GASTRONOMIE & TOERISME Rendez-vous avec le Nord Gastronomie & Toerisme verschijnt vijf maal per jaar en is een realisatie van de vzw Horizon, Astridlaan 90 b1, 8620 Nieuwpoort en vzw Reizen & Smullen, Bassevillestraat 101, 8434 Westende, met als doel de horeca, het toerisme, vrije tijd, lifestyle en interieur in al hun vormen te promoten. De redactie bestaat uitsluitend uit vrijwilligers. Al deze reportages zijn wekelijks te beluisteren op de FM 106,1 Radio Beach, elke vrijdagvoormiddag even na 10 u.
VERSPREIDING
Het magazine wordt gratis selectief verspreid naar een bestand van levensgenieters, gastronomen, reislustigen, managers, zonnekloppers en natuurliefhebbers + gratis verdeling via VVV-kantoren aan de kust, Brugge, Gent, Veurne, Diksmuide, Noord-Frankrijk en Zeeuws-Vlaanderen en in een reeks geselecteerde winkels. Wie een persoonlijk abonnement op adres wenst kan dit mits overschrijving van 20 euro per jaar, over te maken op het PCR-nummer 000-0483943-10 met vermelding "Abonnement 2009".
Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd of openbaar gemaakt (op gelijk welke manier) zonder schriftelijke toestemming van de uitgever. Publicitaire teksten blijven buiten verantwoordelijkheid van de uitgever.
Magazine Gastronomie & Toerisme
Gastro, Toerisme, Lifestyle, Interieur, Auto
07-04-2010
GASTRONOMIE in de WESTHOEK
Topgastronomie in KOKSIJDE
Lente in restaurant DE KELLE
Als zoon van Neptunus, God van de Zee, is chef Thierry Cornelis een meester in visbereidingen. Klassiek, licht en met eigen toets. Gastvrouw Tjörven zorgt voor de rest. Dat alles in een totaal vernieuwd interieur en moderne open keuken, te genieten in een bijzonder gezellig interieur. Bij mooi weer wacht een zitje in de fraaie tuin.
Maart is de maand die het einde van de winter aankondigt en het jachtseizoen sluit. Maar maart is tevens de maand die een mooi, interessant en culinaire hooggeprezen seizoen aankondigt: DE LENTE. Maart is tevens de maand van hoppescheuten, eerste asperges, primeurs uit de serre, morieljes, Sint-Jakobsoester, langoustines, kingkrab, gillardeau-oester, jonge duiven, lam, wijnsinaasappel, pompelmoes en nog zoveel lekkers. Chef Thierry laat zich graag verleiden in deze periode om nieuwe creaties op uw bord te serveren met het
LENTEMENU
Pralines van gelakt Polderspek, St.-Jakobsmossel & ganzenlever, langoustine & lardo di colonatta, Gillardeau-oester & engelenhaar.
Kabeljauwbrandade, hoppescheuten, handgeplukte garnaaltjes, spiegeleitje, kraag van hommelbier
Jonge duif op lage temperatuur gegaard, asperges en morieltjes, kroket van kalfswang fondant-aardappel met erwten
Kaasplankje met krokante sla (suppl 4 euro)
Of
Moelleux van chocolade, open lasagne van ananas, compote van vijgen, sorbet van yoghurt met gember en limoen 70 euro Met passende wijnen Het menu wordt per tafel opgediend
Feest in Coach House in het Slebech Park in Pembrokeshire, Wales waar Geoffrey en Georgina Philipps na tien jaar hard werken aan de renovatie van de infrastructuur hun Coach House opgewerkt hebben tot 5-sterren, getekend Visit Wales. Meer nog, om dat alles extra in de verf te zetten komt TV Chef Angela Gray van de zomer kooklessen geven en wil de gasten verwennen met groenten uit de eigen tuin. Dit wordt culinair relaxen in stijl.
Coach House kijkt terug tot de geschiedenis van de Vikingen. Het 18de eeuwse Coach House is gebouwd op de ruines van een 12de eeuws slot waar de Ridders van St John zich schuil hielden in hun strijd met St David en ontmoetingsplaats voor vertrek naar de Kruistochten.
Gelegen in het hartje van het Nationaal Park van Pembrokeshire telt dit hotel vijftien fraaie kamers getekend Georgina Philiipps en een succulent restaurant. Het prachtige zicht op het park ligt mee aan de basis van de 5-sterren-quotering.
Het restaurant is er eentje waar lekkerbekken duimen en vingers af te likken krijgen. Lam van de lokale boer, vis uit de St Brides Bay en duiven en konijnen uit eigen kweek maken van elke schotel een gastronomisch feestje dat van de zomer een extra tintje krijgt met kookcursussen van de TV-legende Angela Gray.
De kooklessen zijn ingekaderd in een weekendverblijf in het hotel in een van de fraaie executief kamers. Ideaal gegeven om de regio te verkennen met uiteraard een bezoekje aan het bijzonder leuke stadje Tenby.
Het is duidelijk, Geoffrey en Georgina Philipps stellen alles in het werk om uw culinair verblijf in Slebech Park tot een hemels gebeuren in te vullen.
Liefhebbers van een stevige brok cultuur en onnavolgbare geschiedenis zitten goed in Innsbruck. Als hoofdstad van Tirol heeft Innsbruck heel wat te bieden. Niet alleen voor de wintersporter, maar tegelijk voor de wandelaar in de zomer terwijl de amateurs van fraaie architectuur het ganse jaar aan hun trekken komen. Meer nog, met zijn vakantiedorpen Aldrans, Ampass, Rinn, Sistrans, Igls en Lans is er altijd iets te beleven.
Alvorens de stad in te trekken is het bijzonder interessant om zich de Innsbruck Card aan te schaffen, kaartje vol gunsttarieven om de voornaamste musea, bus en kabelbanen te bezoeken of te gebruiken. Innsbruck, de ontegensprekelijke hoofdstad van de Alpen, dat is één brok geschiedenis en cultuur. Toppers zijn alvast het Goldenes Dachl (Het Gouden Dakje), het Maximilianeum (Museum van Maximiliaan I), de Stadtturm (De Stadstoren), Het Heblinghaus, Ottoburg, de Goldener Adler, het Volksmuseum, de Hofgarten, de Sint Jacobsdom, de Keizerlijke Hofburg, de Hofkirche, het Glockenmuseum Grassmayer (wereldvermaarde klokkengieterij), het Slot Ambras, de Alpenzoo (de hoogst gelegen zoo van Europa) en onder andere het Landestheater en de gloednieuwe Innsbrucker Nordketten Bahnen, getekend Zaha Hadid.
SISI EN FRANZ JOZEF
Het Gouden Dakje is wellicht het meest gefotografeerd geschiedkundig monument van Innsbruck. Dit was de plaats van waaruit keizer Maximiliaan I samen met Maria van Bourgondië en later zijn tweede vrouw naar steekspelen keek op het pleintje, dat vandaag nog steeds intact is. Het dakje telt 2.657 vergouden koperen dakpannen.
Niet te missen is een bezoek aan de Sint Jacobs Dom, in barok opgetrokken in 1717 met het beroemde Maria-altaar als pronkstuk, zonder daarbij de indrukwekkende preekstoel te vergeten.
Sla ook de keizerlijke Hofburg niet over, het schitterend paleis waar keizerin Maria Theresia halfweg de 18de eeuw verbleef. Indrukwekkend is vooral is de gigantische Grote Zaal met de portretten van de koninklijke en keizerlijke families waarbij deze Sisi en Franz Jozef de aandacht trekken.
VOLKSMUSEUM & SPORT
Zet ook voet is de Hofkirche waar men kan genieten van een der mooist gebouwde cenotafen ooit, deze van Maximiliaan I, ledig grafmonument omringd door een erehaag van 28 meer dan levensgrote beelden van vorsten en koninginnen.
Net naast de Kofkirche bevindt zich het Tiroler Volksmuseum, inhoudend een schat van waardevolle voorwerpen met aandacht voor de folklore van elke streek en dorp.
Innsbruck dat is ook topsport. In 1964 en 1976 werden er de Olympische Winterspelen georganiseerd. Sportlui kunnen er dan ook terecht in het Bergiselstadion voor het schansspringen en in het Eisstadion voor het snelschaatsen. De Olympia-Bobbahn in Igls staat elke dinsdag en donderdag open voor het publiek, voor een duizelingwekkend ritje met de bobslee. Iets voor durvers.
