GASTRONOMIE & TOERISME Rendez-vous avec le Nord Gastronomie & Toerisme verschijnt vijf maal per jaar en is een realisatie van de vzw Horizon, Astridlaan 90 b1, 8620 Nieuwpoort en vzw Reizen & Smullen, Bassevillestraat 101, 8434 Westende, met als doel de horeca, het toerisme, vrije tijd, lifestyle en interieur in al hun vormen te promoten. De redactie bestaat uitsluitend uit vrijwilligers. Al deze reportages zijn wekelijks te beluisteren op de FM 106,1 Radio Beach, elke vrijdagvoormiddag even na 10 u.
VERSPREIDING
Het magazine wordt gratis selectief verspreid naar een bestand van levensgenieters, gastronomen, reislustigen, managers, zonnekloppers en natuurliefhebbers + gratis verdeling via VVV-kantoren aan de kust, Brugge, Gent, Veurne, Diksmuide, Noord-Frankrijk en Zeeuws-Vlaanderen en in een reeks geselecteerde winkels. Wie een persoonlijk abonnement op adres wenst kan dit mits overschrijving van 20 euro per jaar, over te maken op het PCR-nummer 000-0483943-10 met vermelding "Abonnement 2009".
Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd of openbaar gemaakt (op gelijk welke manier) zonder schriftelijke toestemming van de uitgever. Publicitaire teksten blijven buiten verantwoordelijkheid van de uitgever.
Magazine Gastronomie & Toerisme
Gastro, Toerisme, Lifestyle, Interieur, Auto
13-01-2008
't Convent brengt de Périgord in de Westhoek
Prestigieuze Truffelorde van België brengt ode aan Zwarte Diamant
Het jaarlijkse prestigieus Truffelbanket kende zijn culinair hoogstaand beloop in het magistrale hotel-restaurant t Convent in Lo-Reninge, met Rudi De Volder als gastheer en Sonja Deraedt als gastvrouw. Deze hoogmis voor de liefhebbers van de Zwarte Diamant groeide eens te meer uit tot een niet te evenaren gastronomische belevenis.
De Ode aan de Truffel kon geen betere start kennen dan met de intronisatie van enkele nieuwe leden.
Voorzitter-stichter en Ridder Rudi De Volder poseerde in de imposante en gezellige Crypte voor het eerst met zijn gloednieuwe en onder de spots glinsterende mantel van de Italiaanse Confraternita Tartufo Urbani, hem eind november 2007 toegekend voor zijn vele verdiensten op het vlak van de truffel, in dit geval de parels van het huis Carlo Urbani, momenteel de grootste producent van witte en zwarte truffels in Perugia, Italië.
Filip WILLEMS, chef aan het fornuis van restaurant Torenhuyze in Oost-Eeklo, werd tot Korporaal geslagen. Samen met zijn vriend en partner Dirk De Ruyck zet hij zich al jaar en dag in om, in samenwerking met het Rust- en Verzorgingstehuis Sint-Jozef in Assende, minder bedeelden te laten genieten van een viergangen Kerstmenu.
De korporaals Matthew DE VOLDER en Sébastien VERVERCKEN zagen zich geslagen tot Ridder. Beide jongelui die stages liepen in de beste Belgische en Franse huizen zorgden naderhand, onder supervisie van de meester zelf, voor een vlekkeloos en succulent Truffelbanket.
Raoul VANDENABEELE, ambassadeur en stichter van de Confrérie des Sacres de la Champagne in België mag zich voortaan ook Ambassadeur van de Prestigieuze Truffel Orde van België noemen.
De geïntroniseerden zijn allen uiteraard verlekkerd op de Tuber Melanosporum en legden dan ook de eed als dusdanig af. Het Truffelfeest 2008 kon toen al niet meer stuk.
PRESTIGE MENU
Het beste moest toen evenwel nog komen. Nadat de Champagne Montmarthe rijkelijk had gevloeid in de Crypte, schoven de Chefs met de Parel van kingkrab, erwtjes en Tuber Melanosporum volgens Theo Fabergé een eerste gerecht naar voor. Ambassadeur en maître sommelier Noël Pauwels zorgde hierbij voor een leuk glas Chardonnay Les Grillères 2005.
Nauwelijks bekomen zorgde een Kopje gevuld met een zalf van Rabasse-truffel, een zacht gekookt hoeve-eitje en een aardappelroom Parmentier voor nieuw hemels genot.
Bij de magnum Château Clarke 1998 zetten de Chefs Hare Majesteit de Truffel met haar gevolg op tafel. Een verrukking.
Met een Epigram van nobele graankip, kalfszwezeriken en truffel van de groene eik uit Saint Projet en een mooi glas Château Lamartine lExpression Cahors 2000 als hoofdgerecht de kroon op het truffelwerk.
Liefhebbers van topkazen genoten van het regionale Keiems Bloemje geparfumeerd met truffel. Een delicatesse, aangevuld met een Vintage Port Borges 2003. Subliem.
