Nodig :

- 200 gr solo

- 4 eieren

- 200 gr suiker

- 125 gr zelfrijzende bloem

- snufje zout

- 100 gr amandelpoeder

Werkwijze :

Klop de eieren en de suiker met een mixer tot het volume verdubbeld. Smelt de boter in de microschenkkan in de microgolf en voeg die bij de eieren/suiker. Voeg dan de bloem tot, het zout en de amandelpoeder. Klop tot een homogeen en luchtige massa.

Laat het deeg nu een half uurtje rusten. 

Doe nu het deeg in een madeleinevorm en bak in ong. 20 minuten af op 180°C in een voorverwarmde oven.