Zij die ook maar een vleugje van de geschiedenislessen onthouden hebben, weten het beslist nog: 1066 Country, gelegen aan de oostkust van Sussex, is een onvergetelijke datum en regio in de Britse geschiedenis. The Battle of Hastings, William de Veroveraar, de Normandiërs en King Harold schreven er bloedige geschiedenis. Algemeen is 1066 Country erkend als de geboorteplaats van Engeland, met het voormalig smokkelaarsnest Rye als hedendaagse toeristische trekpleister.
Rye is zonder meer een van de meeste schilderachtige stadjes van East Sussex. Het was ooit een van de meeste belangrijke havens, samen met de Cinque Ports, de grote vijf kanaalhaven van weleer: Dover, Hastings, Hythe, Romney en Sandwish. Rye heeft daarenboven een zeer rijke geschiedenis achter de rug. Vandaag hebben de ridders, piraten en smokkelaars plaats gemaakt voor een rustig en romantische stek waar men makkelijk een paar dagen relax kan vertoeven. Wie optimaal wil genieten van de geschiedenis, kan in het toerismekantoor de Story of Rye meemaken, wat de gelegenheid geeft om naderhand met een audioset dit Middeleeuws stadje, doorspekt met kinderkopjes te doorwandelen.
De visserij speelt in Rye nog altijd een belangrijke rol en wordt dagelijks kleinschalig aangevoerd. Een bezoek aan de haven, die bij laagtij alle vissersschepen op het zand legt, is een bezienswaardigheid.
RYE BAY SCALLOP FESTIVAL
De tijd dat de Britten alleen fish & chips op tafel wisten te zetten, ligt al een flinke poos achter de rug. Meer nog, met de Noordzee als voortuin weten de chefs het beste uit de zee om te toveren tot succulente schotels. Om dat alles extra te onderlijnen pakken ze jaarlijks uit met het Rye Bay Scallop Festival, evenement waarbij de restaurants negen dagen lang een ode brengen aan de Sint-Jacobsmosselen. De delicatesse wordt er aanbeden en vereerd, tot groot genoegen van de lekkerbekken.
Als het op eetgelegenheden aankomt, dan is er in Rye duidelijk geen gebrek aan uitstekende huizen. Niet direct het meest luxueuze interieur, maar degelijke schotels, aansluitend een ruime keus uit de beste Franse, Spaanse en Italiaanse wijnen.
Dit jaar is het feesten geblazen van zaterdag 20 tot zondag 28 februari 2010.
PROGRAMMA
Zaterdag 20 februari: The Hairy Bikers op de Simmons Quay
Zondag 21 februari: Scallop Race aan restaurant The Ship Inn
Maandag 22 februari: Kooklessen met Webbe in Fish Cafe
Woensdag 24 februari: Proeven van scallops in internationale keuken in The Ship Inn
Donderdag 25 februari: Live Music en scallops in The Standard Inn
Zaterdag 28 februari: Slotfeest op Simmons Quay proeven van scallops met Tony Isted Rye Bay Fish.
Een van de toppers in Rye is Hotel, Bar en Dining Room The George in Rye, aan de High Street 98, hartje stad. Origineler kan haast niet. General Manager Oliver Richards ontvangt u alvast met koffie of een typische kop thee.
The George in Rye telt 21 rustieke kamers. Geen enkele is dezelfde, maar steevast uitgewerkt met alle vorm van comfort, flat-tv, DVD en CD-speler, aansluitend luxueuze badkamers, tot groot jolijt van de dames.
Aan tafel is het genieten van de kookkunsten van Rod, die zowel zorgt voor een heerlijke snack, een smaakvolle lunch of een uitgebreid diner bij kaarslicht.
Alhoewel The George in Rye in volle centrum ligt, is rust er een van de grote troeven.
Tijdens het Scallop Festival wachten succulenten schotels op de lekkerbekken. Het staat als een paal boven water, The George in Rye is zonder meer een baken van gezelligheid in dit unieke voormalige smokkelaardorp.
TOERISME
Wie de geschiedenis van het visje, de visserij en het voormalig smokkelgedoe om en rond Hastings wil beleven vindt ruim zijn gading in Hastings Fishermens Museum, de nethuizen en het Shipwreck Heritage Centre.
Liefhebbers van siertuinen en bloemenprachten vinden in de Great Dixter House & Gardens in Northiam (op een boogscheut van Rye) alles wat hun hart verlangt. Great Dixter, ooit het landgoed van Christopher B-Lloyd, is opgetrokken uit meerdere middeleeuwse gebouwen. De omliggende tuinen zijn een lust voor het oog.
P&O FERRIES
Rye is makkelijk te bereiken met P&O Ferries via Calais-Dover en dan verder met de wagen. Voor meer info en reservaties omtrent deze mini-cruise over het Kanaal: www.poferries.com, tel. 070 70 77 71 of bij uw vertrouwde reisagent.
Liefhebbers van cruises of althans zij die even dicht bij huis willen proeven van de geneugten van een zeereis krijgen van zondag 28 februari tot vrijdag 5 maart 2010 de kans om samen met Reizen LAUWERS tegen een daadwerkelijke stuntprijs mee te reizen van het Franse Saint-Nazaire tot in het Duitse Hamburg, busreis heen en terug plus vier dagen vol pension aan boord van de MSC Magnifica, de nieuwste parel aan de fraaie kroon van de imposante MSC-vloot, vanaf 499 euro per persoon.
Elk van de schepen van de MSC-vloot is een wereld op zichzelf. Het ontbreekt de opvarenden werkelijk aan niets. Dit nagelnieuwe schip pakt op zondag 28 februari in Saint-Nazaire uit met zijn maidentrip. Het biedt plaats aan 2.500 passagiers, verspreid over dertien dekken en 1.275 cabines. De nieuwste parel telt drie zwembaden, waarbij een uitsluitend voor de kinderen. Het schip meet 294 meter, is 32 meter breed en haalt een snelheid van 23 knopen. Vier SPA-baden wachten op de liefhebbers.
Net als haar zusterschepen, de MSC Musica, de MSC Orchestra en de MSC Poesia, combineert de MSC Magnifica optimaal comfort met baanbrekend ontwerp en geavanceerde technologie. Het schip is tegelijk voorzien van schitterende extras met onder meer het magrodrome inschuifbare dak en de exclusieve VIP-zone van de MSC Yacht Club.
MUSICA-KLASSE
Cruiseliefhebbers zullen het graag horen, de MSC Magnifica behoort net als de MSC Musica, MSC Orchestra en de MSC Poesia tot de Musica-klasse, vaartuigen die getuigen van grote klasse en borg staan voor een vakantie op eigen ritme, doorspekt met mogelijkheden voor sport, ontspanning, uitmuntende gastronomisch hoogstaande diners en uiteraard avondamusement van topniveau.
De verschillende restaurants bieden ruimschoots afwisseling terwijl de theaters voor spektakel van de bovenste plank zorgen. Het is duidelijk, de MSC Magnifica zal de harten van elke romanticus en levensgenieter weten te veroveren.
REIZEN LAUWERS
Als het om betaalbare primeurs gaat dan staat Reizen LAUWERS steeds op de eerste reis. Ook nu met de maidentrip, de eerste reis van de gloednieuwe MSC-parel Magnifica. Deze cruise op de Noordzee loopt over zes dagen met een verblijf van vier dagen aan boord van de jongste spruit van MSC, een verademing waarbij vier landen het bezoek krijgen van de MSCMagnifica: Frankrijk, Engeland, Nederland en Duitsland.
REISROUTE
Zondag 28 februari: vertrek met luxebus naar Saint-Nazaire
Maandag 1 maart: Saint-Nazaire.
Dinsdag 2 maart: Cherbourg.
Woensdag 3 maart: Dover.
Donderdag 4 maart: Amsterdam.
Vrijdag 5 maart: Hamburg en terugreis per luxebus.