De rijkdom van truffelnagerechten, Rabassekoffie, versnaperingen en de onvermijdelijke snuifmachine van gastheer Rudi De Volder zetten een punt achter dit succulent galadiner, getekend Prestigieuze Truffel Orde van België.
Wie buiten dit unieke banket van de échte en pure Périgordtruffel wil genieten zit uiteraard goed in hostellerie t Convent, waar sterkok Rudi De Volder en gastvrouw Sonja je met alle gastronomische egards ontvangen. Een truffel geeft steeds een meerwaarde aan elk gerecht. Probeer het eens heel simpel met een truffel-omelet, stelt Rudi De Volder, de ongekroonde Truffelkeizer uit de Westhoek.
Om duimen en vinger af te likken, zoveel is zeker.
Georges Keters
Deze reportage is ondersteund door RADIO BEACH, vzw RADIO HORIZON NIEUWPOORT, waar je elke vrijdagmorgen tussen 10 en 11 uur op de FM 106.1, tijdens het programma GASTRONOMIE & TOERISME, kunt genieten van de reportages van DE ZEEPAREL-globetrotter Georges Keters, overgoten met muziek.
Duinkerke is niet alleen een unieke stad om te winkelen (zie elder op deze blog) en te genieten van de vele maritieme schatten maar tegelijk een carnavalstad bij uitstek. Onze Noord-Franse vrienden, net over de Schreve (lees grens) aan De Panne, zijn immers gek van feesten, elk jaar in te vullen met het gerenomeerde Carnaval van Duinkerke, al ruim 200 jaar lang.
Deze feestvieringen ontsproten ooit uit het brein van de vissers. Op de vooravond van hun vertrek naar een maandenlang verblijf in de IJslandse wateren kwamen ze nog eens bijeen om flink te fuiven. En hoe!
Wekenlang trekken duizenden feestvierders door de straten van Duinkerke.Ze volgen de muziekbands die tegen mekaar opspelen, ze zingen luid de populaire carnavalliederen mee en dansen op de ritmische muziek van tamboerijnen, blaasinstrumenten en dwarsfluiten. Het zijn kleurrijke optochten met talloze parasols en pruiken, in het spoor van de Reuzen die ook meer dan honderd jaar oud zijn. Reuze Papa en zijn echtgenote Reuzine Dame Gentille worden omringd door metershoge reuzen-bewakers.
VOOR ELK WAT WILS
Het carnavalfeest van Duinkerke is een niet te missen evenement omwille van het pure plezier maar ook omwille van de historische wortels die de eigenheid van dit feest sterk bepalen. Het carnaval biedt de bezoeker tevens de kans om een stad te leren die bij ons nog weinig bekend is ondanks het feit dat er heel wat te zien is en te beleven valt. Het is er heerlijk wandelen en te genieten van de klanken van de beiaard, te slenteren door de gezellige winkelstraten, de lokale gastronomie te proeven en wat geschiedenis mee te pikken tijdens een bezoek aan de historische monumenten en musea.
Ook de omgeving van Duinkerke is interessant. Er is een carnavalstoet in Malo-les-Bains op zondag 10 februari en in Bergues op zondag 2 maart.
CARNAVAL
Duinkerke viert carnaval van zaterdag 12 januari tot zondag 2 maart 2008. Hoogtepunt is de optocht op zondag 3 februari, gevolgd door de Bande de la Citadelle op maandag 4 februari en het carnaval van Rosendael op dinsdag 5 februari 2008.
MEER INFO
Dienst voor Toerisme Duinkerke: www.duinkerke.fr, tel. 00 333 28 66 79 21 (algemene info) en 00 333 28 26 27 89 (weekendarrangement). Een uitgelezen Carnavalsarrangement kan de pret verhogen: hotelovernachting met ontbijt, diner op zaterdagavond, lunch op zondag en eventueel een inkomkaart voor het bal op zaterdagavond.
Het imposante Thermae Palace Oostende is door het toeristisch maandblad Genieten uitgeroepen tot het beste strandhotel in de Benelux. In de klassering van Europa staat het hotel al jaren met succes gerund door general manager Jef Moons in het rijtje met hotel Anassa in Polis, Cyprus, zonder meer de absolute topper inzake hotels aan zee.
Dit is voor als ons allen een opsteker, vooral te danken aan de inzet van ons personeel, de renovaties en het steeds ijveren om beter te doen, geeft Jef Moons graag mee bij deze onderscheiding, naar voor geschoven na een onderzoek bij zowat 3.500 reisspecialisten.
Voor het Thermae Palace Oostende is deze onderscheiding des te leuker daar het hotel toch het indrukwekkende Steigenberger Kurhaus in Scheveningen en het Binnenhof Hotel in Knokke-Heist vooraf gaat. Het moet zijn dat de reisspecialisten ons hotel nog een trapje hoger zien. Het bewijst dat onze inzet om het de klant steeds aangenamer te maken vruchten afwerpt. Met dank aan mijn ganse personeelsploeg, stelt general manager Jef Moons, bijzonder tevreden met de onderscheiding.
