RELAX AAN ZEE IN OOSTENDE

ACCES HOTEL ****

MIDWEEK SPECIAL

Wilt u even weg uit de drukte en genieten van een stevige wandeling op het strand van Oostende? Kies dan voor een midweek citytrip om uw batterijen op te laden. U geniet 4 nachten lang van een zalige saunabeurt en een gezond uitgebreid ontbijtbuffet

MIDWEEK SPECIAL

·         4 nachten in een kamertype naar keuze

·         elke ochtend uitgebreid ontbijtbuffet

·         gebruik van sauna en solarium tijdens uw verblijf

Prijs voor 1 persoon 260 euro
Prijs voor 2 personen 280 euro
Exclusief toeristenbelasting 2,12 euro per nacht

Geldig voor aankomsten op zondag of maandag tijdens het laag seizoen (niet juli-aug)

Aantal kamers voor deze actie is beperkt dus wees er snel bij.

                            198 EURO ACTIE    

Ook dit jaar stellen we u graag opnieuw onze populaire198 EURO ACTIE voor.

·         2 nachten met ontbijtbuffet

·         op de 1ste ochtend een glaasje CAVA bij het ontbijt

·         op de 1ste avond een 4 gangen diner in een nabijgelegen restaurant

·         tijdens uw verblijf gratis gebruik van solarium en sauna

·         flesje BRU water op de kamer bij aankomst

Prijs voor 2 personen: 198 euro
Bij aankomst op vrijdag of zaterdag: prijs voor 2 personen: 218 euro
Bij aankomst tussen 11/7 en 18/8/2014: prijs voor 2 personen: 238 euro
Exclusief toeristenbelasting 2,12 euro p/n

Geldig van 1/4 t.e.m. 13/11/2014 
Aantal kamers per dag is beperkt voor deze actie - reservatie enkel mogelijk indien voldoende beschikbaarheid.

Reservatie: info@hotelacces.be

ACCES HOTEL ****

Van Iseghemlaan 21-25

8400 OOSTENDE

Tel.:   059 80 40 82

www.hotelacces.be

Zaterdag 1 maart 2014

Charles Events presenteert Kursaal Oostende

Bal Rat Mort

&

Glennis Grace

Festa do Brasil   ! ! !

Men moet al decennia ergens op Mars of Jupiter verbleven zijn om de Rat Mort niet te kennen. Sinds 1898 is Bal Rat Mort een vaste waarde in Oostende, met belangstellenden tot ver buiten de landsgrenzen met interesse van vooral de Britten, Duitsers en de Fransen die elk jaar in dichte drommen naar Oostende afzakten om er HET FEEST VAN HET JAAR  mee te maken.

Elke jaar vindt het feest plaats onder een andere thema. Dit jaar koos men voor BRASIL, voor de hand liggend met het wereldkampioenschap voetbal aldaar. Meer nog, CHARLES EVENTS zet zijn  schouders onder deze organisatie, in samenwerking met Cercle Coaecilia, Toerisme Oostende, Kursaal Oostende en de stad Oostende.

OOSTENDE IN VUUR EN VLAM

Organisator Alain Tournoy – Charles Events spaarde tijd noch moeite om het evenement uit te bouwen: “Met een thema als BRASIL is dit een uitgelezen kans om Oostende in vuur en vlam te zetten. Het wordt een wisselende line-up van nationale en internationale artiesten, de een al beter dan de andere. We brengen onder andere Mucho Gusto, een 30-koppige bonte mix van Belgische en Cubaanse muzikanten die u mambo, merengue, samba en salsa van de bovenste plank voorschotelen. Zeker niet te missen!”

BRAZILIAANS BUFFET

Om dat alles te kunnen te verwerken van 22 uur, wacht in de Delvaux zaal een VIP ROOM waar een Braziliaans Buffet (aan 30 euro) de innerlijke mens versterkt. Randanimatie zorgt voor de onmiskenbare zwoele Braziliaanse sfeer.