STUNTPRIJS
Reizen LAUWERS pakt voor deze Noordzee-cruise uit met stuntprijzen. Vervoer heen en terug met luxe autocars, vier dagen verblijf volpension aan boord van de MSC Magnicifa kan in een binnenkajuit al vanaf 499 euro per persoon in plaats van 829 euro, of een voordeel van liefst 330 euro. Meer gedetailleerde info op het nummer 070 35 08 18 en www.lauwers.be
Alpe dHuez, Tourmalet en Mont Ventoux onder de wielen
Trek om dit jaar met vrienden er op uit te trekken en je te wagen in de sporen van s werelds beste wielerkampioenen en tegelijk de Aubisque, Tourmalet, Alpes dHuez de kuitenbijters van de Ronde van Frankrijk of de Giro en de Ronde van Zwitserland onder de wielen te duwen? Dan zit je goed bij Reizen LAUWERS.
Ideaal voor fietsfanaten en wielertoeristen die op hun eigen tempo de cols van de Tour of de Ronde van Italië opfietsen, wanneerje dat wilt. Beleef een week lang de heroïek van de Ronde en geniet van het spektakel op de flanken van de Mont Ventoux, de verschrikkelijke kale berg die vandaag door duizenden wielerfanaten verslonden wordt.
Reizen LAUWERS spaart tijd noch moeite om de liefhebbers van de fiets ter wille te zijn en pakt dan ook uit met een brede waaier gloednieuwe organisaties.
COSTA BLANCA
Renners bereiden het seizoen steevast voor in zonnige oorden. Vanaf nu kan dit ook voor onze fietstoeristen want met vertrek op 15 februari, 7 maart, 11 april en 2 mei kan men zich acht dagen in alle rust om en rond Calpe aan de Costa Blanca voorbereiden op het komende wielertoeristenjaar. Op het menu leuke tochtjes langs Benidorm, Denia, Miserat, Calpe, Reuleu en onder andere Pujada a Bernia. Prijs: 779 euro, busreis inbegrepen.
ALPE DHUEZ
Een van de absolute toppers is de zesdaagse trip naar Alpe dHuez. Met de 4-sterren Princess Class bus bereikt men Les 2 Alpes, meteen goed om de benen los te gooien, in afwachting van het scherpere werk met op weg naar Oz even een stop bij het monument van Marco Pantani. De col dOrnon en de col dOz zijn aperitiefjes om later de Alpe dHuez in te palmen. De Col de la Croix de Fer sluit ons verblijf af. Afreisdata: 4 en 8 juni, 29 juli en 12 augustus. Prijs: 534 euro, busreis inbegrepen.
TOURMALET
De Tourmalet, Aspin, Soulor en Aubisque zijn de sportieve gesels uit de Ronde van Frankrijk die geen enkele fietsliefhebbers onberoerd laat. Ze beklimmen is voor elke fietsfanaat het summum. Reizen LAUWERS pakt met vertrekdata 17 juni, 22 juli en 19 augustus uit met zesdaagse tripjes naar het hartje van de Pyreneeën. Meteen ook de kans om Lourdes, Hautacam en de Peyresourde onder de wielen te duwen. Echt iets voor de doorbijters! Prijs: 459 euro, busreis inbegrepen.
PASSO DELLO STELVIO
Naast de toppen van de Tour mag de Giro evenmin ontbreken. Hier speelt de Passo Dello Stelvio de eerste viool. Deze zwaarste, breedste en moeilijkste pas in Europa is 2758 meter hoog en telt 48 haarspeldbochten, goed voor een klim van ruim 20 km. Neem tijd om eens rond te kijken, want het uitzicht van op deze Italiaanse reus is onovertrefbaar. Hierbij vergeleken is de Maso Corto, col voor de slotdag, een hapje.
In te vullen voor zes dagen met vertrek op 15 juli en 5 augustus. Prijs: 489 euro, busreis inbegrepen.
De brochure Reizen Lauwers met daarin alle details van de uitstappen met de fiets is gratis te bekomen op het nummer070 35 08 18 of www.lauwers.be
Romantiek heeft te maken met gezelligheid, met idyllische landschappen en eten bij kaarslicht, met genieten van de stilte en met hartverwarmende vriendelijkheid. Deze en veel andere romantische ingrediënten zijn onlosmakelijk verbonden met Ierland, zonder meer een romantisch paradijs.
Stel, je zoekt een vakantieplaats voor met zijn tweetjes, een plek waar je door niemand wordt gestoord en waar je kan genieten van warmte, gezelligheid en comfort. Ga dan logeren in een vuurtoren in Ierland. Nog andere logiesmogelijkheden hebben een minstens even groot romantisch gehalte. Logeer bijvoorbeeld in een sfeervolle Ierse cottage waar je s avonds lange uren slijt bij het haardvuur en rustig geniet van de warme gloed en van de smaak van een Ierse whiskey, van een Old Bushmills, een Connemara of een Jameson. Dit soort avonden, dit soort vakanties vergeet je nooit, zeker niet met Valentijn of als je eender wat te vieren hebt. Er is altijd wel een reden voor een romantisch verblijf in Ierland.
DUBLIN
Voor een romantisch tussendoortje in Ierland komt ook Dublin in aanmerking. Het is alsof je in deze bijzondere hoofdstad een stap zet in de romantiek. Je kan er lekker verdwalen in een wirwar van straatjes met volgestouwde winkeltjes en sfeervolle pubs. Je vindt er de beste restaurants met de typische streekgerechten en als er één stad is die een band heeft met Valentijn dan is het wel Dublin. Breng zeker een bezoek aan de kloosterkerk van de Karmelieten. Daar wordt het hart van de patroonheilige van de geliefden vereerd. Sint Valentijn stierf in Rome, werd er begraven maar de paus schonk het hart van de heilige aan een Ierse priester.
CLADDAGH RING
Er is ook het verhaal van de Claddagh Ring, een traditionele Ierse liefdesring die bestaat uit een gekroond hart dat door twee handen wordt vastgehouden. Naar gelang de manier waarop de ring wordt gedragen verandert de betekenis ervan. Draag je die aan de rechterhand met de punt van het hart naar je toegekeerd dan betekent het dat je verliefd bent. De verhalen en de mythe over het ontstaan van deze ring zijn typerend voor Ierland.
Op zoek naar gezelligheid en een luxe die getuigt van een Art de Vivre vindt ruim zijn gading in een van de tien klasrijke viersterrenhotels van Les Grandes Etapes Françaises. Elk hotel is uniek, heeft een ziel en een eigen karakter. Het zijn stuk voor stuk tot luxehotels verbouwde kastelen of landhuizen, misschien wel het beste wat Frankrijk op dat vlak te bieden heeft.
Les Grandes Etapes Françaises is een KMO, een familiebedrijf gesticht door René Traversac en vandaag met klasse verder uitgebouwd door Pierre Traversac. Elk van de hotels bieden elegant gedecoreerde kamers en suites voorzien van alle mogelijke comfort. Sport- en ontspanningsmogelijkheden bevinden zich binnen het domein of in de onmiddellijke omgeving. Benevens de luxe beschikt elk hotel over een succulente keuken met aandacht op de lokale culinaire specialiteiten.
Een van die absolute parels is Château dEsclimont, gelegen in een 60 ha groot bos in St-Symphorien-le-Château, op een 20-tal km van Chartres en op 60 km beneden Parijs.
Het kasteel is een juweeltje inzake renaissance en is het voormalig optrekje van de familie La Rochefoucauld, een romantisch oponthoud op minder dan een uur van Parijs.
Château dEsclimont telt 52 kamers en appartementen, allen voorzien van het nodige comfort. Diverse banketzalen staan ter beschikking voor feesten, productvoorstellingen, trouwpartijen en allerhande familiebijeenkomsten.Een verwarmd buitenzwembad, uitgestippelde wandeltochten in het 60 ha grote bos, fietstochten en tennisterreinen wachten op de sportievelingen.
BETAALBARE LUXE
Een verblijf in een kasteel als Château dEsclimont is een unieke belevenis. Er is al een dubbele kamer vanaf 180 euro. Wie uitkijkt om iets speciaals te vieren kan steeds terecht bij een van de vele formules van het huis. Zo staat de formule Sejour Elégance hoog aangeschreven bij de levensgenieters. Deze omvat: aperitief, 3-gangendiner, wijnen inbegrepen,verblijf in dubbele supérieure kamer voor een nacht en uitgebreid ontbijt voor de prijs van 480 euro voor twee personen.Wie tegelijk in deze formule wil genieten van een lunch, wijnen inbegrepen: 580 euro voor twee personen.