Op Europees vlak troont het Thermae Palace Oostende in het rijtje met briljante hotel Anassa in Cyprus, hotel tot voor enkele jaren nog gerund door de Vlaming Jan Verduyn. Dit is effenaf prachtig. Maar we gaan nu niet zweven en verder hard werken om de positie te handhaven. Deze onderscheiding is niet alleen goed voor ons hotel maar tegelijk ook voor het toerisme in Oostende, dat de jongste jaren steeds aan interesse wint bij de veel eisende klant. Eind vorig jaar werd de Kapellestraat in Oostende nog verkozen tot beste winkelstraat. Onze stad zit duidelijk in de lift, zegt Jef Moons.
Hoe dan ook, met het Thermae Palace als koploper in de Benelux wint de ganse Belgische kust en dat kan alleen maar een positieve impuls zijn op toeristisch vlak.
Verlekkerd op prachtige kastelen, wandelen in zowatde mooiste tuinen en parken van Europa, men hoeft daarvoor niet steeds de plas over te steken. Ook in buurland Duitsland liggen effenaf schitterende parels van kastelen en groen- en bloemrijke parken en tuinen te wachten. Neem nu Oost-Duitsland waar men vanuit Berlijn via Potsdam en Dessau het uniek bijna volledig gerestaureerde Dresden bereikt: een route overladen met pracht en praal, een genietbare wandeling in de geschiedenis van de voormalige DDR, doorspekt met parels uit het Unesco-werelderfgoed
SCHLOSS SANSSOUCI
Berlijn is meer dan alleen maar de Marienkirche, de Luchtbrug, de Kurfüsterdam, de Potsdamer Platz, de Reichstag, Schloss Charlottenburg of onder andere de Brandenburger Tor, Spandau of de Muur. Via de historische Glienickebrug verlaten we Berlijn en duiken het fascinerende Potsdam binnen. Een stad boordevol geschiedenis met de stempel van Frederik de Grote die zijn Schloss Sanssouci, gelegen in het gelijknamige 290 ha groot park, bezaaide met diverse tuinen de een al mooier dan de andere villas, afzonderlijke kleine paleizen met daarbij de ontegensprekelijk mooie Chinese Teehaus. Een paradijs voor wandelaars en liefhebbers van groen, pracht en praal. Een slot om zonder zorgen even te verwijlen en weg te dromen in de Holländische Garten, Neue Kammern en de imposante Bildergalerie. Meer info: www.schloss-sanssouci.de
LANDSCHAPSPARK DESSAU-WÖRLITZ
Dessau zal eeuwig synoniem blijven van Bauhaus en het naburige UNESCO-Werelderfgoed Wörlitzer Park, aansluitend de historische en landschappelijke bezienswaardigheden in het Saale-dal. Het Bauhaus (1925) gaf extra impulsen voor vormgeving en architectuur. Walter Gropius (1883-1069) zorgde voor pionierswerk en lag hiermee aan de basis van een nooit eerder geziene en gedurfde architectuur dat sterke navolging zou kennen. Onder andere Paul Klee woonde en werkte er in 1927. Heel wat van de originele huizen uit de Bauhaus-periode zijn vandaag te bezoeken. Meer info: www.meisterhaeuser.de.
Andere werelderfgoed in Dessau is het Wörlitzer Park, een aan de rand van het Elbaue als Engelse tuin aangelegd kunstlandschap. Het park is intussen als biosfeerreservaat Mittlere Elbe tot UNESCO-Werelderfgoed verklaard. Het is alvast genieten van het Roccoco Schloss Mosigkau, Schloss Georgium, het Oranienbaum Park en het Gothische Huis in Wörlitz. Meer info: www.woerlitz-information.de.
SCHLOSS MORTIZBURG
Trek in een vleugje barok? Dan zit je goed in Schloss Mortizburg, het jachtpaleis van August de Sterke, dat zich temidden op een kunstmatig eiland bevindt en de trekpleister is in het reuzenpark nabij Dresden. Jagers, paardenliefhebbers, kunstminnaars waarbij onder andere Käthe Kolwitz en musici waren er ooit te gast. Het slot zit bol van de geschiedenis en is een parel met unieke wandschilderijen op leder, de zandstenen decoratie in de kasteelkapel en onder andere de Pluimenkamer, slaapkamer waarbij het bed van August de Sterke versierd is met miljoenen veren van vogels uit alle hoeken van de wereld. Een unicum. Aansluitend is het genieten van het Fazantenslot, kasteeltje in Chinese stijl dat zopas in september 2007 opnieuw de deuren opende, na een stevige opfrisbeurt.Meer info: www.moritzburg.de
SCHLOSS WACKERBARTH
Aan de oevers van Elbe mag je Radebeul net buiten Dresden niet links laten. In dit fraai stukje Saksen liet keurvorst Johann Georg in de wijk Lössnitz onder andere een zomerpaleis bouwen in pure Renaissancestijl. In dit paleis is vandaag een museum over wijn te vinden. Wijnbouw is immers al eeuwenland een traditie in Saksen. Schloss Wackerbarth is er het beste voorbeeld van. Gelegen tussen Pirna en Meissen ligt dit kasteel te pronken op de flanken, met aan de voeten een fraaie kijk op een reeks schitterende villas neergepoot door rijke lui met daarbij circuspionier Sarrasini. Ook meesterverteller Karl May woonde en werkte er aan zijn Old Shatterland en Winnetou. In Villa Shatterland, uiteraard in de Karl May-Strasse, een stil onooglijk straatje, kan je zijn verzameling boeken en Indiaanse curiosa bewonderen. Voor de recreatieve lui wacht het Elbefietspad, veilige en vlakke route die je langs de historische plaatsen Prina, Dresden, Radebeul, Meissen en Torgau brengt. Onderweg is het genieten van de natuur, de terrasjes en uiteraard de vele wijngaarden.
