Er is geen oprechter liefde dan de liefde voor lekker eten ! nu ook op www.facebook.com/groups/Edithshapjes
12-06-2012
Amandines van banaan en chocolade
Al surfend op een frans blogje kwam ik dit receptje gisteren tegen. Het sprak me wel aan en heb het vandaag maar meteen uitgeprobeerd. En mijn eerste gevoel zat goed.....heel lekker.....zeker om te proberen. Gemakkelijk te maken met de tartelettevorm van tupperware.
Nodig :
- 4 eiwitten - 140 gr poedersuiker - 100 gr amandelpoeder - 60 gr zelfrijzende bloem - 100 gr boter - 2 bananen - bakvaste chocoladestukjes - tartelettevorm van tupperware
Werkwijze :
Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de poedersuiker, amandelpoeder en de zelfrijzende bloem onder elkaar. Klop het eiwit op. En smelt de boter in het microschenkkannetje. Voeg de gesmolten boter met het bloem/amande/suikermengsel. En voeg als laatste het opgeklopte eitwit toe. Meng alles nog eens goed onder elkaar en vul de tartelettevorm ermee. Dit gaat gemakkelijk met behulp van 2 soeplepels. Snij de banaan in schijfjes en leg die bovenop het deeg, strooi er wat bakvaste chocoladestukjes over. Bak ongeveer 15 tot 20 minuten in een oven van 180°C.
Tip : U kan natuurlijk de banaan vervangen door appel, peer, ananas of dergelijke.
Reacties op bericht (2)
22-08-2012
Gebak
Beste Edith,
Ik heb vandaag de amandines met banaan gemaakt. Ze smaakte heerlijk. .
Ik heb wel nog een vraagje. Ik heb nu al verschillende keren geprobeerd om eiwit te kloppen met de turbo-max. Op de een of andere manier lukt het me niet op de hele hoeveelheid stijf te krijgen. Als ik de turbomax open doe dan ziet het eruit of alles goed stijf is en haal ik het eiwit eruit dan zit er onderin nog steeds ongeklopte eiwit. Ik ontvet de turbomax wel goed. Het eindresultaat heeft er niet onder geleden maar het deeg was wel wat dunner dan het normaal misschien moest zijn. Heb jij een idee hoe dat kan? Ik ben niet in het bezit van de speedychef.
Groetjes, Mien
22-08-2012 om 16:32
geschreven door Mien
23-06-2012
Een aanrader
Deze namiddag heb ik de gebakjes uitgeprobeerd, en wat zien ze er heerlijk uit, ik heb er stiekem al eentje voorgeproefd en ja heel lekker bevonden hoor, dus zeker een aanrader. Groetjes, Greta
.