Daarnaast bestaan nog heel wat diverse formules met Speciale Weekends, Midweeks en onder andere Séjour Prestige als toppers.
Raadpleeg regelmatig de website om te genieten van diverse leuke aanbiedingen.
CULINAIRE PAREL
Is Château d Esclimont zonder meer een unieke belevenis met alles er op en er aan, ook de keuken is een schitterende parel. Chef Olivier Hubert verwent u tot in de diepste vezels van uw lichaam. Naast de Menu Elégance (59 euro) en de Menu Prestige (83 euro) biedt de kaart enkele bijzonder smaakvolle gerechten aan. We genoten alvast optimaal van de Foie gras mi-cuit, tartine grillée au coing en de LEscargot poêlé au beurre, soupe de persil, royale dail et écume à anis als voorgerechten. Als hoofdgerecht is het evenzo moeilijk kiezen. Graag deze aanraders: La Saint-Jacques, nois raidies, mousseline de cèleris aux truffes, émulsion de lard fumé en Le boeuf, filet en aiguillettes, effeuillés de foie gras, jus dherbes fines, twee verrukkelijke gerechten. Aansluitend uiteraard een schotel geselecteerde Franse kazen met als toetje een brede waaier van nagerechten met Le Chocolat, croustillant au praliné-chocolat, crèmeux mascarpone à la gelée de café als onvergetelijke afsluiter. Echt iets voor de fijnproevers, getekend Olivier Hubert.
TOERISME IN DE REGIO
Uw verblijf in Château dEsclimont biedt de gelegenheid om binnen een straal van hoogstens 20 km te genieten van enkele prachtige uitstappen met daarbij het Kasteel van Versailles, de Kathedraal van Chartres met de Galerie Glasramen en de Kastelen van Rambouillet en Maintenon.
Golfliefhebbers vinden hun gading op de Golf du Château de Maintenon, op 15 km van Château dEsclimont.
TIEN KASTELEN
Intussen telt Les Grandes Etapes Françaises tien luxueuze landhuizen en kastelen. Na Le Prieuré kwam Château dEsclimont (nabij Parijs), Château dArtigny (nabij Tours), Domaine de Beauvois (nabij Tours), Le Choiseul (Loire), Les Mas dArtigny (Azurenkust), Château de Divonne (Mont Blanc), Château de Gilly (Bourgogne), Château dIsembourg (Elzas) en Château de lIle (Straatsburg). Met La Chartreuse du Val Saint-Esprit telt de groep nog een partner in Gosnay, nabij Béthune, Noord-Frankrijk.
Met dank aan Les Grandes Etapes Françaises: Elisabeth Donetti, Alexane Rouillard, Pascal Cornil en Vincent Chauvot
Liefhebbers van een avondje Wenen met daarbij de beste walsen, polkas en ballettaferelen zitten op vrijdag 8 januari om 20 uur goed in het Oostendse Kursaal.
Het jaarlijkse Nieuwjaarsconcert uit Wenen kluistert steevast miljoenen kijkers aan de tv.
Solisten, ballet, koor en orkest van het Johan Strauss Musictheatre Lods hebben dezelfde doelstelling: het publiek laten proeven van de magische Weense sfeer van weleer, opgeluisterd door de mooiste polkas, walsen, operas en operettes.
Het wordt genieten van de Kaiserwalzer alover Die Fledermaus en de Zigeunerbaron tot de onsterfelijke An der Schönen Blauen Donau. U maakt het allemaal live mee.
Wie in alle rust zijn reis anno 2010 wil voorbereiden zit goed op de Reis- en Infobeurs REIZEN LAUWERS op zaterdag 16 en zondag 17 januari 2010, telkens van 10 tot 18 uur in het Gemeenschapscentrum Den Boomgaard, aan de Antwerpsesteenweg 57 in Broechem-Ranst.
Reisleiders, hoteliers en toeristische diensten staan ter beschikking op ruim 150 standjes met alle info over binnen- en buitenlandse bestemmingen, naar ieders keus en beurs.
Naast filmvoorstellingen over Portugal, Griekenland, Nederland, Turkije, Kroatië, Italië en uiteraard onder andere Frankrijk zijn er ook diepgaande voordrachten over Jordanië en de Karavaanroute, Vietnam en Cambodja, China, Peru, Zuid-Afrika, Canada en IJsland terwijl heel wat aandacht wordt besteed aan diverse cruises.
GRATIS SHUTTLE
Om het u makkelijk te maken zorgt REIZEN LAUWERS vanaf 9.30 uur elk half uur voor een gratis shuttel-bus die vertrekt vanuit Antwerpen-Berchem aan de Borsbeekbrug. Zeer interessant voor zij die met trein sporen tot Antwerpen-Berhem.
VERRASSINGSPAKKET
Niemand blijft op zijn reis- en andere honger zitten. Er is ruime mogelijkheid om in de taverne in Den Boomgaard drank en snacks te bekomen.
Meer nog: voor elke bezoeker is een verrassingspakket voorzien.
Nu is de tijd om naar Groot-Brittannië te gaan. Met dank aan de historisch lage pond is de Britse hoofdstad goedkoper dan ooit. Londen is dit jaar nog goedkoper dan in 2008 en daalde van de twee na duurste stad ter wereld in 2007 naar een 20e positie dit jaar. Dit blijkt uit de resultaten die The PriceRunner International Price Comparison vorige week presenteerde. Het onderzoek vergelijkt jaarlijks 26 producten in 33 verschillende landen. Het onderzoek is het meest tastbare bewijs dat de prijzen in de Britse winkels afgelopen jaar aanzienlijk gedaald zijn. Winkeliers verlaagden hun prijzen in een poging om consumenten meer te laten uitgeven. De koers van de Britse Pond daalde met maar liefst 25%, waardoor de waarde momenteel bijna gelijk is aan de Euro.
Meer voor minder
Waar Oslo dit jaar de duurste stad is, is Londen momenteel een stuk goedkoper dan veleEuropese bestemmingen waaronder ook Parijs, Dublin, Amsterdam en Berlijn. Een woordvoerder van VisitBritain verklaart: Dit onderzoek bevestigt dat Groot-Brittannië momenteel een bestemming is die waar voor je geld biedt, zeker nu in de kerstperiode. Het huidige economische klimaat zorgt ervoor dat mensen wereldwijd meer opletten waar ze hun geld aan spenderen. Hoewel Groot-Brittannië nog steeds één van s werelds populairste bestemmingen is, willen wij bezoekers er bewust van maken dat ze profiteren van een zeer gunstige wisselkoers als ze nu naar Groot-Brittannië reizen. In 2008 bezochten bijna 15 miljoen mensen Londen en spendeerden zij gemiddeld 89.80 GBP per dag. Het onderzoek laat zien dat het geld van bezoekers nu verder reikt vanwege geweldige kortingen op vluchten en goedkopere accommodaties, bezienswaardigheden, restaurants en winkels. Met zulke goede aanbiedingen kunnen mensen langer blijven en meer van hun verblijf genieten, aldus VisitBritain.
Profiteer direct
De kerstperiode is voor toeristen de tijd van het jaar om Groot-Brittannië te bezoeken en Londen blijft uiteraard de uitgelezen plek om inkopen te doen. De grote populaire warenhuizen als Harrods, Harvey Nichols en Selfridges pakken momenteel flink uit en op tweede kerstdag start in Groot-Brittannië traditiegetrouw de SALE. Artikelen van bekende merken en ontwerpers gaan tegen spotprijzen weg met kortingen tot wel 70%. Tot straks in London?
Het Grand Hotel Salomé in Tenerife is de nieuwste parel van IBEROSTAR Hotels & Resorts. Het nieuwevijfsterren boutique hotel, dat tot voor kort deel uitmaakte van het IBEROSTAR Anthelia hotel, zal zijn eigen identiteit hebben en biedt het een individuele en exclusieve dienstverlening aan zijn gasten. Voor families met kinderen blijft Iberostar Anthelia het perfecte vijfsterren hotel aan de Costa Adeje in Tenerife.
IBEROSTAR Grand Hotel Salomé ligt vlak aan de schitterende stranden van Duque and Fañabé aan de Coste Adeje op Tenerife. Sinds november 2009 is het VIP-gedeelte van Iberostar Anthelia omgetoverd tot een eigen hotel met een individuele service en eigen stijl. Het privé-resort bestaat uit 23 exclusieve suites die allen een prachtig uitzicht hebben over de Atlantische Oceaan.
