, Papoea-Nieuw Guinea, Oost Timor, Singapore, België en Luxemburg. In al die landen is de de Paus enthousiast ontvangen en overal is gesproken over hete Roomse hangijzers binnen de Katholieke Kerk en vooral ging het over overschrijdend zedelijk wangedrag van Priesters die verboden en ongewenste relaties op sexueel gebied hadden met minderjarigen en ook over abortus werd gesproken. Natuurlijk kwam ook de oorlog in Oekraïne met Rusland ter sprake en idem de strijd die Israël voerde tegen Hamas, waarbij veel onschuldigen mensen de dood vonden. In België zou de Paus gezegd hebben dat doktoren die patiënten hielpen met abortus moordenaars waren en op Internet las ik dat enkele personen in België hem deze uitlating erg kwalijk namen en een proces hierover gingen voeren. Op dit blog hebben enkele oud misdienaars voor ruim 15 jaar geleden me aangeklampt over onzedelijk gedrag van priesters uit hun parochie en voor zover in mijn vermogen heb ik ze bijgestaan met hun klachten en dit ter kennis gebracht van de Kerkelijke Autoriteiten. Voor u op dit blog heb ik een staatje staan over water als voornaamste levensbron Verder hebben we pas herdacht het feest van de Aartsengelen en dat zijn Michaël, de aarstsengel van het goede doel, Gabriël, de engel die het goede nieuws brengt, zoals destijd de aankondiging van de geboorte van het Jezuskind en Rafaël, de engel die ons begeleidt op onze levensweg. MIjn vader, overleden in november 1945 heeft op de steen van zijn graf staan: "Moge de Engel Michaël me begeleiden naar het eeuwig leven." In die tijd bestond er ook een genootschap van katholieken die aangesloten waren bij het Michaël legioen. In het verleden heb ik ook geschreven over spruiten. Het is een groentesoort met veel vitaminen en mineralen. Toch zijn spruitjes niet bij iedereen geliefd door de wat vreemde reuk, maar beste lezers dat is echt geen probleem, want spruiten doe je ongeveer 7 minuten opzetten met koud water, koken, hierna ze afgieten en opnieuw vers water toevoegen en weer 7 minuten laten koken en de reuk is eraf . Er is nog een middel om de smaak en reuk ter veraangenamen en dat is de spruiten koken met een glas melk erbij en ze hierna op tafel brengen. Ik hoop dat u van wat ik hier geschreven heb wat nuttige adviezen overneemt en beste lezers een fijne dag nog en tot de volgende keer maar weer!
Het bovenstaande klopt, maar met zeep wassen kan wel
Rucola is hier ter lande bekend als een soort salade. Oorspronkelijk is rucula niets anders dan een cultivatie van de Zwaardherik een plant die in het wild volop aanwezig was in landen van het Middellands Zeegebied en in feite als een koolsoort bekend staat. Het is wel een plant waar alle vitaminen en mineralen in vertegenwoordigd zijn: De plant bevat bv. KCB 11 d.i. foliumzuur, ijzer, calcium mangaan, en beta-caroteen, waarmee ons lichaam vitaminen kan aanmaken. Ook beschermen die stoffen die je bij het eten van Rucola binnenkrijgt ons tegen felle zonnestraling en neutraliseert ook het aanwezige zuur in ons lichaam. Je kunt het blad van die plant ook als een soort salade aanmaken en ik vind dat het als stamppot een leuke aanloop is naar de Herfst. Ik heb een recept staan en ook een paar afbeeldingen van een heerlijke stamppot, Buiten mijn recept kun je ook andere bijvoegingen doen zoals bv. tomaten, paprika, bepaalde fruitsoorten en als vlees een rookworstje of anderzijds. Ja beste bezoekers van dit blog: "Steeds hebben we het voortdurend over lekker eten, maar gisteren las ik iets verschrikkelijks op Internet waar medegedeeld werd dat in het hongerlijdende Zimbadwe een groot aantal olifanten gedood worden om het schaarse voedselpakket op te krikken en mogelijk zijn die olifanten tussentijds al voor de consumptie geslacht! Echt snelle hulplening is nodig om zulks te voorkomen!"