PROGRAMMA

INKOMHAL

Van 22 tot 24 uur: DJ Lewis Robinson

DELVAUX ZAAL (VIP Room)

Van 20 tot 22 uur: Braziliaans buffet

Van 23 tot 24 uur: The Sphinx Orchestra

MAIN ROOM (Erehal)

Van 22 tot 23 uur: Carnavalsparade

Van 23 tot 24 uur: DJ Crazy Sir G

Middernacht tot 1.30 u. : Mucho Gusto

Om 1.30 uur: Bekendmaking winnaar MASKERWEDSTRIJD

Van 1.20 tot 2 uur: DJ Crazy Sir G

Van 2 tot 3.30 uur: Buscemi ft Squadra Bossa

Van 3.30 tot 4 uur: DJ Crazy Sir G

TICKETS BAL RAT MORT

Er zijn diverse fomules met heel wat mogelijkheden die ervoor zorgen dat BAL RAT MORT een onvergetelijke avond wordt.

Alle info en tickets: info@charlesevents.be en 059 80 27 77

(Georges Keters)

Hotel Prinsenhof in Brugge

Nummer één Small Hotel en Romantisch Hotel in België.

Hotel Prinsenhof is een klein en gezellig 4-sterren hotel gelegen in hartje Brugge en telt 24 luxueuze kamers. Het management ontvangt hun gasten met open armen in de charmante en familiale sfeer van het hotel. Dankzij de attente service, luxueuze kamers en uitstekende ligging streven zij er naar hun gasten de allerbeste hotelervaring te bezorgen. De hoogstaande hotelaccommodatie gaat niet onopgemerkt want het hotel mag elk jaar award’s in ontvangst nemen. Zo werd HOTEL PRINSENHOF dit jaar bekroond met Tripadvisor 2014 Travelers Choice Award’s en genomineerd voor de categorieën:

Top 25 Romantische Hotels in België + Top 10 Small Hotels in België

 In beide categorieën staat HOTEL PRINSENHOF in Brugge als NUMMER 1.

TOP TEAMWORK

Het hotel heeft deze bekroning te danken aan de dagelijkse inzet en toewijding van het voltallige team. Maar ook aan de vele vernieuwingen aan de faciliteiten en inrichting.

Om de wensen van de klant tegemoet te komen werd kosten nog moeite gespaard bij de uitbreiding en renovatie van het hotel dat in 1986 voor het eerst zijn deuren opende. Zo werden er vijf kamers toegevoegd, een gloednieuwe ontbijtzaal, gezellige en cosy bar en een nieuwe lift die de gast snel naar de kamers brengt.

LUXUEUZE WEBSITE

Niet te vergeten is de fonkelnieuwe website die vorig jaar gelanceerd werd. Zo werd de website voorzien van een passende luxueuze vormgeving. Daarnaast werd ook extra aandacht besteed aan de gebruiksvriendelijkheid en overzichtelijkheid zodat elke bezoeker de juiste informatie over het hotel snel en moeiteloos vindt.

Meer hierover is te vinden op http://www.tripadvisor.nl/Hotel_Review-g188671-d243526-Reviews-Hotel_Prinsenhof_Bruges-Bruges_West_Flanders_Province.html

HOTEL PRINSENHOF

Thierry Lemahieu & Katrien Soenen

Ontvangersstraat 9

8000 BRUGGE

050 34 26 90

info@prinsenhof.com

www.prinsenhof.com

Romantiek op zijn best

VALENTIJN OP DE MERCATOR

Dit jaar organiseren we voor de vijfde maal een Valentijnsdiner aan boord van Mercator. Vele verliefde koppeltjes waren er de vorige keren bij en waren laaiend enthousiast. Dit jaar gaan we dus op hetzelfde elan verder en... we doen zelfs meer!

"Romantiek aan boord" zal plaatsvinden vrijdagavond 14 februari, zaterdagavond 15 februari en zondagmiddag 16 februari 2014 aan boord van Mercator.

Opgelet! Snel zijn is de boodschap want het aantal plaatsen is beperkt. Slechts 80 romantische zielen kunnen aan boord. Wie snel is, krijgt in één van de vier aparte cabines een extra romantische tête-à-tête. Tafels van meer dan twee personen zijn uiteraard ook mogelijk.

