Er is geen oprechter liefde dan de liefde voor lekker eten ! nu ook op www.facebook.com/groups/Edithshapjes
06-06-2012
Lekker zuiders potje !
Een heerlijke maaltijdschotel in geen tijd klaar en zelfs bij bezoek gemakkelijk te maken voor een groot aantal bezoekers ! Met de ultra pro schotel is dit in geen tijd klaar. Bovendien weinig afwas en dat is toch wat iedereen graag heeft.
Nodig voor de ultra pro van 3.5 l
- 1/2 bloemkool - 1/2 broccoli - halve groene, halve gele, halve rode paprika - 2 ajuinen - 1 courgette - 1 aubergine - 3 wortelen - 3 tomaten - 2 teentjes knoflook - 250 gr champignons - 1 pili pili peper (is optie maar zelf verkies ik dit altijd) - 1 middelgroot blik kikkererwten (is een optie) - 3 pakjes tomato frito van Heinz - 1 Knorr vleesbouillonketeltje - 1 kippenbouillonblokje van Knorr - geutje olijfolie - provençaalse kruiden, peper, zout, cayennepeper, gemalen curcuma - 1 kilo gehakt + 2 eieren, zout, peper, nootmuskaat,chapelure)
Werkwijze :
Voor de gehaktballen : Doe het gehakt samen met de 2 eieren en de kruiden in een kom en meng goed onder elkaar. Voeg dan chapelure toe en meng verder. Vorm gehakballetjes ongeveer 3 cm doorsnede. Kook de gehakballetjes gaar of doe zoals ik en stoom ze gaar in de tupperware micro gourmet. Vul de onderste schaal met 400 ml water en leg de gehakballetjes in de diepe schaal + de bovenste schaal zodat ze goed verdeeld liggen. Stoom ze gaar in de microgolf gedurende 18 minuten op 800 Watt.
Voor de groenteschotel :
Snij de uien fijn in de turbomax, turbochef of quickchef naar keuze. Doe ze in de ultra pro samen met een geutje olijfolie en zet in de microgolf gedurende 3 minuten op 700 Watt. Snij alle alle groenten in gelijke blokjes en voeg deze toe aan de ui (uitgenomen de tomaten). Roer onder elkaar. Plaats gedurende 10 minuten in de microgolf met gesloten deksel op 700 Watt. Pel de tomaten met de dunschiller en voeg ze samen met de tomato frito toe aan de rest van de groenten.Kruid af met alle kruiden zoals beschreven bij de benodigdheden. Plaats nog eens 10 minuten terug in de microgolf op 700 Watt. Als je vind dat de groenten nog iets te krokant zijn zet ze dan nog een keer gedurende 5 minuten terug op 700 Watt. De bedoeling is wel dat er nog een beetje beet blijft aan de groenten. Voeg dan de gehaktballen bij onder de groenten en saus.
Serveer met couscous :
Doe de middelgrove couscous in de schenkkan van 1 liter, giet er kokend water van de snelkoker op samen met een geutje olijfolie, peper, zout en misschien kruiden naar eigen smaak. Laat de couscous met het water gedurende 2 minuten in de microgolf staan met deksel om op te zwellen op 600 Watt.
Opmerking : Deze gevulde zuiders pot is goed voor misschien wel 8 personen naargelang de eters natuurlijk !
Hier werd het echt gesmaakt en gaan we zeker herhalen. Een echte aanrader........!
Tip : Dit zuiders potje kan je even goed maken in de ronde nieuwe ultra pro van 2.25 l maar neem dan van alle groenten wat minder, voor de bereidingstijden wel dezelfde aanhouden... En voor de vegetariërs: gewoon de gehaktballen eruit laten.
Reacties op bericht (1)
05-11-2013
tuppie
juist gemaakt se. heeft echt superheerlijk gesmaakt en zo makkelijk en snel te maken! voor herhaling vatbaar! tuppie toppie
