Nodig voor 22 stuks met een doorsnede van 6 cm :

- 125 gr havermout

- 125 gr patisseriebloem

- 125 gr boter

- 60 gr bruine cassonadesuiker

- 1 koffielepel natriumbicarbonaat

- 1 ei

Voor de afwerking :

- 125 gr pure chocolade

- 50 gr melkchocolade

 Werkwijze :

Doe in een mengkom de havermoutvlokken, de bloem, de suiker, de natriumbicarbonaat, het ei en tenslotte de boter in stukjes bij elkaar. Alles goed onder elkaar mengen  tot een homogene bal.  Zelf heb ik alles in mijn keukenrobot gedaan en die eventjes het werk laten doen. Als alles goed aan elkaar hangt inpakken in een plastiekfolie en even in de koelkast leggen om op te stijven. Na een half uurtje kan je verder werken. Bestuif wat bloem op je werkblad en rol met de plastieken keukenrol van Tupperware het deeg goed uit tot een dikte van een halve cm. Steek met behulp van de decoratiering van 6 cm rondjes uit en leg die op een met bakpapier beklede bakplaat. Ga met een vork nog over de bovenkant van de koekjes in wording. Strijk lichtjes met de vork horizontale en verticale strepen in het deeg. Bak de koekjes tenslotte af in een voorverwarmde oven van 180° gedurende 15 minuten. Het is normaal dat de koekjes nog een beetje zacht aanvoelen bij het verlaten van de oven. Ze worden vanzelf hard. Wanneer ze afgekoeld zijn, de bovenkant bestrijken met gesmolten chocolade.  Hiervoor de 2 soorten chocolade in het micropluskannetje van Tupperware doen en op lage wattage 1.5 minuut laten smelten. Roeren en nog eens terug zetten op lage wattage voor 30 sec. roeren en eventueel nog eens voor 30 sec. op lage wattage.

Bewaren in de clickplus dozen van Tupperware of een andere goed afgesloten doos. Maar éénmaal uw huisgenoten deze lekkernij hebben geproefd zullen ze niet lang in de doos blijven geloof ik.