Nodig :

- 1 blikje sardientjes

- 60 gr platte kaas

- 1 koffielepeltje mosterd

- fleur de sel

- wat kappertjes (facultatief) 

- een plukje peterselie of dille (facultatief)

Werkwijze :

Haal de sardientjes uit het blikje en laat de olijfolie of nat eraf lopen. Doe ze in een tupperware ruimtekommetje en prak met een vork plat, roer hier de rest van de ingrediënten onder en klaar is de rilette. Voor een mooie prestatie kan je het mengsel terug in het blikje doen en het deksel half open zetten. Lekker op toastjes, stokbrood, tussen de boterham op bij broodstengels.

Hier vond men het heerlijk verfrissend, een beetje zoutige toets eraan wat bij deze temperaturen enorm goed af smaakt !