Er is geen oprechter liefde dan de liefde voor lekker eten ! nu ook op www.facebook.com/groups/Edithshapjes
16-02-2012
Yoghurt fait à la maison
Yoghurt is hier altijd al een favoriet geweest in huis. En het is helemaal niet moeilijk om deze lekkernij zelf thuis te bereiden. Eigenlijk zou iedereen het eens een keertje moeten uitproberen. Onze jongens drinken hem graag met nog een vanillesiroop erin maar natuurlijk kan er ook honing worden bijgedaan of grosseilles. Zelfs naturel is huisgemaakte yoghurt heerlijk zacht van smaak.
Nodig :
1 liter volle melk
150 gr griekse yoghurt maar kan ook met gewone naturel yoghurt (nooit met een fruit erbij in nemen als start)
3 kleine soeplepels melkpoeder
Verder ook nodig het tupperware serveerwonder + de ruimtekom van 2 liter.
Werkwijze :
Doe de melk in de ruimtekom van 2 liter. Voeg hier de 3 kleine soeplepels melkpoeder aan toe + het potje gekochte yoghurt . Zet de ruimtekom zonder deksel op de bodem van het serveerwonder (zonder vergiet). Laat dan water koken met de waterkoker en giet dit in het serveerwonder tot op 1 cm van de bovenkant. Zorg dat u geen water bij de melk giet!. Sluit dan het serveerwonder af met zijn deksel en laat het 5 uur afgesloten staan op kamertemperatuur. Zonder in tussentijd het deksel te openen om te kijken. Na 5 uur neemt u de ruimtekom uit het serveerwonder en uw yoghurt is klaar. Bewaar hem dan met deksel van de ruimtekom in de koelkast alvorens hem te gaan gebruiken.
Je hoeft maar 1 keer een start yoghurtje te kopen en dan kan je eindeloos verder gaan met je eigen yoghurt. Let wel: vanaf dat u één of andere suikersiroop heeft toegevoegd aan de gehele pot yoghurt, dan kan hij niet meer als startyoghurt dienen om opdien te beginnen.
Yoghurt : lekker als gezond tussendoortje, met fruit, met honing, met muesli of ontbijtgranen of gewoon naturel.
Tip : Wanneer je de bereiding zou maken zonder de melkpoeder dan verkrijg je een drinkyoghurt. Ook lekker maar vloeibaarder van structuur. Met de melkpoeder erbij krijg je een mooie dikke yoghurt. Ik heb beide al gemaakt maar wil vooral diegene met melkpoeder blijven verder maken.