Ondanks al onze zorg toch onveilig voedel in omloop
Wat we meestal te horen krijgen over onze voeding is het volgende: Bij een gezond voedingspatroon eet je veel groente, fruit, volkoren brood, bonen en noten. Aanbevolen wordt tevens om niet te veel vlees te eten en ook minder gebruik te maken van zuivelproducten. Allemaal prima, maar het is wel zo dat wat je ook eet veelal stoffen bevat die er sowieso door onze moderne manier van leven ons aangereikt door de fabrieken die ons voedsel bereiden of chemische fabrieken die ongewenste stoffen in ons milieu en aldus ook in de atmosfeer achterlaten, waardoor onze gezondheid beïnvloed kan worden; kortom dat we ziek worden van wat we gegeten hebben! Het zijn onze gezondheidsdiensten die over ons waken en dit met alle zorg vandien en in de Warenwet wordt zelfs aangegeven wat er aan hoeveelheden ongewenste reststoffen aanwezig mogen wezen om van alles wat we eten niet ziek te worden. Vorige week las ik op Internet dat in pure chocolade loodachtige stoffen waren aangetroffen en bij onderzoek trof men deze stof aan in de bodem van de plantage waar cacao verbouwd werd en verder dat dit in die aardstreek wel meer het geval is en al in het begin van het ontstaan van onze aarde in de bewuste bodem van die cacaostreek al aanwezig was en wat kun je daaraan nog veranderen? Voor jaren geleden werd er in heel de wereld organische chemische imsecticides gebruikt om ongewenst bezoek van insecten op onze verbouwde groenten, fruit e.a. landbouwproducten te weren, maar toen bleek dat het gebruik van DDT-: DichloorDefenylTrichloormethaan kankerverwekkend was, werd deze insecticide verboden. Vastgesteld is dat DDT een middel is dat kennelijk niet afbreekbaar is, want geconstateerd is dat dit middel bv. gebruikt in 1960 nog steeds moeilijkheden oproept bij heden verbouwde landbouwproducten en nog kleine hoeveelheden reststoffen gevonden worden en ook vogels die bv besmette pieren uit deze grond gegeten hebben worden doodziek en nog niet zolang geleden hebben ze zelfs op sommige plekken nog dode vogels gevonden vergiftigd door DDT. Ook het beruchte middel parathion mag als insecticide niet meer gebruikt worden en dit vanwege het kankerverwekkend is, inwerkt op het zenuwstelsel van mens en dier en ook de menselijke voortplanting beïnvloedt. Buiten het zuiver VOEDINGSPROCES hebben we tevens te maken met de gevaarlijke verwerkingsstof PFAS-: Poly Fluor Alkyl Stoffen, die verwerkt wordt als waterafstotend middel in regenkleding en in alle buitensportartikelen, verder in braadpannen, bakpapier, pizzadozen, leer, smeermiddelen, spray's en nog veel meer artikelen. Veel reststoffen van al deze stoffen komen in ons milieu en atmosfeer terecht, maar ook in onze voeding en niemand komt opmeten hoeveel van al die reststoffen zich in ons lichaam opgehoopt hebben en niemand vertelt ons dat we daardoor ziek geworden zijn of chronische kwalen aan overgehouden hebben.
Zwarte Thee goede hartbeschermer en u voelt zich er prima bij!
Ik had al een stukje geschreven, maar het werd niet opgenomen. Vanaf1943 schrijf ik al verhalen en meer dan 20.00 van die verhalen heb ik in eerste instantie geplaatst in de plaatselijke krantjes, nadien ook in verenigingsboekjes en sinds 1995 schreef ik ook al stukjes op Internet. Ik heb ondanks mijn 10 ernstige aandoeningen en hoge leeftijd van 91 jaar tot op heden van niemand enige hulp nodig en zal bij de Europese Unie gewag maken van de vele rampspoed op schrijfgebied die ik de laatste tijd moet incasseren. Als ik een verhaal op broeder Everard ga schrijven, heb ik altijd vooraf wel iets te vertellen over iets wat me stoort en ook deze week kwam ik iets tegen dat meer dan verschrikkelijk is en dat is een Wet die de Russisch Orthodoxe Kerk door de Oekraïense Regering is opgelegd waarbij het de Kerk verboden wordt hun geloof nog openlijk uit te dragen en ik vind dit persoonlijk een eerste stap naar de ondergang van het Christelijke geloof. Het mag me ontgaan zijn, maar ik heb geen protest gehoord van de Russisch Orthodoxe Kerkgenootschappen hier uit Amsterdam, Rotterdam, Den Haag en Nijmegen. Ja in deze tijd van vele conflicten, oorlogsgeweld en rampen ten overvloede met een wereldmix van wetteloosheid, bekoelde en liefdeloosheid van de mensheid kun je zoiets ook verwachten. Terwijl me dit alles plaagt zit ik hier aan het ontbijt met een sneetje brood met kaas en daarop appelstroop en met mijn dagelijks beker Zwarte Thee die mijn hart in evenwicht dient te houden en ik weet ook dat het drinken van deze thee goed is om hoge bloedruk te bestrijden en ook voor een ordentelijke cholesterolgehalte en bouwstoffen in je lichaam. Weliswaar ben ik persoonlijk niet abnormaal dik, maar Zwarte Thee schijnt ook goed te wezen voor personen die enkele kilo's te zwaar zijn.