SCHLOSS HOMBURG
Nog niet genoeg van mooie parken? Op weg naar huis vindt men op een steenworp van Frankfurt het Landgräfische Schloss Homburg en Palace Tuinen, einde de 17de eeuw gebouwd onder landgraaf Friedrich II, neergezet op de hoogste berg uit de regio en steeds het luxueuze stekje bleef van de landgraven van Hesse-Homburg. Dit keer geen middeleeuws kasteel maar barokgebouw met twee fraaie binnentuinen. De Witte Toren is met zijn 48 meter hoogte een baken en het pronkstuk van het kasteel, dat alleen te bezoeken is met gids. Een absolute aanrader.
Terug in de tuin van het slot wandelt men verder over de Ritter-von-Marx-Brug en ontdekt men de Heksentoren (Hexenturm) en de Rathausurm uit de 18de eeuw.Niet alleen de landgraven waren er eeuwenlang de bewoners, Wilhelm II, Duitse keizer en Koning van Pruisen maakte van kasteel Homburg van 1866 tot 1918 zijn buitenverblijf. Meer info: www.schloesser-hessen.de.
BAD NAUHEIM
Andere toeristische troef in deze regio is Bad Nauheim, kuurstad temidden groen waar je nooit op uitgekeken geraakt. Neem nu het indrukwekkende Sprudelhof, kuuroord waar alle groten der aarde kwamen baden en waar vandaag nog tijdens het weekend kan genoten worden van de baden, volledig uitgewerkt in Jugendstil. De baden op zich zijn al een bezoek waard. Unieke glasramen, eigentijdse architectuur, met mozaïek overladen wachtplaatsen, schitterende binnenkoeren versierd met beeldige decoraties en bloemenperken laten u ten volle genieten van de grandeur van dit unieke kuuroord. Zet uw wandeling verder in het Gradierbau I in de Zanderstrasse, indrukwekkende constructie waarbij een mantel van gezonde lucht over je heen valt in deze zoutinrichting, ooit een onderdeel van de Bad Nauheimer Zoutmijnen. Het vuurhouten gebouw, waarvan de muren bedekt zijn met sleedoorn, maakt een optimaal proces van de waterverdamping mogelijk en zorgt voor ideale inhalatietherapieën.
WAAR LOGEREN
Potsdam: Dorint Hotel Sanssouci aan de Jägerallee zorgt alvast voor complete rust en een verzorgde en lekkere keuken.Klassenhotel.Meer info: www.dorint.com
Dessau: Stiegenberger Hotel Fürst Leopold op de Friedenplatz. Een van de toppers in de regio. Meer info: www.dessau.steigenberger.de
Dresden: IBIS-Hotel Köningstein aan de Prager Strasse. Een van de betere en ruime IBIS-hotels. Gloednieuw. Meer info: www.ibis-dresden.de
GASTRONOMIE
Tafelen in Duitsland is niet langer het synoniem vanSchweinebraten, Sauerbraten, Bratkartoffeln, Sauerkraut, Grünkohl mit Pinkel en onder andere Pflaumenkuchen, zeg maar varkensvlees, gebraden aardappelen, tientallen koolgerechten met worst en pruimenkoeken. Vandaag weten onze buren deze stevige kost om te zetten in gastronomische hoogstandjes. Een typisch Duits gerecht bestaat er evenwel niet. Elk van de zestien deelstaten heeft zijn eigen typische gerecht. Peperkoek in Aken, sportjes in Kiel, gehaktballen in Berlijn, witte worst in München, allemaal overblijfselen van de Pruisische keuken die vooral bestond uit aardappelen, varkensvlees, brood, zuurkool en erwtensoep. Vandaag weet de Duitse lekkerbek de beste ingrediënten flink te smaken en kwaliteit te waarderen. Aangevuld met hun nationale drank, het bier, weet de fijnproever ook een mooi glas wijn te genieten wat de wijnboeren ertoe aan zetten om een reeks uitstekende droge wijnen te produceren.
Op stap in Potsdam is het heerlijk vertoeven in het pas geopende Carstens Restaurant Zum Starstecher, in de oude stad. Chef Carsten Vogt toverde met veel Duitse liefde leuke schotels uit de oven.