Elke van deze suites beschikt over een eigen terras, satelliet TV, luxueus uitgeruste badkamer, gratis WIFI en werd individueel aangekleed om de hoogste verwachtingen in te lossen. Een andere exclusiviteit is de individuele butler service waar de gasten kunnen van genieten.
Daarnaast heeft het hotel ook een verwarmd zwembad met bar en relaxgedeelte.
Eén van de hoogtepunten van het Grand Hotel Salomé is ongetwijfeld het Thai Zen SPAce wellness centrum dat gratis toegankelijk is voor de gasten en waar ze zich vorstelijk kunnen laten verwennen in de warmwaterbaden, Finse sauna, hammam en de andere wellnessfaciliteiten van het 2.000 m2 grote centrum.
Ook op culinair vlak genieten de gasten van het hoogste niveau. Zo kunnen ze terecht op El Mirador terras voor een gastronomisch ontbijt op het overdekte terras, in de Beach Club Salome voor een lichte lunch of in het Poseidon restaurant voor een feestelijk diner.
De tijd dat de Britten alleen fish & chips op tafel wisten te zetten, ligt al een flinke poos achter de rug. Meer nog, met de Noordzee als voortuin weten de chefs het beste uit de zee om te toveren tot succulente schotels. Om dat alles extra te onderlijnen pakken ze jaarlijks uit met het Rye Bay Scallop Festival, evenement waarbij de restaurants negen dagen lang een ode brengen aan de Sint-Jacobsmosselen. De delicatesse wordt er aanbeden en vereerd, tot groot genoegen van de lekkerbekken.
Als het op eetgelegenheden aankomt, dan is er in Rye duidelijk geen gebrek aan uitstekende huizen. Niet direct het meest luxueuze interieur, maar degelijke schotels, aansluitend een ruime keus uit de beste Franse, Spaanse en Italiaanse wijnen.
PROGRAMMA 2010
Zaterdag 20 februari
Op de Vismarkt - Scallops Cutting Op Rye Bay Fish: proeven van scallops
Maandag 22 februari
Kooklessen met Webbe in Fish Cafe
Woensdag 24 februari
Proeven van scallops in internationale keuken in The Ship Inn
Donderdag 25
Live Music en scallops in The Standard Inn
Zaterdag 28 februari
Slotfeest op Simmons Quay proeven van scallops met Tony Isted Rye Bay Fish.
Een reis naar Schotland, een bestemming die zowel de natuur- als cultuurliefhebber enorm veel te bieden heeft, is meer dan ooit prijsgunstig. Er is de voordelige wisselkoers van het pond en nu ook de nieuwe prijzenpolitiek van Norfolkline.
Bij ferrymaatschappij Norfolkline is het reservatiesysteem voor een reis naar Schotland in 2010 nu reeds geopend. Norfolkline vaart tussen
Zeebrugge en het Schotse Rosyth, in de buurt van Edinburgh. Deze ferryverbinding is de snelste, meest voor de hand liggende reisroute naar Schotland. Wie nu reserveert, geniet van het nieuwe prijzensysteem dat Norfolkline op de Schotlandroute invoert. Het basisprincipe: hoe vroeger je boekt, hoe voordeliger je reist.
De prijzen van de cabines aan boord veranderen: vanaf 2010 zal de prijs gebaseerd zijn op basis van twee volwassenen in plaats van vier. Bijkomende passagiers genieten voortaan van een individueel supplement voor volwassenen of kinderen.
Ook nieuw bij Norfolkline is de keuze uit diverse reismogelijkheden. Zo kunnen passagiers kiezen voor een Club Class of een Family upgrade.
Met de Club Class formule geniet je van een buitencabine, fruit en water, extra toiletgerief, een zitje aan het raam in het restaurant, tafelbediening, een karaf rode of witte wijn, 20 % korting in de shop aan boord en gratis pasjes voor andere faciliteiten. Families kunnen profiteren van een grotere buitencabine met extra ruimte voor een babybedje.
VROEG BOEKEN
De belangrijkste troef in de nieuwe prijzenpolitiek van Norfolkline is dus vroeg boeken en dat kan door vroeg te beslissen om in het voorjaar of tijdens de zomer van 2010 naar Schotland op vakantie te gaan. Vroeg boeken heeft trouwens voordelen. Je bent er als eerste bij voor de beste logiesadressen en niet zelden genieten zij die vroeg reserveren van super deals zoals drie overnachtingen voor de prijs van twee of extra voordelen voor gezinnen met kinderen. Meer in fo: www.visitscotland.com
Wie met Norfolkline naar Schotland reist, mag zich aan een makkelijke, comfortabele vaart verwachten. Inschepen in Zeebrugge in de late
namiddag en s anderendaags uitgerust aankomen in Rosyth na een heerlijke nacht aan boord van de comfortabele ferry Scottish Viking.
TARIEF 2010
De prijzen voor 2010 starten vanaf: voetpassagier en Pullman seat - 56 euro, wagen en Pullman seat - 149 euro single, voetpassagier + cabin voor twee volwassenen - 214 euro single; cabin, wagen en twee volwassenen 294 euro single.
Geld besparen:
·midweek reizen zijn voordeliger dan op vrijdag en zaterdag
·prijsgunstige aanbiedingen voor korte verblijven (max. 3 nachten in Schotland)
·reizen buiten schoolvakanties
·reizen voor eender welke periode: VROEG BOEKEN !
Alle info: Ferry Zeebrugge Rosyth: informatie en reserveringen via het reisbureau of via www.norfolkline.com
Wales is zonder meer een buitenbeentje binnen het Verenigd Koninkrijk. Anders dan anders, niet alleen door zijn taal, vooral door zijn gastvrijheid, onnavolgbare natuur en zijn uitzonderlijke keuken, een keuken waar streekgebonden black beef en lam de scepter zwaaien en waar vis niet verser in de pan kan spartelen.
Na een nachtje genieten aan boord van de P&O Ferries met vertrek vanuit Zeebrugge bereiken we om 8 uur Hull. Drie uurtjes snelweg verder zeilen we al op het meer van Bala waar de watersport hoogtij viert. Het meer is het grootste natuurlijke in Wales en zit bol van de Gwyniad, een unieke vissoort met een verleden die terugwijst naar de ijstijd. Zeilen zorgt hier alvast voor absolute rust. Ideaal als start voor een heerlijke tocht doorheen het sprookjesachtige Wales.
Zeilen maakt hongerig en we proeven alvast een eerste maal van de streekgastronomie aan tafel in een van de fraaie huizen van de Welsh Rarebits, Hotel Maes-y-Neuadd, op een boogscheut van Tremadog Bay. De Welsh cutlet met wat bacon laat meteen het hart van Wales proeven, aansluitend Welsh kazen. Een verrukking.
CASTLE COTTAGE
Nog meer tafelplezier is er te beleven in Harlech. Golfers en lekkerbekken kennen het adres al lang, Castle Cottage, restaurant met kamers in de schaduw van Harlech Castle. Hier kaapt Chef Glyn Robert de jongste jaren prijs na prijs weg en staat aan de top van Eating Out in Wales. Hij wist ons dan ook te verwennen met het beste uit Wales, black beef. Een eenvoudig huis van vertrouwen, met bijzonder fraai ingerichte kamers en een super tafel. Meer info: Glyn@castlecottageharlech.co.uk
TOPGASTRO
Een van de absolute toppers om en rond Snowdonia National Park inzake tafelplezier is de keuken van Penmaenuchaf Hall Hotel in Penmaenpool, Dolgellau. Hier tovert de Chef de lam op sublieme wijze uit de oven. Live harpmuziek maakt van elk diner een feest. Penmaenuchaf Hall Hotel is dan ook een van de mooiste huizen uit de fraaie verzameling van de Welsh Rarebits.
