|
Deze saus is lekker bij gestoomde peertjes als garnituur bij wild of bij een kalkoengebraadje
Nodig :
- 340 gr cranberries (veenbessen)
- 75 gr suiker
- 1 dl rode kookwijn
- kaneel
- 5 peren
Werkwijze :
Schil eerst de peren en ontdoe ze van het klokkenhuis, halveer en leg ze in de microgourmet voorzien onderaan van 400 ml water. Stoom ze ong. 8 minuten op 800 Watt in de microgolf.
De cranberries was je grondig en doe ze dan in een kookpot. Doe hierbij de suiker, wijn en het kaneelstokje. Laat dit opkoken ....ongeveer een 8 minuten en de saus is klaar. Doe deze saus in de holtes van de gestoomde peertjes en het garnituur is klaar.
|