In Dessau mag je niet nalaten even te tafelen in restaurant Kornhaus (in perfecte Bauhaus architectuur). Het panoramische zicht op de de Elbe is uniek en de keuken is voortreffelijk.
Dresden bezoeken betekent ook proeven van de rijke en streekgebonden schotels in de bijzonder sfeerrijke Sophienkeller aan de Taschenberg 3. Zet u alvast schrap voor een Geschmorte Minischweinhaxe, een zalig stukje varkensvlees. Sluit af met een typische Coselträne, pittig drankje te genieten van op een gemeenschappelijk plankje. Leuk, vooral wanneer men niet weet hoe het drankje van het plankje te halen. Hilariteit en plezier alom.
MET DE TREIN NAAR BERLIJN
Berlijn is na een (vermoeiende) autorit van om en bij de 900 km te bereiken in zowat 10 tot 12 uur. Met de trein gaat het sneller en veiliger. Het is evenwel onomkeerbaar, sporen met de internationale trein is alsmaar populairder geworden. Dit geldt vooral voor de ICE International, de hogesnelheidstrein naar Keulen en Frankfurt die je in respectievelijk 2u20min en 3u30min naar uw bestemming brengt.
Naar Berlijn sporen kan met de nachttrein, de DB Nachtzug vanuit Brussel. De service aan boord van deze slaaptrein met couchettes is opperbest. Een gezellige bar en lounge maakt de reis eens zo aangenaam. En: na iets meer dan 8 uur komt men uitgerust ter bestemming en heeft men het ontbijt al achter de rug. De trip doorheen Oost-Duitsland met vertrek in Berlijn kan meteen beginnen.
Meer info: in alle grotere NMBS-stations, www.nmbs.be en de erkende reisbureaus.
Kwaliteit en gastvrijheid sleutelwoorden in Parkrestaurant in Brugge
Op een steenworp van de historische Brugse Grote Markt zorgen de gebroeders Axel en Frédéric Bruggeman dat het de lekkerbek aan niets ontbreekt in hun Parkrestaurant aan het nummer één in de Minderbroedersstraat. Gastvrijheid, kwaliteit en authentieke bereidingen zijn de sleutelwoorden die de broers al jaar en dag in het vaandel dragen.
Het gerestaureerd herenhuis anno 1726 is een parel inzake architectuur met gezellige hoekjes met open haard. Ideaal voor zowel de romantische ziel, de zakenman als familiebijeenkomst. Chef Frédéric is een meester in de keuken en zet fijne Franse en Belgische keuken op tafel.
De kaart, de suggesties en het menu van de maand doet je meteen watertanden. Elk van de schotels is een uitnodiging. Het is dan ook genieten van het Parkmenu (4 gangen 40 euro, met selecte wijnen 60 euro): een fraaie moot Terrine van foie gras met garnituur, aansluitend een Bisque-soepje waar je de kreeftstukjes niet hoeft te zoeken. Kies voor de climax eens voor de Lamskroontjes met seizoensgroenten. Heerlijk en smaakvol. Hier bewijst Chef Fréderic dat hij een meester is in sausbereidingen. De selectie wijnen van zaalmeester Axel met zeven jaar internationale ervaring in het Zwitserse Genève maakt het culinair plaatje volledig. Elke bediening is af. Het is zonder meer ten volle genieten.
Van woensdag tot zaterdag is er een 3-gangen lunch aan 12,90 euro en het Menu Belgica staat voor 29 euro op tafel.
Al die kwaliteiten zijn ook de culinaire gidsen niet ontgaan. Parkrestaurant staat dan ook zowat overal mooi gequoteerd en is lid van de Chaîne des Rôtisseurs, Gastronomische Club Prosper Montagné en Toque Blanche Orde der 33 Meesterkoks van België.
Het is duidelijk, Parkrestaurant is de ideale gelegenheid voor zij die in ver weg van alle stress willen tafelen. Het historisch interieur en het kaarslicht maakt het eens zo gezellig. De wijnen zijn opperbest en de bediening vlekkeloos en discreet. Meer nog, zaalmeester Axel zorgt bij elke wijn voor een kleine summiere uitleg, in mensentaal, wat het tafelen een extra dimensie geeft. Het huis streeft dan ook in al zijn geledingen de perfectie na, getekend Axel en Fréderic Bruggeman.
Sinds vorig presenteerde Leonardo Hotels zich op de Europese markt, een divisie van de Fattal Hotel Group, de grootste hotelketen uit Israël. Momenteel telt Leonardo Hotels een 25-tal hotels in Europa, waarvan vijf in België. Volgens Daniël Roger, general manager Leonardo Hotels moeten dit er tegen eind 2008 minstens vijftig worden.
Kenmerkend voor alle Leonardo Hotels is dat ze zich op een gunstige locatie bevinden: vlakbij een luchthaven, het stadscentrum en zelfs in de ongerepte natuur. Service, comfort en individualiteit. De nieuwe hotels bevinden zich in Duitsland, België en Zwitserland. "Elk hotel heeft zijn eigen karakter en combineert de kenmerkende Leonardo-kwaliteiten met topservice en aantrekkelijke prijzen," aldus Daniel Roger.