MAWDDACH
Als er twee jongeren zijn die het zeker zullen maken inzake streekgastro dan zijn het de broers Will en Igan Dunn. Aan de Llaneltyd in Dolgellau bouwden ze op de boerderij van hun ouders een design restaurant uit. Chef Igan is een meester aan het fornuis, Will zorgt voor een onberispelijke bediening in de zaal. Een te volgen restaurant en een bezoek overwaard. Meer info: www.mawddach.com
TREFEDDIAN HOTEL
Wie absolute, maar dan ook absolute rust zoek, zit uitstekend in het 5-sterrenhotel Trefeddina Hotel in Aberdyfi, een robuuste eeuweling. Eigenaar Owner Peter Cave, manager Ian Dowsen en William Moeran assistant-manager (foto) zorgen ervoor dat iedereen zich opperbest voelt. Het hotel is gespecialiseerd voor een minder mobiel cliënteel waar kamers en de tafel tot het beste uit de regio behoren. Met schitterend zicht op de baai en de Aberdovey Golf. Speciale tarieven vanaf 2 overnachtingen. Meer info: www.trefwales.com.
GOLFPLEZIER
Mid-Wales is niet alleen een groot natuurpark, het staat direct borg voor enkele uitzonderlijke golfterreinen. Zo is het een plezier samen met pro Peter Bright de 18 holes van de Porthmadog Golf Club in te vullen of met volle teugen te genieten op de Royal St. Davids Golf in Harlech. Voeg daarbij een namiddag op de green van de Aberdyfi Golf Club en je golfplezier kent geen grenzen. Alleen de wind kan er al eens de sterkste tegenstander zijn. Meer info: www.visitsnowdonia.info/golf
WELSH RAREBITS
Optimaal genieten van de vele troeven van Wales is tegelijk kiezen voor een heerlijk verblijf. Hotels met naam en faam én een uitstekende keuken vindt men in de hotelcollectie Welsh Rarebits (www.rarebits.co.uk) die al 25 jaar karaktervolle huizen naar voor schuift. Kwaliteit en een hoge standaard zijn de voornaamste vereisten om deel uit te maken van deze groep. Niet direct de goedkoopste hotels, maar men heeft er waar voor zijn geld. Hierbij enkele toppers uit Mid-Wales.
MAES Y NEUADD
Uitgelezen hotel in de onmiddellijke buurt van de Royal St David Golf waar de keuken van grote klasse is. De 15 kamers in dit 14de eeuwse herenhuis zijn voorzien van het modernste comfort en zorgen voor compleet relaxen. De gastheren en eigenaars Lynn en Peter Jackson en Doreen en Peter Payne waken ervoor dat het u aan niets ontbreekt. Er wacht al een dubbele kamer tegen de prijs van £99. Meer info: www.neuadd.com
PENMAENUCHAF HALL
Een van de fraaiste country houses in de regio. Mark Watson en Lorraine Fielding zorgen er al jaren dat elke bezoeker hier rust en tafelgenot vindt. De fraaie tuin en de rustgevende omgeving zijn de grote troeven van het huis, hotel dat een thuis is. Elke kamer heeft een naam en is verschillend ingericht met alles er op en er aan. Er is al een dubbele kamer vanaf £ 150. Meer info: www.perhall.co.uk
PENHELIG ARMS
Een van de jongste aanwinsten is Penhelig Arms in Aberdyfi. Gelegen aan de Cardigan Bay straalt de Fishermans Bar nog de grandeur van eertijds uit. Penhelig Arms was ooit winnaar van Best Hotel in Wales. Exploitant Glyn Davies werkt zich uit de naad om deze parel opnieuw tot het kruim van de regio te laten uitgroeien. De keuken is nog steeds uitzonderlijk goed. Kostprijs dubbele kamer: vanaf £ 90. Meer: www.penheligarms.com
P&O FERRIES
Reizen naar Wales is een pretje. Vanuit Zeebrugge is er dagelijks om 19 uur afvaart naar Hull. De volgende morgen zet je na een stevig ontbijt om 8.30 uur voet op Britse bodem. Zowat 3,5 uur makkelijke snelweg later snuif je de Welsh lucht met volle teugen. P&O Ferries is zonder meer de grootste ferry maatschappij en telt 50 afvaarten per dag naar Groot-Brittannië en dit op vier verschillende routes: Noord-Engeland (Zeebrugge-Hull en Rotterdam-Hull met bestemming York, Leeds, Lincoln of doorgang naar Wales, Ierland en Schotland) en Zuid-Engeland, met 46 kanaalovertochten per dag tussen Calais en Dover. Wie even uitkijkt, P&O Ferries pakt regelmatig uit met schitterende aanbiedingen en promoties.
Meer info: www.POferries.be of 070 70 77 71 en in alle reisbureaus.
Romantische zielen hebben aan cruisen zeker een kluif. Maar cruisen mag dan vandaag in zijn, toch hebben nog heel wat reizigers een zekere drempelvrees om aan boord te klimmen van een luxe schip, vooral de soms ruige zee schrikt hen af. Toch goesting? Probeer dan eens een riviercruise, daar is geen deining en proef je ten volle van de troeven die elk cruiseschip je kan geven.
Ideale instapper is de MPS Rhine Princess, een van de parels die Reizen Lauwers graag inzet op de romantische Rijn en Moezel. Idyllische landschappen, volle wijngaarden, rijzige burchten en kastelen schuiven aan een gezapig tempo voorbij. Het schip meert aan op de meest romantische plekjes met Traben Trabach, Bernkastel, Cochem, Rüdesheim en onder andere Boppard als pareltjes. Steden als Bonn, Koblenz en Keulen brengen dan weer de dames op shopping ideeën. Een Nederlandstalige gids zet alles netjes op een rijtje.
RHINE PRINCESS
Het luxe schip meet 83 meter en telt 60 fraaie kajuiten, voorzien van alle mogelijke comfort en een flatscreen tv. Elke kajuit beschikt daarenboven over centrale verwarming en airco. De Rhine Princess telt vier dekken, een lounge met live muziek en dansvloer, een bibliotheek en leuke bar. Op het zonnedek wacht ook een klein zwembad en fitnessruimte.
ROMANTIEK TROEF
We klimmen aan boord in het sprookjesachtige Bernkastel dat met Kues één stad vormt met de burcht Landshut (1280) als bewaker. Tal vakwerkhuizen, renaissance en onder andere de fontein uit 1606 met daarop Sint Michael, de patroon van de stad, zijn stof voor leuke prentjes. Proef er zeker de Bernkasteler Doctor een van de beste wijnen uit dit gebied. Terwijl we koers zetten naar Cochem genieten we onderweg van het immens mooi landschap. Cochem is een typisch Moezelstadje: pittoreske straatjes, oude stadspoorten, tientallen Weinstuben, vakwerkhuizen en een klimpartij naar de Reichsburg uit de 11de eeuw met als beloning een schitterend panorama op Cochem en de Moezel.
Ruim 50 km verder op meren we aan in Koblenz, goed voor 110.000 inwoners, eertijds knooppunt voor handelsverkeer, vandaag wijnstad en toeristenparel met de vesting Ehrenbreitstein, na Gibraltar de grootse rotsvesting in Europa, de Deutsche Eck, punt waar Moezel en Rijn in mekaar vloeien met daarbij het standbeeld van Keizer Willem de Eerste als grote troeven. Bezoek ook even de St-Kastorkerk. Hier is liefst zes eeuwen aan gewerkt en is speciaal omwille zijn ruitvormig dakwerk.
RUDESHEIM
Wie is er in zijn jeugd nooit in Rüdesheim geweest, de uitstap van onze ouders en bekend voor zijn wijnen, zijn Asbach Uralt, de Bromserburcht uit de 10de eeuw, de Booseburcht met zijn kantelen en vooral de Drosselgasse met zijn Weinstuben, wijnkelders en Siegfrieds Musikkabinette. Boven dit alles troont Vrouwe Germania, een monument te bereiken met de stoeltjeslift, 225 meter boven de Rijn. Dit op en top romantisch stadje slikt dagelijks duizenden toeristen. Je loopt er steevast bekenden tegen het lijf.
Wijnliefhebbers kennen de badstad Boppard met tal van overblijfselen van de Romeinse tijd in het Archeologisch park. Mis ook een bezoek aan de Sint- Severuskerk niet, aansluitend de in 1300 gebouwde Karmelietenkerk en klooster. Vanuit Boppard vertrekt de Hunsrückbahn, spoorweg die 6% stijgt en ons 380 meter hoger brengt met twee locomotieven, de ene trekt, de andere remt af. Unieke belevenis. Boppard is tevens de geboorteplaats van de bekende Engelbert Humperdinck, neen, niet de gelijknamige bekende Britse zanger van Release me, maar de componist van onder andere de Opera Hans & Grietje die er woonde van 1897 tot 1901.