Vrijdag 14 februari 2014 om 19.00 uur 

Zaterdag 15 februari 2013 om 19.00 uur

Zondag 16 februari 2013 om 12.30 uur

 VALENTIJNSDINER

Liefdevolle bubbeltjes in het kelkje van cupido met een hartig hapje

***

Sensuele halve kreeft, sausje van de liefde met winters slaatje

*** 

Verleidelijk vissoepje met rouille en gemalen kaas

***

Geslaagd huwelijk van wildstoofvlees, tongstrelende liefdessaus,

taartje van pastinaak en gesauteerde groentjes

***

Hartverwarmende valentijnsbordje

***

Koffie met knuffelkoekjes

Prijs: 65,00 euro per persoon all-in (aperitief, wijnen en niet-alcoholische dranken)

Reserveren op: 0473 59 08 43 of per mail: zeilschip.mercator@telenet.be

Uw reservatie is geldig na storting van het juiste bedrag per persoon op rekening IBAN BE26 7310 3665 2029 (BIC: KREDBEBB) en met vermelding van de datum en het aantal personen.

                                                      OOOOOOOOOOOOOO

VALENTIJN

IN

HOSTELLERIE RENTY

MIDDELKERKE

VALENTIJN

in

 ACCES HOTEL OOSTENDE

Valentijn dat is romantiek op zijn best. ACCES HOTEL in Oostende pakt voor u graag uit met keuze tussen twee romantische formules

VALENTINE FOR 1 NIGHT

1 overnachting in kamertype naar keuze

Ontbijtbuffemet glaasje bubbels

Doosje pralines op de kamer

Diner voucher ter waarde van 25 euro die u kan gebruiken in een nabijgelegen restaurant (Acces Menu of als betaalmiddel indien u A la Carte wenst te dineren)

Prijs 1 persoon: 120 euro

Prijs 2 personen: 180 euro

Exclusief toeristenbelasting:   2,12 euro

Dit arrangement is geldig voor aankomsten tussen 27 januari en 28 februari met uitzondering van aankomst op zaterdag.

VIP VALENTINE SPECIAL

2 nachten in een kamertype naar keuze

Elke ochtend ontbijtbuffet met bubbels

Fles Champagne op de kamer

Wandelpakket voor verliefde zielen

Op zaterdagavond een 5-gangen

VALENTINE DINER & DANCE MENU

Met romantisch live muziek in de Acces-restaurant

Prijs 1 persoon:  220 euro

Prijs 2 personen:   320 euro

Exclusief toeristenbelasting: 4,24 euro

Geldig voor aankomsten op 7 of 8 februari, 14 of 15 februari en 21 of 22 februari 2014.

VALENTINE DINER & DANCE MENU

Acces Restaurant

Zaterdag 8 – 15 en 22 februari 2014 om 19 uur

5-gangen – Champagne aperitief & halve fles per persoon inbegrepen

Deelnemen kost:  55 euro

Dit diner staat ook open voor niet hotelgasten.

Meer info en reservatie: www.hotelacces.be

Reserveren kan ook via de reservatiedienst op 059 80 40 82 of via mail info@hotelacces.be

ACCES****  HOTEL

Van Iseghemlaan 21-25

8400 Oostende

059 80 40 82

Oostendenaars toveren nieuw woordenboek met culinaire termen uit de oven

ABCulinaire unieke gids voor elke gastronoom

Iedereen op restaurantbezoek of bij het consulteren van een kookboek heeft het wel eens meegemaakt: je begrijpt de culinaire termen niet of bij het bekijken van de menu weet je soms niet eens wat je straks op je bord krijgt. Daar komt met het boek ABCulinaire verandering in, getekend Rita De Sutter en Roger Van Meerbeeck, twee fervente gastronomen en taalminnaars.

Het duo is hiermee evenwel niet aan hun proefstuk toe. Twee jaar geleden stelden Rita De Sutter en Roger Van Meerbeeck met GastroJargon hun eersteling voor, een viertalige culinaire bijbel met zo goed als alle gastronomische begrippen, een ideaal werkstuk voor elke chef, amateurkok of gastronoom en lekkerbek. Als fervente restaurantbezoekers werd het op een dag niet iets te veel voor het echtpaar Roger Van Meerbeeck en Rita De Sutter, respectievelijk vertaler en uitgever van economische werken. “Omdat het een steeds weerkerende doorn in ons oog was, om als vertaler bij een restaurantbezoek of het naslaan van een kookboek, telkens her en der op foute vertalingen en onjuiste culinaire termen te stuitten, besloten we dan maar van zelf een culinair vakwoordenboek te maken. Uiteraard zijn er tal van uitstekende woordenboeken, helaas deze zijn veel minder geschikt  op het culinaire vlak waar keukentermen toch een apart gegeven zijn. Er bleef dus maar één enkele optie over: zelf aan de slag en een eigen culinaire woordenboek maken. We hebben er samen zes jaar aan gewerkt en legden GastroJargon op tafel. Vandaag doen we daar nog een schepje bij en houden ABCulinaire boven de doopvont, een gastronomische bijbel eivol culinaire termen”, vertellen de auteurs, duidelijk tevreden met hun werk.

