Nodig :

- 300 gr tortellini (ricotta en spinazie) uit de koeling

- 250 gr gerookte zalm

- 500 gr witloof

- 70 gr gemalen gruyère

- 2 dl room

- 1 blokje groentebouillon

- verse dille of bij gebrek hieraan de gevriesdroogde versie

- peper en zout

- sap van 1 citroen

Werkwijze :

Witloof in stukjes snijden en 2 x 3 minuten met een beetje water op 700 Watt in de microgolf gaar koken met gesloten deksel. Omroeren en laten uitlekken.  1/3 hiervan opzij zetten en de rest mixen samen met de room, dille, het verbrokkelde bouillonblokje + citroensap en kruiden met peper en zout. De saus 2.5 minuten in de microgolf plaatsen op 750 W.   Pasta gaar koken volgens de minuten op de verpakking.... Bij mij was dit 4 minuten. 

In de ultrapro ovenschaal (of in mijn geval nu de terracottaschaal) de pasta leggen. Hierover de witloofstukjes doen, de zalmstukjes en dan overgieten met de witloofroomsaus.  Bestrooi met gruyère en nog 15 minuten in de de oven plaatsen op 200°C.

Heerlijk !   Met dank aan mijn collega Betty.....