Voor u staan heb ik vandaag een recept voor 4 personen van gevulde paprika waarbij we gebruik maken van een ovenschaal, uiteraard ook een oven twee teentjes fijn gesneden knoflook, twee eetlepels olijfolie, 200 gram rijst, 1 rode ui, 'n snufje chilipeper, 1 eetlepel oregano en 6 ansjovisfilets, verder rijst, 4 romatomaten in stukjes gesneden en twee eetlepels kappertjes Als afwerkmateriaal bladpeterselie en 1 bol mozzarella in stukjes gesneden. Het is een kwestie van garen, bakken, fruiten roosteren en klaren! UIteraard kun je ook apart een paprika opvullen bv. met gehakt, kaas etc en dit na eigen dunk en laat u fantasie op dat gebied maar eens de vrije loop. Zelf iets klaarmaken geeft voldoening en uw gasten aan tafel zullen ongtwijfeld van uw kookkunst ten volle genieten! Wat fruit na en met dit warme weer een glas fris water uit de kraan maken de maaltijd compleet en doe met alles rustig aan en dit vooral als je op leeftijd bent!
Burgers zijn in vele soorten en maten in onze supers te verkrijgen en om er enkele op te noemen: Burgers bereid met rundvlees, vis, kip en alle soorten groentes. Vandaag gaan we over tot het bereiden van broccoliburgers. Broccoli is de groente met oerkracht en zit boordevol met vitamines en mineralen. Ik heb vandaag voor u een staatje staan hoe je zo'n burger bereidt. Je kunt er drievoudig van genieten door bv. 's middags een diner te serveren met wat frietjes, een tomaatje, augurkje en uitje en los erbij een broccoliburger en wat ook kan is om zo'n burger tussen een broodje te leggen eventueel met wat roomkaas en een sausje of anderzijds en dit snackje 's morgens serveren bij het ontbijt en 's avonds als tussendoortje bij de TV.
Amos is een Joodse profeet uit de achtste Eeuw voor Christus. Van zijn eigenlijke beroep was hij schapenfokker en vijgenkweker. Op een gegeven moment merkte hij dat hij door God geroepen was om op te treden tegen sociale ongerechtigheid tegen het toentertijd Israëlische Koningshuis en een deel van de voornamelijk rijke bevolking te wijzen op hun zelfvoldaanheid, afgoderij en onderdrukking van de armen en dat deed hij nogal op een grove manier; vandaar dat hij te boek staat als een donderprofeet. Hij heeft veel voorspellingen gedaan, ook over de eindtijd en volgens vele geschriften die ik daarover gelezen heb, vindt die tijd plaats in de periode van de huidige strijd die Israël voert tegen de Gaza bewoners die onder het gezag vallen van HAMAS, een groepering die uitgeroepen is door de VN als een terroristische beweging. De huidige leider van Israël Netanyahu wil de groepering HAMAS volledig uitroeien en de gehele Gazastrook met veel bewoners van Palestijnen is veranderd in een woestenij waarbij 36,479 doden zijn gevallen en driekwart van alle woonheden van de bewoners vernietigd zijn. Onder de doden vielen ook heel veel kinderen en zelfs het Noordelijk gelegen vluchtelingenkamp Jabolia werd ook in de strijd betrokken en ook daar vielen veel doden. Inderdaad heeft het Joodse volk door de eeuwen heen veel ellende ondervonden en hierdoor is er een bijna een niet uitwisbare haat ontstaan tussen diverse groeperingen die het Joodse volk bedreigd hebben, maar door de huidige strijd in Gaza heeft Israël ook heel veel sympathisanten verloren die het Joodse volk gedurende een lange tijd met alles bijgestaan hebben en te hopen is dat er tussen Israël en HAMAS toch een vredesonderhandeling zal gaan plaatsvinden, want als het op deze manier nog verder gaat, en daarbij ook gerekend de oorlog tussen Rusland en Oekraïne, dan kon het wel eens wezen dat we spoedig allemaal te maken krijgen met de eindtijd die niet alleen door Amos, maar door meerdere profeten is voorspeld!
