Mijn naam is broeder Everard en ik ben broeder van de bekende Belgische congregatie van de "Ordo Fratrum Pruvorum". De afkorting die hiervoor staat is O.F.P. Deze naam dragen we nog steeds omdat we vroeger een speciaal soort gezondheidsbier brouwden en ons klooster een toevluchtsoord was van zwervers die gratis tweemaal per dag bij ons konden komen eten. De Belgen noemden ons de fienprüffrères.
Vanwege de wereldwijde economische crisis heb ik samen met mijn steun en toeverlaat die zich Soeur of Sister Mary noemt met dispensatie en gedoogsteun van Rome, mijn intrek genomen in het klooster 'De Pauw' te Angeren.
Ondanks dat we beiden bejaard zijn en slecht ter been ben ik hoofd van de keuken geworden en Maria, met permissie van gedoog-overste pater Geert Wilderman, mijn keukenhulp. De muziek op dit blog wordt verzorgd-zet muziek aan-door Soeur Elise.
Nostalgische kloosterfoto uit 1953 ziet u rechtsboven op deze site staan. Het logo hierboven vertegenwoordigt onze voortdurende hoop op solidariteit en vrede. Ons streven is dat in liefde en vertrouwen in elkaar dit doel ooit bereikt zal worden.
We wensen u een aangenaam verblijf op dit blog en nodigen u uit het dikwijls te komen bezoeken.
Een van de bekendste paters Redemptoristen is Gerardus Majella. Hij was een echte priester met oog voor de noden van de medemens, en daarbij heel vroom.
Tijdens zijn leven werd hij al 'Santo' genoemd, wat "Heilige betekent" Op 11 december 1904 werd hij door Paus Pius X heilig verklaard en veel mensen komen naar Wittem (Ndl-Limburg) om te bidden en hem gunsten te vragen.
Veel wonderen hebben er in Wittem plaats gevonden en soms zijn er mensen genezen van kwalen waar de artsen geen raad mee wisten.
Broeder Everard met Kloosterrecepten
Het blog voor Broeders & Zusters van alle Gezindten
24-04-2015
Asperges in bladerdeeg met asperge-eiersaus
Dit recept werd me aangereikt en is afkomstig van prei en aspergekwekerij Musters uit het Brabantse Elshout. Het aspergeseizoen loopt van Pasen tot de laatste zaterdag van juni. Wat nodig? 9 plakjes bladerdeeg, 400 gram dun gesneden ham, 12 beetgaar groene gekookte asperges, 1 losgeklopt ei, een sausje van de overgebleven stukjes asperges. half glas witte wijn, 2 eidooiers en 200 gram gesmolten boter. Bereiding: De oven voorverwarmen op 180 graden C. De bladerdeeg plakjes uitleggen en licht bestrijken met een losgeklopt eitje. De ham op de bladerdeegjes leggen (randen vrijlaten), de asperges op lengte snijden, iets kleiner dan het bladerdeeg. Vervolgens rolletjes maken. Het geheel leg je op de bakplaat met daaronder een groot vel bakpapier. Zorg dat de naad van het rolletje met de onderkant op de bakplaat ligt. Hierna bestrijk je de rolletjes met een losgeklopt eitje en schuif de slede in de oven. In een tijdsbestek van 10 minuten is alles goudbruin gebakken. De afgesneden stukjes asperges ga je onder de braadtijd pureren in de mixerblender en dit onder toevoeging van een half glas witte wijn. Dit mengsel breng je aan de kook en laat het even inkoken. Eenmaal van het vuur klop je au bain marie de eidooiers erdoorheen en wel zodanig dat het eruitziet als een roomachtig gebonden massa, geleidelijk laat je hierbij de gesmolten boter bijlopen; blijf doorkloppen tot alles is opgenomen! Dit sausje breng je verder op smaak met peper, zout en een snufje cayennepeper. De aspergerolletjes kunt u het beste opdienen op voorverwarmde borden en de saus niet serveren op de rolletjes maar ernaast. Ik wens u veel succes met de bereiding van dit voorgerecht en tot een volgende keer maar weer.
Dat uitsteken van die puntjes mag, maar voor het gezicht is het beter om alles binnenboord te houden en nota bene moet je ook nog wat reststukjes van de stengels bewaren voor de aspergesaus
Reacties op bericht (4)
30-04-2015
Heb voor jullie een "geluksbrengertje " mee lieve vrienden....
Hopelijk brengen deze kleine mooie witte bloemetjes
jullie veel geluk in het leven, met zeker een goede gezondheid.
Via mijn blogje hebben jullie mij al enorm veel plezier,
vriendschap en steun gegeven, nooit kan ik jullie daar
genoeg voor danken lieve vrienden.
Geniet van een schitterend verlengd weekendje en tot de volgende
keer, vanwege jullie blogvriendinnetje, Rebecca.
P.S.: sorry dat ik een dagje te vroeg ben, maar anders
kom ik nooit rond om bij iedereen te gaan, hopelijk
hebben jullie daar begrip voor, waarvoor dank. xxxx
Eefje, wens je vrouwtje zeker het allerbeste ook, maar ik zie hier dat je nog je blogje niet hebt bijgewerkt, je bent toch niet ziek hé? Deze bloemetjes geef ik jullie met héél mijn hart en ik hoop echrt dat ze jou wat beter gaan maken Eefje. Draag maar goed zorg voor elkander en een dikke steunknuffel van je vriendinnetje voor het leven, Betty uit Gent. xxxxx
30-04-2015 om 22:32
geschreven door Rebecca
Een Geluksbrenger voor jou
Wens je voor morgen een fijne 1 Mei
Meiklokjes brengen geluk, heb ik altijd gehoord en is het bij jou nu wat verstoord. Ik zou er wel miljoenen kopen als daarmee mijn wens zou uitkomen. Laat dit kaartje een symbool zijn van wel een miljoen dozijn en dat jij weer gelukkig mag zijn. Nikki
30-04-2015 om 13:36
geschreven door Nikki
26-04-2015
Wens je een fijne Zondag lieve vrienden
De tijd is te traag voor wie wacht, te snel voor wie bedeesd is, te lang voor wie treurt, te kort voor wie zich verblijdt, maar voor wie het heeft is de tijd eeuwig.
26-04-2015 om 07:14
geschreven door Nikki
25-04-2015
Eindelijk ben ik hier.....
Hello mateke, vermits ik ziek ben geweest kom ik nu pas naar je blogje, rustig aan, maar
nu geniet ik zelle, hihi.... Ik vond het erg fijn hier te zijn en maak er zeker nog een gezellig weekendje van en hartelijk
dank voor al je mooie mails, je steun en je ware vriendschap beste Eefje, doet me echt deugd.
Heerlijke dingen staan hier om te eten, heb dat met veel plezier gelezen ook lieve vriend. Gaat het al wat beter met jou, alsook met je vrouwtje?Draag maar goed zorg voor elkander, alle dagen doe ik een kaarsje branden en denk ik aan jullie. Hopelijk heb je toch niet te veel pijn, kan triestig zijn in ons leven zo ook hoor !!!! Zelf mag ik ook niet zitten in de zon . Lieve vriend, uit het aller diepste van mijn hart, wens ik jullie enorm veel kracht, steun en natuurlijk ook beterschap, alles rustig aan doen zenne !!!! En vanuit het grijze Gent, blaast je blogvriendinnetje , Betty,dikke VETTE steunknuffels naar jullie toe. Jullie zullen alweer kunnen vieren op 27/04 want dan is het Koningsdag hé Eefje. xxxxxxxxxxx