We varen 85 km verder en bereiken Bonn, van 1949 tot aan de dag van de Duitse hereniging in 1990, de hoofdstad van Duitsland. Te bezoeken zijn het Stadstheater, uitgebouwd in de vorm van een piano, de Alte Zoll (voormalig bastion), de Münster (de kathedraal), de Beethovenhalle en uiteraard het geboortehuis van Ludwig van Beethoven zelf in de Bonngasse, nu ingericht als museum.
Rest ons nog 34 km varen om het eindpunt Keulen en zijn dom te bereiken, stad die uitnodigt tot shoppen en lekker genieten van de oude en nieuwe stad. De comfortabele 4-sterren Princess Class autocars van Reizen Lauwers brengt u naderhand probleemloos terug naar huis.
RIVIERCRUISES 2010
Reizen Lauwers stapt in het komend jaar meer dan tien keer aan boord van de MS Rhine Princess. De transfers van en naar de inschepingplaatsen gebeuren met 4-sterren luxe cars van Reizen Lauwers. Reizigers worden zo dicht mogelijk bij huis afgehaald.
In het voorjaar is het genieten van een 4-daagse Rijncruise met vertrek op 16 april in Amsterdam en aankomst in Bonn. Van 19 april tot 23 april vaart men van Bonn naar Arnhem over 5 dagen. In de mooie Mei-maand wachten drie riviercruises met vertrek een aankomst in Arnhem met keus tussen cruises van 7 of 4 dagen. Onderweg is het genieten van Dusseldorf, Cochem, Koblenz, Rüdesheim en onder andere Keulen.
In het najaar staat een 5-daagse riviercruise op de agenda, met vertrek op 4 september in Arnhem en aankomst op 8 september in Koblenz. In oktober vult Arnhem Keulen van 9 tot 13 oktober vijf mooie dagen in. Toppers in het najaar zijn de riviercruises op de Moezel en de Rijn met vertrek op 13 en 19 oktober met aanmeren op de mooiste plekjes tussen Keulen en Bernkastel.
Liefhebbers van kerstsfeer kunnen deze wens invullen op de 4-daagse Kerstmarktcruise van 17 tot 20 december en vertrek in Keulen en aankomst in Arnhem.
Wie oud en nieuw wil vieren kan dat met de 6-daagse Oud- en Nieuwe Cruise met vertrek op 28 december en aankomst in Arnhem op 2 januari 2011.Zo ben je alvast verzekerd van je leuk plekje op een van deze schitterende riviercruises, aan boord van de MS Rhine Princess.
Deze riviercruises kunnen vanaf maandag 7 december 2009 online geboekt worden via www.lauwers.be alwaar alle prijzen tegelijk vermeld staan. Je kan er ook de gratis brochures opvragen.
KERST 2009
Wie alsnog dit jaar wil proeven van de Kerstsfeer kijkt als de bliksem op www.lauwers.be of bel 070-35 08 18 en voor een prikje wandel je straks zo in Trier, Bonn, Aken, Essen, Keulen, Oberhausen en onder andere Düsseldorf tussen de kerstbomen.
Restaurant Sint-Laureins is een van de vaandeldragers inzake gastronomie in Westende. Elk jaar staan zijn dan ook borg voor diverse themaweekends en pakken tegelijk uit met heel wat culinaire evenementen.
Uiteraard is het Champagneweekend in Middelkerke-Westende een van de toppers van dit huis, waar Chef Guido en gastvrouw Sabrina er telkens een feest van maken. U bent slechts één telefoongesprek verwijdert van een leuke middag of romantische avond en te genieten van dit
Slenteren in een labyrint van smalle steegjes, flanerend langs prachtige palacios, wegdromen in een van de duizenden patios, vingerlikkend genieten van heerlijk bordje Jamon Ibérico of een Pijotas fritas in een tapa bar, op bezoek bij Carmen en een terrasje doen op een van de vele Plazas, dat kan alleen maar Sevilla zijn, de bakermat van de flamenco, hartje Andalusië in temperamentvol Spanje.
En of de 16de eeuwse Spaanse dichter Fernando de Herrera gelijk had toen hij stelde: Sevilla is geen stad is, maar een wereld. Inderdaad, Sevilla is een van de mooie parels aan de kroon van Andalusië. Het is tegelijk een ideale bestemming als City Trip, met Jerez de la Frontera, Cadiz, Cordoba of onder andere Ecija als extra uitstapjes.
Sevilla is met zijn ruim 700.000 inwoners de vierde stad van Spanje. Op toeristisch vlak heeft de geboortestad van de flamenco evenwel alles te bieden. Alleen Barcelona en Madrid staan hoger gequoteerd op de statistieken. Sevilla is zonder meer een openluchtmuseum waarbij imposante herenhuizen, kloosters, palacios, uitgestrekte parken, indrukwekkende plazas, lommerrijke patios en met goud en zilver beladen basilieken en kleurrijke parochiekerken met elkaar worstelen om de meeste aandacht. Het zo goed als verkeersvrije centrum is een zegen voor de wandelaar.
GRAF VAN COLUMBUS
Sevilla is het gemakkelijkst te voet te verkennen. Alle bezienswaardigheden en dat zijn er heel wat liggen binnen wandelafstand van het centrum. Topper is alvast de Heilige Kathedraalkerk, gebouwd op de funderingen van de voormalige Almohaden-moskee. Deze gotische tempel is na de Sint-Pieterskerk in Rome en de Sint-Pauluskerk in Londen de grootste binnen de katholieke kerk. Van de islamitische moskee zijn alleen de Patio met de Oranjebomen en de Giralda overgebleven. Zij vormen het symbool van de stad. Niet te missen is de 98 meter hoge klim naar de klokkentoren van de Giralda. Niet via trappen, maar langs een 40-tal hellingen, wat makkelijker klimt. De muezzin trok destijds te paard 5 maal per dag naar boven om oproep te doen tot de salat, het Islamitisch gebed. (Een muezzin is een moslim die traditioneel vanaf een minaret bij een moskee oproept tot gebed. Vandaag gebeurt dit per luidspreker). Binnen in de kathedraal is het al pracht en praal wat de klok slaat.De Koninklijke Kapel laat graag de Sacristie van de Kelken bewonderen. Voeg daarbij een reeks van ontelbare beelden met werken van Martinez Montanés, Alonso Cano en onder andere Juan de Mesa als pronkstukken, en je culturele honger wordt stilaan gestild. Of toch bijna, want wat gedacht van de gigantische Graftombe van Columbus, volledig vervaardigd uit het beste brons. Een uniek kunstwerk.
REALES ALCAZARES
Nauwelijks bekomen van de pracht en praal van de kathedraal of je stoot er rechtover op het Aartsbisschoppelijk Paleis, met zijn indrukwekkende laatbarokke gevel.
Iets verder op ontdekken we op het Plaza del Triunfo de Leeuwenpoort die ons naar de Reales Alcazares brengt, sinds de herovering van Sevilla door Ferdinand III, de verblijfplaats van de Castiliaanse koningen. Deze islamitische vestiging werd naderhand omgebouwd in mudejar stijl (mozarabische stijl uit de 12de eeuw) aansluitend sprookjesachtige tuinen, opgefleurd met tal van beeldhouwwerken. Hier logeert het Spaanse koningspaar, op bezoek in Sevilla.
DE JOODSE WIJK
Je hebt Sevilla niet gezien zonder een wandeling in de wijk Santa Cruz, een voormalige Joodse wijk, in het leven geroepen door koning Ferndinand III die alle joden dwong zich aldaar te vestigen. In de 14de eeuw verdrongen de christenen de joden en werd het Santa Cruz, vandaag een gezellige wijk doorspekt met een wirwar van smalle en pittoreske steegjes waar het heerlijk verloren lopen is. De patios van de Barrio Santa Cruz en de heerlijk ruikende citrusbomen zorgen voor een aparte sfeer. De wijk is dan ook een verzameling van bars en kleine restaurantjes waar een brede waaier van tapas je smakelijk toelachen. Maak van de gelegenheid gebruik om even op de Plaza de Dona Elvira het geboortehuis van Dona Inés de Ulloa, de onmogelijke liefde van Don Juan, te bezoeken op het nummer zes. Het restaurant Dona Elvira zorgt voor extra romantiek, bij een lekker glas.