Op een steenworp uit de Westhoek, De Panne of Veurne, wacht Duinkerke. Na Marseille en Le Havre de derde grootste havenstad van Frankrijk. Zo ver en zo dichtbij. We vertoeven in het buitenland en toch voelen we ons thuis.
Duinkerke heeft zijn juk van stoere zeevaarders, kapers en legendarische zeegevechten met Spaanse en Britse galjoenen al lang afgelegd en ingeruild voor een oord van gezelligheid. Winkelen, heerlijke restaurants, musea, hotels en onder andere een warme ontvangst zorgen voor ongekunsteld amusement en verblijf om steeds weer naar uit te kijken.
Frans Vlaanderen, Noord-Frankrijk en de Côte dOpale zijn met grootstad Duinkerke omringd door Bergues, St-Omer, Ghyvelde, Bourbourg, Hondschoote, Bray-Dunes, Gravelines, Grand- en Petit-Fort-Philippe en onder andere Bailleul en de Cassel de ideale bestemmingen voor een paar dagjes uit, weg van alle drukte en stress. Gelegen aan de Schreve lees grens met De Panne, Veurne, Roesbrugge of Ieper zijn onze Noord Franse buurgemeenten een heiligdom voor hen die kiezen voor een weekendje vol gezelligheid, gastronomie en gastvrijheid. Allemaal troeven die een verblijf om en rond Duinkerke zo leuk maken.
GLORIEUS VERLEDEN
Duinkerke dankt voor een groot gedeelte haar bekendheid aan de moed der kapers die de indringers en vijanden steeds op afstand wisten te houden, met de legendarische Jean Bart als kroonjuweel. Een wandeling doorheen Duinkerke is tegelijk slenteren doorheen de geschiedenis van deze uniek stad, duidelijk overgoten met een maritiem sausje. Enkele toppers op de wandeling doorheen het glorieus verleden zijn alvast het voormalig Duits schoolschip Duchesse Anne uit 1901, het lichtschip Sandette uit 1863, de Leughenaer (gebouwd in 1405 als een van de 28 torens die destijds de stadswallen omringden), het Redershuis uit 1748, de Marinepoort uit 1686, de Sint-Elooiskerk uit 1558 en uiteraard het standbeeld van Jean Bart, in 1694 door Lodewijk 14 na zijn zege op de Hollanders in de Slag vij Texel tot de adelstand verheven. Hij blijft tot nader order het gezicht van Duinkerke. Voeg daarbij het onovertroffen Musée Portuaire ondergebracht in een voormalige tabaksfabriek en je dagje Duinkerke kan alvast niet meer stuk.
GASTRONOMIE
Genieten scherpt de eetlust aan. In Duinkerke dan ook geen gebrek aan betaalbare lekkere eethuisjes en of restaurants, waar vooral vis, schaal- en schelpdieren en de regionale gerechten als Potjesvlèèsh, Carbonaden en onder andere de Tartiflette de hoofdrol gaan spelen. Een van de absolute toppers is alvast restaurant Le Corsaire aan de Quai de la Citadelle, met zicht op haven en de sierlijke Duchesse Anne. Hier zet Chef Arnaud het beste uit de Noordzee en de Polders op tafel, terwijl eega Virginie Tétart zorgt voor discrete bediening. Er is al een menu aan 22 euro. Zonder afbreuk te doen aan de smaken van de diverse schotels is de creatie van de Fitets de soles soufflés au saumon fumé, sauce Champagné alvast een van de toppers. En voor de liefhebbers van foie gras wacht een Triologie de foie gras de canard et sa salade de jeunes pousses, een delicatesse die de kookkunst van Chef Arnaud Tétart met verve onderstreept. Alle info: contact@lecorsaire.fr
HOTELS
Duinkerke en zijn regio beschikt over een brede waaier comfortabele hotels. Hierbij is Hostellerie La Meunerie in het nabije dorpje Teteghem de absolute uitschieter. Hier zorgen David en Fanny Caudron niet alleen voor een uitstekende keuken, maar brengen de negen super de luxe kamers een ongekende rust. Het is meer dan duidelijk, Hostellerie La Meunerie is een culinair paradijsje, tegelijk het enige 4-sterrenhorel in de regio Duinkerke. Er is al een hotelkamer voor 2 personen vanaf 90 euro en een arrangement Formule Etape aan 120 euro per persoon: kamer, gastronomisch diner (exclusief dranken) en stevig uitgebreid ontbijt. Meer info: www.lameunerie.com en meunerie@wanadoo.fr
REGIO
Noord-Frankrijk en Frans-Vlaanderen zitten bol van de leuke ontdekkingen en belevenissen. Naast de maritieme ontdekkingen in en rond de haven van Duinkerke wacht in Bergues Tram 99, een authentieke reproductie anno 1900. Een ritje van een half uur laat u toe de regio in haar facetten te bewonderen. In Gravelines is het genieten van de stadswallen, getekend Vauban. In Petit-Fort-Philippe kan men zich vergapen op de vuurtoren. Moedigen krijgen na een beklimming van 116 trappen een uniek zicht over de regio. Golfspelers zijn in Coudekerque-Village aan de orde en voor wie gek ik op tochtjes in zee, kan inschepen aan de boorden van de Aa-rivier waar de goeie ouwe houten trawler Père Duval op je ligt te wachten. Iets verder op biedt het Natuurreservaat Platier dOye heerlijke wandelingen.
