Er is geen oprechter liefde dan de liefde voor lekker eten ! nu ook op www.facebook.com/groups/Edithshapjes
28-02-2012
Cupcakes met twix
Heerlijke cupcake receptje met een smaak die ik nog nooit eerder had geproefd. Zeker een aanrader. Met dank aan An L.
Nodig voor 15 kleine + 5 grote cupcakes:
- 8 twix (4 pakjes van 2 stuks)(in mijn geval was het namaak twix ;) ) - 125 gr boter (+beetje boter om samen met twix te smelten) - 125 gr suiker - 125 gr zelfrijzende bloem - 2 eieren - een beetje vanilleëssence
Werkwijze :
De twix in stukjes breken en in het microschenkkannetje doen samen met een beetje boter. 2 minuten laten smelten op lage wattage. Roeren en nog een keer 1 tot 1.5 minuut terug zetten op lage wattage. Ondertussen boter + suiker mixen. Eieren 1 voor 1 erbij doen en weer mixen. Bloem erbij mengen en vanilleëssence toevoegen. En op het laatst de gesmolten twixen erbij toevoegen. Ongeveer 25 minuten laten bakken in een voorverwarmde oven van 180°C.