HOE ER NAARTOE
Brussels Airlines vliegt driemaal per week naar Sevilla. De vlucht duurt 2.45 u. met keuze uit b.light economy, b.business en b.flex economy+. Meer info en prijzen: www.brusselsairlines.com
Spanje, Andalusië en Sevilla hebben vele gastronomische troeven. In de honderden restaurantjes zijn tapas, jamon, gazpacho en sherry steeds binnen handbereik en sieren steevast elke tafel.
Andalusië telt heel wat specifieke traditionele schotels. Vooral gefrituurde gerechten zijn er fel gegeerd. De ruim 800 jaar durende heerschappij van Moren en Arabieren heeft er zoals nergens in Spanje zijn stempel nagelaten. De Arabieren zijn meesters in het creëren van combinatiegerechten van vlees of vis met kruiden en vruchten. De keuken in Andalusië in het algemeen of Sevilla in het bijzonder is dan ook niet verfijnd, maar is gestoeld op authentieke smaak van de producten. Vis, ham, wordt, schaal- en schelpdieren, groenten en olijven worden omgetoverd tot onweerstaanbare hapjes, graag bij de aanvang van een maaltijd als tapas op tafel gezet. Een glaasje sherry is hier vaak nooit ver weg.
TAPAS
In Sevilla is de gebakken vis een graag gezien gast op het bord. Vooral de adobo, een smakelijk meelpapje waarin de vis wordt gerold alvorens hem te frituren, ligt goed in de markt.
Ander topper is de gazpacho, koude soep die bijzonder gesmaakt wordt in de zomer. De soep wordt gemaakt van brood, olijfolie, knoflook en tomaat, aangevuld met water. Wat paprika of komkommer kan er desgewenst ook nog bij, al is dat geen must.
En dan zijn er natuurlijk de onvermijdelijke doch sterk gegeerde tapas, typische aperitiefhapjes die kunnen uitgroeien tot een volwaardige maaltijd, diner die niet zelden is samengesteld uit de in Sevilla geliefde Huevos a la flamenca, ovengerecht waarop men in de regio bijzonder fier op is: een bedje van tomaten, chorizo, ham, sperziebonen, licht gebakken aardappeltjes, asperges, erwten en gehakte rode paprika, bedekt met eieren!
TAPASROUTE
Wie optimaal wil genieten van de avondsfeer van Sevilla kan misschien zijn nachtje stappen inzetten met een flamencospektakel in het museum waar de levende legende Cristina Hoyos haar levenswerk met verve verder zet met haar artiesten.
Passioneel dansen en zingen zorgt voor extra honger. Op naar een van de tientallen tapasbars aan de Calle San Eloy.
Een leuke starter is alvast de Pando Cuna aan de Calle Cuna 5, het walhalla van de tapas met Jamon de Bellota, Cana de Lomo de Bellota en onder andere de Surtido Ibérico Pando (ham en kaas) die als hartige hapjes meteen de toon van een gezellige avond inzetten voor verder bezoek aan de Patio de San Eloy en La Alacena de San Eloy, respectievelijk aan de Calle San Eloy 9 en 31.
Tapas hoeven daarenboven niet overdadig te zijn, vaak zijn een paar olijven, wat plakjes chorizo, ham, ansjovis of ham al voldoende om sfeer te scheppen. Wie het iets steviger wil grijpt naar wat pescados fritos (gefrituurde visjes), tortilla (omelet met aardappelen), gambas a la plancha (gegrillde gambas), een portie jamon Ibérico (ham) of mejillones (mosselen), aansluitend misschien wat een flink stuk cochinillo asado (speenvarken) of een fraaie moot Bacalao (kabeljauw).
SHERRY
En bij tapas en of diner hoort een mooi glas. Sevilla is niet direct het epicentrum van de wijn. Het ligt evenwel zeer centraal om te kunnen genieten van de geneugten die pedro ximénis- en de palomino-druiven produceren in Montilla-Moriles, in het zuiden van Cordoba. In de provincie Huelva zwaaien de witte zalema-, de palomina-, de listan- en de moscateldruiven de plak, goed voor een frisse Condado de Huelva.
Voor zoete wijnen moeten we in Malaga zijn, waar de Xarab almalaqui (letterlijk: stroop uit Malaga) een erfenis zijn van de Arabieren, gek op zoete wijn. Een glas Malaga smaakt het best bij fruit en schimmelkazen.
Top of the bill in Andulisië is de sherry, een palomino-druif al dan niet verbouwd met moscatel of pedro ximénez. Dat alles te vinden in de driehoek Jerez de la Frontera, Sanlucar de Barrameda en El Puerto de Santa Maria met als toppers de goudgele droge fino en manzanilla, de amontillado en onder andere de oloroso. Stuk voor stuk pareltjes waarbij de fino en manzanilla graag gesmaakt worden bij tapas en vis.
Als klap op de vuurpijl is er de Brandy de Jerez, Spaanse cognac, van super kwaliteit met een onweerstaanbaar aroma en een kleur dat gaat van helder goud naar diep mahoniehout, steeds gerijpt op eerder gebruikte sherryvaten. Proef bij gelegenheid alvast een Solera Gran Reserva, zonder meer de allerbeste brandy en niet zelden tien tot vijftien op vat, een zachte aromatische belevenis zonder weerga. De verplaatsing naar Sevilla alleen al waard.
HOE ER NAARTOE
Brussels Airlines vliegt driemaal per week naar Sevilla. De vlucht duurt 2.45 u. met keuze uit b.light economy, b.business en b.flex economy+. Meer info en prijzen: www.brusselsairlines.com
Uit een pakket van zowat 20.000 cruises is het soms moeilijk om daaruit de beste cruise-ideeën te selecteren. We gingen te rade bij Jean ALEN, directeur ATC Cruise Travel in Antwerpen.
Als doorgewinterd reiziger laat hij graag zijn oog vallen op een drietal effenaf schitterende cruises, zeereizen die zelfs de meest veeleisende reiziger zal weten te boeien. Vooral de pure cruiser zal genieten van deze verleidelijke, exotische en vooral exclusieve bestemmingen, weet directeur Jean Alen.
EXOTISCHE CRUISES IN HET VERRE OOSTEN
Aan boord van de Legend of the Seas (Royal Carribean) heeft men keus tussen twee schitterende cruises:
24 april 2 mei 2010: Kennismaking met Japan
In 9 dagen leert u het hart en ziel van Japan kennen.
Deelnemen kan vanaf 1.685 euro, inclusief lijnvluchten.
24 april 10 mei 2010: Japan, Zuid-Korea en China
In 18 dagen combineert deze reis twee opeenvolgende cruises en brengt u naar drie landen die kunnen bestempeld worden als de economische krachtcentrales van de 21ste eeuw. Een echte eye opener en vooral een verrijking voor de geest.
Deelnemen kan vanaf 2.895 euro, vluchten inbegrepen.
EXCLUSIEVE TRIP NAAR CHINA
10 tot 24 juli 2010
U vliegt naar Shangai, de commerciële hoofdstad van China, waar de wereldtentoonstelling Expo 2010 Shangai plaats vindt. Daarna stapt u aan boord van een luxeschip voor een vijfdaagse cruise op de Yangste. Vervolgens vliegt u naar Xian (terracottaleger) en Peking (driedaags bezoek). De hele reis in China wordt van A tot Z georganiseerd door Viking River Cruises, met 5-sterren service. Wie boekt voor 30 september 2009 geniet van een vroegboekprijs.
Deelnemen kan vanaf 3.094 euro, alle vluchten, transfers en vol pension inbegrepen.
PREMIERECRUISE ROND AUSTRALIE
Vertrek op 12 maart 2010 voor een 38 dagentrip. Na de vlucht vertrekt men op 14 maart uit Sydney met de MS Volendam voor een volledige route rondom Australië: een primeur. Onderweg legt het schip aan in liefst 18 havens. De zeereis mag dan wel langer dan een maand duren, het is de moeite waard. Ideaal om Down Under in al haar aspecten te ontdekken en te leren kennen.
Deelnemen kan vanaf 5.990 euro, vluchten inbegrepen.
Op aanvraag ontvangt men een gedetailleerd programma van deze reizen: tel. 03 236 89 39 of mail naar info@cruisetravel.be