Je kunt het geloven of niet, het is niet God of natuurgweld, maar de mensheid zelve die de aarde ons aller woongebied vernietigt! En beste mensen, hoe komt dat? Haat, nijd, onvrede en alles vernietigende oorlogen zijn bezig de mensheid van deze aarde te verdrijven en als alles zo doorgaat als nu het geval is met oorlog tussen Oekraïne en Rusland en Israël tegen Hamas en in vele landen terroristische milities die het leven van veel mensen bedreigen, dan is het binnenkort einde verhaal over deze wereld. De meest rare en demonische verhalen en teksten zijn elke dag te beluisteren op de radio en te lezen op het TV-nieuws en dagbladen. De laatste twee maanden lees ik in aanhef teksten zoals: "Zonder de oorlog in Oekraïne stort economie in." Met dat door verschillende EU-landen van wapens aan Oekraïne leveren, kan Rusland NAVO aanvallen."Goedgekeurd is door de regeringsleiders van de Baltische Staten (Esland, Letland en Litouwen) dat ze Rusland mogen aanvallen." Ook het nuchter verstand van veel wereldleiders is op tilt geslagen en vergeten is iedereen dat er maar één oplossing is door te stoppen met al die hedendaagse gewelddadigheden en al die verderfelijke oorlogen met alles vernietigende moderne wapens.
Vandaag heb ik na een korte rusttijd van enkele weken voor u staan Thaise Kokossoep met kip en noedels. In Thailand wordt veel soep opgediend en zelfs 's morgens met het ontbijt staat bij een verblijf in Thailand veelal op de ontbijttafel een grote pan met Tom Kha Kai. Toevoegen kan men noedels, paprika, taugé, courgette, rode of witte ui, rode peper, garnalen, vis en veel andere ingrediënten. Sowieso wordt in Tom (soep) Kha (Galangawortel) Kai (kip) voor de specifieke smaak genoemde Kha gebruikt en buiten de ingrediënten die ik reeds genoemd heb, worden ook nog nog bijzondere kruiden, die het geestelijk brein verrijken, toegevoegd en die vallen niet onder de drugscategorie. Thailand staat op keukengebied wereldwijd zeer hoog aangeschreven en ook op het gebied van netjes werken (hygiëne) staat de Thai bekend als een uiterst precies persoon. Het keukenpersoneel in Thailand is wat luchtig gekleed en dat is niks bijzonders, want het is er soms behoorlijk heet en ondanks dat de keukens meestal wat opener zijn als bv. hier in Nederland is de temperatuur in een keuken waar gewerkt wordt meestal hoger dan de buitentemperatuur. Op mijn hoge leeftijd van in de negentig ben ik weliswaar wat meegegroeid in keukenkennis, maar met de nieuwe generatie en zeker met al die buitenlandse menu's ben ik met alles niet meer op de hoogte, maar heb wel mijn best gedaan om mijn culinaire kennis voortdurend te verrijken. Op een staatje hier beneden vindt u mijn Tom Kha Kai en ik hoop dat u probeert deze Thaise kokossoep met kip en noedels en eventueel toegevoegd met wat enkele door mij aangegeven ingrediënten naar wens weet te bereiden. Veel succes ermee!
Hierbij wat nuttige tips met betrekking tot ons dagelijks voedsel en mogelijk heeft u hier wat aan door bv. over te gaan tot het bakken van brood en is u een dieet voorgeschreven, kijk dan op de staat welke producten u het beste tot u kunt nemen en neem in deze dure tijd het goedkoopste product, want echt wekelijks gaan de prijzen door oorlogsomstandigheden in verschillende landen en de opgelegde sancties aan bepaalde landen omhoog. Het is wikken en wegen en diverse mensen zijn in financiële nood gekomen, omdat ze de boodschappen niet meer kunnen betalen.
Onze hoop is gericht op het begrip liefde wat in elke geloofsgroep is verankerd!
Verschillende geloofsgroepen zijn vooral bij hoogtijdagen zoals Kerstmis en Pasen druk met de gebruikelijke ceremonies die vaak al eeuwenlang bestaan en elk jaar in vieringen weer te beleven zijn. Morgen is het een hoogtijdag voor die gelovigen die Pasen vieren. De Islam is nog steeds bezig met de Ramadan die na de zonsondergang op 8 april aanstaande besloten wordt met het Suikerfeest. Veel andere geloofsgroepen zijn in afwachting van de voor hen nog komende hoogtijdagen. In alle geloofsgroepen die ik ondezocht heb vond ik veel overeenkomsten als het gaat om begrip voor elkaar en ook genoemd word niet alleen de liefde tot hun opperherder, maar ook tot de mensen onder elkaar. Juist de leer van alle geloven bij elkaar streven naar liefde, vrede en saamhorigheid en dat zijn de punten waarin we elkaar ontmoeten kunnen en een eenheid kunnen vormen.
