In mijn jeugd, en dat was voor de Tweede Wereldoorlog, hadden we een eigen stuk land met 21 fruitbomen en we aten elk jaar de aardappelen en groenten van ons eigen land. Bestrijdingsmiddelen hebben we nooit gebruikt in die tijd. Wel hadden we wat eigen middeltjes om ongedierte weg te houden, maar dat waren allemaal natuurlijke middelen waar bv. slakken en insecten een hekel aan hadden en echt geen bestrijdingsmiddelen die enkele jaren na de oorlog volop in gebruik werden genomen dit om de gewassen te beschermen tegen allerlei ziektes, schimmels, bacteriën en het weren van schadelijke insecten die het gewas bezochten en achterlieten met kwalijke aantastingen. De mensen die op het platteland woonden hadden allemaal wel een stukje land waar ze  groenten op verbouwden en hadden ze dat niet, dan zat er in elke buurt wel een tuinder die voor weinig geld een zak aardappelen of wat groenten kon leveren en dat kon allemaal in die tijd van weleer. In de loop der jaren is er veel veranderd. De gronden waar vroeger akkerbouw op bedreven werd zijn verdwenen en overal staan nu huizen en de tuinders die nu overgebleven zijn werden genegeerd en de verrezen grote supers betrokken hun producten niet hier, maar vanuit het buitenland. De weinige tuinders die er nu nog zijn, hebben in hun moderne en aangepaste bedrijven momenteel te maken met torenhoge gasprijzen en binnenkort zijn er in heel Nederland geen tuinderijen meer te vinden en ook geen boeren meer, want onze regering is bezig om  alles wat ooit opgebouwd is na de Tweede  Wereldoorlog af te breken en over iets opbouwen wordt niet meer gedacht. De vraag is: Wat heeft dit alles met het schonen van groenten en fruit te maken? Dat vertel ik direct als ik mijn gramschap kwijt ben! De prijzen in de winkels blijven maar stijgen en dit alles wordt geweten aan de oorlog tussen Rusland en Oekraïne. Op mijn blog Eef waar meer dan 600 oorlogsverhalen staan kunt u precies aan de weet komen hoe ik erover denk en ik heb op velerlei gebied ervaring opgedaan, ondanks mijn nog jeugdige leeftijd van bijna 90 jaar. Om op het schonen van groente en fruit terug te komen, vraag ik me af hoelang dat de groentes nog betaalbaar zijn voor eenieder die daar behoefte toe heeft en straks met bijbetalingen van gas en licht kijkt menigeen op de bodem van de betaaalrekening op de bank en geraken we allemaal mogelijk in de schuld en staan onze rekeningen bij de bank in het rood. De vraag is ook: ,,Mogen we  onze groenten, nu er door de droogte ook waterschaarste ontstaat nog wassen met stromend water uit de kraan"? Wat er allemaal uit het buitenland aan groentes en fruit ingevoerd wordt wil ik niet afkammen, maar er zijn landen waar nog gespoten wordt met bestrijdingsmiddelen, die hier verboden zijn, maar daar nog gewoon gebruikt mogen worden en dat eist voorzichtigheid door deze groenten bv. in een teiltje water, waaraan toegevoegd een lepeltje zuiveringszout een kwartiertje te weken en gebruikt kan eventueel ook worden een bak met wat water, waaraan een volle kop azijn aan toegevoegd is. Het grote gevaar van een mogelijke vergiftiging haalt u voor 90 procent weg en van het eventuele achtergebleven restant krijgt u beslist geen voedselvergiftiging. Goed gaar koken zorgt ervoor dat mogelijke schadelijke bacteriën ook verdwenen zijn. Fruit dient men goed af te spoelen en eventueel te schillen voordat je het gaat verorberen en hierna nogmaals afspoelen is niet verkeerd!