Hoe dan ook, vanuit Duinkerke kan men de hele regio vlot bereiken en tegelijk ten volle genieten van de vele troeven die Frans-Vlaanderen ons te bieden hebben. WINTERKOOPJES Vanaf woensdag 9 januari 2008 is Duinkerke dé place-to-be voor alle koopjesjagers. Op zondag 13 januari is er tevens een koopzondag. Alle bekende kledingboetieks, maar ook talrijke andere winkels met gewilde merken en van alle mogelijke productgammas zorgen voor aangenaam winkelplezier. Het vernieuwde stadscentrum van Duinkerke zorgt voor een comfortabel dagje shoppen. Met meer dan 400 winkels en 5000 beschikbare parkeerplaatsen wordt shoppen in Duinkerke écht genieten. Kleding, cultuur, decoratie, geschenken, sport, lederwaren, parfumerie en onder andere juwelen. Er is van alles wat te vinden in alle kleuren en stijlen en dat is dan ook de slogan van het winkelcentrum Marine. Zodra de vermoeidheid van het shoppen is inzet, kan de koopjesjager in alle rust pauzeren in een van de 14 filmzalen van Pôle Marine of in een van de 150 restaurants en cafés van het stadscentrum. Duinkerke staat garant voor mooie gezinsmomenten, want iedereen vindt er wel iets naar zijn gading. Tot straks in Duinkerke?
De geschiedenis van York is de geschiedenis van Engeland zei ooit koning George VI. En of de man gelijk heeft. York haalde in zijn rijke historie tal van grote figuren binnen haar muren, van de Romeinse keizer Hadrianus al over de Saksen en de Vikings tot Willem de Veroveraar.
Vandaag is York een van de meest betoverende steden van Groot-Brittannië. Gelegen aan de samenvloeiing van de Ouse en de Foss telt deze historisch belangrijke stad zowat 150.000 inwoners. De stad beschikt niet alleen over een flink aantal geschiedkundige gebouwen, pittoreske straatjes en schitterende musea, maar mag er prat op gaan dat het met de York Minster de grootste middeleeuwse kathedraal van Noord-Europa telt. Het oude stadscentrum is nog volledig ommuurd en telt vier indrukwekkende stadspoorten, die men zo wil de traditie het eerbiedwaardig groet bij het binnentreden. Wie houdt van treinen zit goed, want met het National Railway Museum bezit York het grootste treinmuseum van Europa. Naast tal van exclusieve exemplaren zijn ook de koninklijke treinen in al hun pracht te bewonderen.
THE SHAMBLES
Je bent in York niet geweest indien je niet geflaneerd hebt in de pittoreske straatjes van The Shambles. Je hoeft er niet op zoek naar te gaan. Je wandelt er zo in. Deze meest gefotografeerde straat van York is één groot dorp met een diversiteit van winkeltjes die je nergens anders ter wereld ziet. Waar vroeger hier de slagers woonden zitten deze middeleeuwse straatjes vandaag bol van toeristisch ingestelde pandjes. De kromme gevels zorgen voor een extra pigment.
Iets verderop vindt je de Stonegate, wellicht het mooiste straatje van York. Bouw een half uurtje rust in bij een goed glas in de Ye Olde Starre Inne, naar verluidt de oudste pub van York. Je hoeft er niet naar te zoeken, al eeuwen wijst een hangbord dwars over het straatje je de weg. Gezelligheid kent hier geen tijd. Ook dat is York.
STADSMUREN
Liefhebbers van een brok pure geschiedenis trekken langs de 3,5 kilometers lange stadsmuren, de langste middeleeuwse stadsmuren in Groot-Brittannië. Elk jaar wandelen ruim 2,5 miljoen toeristen op de muren, goed voor twee uur genieten van het uniek zicht op de regio en de vijf bars (= geen bar, maar poorten tot de stad) en 45 wachttorens. De wandeling kan uiteraard alleen of onder leiding van een gids die je overstelpt met heel wat nuttige info en historische gebeurtenissen.
JORVIK VIKING CENTRE
Geschiedenis, dat is stappen in het verleden. We vallen meteen binnen in de 10de eeuw toen eind oktober 948 de Vikings in York aan de macht waren. De smaak, de geur, de kleur en het leven van de Vikings proef je er meteen. Indrukkwekkend zijn ook de woningen van de Jorviks die pas amper dertig jaar geleden zijn ontdekt. Een unieke ervaring die men niet mag missen. De toegang is betalend.
