HOSTELLERIE RENTY MIDDELKERKE

Van volkskroeg tot rendez-vous plaats voor lekkerbekken

 25 jaar genieten in

De Rattenvallebrug

MIDDELKERKE – Toen Koenraad Opstaele en eega Claudette David 25 jaar geleden café De Sleepboot overnamen en er grill-tea-room De Rattevallebrug van maakten, zullen ze nooit gedacht hebben dat hun optrekje aan de Plassendaelevaart het epicentrum zou worden van vissers, lekkerbekken en levensgenieters.

Vandaag viert het echtpaar een kwarteeuw De Rattevalle. “Ja, hoe een dubbeltje rollen kan. Ik was werkzaam als slager in Oostende toen mijn echtgenote en ik besloten om café De Sleepboot om te toveren tot grill tea-room De Rattevallebrug. Aan de overkant van de vaart was toenmalig café De Rattevalle een pleisterplaats voor veehandelaars, kaarters en vissers. Wij wilden van de Rattevallebrug een gezellige stek maken waar kinderen zich ook konden uitleven, terwijl hun ouders gingen vissen of een stevige pint pakken. In de beginfase waren we enkel in het weekend open. Nu zijn we in de zomer en de vakantieperiode elke dag open, in de winter van vrijdag tot zondag”, vertelt Koen Opstaele, met pretoogjes.

PARADIJS VOOR PALINGVISSERS

Met het verdwijnen van café De Rattevalle bleef De Rattevallebrug alleen over. Het werd spoedig het huis voor de vissers. De Plassendaelevaart is immers het gedroomde water voor palingvissers. Elk jaar vindt er de 24 Uren van de Rattevalle plaats, wedstrijd dat ruim honderd vissers naar de vaart lokt. “Het ene bracht het andere bij en daar echtgenote Claudette kokkin is (Groene Poorte Brugge) was de link snel gelegd. We maken er tegelijk een knus restaurantje van. Als slager kies ik dagelijks voor het beste vlees, onze grote troef wanneer het om ribbetjes en steaks gaat. In de namiddag houden we het bij in huis gemaakte pannenkoeken en ijs. Voeg daarbij onze tien bieren van het vat en zo stellen we iedereen gelukkig. Het succes van ons huis is vooral te danken aan het feit dat iedereen hier met iedereen praat, wat het eens zo gezellig maakt”, zegt Koen Opstaele.

RATTEVALLEKUIPJE

Intussen is De Rattevallebrug niet alleen een begrip geworden in de regio, maar tegelijk de plek waar lekkerbekken aan hun trekken komen, de slogan van het huis. Claudette David kijkt tevreden terug op een kwarteeuw Rattevallebrug: “Ja, het lijkt wel een sprookje, van gewoon café die De Sleepboot ooit was, is iedereen hier nu thuis. Naast de vissers kennen de fietsers ons ook. Hier bouwen ze graag een rustpauze in en genieten van een van onze vele bieren, met ons eigen Rattevallekuipje, een bruin of blond abdijbiertje van het vat. Lekkerbekken vinden ons omwille de ribbetjes, de mixed grill, de côte à l’os en ons eigen gedraaide ijs. En voor de kinderen zorgt het springkasteel in de zomer meteen voor een heerlijke namiddag. We dragen levensgenieters en families dan ook hoog in het vaandel.”

 (Georges Keters)

Bekroning voor het ganse team

 Zilveren Award Wyndham voor Ramada Ostend

OOSTENDE – Hotel Ramada Ostend aan de Leopold II-laan 20, behorend tot de wereldwijd bekende luxueuze Wyndham hotelgroep, ontving de Zilveren Wyndham Reward voor de regio Europa, Midden Oosten en Afrika. “Te danken aan de inspanning van al onze medewerkers”, stelt Rita Poissonnier, general manager Ramada Ostend.

Ramada Ostend is lid van de Wyndham Hotels & Resorts, wat staat voor luxe en topservice met locaties in de belangrijkste zakelijke en toeristische bestemmingen over de hele wereld. Vijf jaar geleden nam Ramada haar intrek in de gebouwen van Holiday Inn op adres. Sindsdien is het hotel uitgegroeid tot een begrip in de regio. Het telt negentig totaal gerenoveerde comfortabele kamers voorzien van alle benodigdheden om het hotelleven leuk te maken. Een gezellige hotelbar zorgt voor de nodige rust bij een goed glas en een fijne babbel. General manager Rita Poissonnier is bijzonder tevreden over de toegekende prijs: “Het systeem binnen de groep is gestoeld op een kwaliteitsprogramma waarbij men ofwel punten spaart, zo niet airline miles bij de bevriende luchtvaartmaatschappijen. We dragen klantenservice hoog in ons vaandel. De toekenning van de zilveren prijs mag dan ook een verdienstelijke eer genoemd worden voor de ons geboden service naar de klanten toe.”

OP NAAR GOUD IN 2013

General manager Rita Poissonier, geflankeerd door assistent general manager Kristoffel Verdonck, ontving de trofee uit de handen van de Portugees Rui Barros senior vice-president en managing director Europa, Midden Oostende en Afrika voor de Wyndham Hotel Groep. “Voor ons een bijzonder grote eer die we zeker koesteren met onze ganse team. We dragen dan ook deze titel graag aan hen op. Ons streven naar perfectie is groot. We willen dat zowel zakenlui als vakantiegangers die Oostende bezoeken het hier naar de zin hebben. Het is voor ons een stimulans om dat zilver in 2013 om te buigen in goud. Dat zou een ultieme bekroning kunnen zijn. We werken er elke dag voor. Op naar de top, zou ik stellen”, geeft general manager Rita Poissonier nog graag mee.

WHYNDHAM HOTELS & RESORTS

Ramada Ostende behoort tot de Wyndham Hotel Groep dat wereldwijd tophotels onder zijn vleugels houdt. Daarbij Ramada, Dream Hotels, Microtel, Wyndham Garden, Wyndham Collection, Planet Hollywood, Hawthorn, Baymont, Day’s Inn, Travelodge en onder andere Knights Inn. Ze bieden allemaal het comfort dat verwacht mag worden in de beste hotels. Naast een vestiging in Oostende telt Ramada in ons land ook nog hotels in Antwerpen, Luik en Brussel. Elk van de hotels is zo ingeplant dat zakelijke centra, fitness, golf, tennis, kuuroorden en of prachtige locaties binnen handbereik liggen. De bekroning van de Zilveren Award voor Ramada Ostende is dit duidelijk een aanwinst voor de Stad aan Zee inzake hoteltoerisme.

 Op de foto: Kristoffel Verdonck, Rita Poissonier en Ruis Barros.

(Georges Keters)