Vanaf 7 juli heb ik niets meer kunnen publiceren vanwege een 403-belet. Vandaag op Zwarte Zaterdag was de kust weer vrij en kon ik het blog weer bereiken. Op een staatje onder dit geschreven stukje kunt u  lezen hoe we een broodje Pulled kip kunnen bereiden. Ik hoop dat de mensen die vandaag op vakantie gaan naar de zuidelijke gelegen landen eraan gedacht hebben om op zijn minst een lunchpakket mee te nemen, want de wegen zijn zodanig bezet dat momenteel al een file van meer dan 100 km ontstaan is. Op Internet las ik onlangs dat 67 procent van de Nederlanders hun vakantie in hun tuin  of in een vakantiehuisje hier ter lande gingen doorbrengen, maar daar is echter op de weg toch niets van te merken. Persoonlijk ben ik al ruim 10 jaar de deur niet meer uit geweest en ondanks die lange quarantaine is het me toch overkomen dat ik met Corona besmet werd en het van de dood op heb moeten halen. Als een soort medisch wonder met sowieso al een negental ernstige aandoeningen heb ik het nog steeds gered om die hemel of mogelijk hellepoort links te laten liggen, maar ook het aardse leven hier is echter ook geen lolletje meer. Buiten dat broodje kip heb ik vandaag eveneens staan een verhaaltje over spinazie en weetjes over  wat je wel of niet in de koelkast moet bewaren. Ik wens u voor vandaag allemaal een gezellig weekend en voor de vakantiegangers  dat ze veilig onder bescherming van de Heilige Christoffel hun geliefde vakantieoord zullen bereiken.

31-07-2021 om 00:00 geschreven door Broeder Everard

Onlangs kwamen in de media verhalen los over kostscholen, weeshuizen en veelal katholieke instellingen in Canada waar in het verleden een zwaar wanbeleid  geleid had tot het overlijden van kinderen door ondervoeding, strafmaatregelen etc. Meer dan duizend kinderen zouden hierdoor de dood gevonden hebben en verantwoordelijk hiervoor waren de kloosterzusters of priesters die daar het bestuur vormden. Alles was jaren onder de dekmantel gehouden, want ook het bisschoppelijk episcopaat in de desbetreffende districten was op de hoogte van alles wat daar heeft plaatsgevonden. Klachten ten overvloede van mensen die daar gewerkt hebben en omwonenden werden als niet ter zake terzijde gelegd. Al lange jaren zit ik op Internet en geschreven heb ik destijds over een katholieke instelling in Ierland waar zo'n 500 kinderen op jonge leeftijd door wanbeleid van het internaatbestuur om het leven waren gekomen. Voornamelijk waren dit kindjes van ongehuwde moeders die aan het klooster waren afgestaan. In 2017 b.v. kwam aan het licht dat in een weeshuis in het Schotse Lanarkshire 402 kinderen in een massagraf begraven waren en bij autopsie van enkele lichamen werd bekend dat deze kinderen door ondervoeding of door lichamelijke bestraffing om het leven waren gekomen. Het weeshuis werd geleid door kloosterzusters van de congregatie v/d daughters of St. Vincent de Paul. Persoonlijk heb ik in mijn leven hier in Nederland diverse instellingen bezocht en ook veel te doen gehad met klachten over mishandeling en verwaarlozing. Zo ben ik ooit eens in een instelling in Thorn geweest waar kinderen rondliepen in niet passende kleding en veels te kleine schoenen. De kinderen waren gehuisvest in barakken, terwijl het bestuur en de helpers woonden in superlux ingerichte kamers. Toen we voor 18 jaar terug in Hoenderloo op vakantie waren kregen we te maken met een vluchteling die in een tehuis afgeranseld was en ons vroeg of we hem konden helpen. Ik heb hem laten gaan en de weg gewezen hoe hij naar Huissen moest reizen om bij zijn oma te komen en hierna contact opgenomen met de inrichting. Veel contacten heb ik gehad met sociale instellingen en overal werd ik doorverwezen en na een 25-tal gesprekken  met diverse instellingen kwam ik weer terecht bij de persoon die ik als eerste ooit aan de lijn gehad had. Echt functioneel gebeurt er totaal niets en ook in Nederland heerst er op allerlei gebied een grote wanorde! Hier in Nederland hebben de autoriteiten nogal eens de gewoonte om andere landen op hun tekortkomingen te wijzen, terwijl ze zelf ongekende fouten gemaakt hebben op velerlei gebied en mensen die dit alles willen checken kunnen de meeste landelijke slippartijtjes en uitglijders  lezen op Internet en van  de stukken die er uit verdwenen zijn, kunnen ze van mij een gratis afschrift bekomen!

