Er is geen oprechter liefde dan de liefde voor lekker eten ! nu ook op www.facebook.com/groups/Edithshapjes
13-02-2012
Heerlijke mini cake met oranjebloesemaroma
Wil je even vlug tussendoor een lekker gebakje dan moet je zeker volgend recept eens proberen. Ik vond ze echt smakelijk met verlangen naar nog......
Nodig voor 10 mini cakes in de tupperware multiflex mini cake
- 2 eieren - 80 gr goei boter - 80 gr suiker - 80 gr zelfrijzende bloem - oranjebloesemessence
Werkwijze :
Scheid het eigeel van het eiwit. Doe het eiwit in de speedychef en klop stijf. De eigelen samen met de suiker in de vier-in-één kan doen en met de klopper opkloppen. De boter zachtjes laten smelten in de microplusschenkkan op lage wattage (320 w) in microgolf. Ondertussen de bloem bij de gemengde boter/suiker doen. De gesmolten boter ook toevoegen en goed roeren. Als laatste het stijfgeklopte eiwit toevoegen en de oranjebloesemessence. Alles goed onderéén mengen en in de siliconen vormpjes doen. Bakken in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 20 à 25 minuten.
Eventueel kan je er nog glazuur op doen door paar druppels appelsiensap te vermengen met bloemsuiker. Of indien je er wat amandelschilfers over wilt, deze dan toevoegen juist voor ze de oven ingaan.