Er is geen oprechter liefde dan de liefde voor lekker eten ! nu ook op www.facebook.com/groups/Edithshapjes
21-09-2011
Mini Amaretti
Eerder heb ik al een ander recept geschreven : wat te doen bij 1 eiwit overschot. Vandaag geef ik u hierbij weer een ander recept. Heb ze afgelopen weekend gebakken maar ondertussen zijn ze allemaal al op.
Benodigdheden : - 120 gr amandelpoeder - 60 gr bloemsuiker - 1 eiwit - 3 koffielepels amaretto
Werkwijze :
Doe in een tupperware kom de bloemsuiker. Voeg het amandelpoeder toe en meng. Doe het eiwit in de turbomax of speedychef en mix even. Voeg de koffielepels amaretto nu toe aan de gemixte eiwitten. Voor diegene die niet graag alcohol gebruiken, men kan deze ook vervangen door amandelessence. Voeg tenslotte de eiwitten toe aan het suiker-amandelmengsel. Alles goed mengen en op een met bakpapier beklede bakplaat bolletjes vormen van het deeg. Ong. 15 min. laten bakken in een voorverwarmde oven van 180° C. Je kan als je wil de bolletjes voor ze in de oven gaan nog bestrooien met poedersuiker maar dat hoeft niet. Ik heb dat niet gedaan. Laten afkoelen als ze uit de oven komen en bewaren in de luchtledige groene dozen van tupperware.