Hoe moeten goede Christenen die met al die wandaden van mensen van dezelfde geloofstak te maken hadden verder? Eerlijk gezegd ben ik er ook kapot van en volgens de kerkelijke leer dienen ze veroordeeld te worden. In vele gevallen gebeurt dit niet en ook de kerkelijke leiders van priester tot Paus zullen bestraft worden en het koninkrijk Gods niet binnentreden als ze dit allemaal op hun beloop laten. Beste mensen: "Laat u niet in verwarring brengen, want eenieder is verantwoordelijk voor eigen daden." en als ge volgt de Tien Geboden Gods en goed doet aan uw naaste omgeving, dan bent gij een goed mens en de Heer zal u belonen voor uw manier van leven. 

04-07-2021 om 00:00 geschreven door Broeder Everard

Het is vandaag een rustdag wat het EK-voetballen betreft en op 26 juni speelt Italië  in Londen op Wembley om 21.00 uur tegen Oostenrijk. In het Johan Cruijffstadion in Amsterdam  begint dezelfde dag de wedstrijd Wales tegen Denemarken. Ik denk dat Italië en Denemarken de ploegen zijn die overgaan van de achtste finale naar de kwart finale. Op 27 juni om 18.00 uur start in het Hongaarse Boedapest de wedstrijd Nederland tegen Tsjechië en we hopen allemaal dat de oranje ploeg het er goed afbrengt en hetzelfde hopen we voor onze Belgische vrienden die  op dezelfde dag de strijd in Sevilla gaan aanbinden met Portugal. Terwijl mijn brein nu al met die wedstrijden bezig is, ben ik druk met het bereiden van een heerlijk aardbeientoetje dat we vandaag eten na het  lekkere menu van boontjes uit Marokko en aardappels uit Malta met een karbonaatje uit Brazilië, want laten we eerlijk zijn daar betrekken onze supers tegenwoordig de groenten en het vlees van. U vindt op een staatje, hier beneden dit kloosterstukje van broeder Everard, het recept van dit lekkere nagerecht en ik wens u een bon appétit en tot een volgende keer maar weer!

25-06-2021 om 16:00 geschreven door Broeder Everard

Vorige week was het echt bloedheet en de natuur is prachtig maar kan ook nukkig wezen en in angst en de beven hebben we zitten wachten op die voorspelde tornado, dit in de hoop dat ons eigen woonplaats gespaard zou blijven van dit natuurgeweld. Op enkele plaatsen was er sprake van een windhoos of valwind en het ergste hierdoor getroffen werd het dorp Leersum. De schade in deze plaats is enorm en er zijn enkele mensen gewond geraakt, maar gelukkig zijn er geen mensen door dit natuurgeweld gedood. Ver voor de Tweede wereldoorlog was er in Borculo een windhoos en ook nu zijn daarvan de gevolgen nog te zien, evenals in Chaam en Tricht waar voor een aantal jaren terug een windhoos eveneens veel schade en ellende heeft aangebracht.We zullen in de toekomst voorbereid moeten wezen op dergelijke natuurrampen, want door de klimaatverandering zal dit mogelijk straks schering en inslag in ons waterlandje wezen. Maar gelukkig is het wat afgekoeld en voorlopig hebben we-denk ik-weinig last van buien met stormgeweld. Vanavond kijken we allemaal hier in ons klooster naar de voetbalwedstrijd van  Nederland tegen Noord-Macedonië en hier de paters, broeders en zusters denken allemaal dat nederland op 11 juli in Londen het hoogste schavotje zal betreden; dus als helderziende laat ik alles in het ongewisse om de EK-euforie niet te verstoren! In feite wou ik u vandaag laten bekijken hoe vroeger puddinkjes op tafel kwamen. Je had vroeger van die prachtige puddingschalen in de vorm van een vis, een groot hart en dies wat meer. Op een groot plat bord werd die vis uit de vorm gehaald en  geserveerd en iedereen mocht er een portie vanaf halen. Ik werd altijd op de vingers getikt omdat ik me vaak een te groot portie toegeëigend had en daarom ben ik ook kok geworden, want dan moet je alles voorproeven en dat ligt me wel! Vandaag heb ik op enkele staatjes hier beneden wat recepten uit grootmoederstijd voor u geplaatst en fotografeer dat maar op uw mobieltje! ik wens u er veel succes mee! 