OP WANDEL MET SPOKEN
Als het over spoken gaat mag York er prat op gaan dat nergens in Europa er meer verhalen over spoken in de stad de ronde doen. Elke dag van de week is er onder geleide van een gids her en der een Spookwandeling te beleven, start stipt om 20 uur. De plaatsen van verzameling voor de spooktrip zijn voldoende in de binnenstad aangeduid. Een van de toppers is alvast pub The Black Swan, 15de eeuws houten vakwerkhuisje dat drie spoken zou bezitten. Wil je persoonlijk een spook ontmoeten, dan is de Ghost Cellar (Spookkelder) in Treasurers House uw adres. De wandeling naar de kelder alleen al is een must voor elke spookliefhebber. Mits wat geluk duikt een spook er tijdens je verblijf op. Doen!
CASTLE MUSEUM
Maak ook even tijd voor een leuk verblijf in het Castle Museum, goed voor een folkloristische kennismaking met het verleden. Je wandelt als het ware door de geschiedenis, het resultaat van een verwoedt verzamelaar die zijn collectie gevonden spullen aan de stad York schonk. Castle Museum is dan ook ideaal om de kroost kennis te laten maken met hoe goed (?) het vroeger allemaal was. De interesse voor dit museum eigenlijk een opfrissing van onze jeugdjaren is zeer groot. Er zijn lange wachtrijen, koop je toegangsticket dus best vooraf.
YORK MINSTER
De absolute topper is de Minster, de indrukwekkende gotische kathedraal, domkerk van York, bijna 1000 jaar oud. Het is de belangrijkste kerk in het noordelijk aartsbisdom van de anglicaanse kerk. Een van de grootste vensters in middeleeuws glas in lood ter wereld bevindt zich aan oostkant van de dom. Zonder meer indrukwekkend, net als het koor en de kapittelzaal. Bezoek zeker ook de crypte, een schatkamer aan sacrale geschiedenis. York Minster is vrij te bezoeken.
YORK PASS
York, dat is genieten en veel bezoeken. Om het allemaal binnen het budget te houden is de aankoop van de York Pass (1, 2 of 3 dagenpas) een goudmijn. Dit kan vanaf £21 voor een dag, meteen goed voor vrije toegang tot liefst 29 toeristische attracties en gratis gidsboekje. Er zijn familiepassen vanaf £54. Meer info: www.yorkpass.com.
MARRIOTT YORK
Een verblijf in York is des te leuker (en betaalbaar) wanneer men iets buiten de stad logeert. Een van die toppers is het 4-sterrenhotel Marriott York aan de Tadcaster Road, op vijf minuutjes van het centrum met de wagen. Het hotel telt 151 klasrijke kamers met alles er op en er aan. Een restaurant, bar en lounge zorgen voor extra voldoening met zwembad, sauna, jacuzzi, stoombad, tennis, relaxruimte en fitness gratis ter beschikking. Heel wat kamers en het restaurant geeft fraai uitzicht op de nabij gelegen paardenrenbaan van York. Meer info: www.jorkmarriott.co.uk.
LEUK TAFELWERK
Het is ooit anders geweest, vandaag eet men in Groot-Brittannië quasi zo goed als hier te lande. Op en top genieten wordt het echter wanneer je gaat tafelen in de typisch Yorkse huizen. De sfeer is uniek en het leven in de pub of grill is effenaf leuk. Hartje York zijn The Hole in the Wall, Golden Fleece en onder andere The Three Tuns meer dan de moeite waard om er niet alleen lekker te eten, maar tegelijk te proeven van de muzikale sfeer, het samen zingen en waarom niet tussen twee hapjes door deel te nemen aan een heuse schriftelijke quiz, begiftigd met gerstenat. Ook dat is York op zijn best.
YORK POMOTIE
Nog tot maandag 31 maart 2008 pakt men in York in meer dan 50 gasthuizen en hotels uit met een promotie waarbij men drie nachten verblijft voor de prijs van twee. Promotieprijs: £54 per persoon kamer en ontbijt voor de drie nachten in tweepersoonskamer. Info en Boeken onder de noemer Stay Longer bij www.visityork.orgof info@visityork.org of tel. 00 44 (0)1904 550088.
NAAR YORK MET P&O FERRIES
Nog tot 31 maart 2008 verwent P&O Ferries de liefhebbers met een 3 of 4-daagse mini-cruise naar de steden Hull, York of Lincoln. Wie vanuit Zeebrugge vertrekt op zondag, maandag, dinsdag of woensdag betaalt slechts 70 euro per persoon in plaats van de normale tarief van 140 euro. Dus: twee voor één. Uiteraard is een binnencabine heen en terug inbegrepen.
Voor alle informatie en reservaties kan men terecht op www.POferries.be, tel. 070 70 77 71 en uiteraard ook bij uw vertrouwde reisagent.
ALGEMENE INFO
Beleef een vlekkeloos en zorgeloos bezoek aan York en neem contact met The Visitor Information Center, infocentrum dat gratis info verstrekt omtrent verblijf en wat te doen in York op het moment van je bezoek: www.visityork.org of info@visityork.org.
