|
Vijgen recht van de boom kunnen plukken om ze daarna te verwerken tot lekkernijen.....is toch wel een beetje leven als God in Frankrijk nietwaar ;-))
Nodig :
- 4 verse vijgen
- 4 sneden rauwe ham
- 75 gr parmezaan
- 3 eetlepels notenolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- enkele draaien van de pepermolen
- mandoline van Tupperware
- pepermolen van Tupperware
- shaker van Tupperware
- dunschiller
Werkwijze :
Was de vijgen en snij in fijne schijfjes met behulp van de mandoline. Schik ze mooi in het rond op een bordje. Snij de plakjes ham in kleine strookjes en verdeel over de vijgen.
Doe olie en azijn in de shaker, schud en besprenkel er de vijgen mee. Met behulp van de dunschiller maak je schilfers van de parmezaan. Strooi ze over de ham en vijgen. En werk af met fijngemalen peper.
Echt zuiders !
|