21-06-2021 om 00:00 geschreven door Broeder Everard

Toen Lodewijk de 13e overleed  werd zijn zoon Louïs die pas 5 jaar oud (geb. 5 sept.1638) was de nieuwe koning van Frankrijk en in de loop der jaren kreeg hij over de hele wereld bekendheid door zijn manier van een land besturen en vooral door zijn grote inbreng op cultureel gebied. Tegenwoordig begint hier in Holland de dag met vlug een boterhammetje verorberen en op pad om te gaan werken, waarbij je  meestal te laat bij de baas arriveert vanwege de files op de autowegen. Nee in de tijd van Louïs Quatorze begon de dag met een dansje, waarbij iedereen bij betrokken was en opvallend bij de zonnekoning was het vele vrouwelijk personeel die er allemaal aantrekkelijk uitzagen en waar Louïs af en toe nog wel eens een gezellig rendez-vous mee had. In de tijd van deze vrolijke koning droeg iedereen een hoed met veren en zowel de kalen alsmede zij die over een fraaie haardos beschikte een pruik. Bekend werd in die pruikentijd ook de Franse keuken en de voortreffelijke wijnen die men daar tot leven wist te brengen. De meeste tijd van zijn leven bracht de koning door in het kasteel van Versailles met zijn vele zalen en prachtige versieringen. Eten, drinken en feestvieren waren in in die periode van de vele edelen in Frankrijk de voornaamste bezigheden. Weetjes uit de cuisine van de koning: Als de zonnekoning Louïs XIV zich met bepluimde hoed en pijpenkrullenpruik aan de tafel zette werd er opgediend: vier soorten soep, een hele fazant, een patrijs, verschillende groenten, ham, schapenvlees met knoflook, taart, en als afwisseling enkele op verschillende manieren bereide eieren. Na zijn dood op 1 september  1715 bleek dan ook aan de niet weinig verbaasde artsen dat zijn maag  driemaal zo groot was als die van een normaal mens. De zonnekoning ligt ter ruste in de kathedraal  van de Heilige Dionysius (de patroonheilige van Frankrijk) in Saint-Denis, een voorstad van Parijs.

19-06-2021 om 00:00 geschreven door Broeder Everard

Het is vandaag echt zomerweer. Lang buiten ben ik vandaag niet geweest, wel gisteren want toen heeft zuster Mary een uurtje met mij gewandeld en hierna heb ik ook nog een poosje op het huisterras gezeten. Ja, op mijn hoge leeftijd gaat alles wat minder: autorijden doe ik al jaren niet en ook fietsen gaat niet meer, Als een soort medisch wonder met mijn 11 lichamelijke aandoeningen ben ik nog wel steeds in actie op Internet en als ik wereldwijd verstandelijk  bekijk wat er allemaal aan de hand is, dan vraag ik me af of ons aller Heer dit nog lang toelaat, want er vinden affaires plaats die echt niet door de beugel kunnen en ieder weldenkend mens schrik daarvan. Over een uurtje begint de wedstrijd Nederland tegen Schotland en deze match wil ik graag zien om daaruit mijn conclusies te trekken hoever we staan en ik hoop dat als Frank de Boer jonge spelers hierbij uitprobeert deze fysiek sterk genoeg zijn om ingezet te worden bij het Europees landenkampioenschap dat 11 juni van start gaat. Op 13 juni ontmoeten we Oekraïne als eerste tegenstander. Uit het spel dat we vanavond te zien krijgen trekt elke voetballiefhebber zijn of haar conconclusies en gaat het verkeerd, dan krijgt de bondscoach de schuld, want zo zijn we nu eenmaal als Nederlander. Ik ben op Internet nogal dik bevriend met de Belgen, dus gaat het op 13 juni in Amsterdam ook fout, dan ga ik ons buurland België volgen en hoop dan dat de Rode Duivels Europees kampioen worden. We gaan nu over naar het gerecht American Style Taco's. Op staatjes hier beneden vindt u er alles over. Tot ziens beste lezers en kijkers op het blog Broeder Everard en tot een volgende keer maar weer! 

                                                                         BEREIDING
                       

                     

02-06-2021 om 00:00 geschreven door Broeder Everard