Nodig :

- 3 eieren

- 4 porties La Vache que rit

- 150 gr zelfrijzende bloem (die van de foto is Franse zelfrijzende bloem)

- 1 dl olie

- 125 ml melk

- 1 mespunt zout

- groene olijven (ik had enkel met paprika opgevulde olijven in huis)

- mini tartelettevorm

Werkwijze :

Mix de eieren in de speedychef en voeg de bloem, melk, olie, zout toe. Voeg er ook de in stukjes gesneden kaasjes aan toe. Meng alles goed door en doe het beslag met behulp van een soeplepel in de met water omgespoelde mini tartelettevorm. Snij de olijven in 3 stukjes en leg ze in het beslag.

Bak de cakes af in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 20 minuten.

Lekker bij het aperitief !