VIER TALEN

Het maken van nieuwe woordenboek is een gevolg van eerder culinair werk. In 2003 schoven ze het pocketboekje Bon Appétit uit, kleinschalig werk dat Franse keukentermen in liefst zeven talen bracht: Nederlands, Frans, Duits, Engels, Italiaans, Spaans en Portugees. “Maar ook de technische termen in de keuken ondergaan veranderingen, wat er ons toe aanzette om een totaal nieuw boek te maken, dit keer compleet met keukentermen, wat uitleg bij bereidingen aangevuld met specifieke uitdrukkingen.  De gloednieuwe ABCulinaire vertrekt van de specifieke originele Franse termen als ingangstaal met vertaling naar het  Engels, Duits en Nederland”, vertelt talenknobbel Roger Van Meerbeeck.

17.000 INGREDIENTEN

Het is duidelijk dat het boek een schat aan informatie bevat. ABCulinaire bevat niet alleen de vertalingen maar ook de vorm van het woord, aansluitend korte uitleg over de bereidingen en uitdrukkingen. Het boekwerk telt 541 pagina’s, weegt ruim een kilo en is goed voor ruim 17.000 keukentermen en ingrediënten van de chef, culinaire termen en uitdrukkingen, alfabetisch gerangschikt, vertaald en toegelicht met een grote precisie en onder andere vervoeging van werkwoorden. Co-auteur Rita De Sutter: “Alles heeft een naam, een juiste naam. Het is dan ook – vooral voor restaurateurs, hobbykoks en liefhebbers van het lekker eten – dat de juiste termen gebruikt worden, al is het moeilijk om sommige termen precies naar het Engels, Duits en het Nederlands te vertalen. We hebben het boek zo verstaanbaar mogelijk gemaakt.”

Het is duidelijk, ABCulinaire – met voorwoord van culinair journalist Georges Keters – is een boek dat elke professioneel, amateurkok, zaalmeester, sommelier, hotelschool en leerlingen binnen handbereik wil. Het kost 49,95 euro en is te bestellen bij de auteurs Roger Van Meerbeeck en Rita De Sutter, Van Iseghemlaan 123/7, 8400 Oostende, gsm 0495 21 14 66. Meer info: www.dicomenu.com en rvm@dicomenu.com

Unieke hotelparel in het Zuidstation in Brussel

PULLMAN BRUSSELS MIDI

kosmopolitisch hotel in Hart van Europa

Met de Pullman Brussels Midi opende de hotelgigant ACCOR een unieke parel in het hart van Europa, in het Zuidstation van Brussel. Dank zij zijn ligging voldoet Pullman Brussels aan de verwachtingen van internationale gasten die dagelijks gebruik maken van de Eurostar, Thalys of TGV op weg naar alle hoeken van Europa. Ideale locatie voor vertrek of aankomst.

Pullman Brussels Midi is ontworpen door de binnenhuisarchitect en designer Jean-Philippe Nuel die hartje Zuidstation een hotel uittekende dat rust wou uitstralen. Hij is er dan ook met brio in geslaagd. Het hotel is ontworpen rond een magistrale trap die de ruime lobby verbindt met de leefruimten op de verdiepingen die leiden naar de kamers, de vergaderzalen, de bar en het restaurant.

COCON LUXE KAMERS

Pullman Brussels Midi telt 237 luxueus ingerichte kamer met prachtig, zachte verlichting die je meteen toelaten zich terug te trekken in je eigen “cocon”. Binnenhuisarchitect Jean-Philippe Nuel haalde zijn inspiraties uit de wereld van de treinen, sterk terug te vinden in de lederen zitbank en typische bagagerek. Alle kamers bieden zonder meer eerste klas comfort en zijn voorzien van alle mogelijke technologische snufjes, nodig voor werk zowel als ontspanning. Voor wie zich te ruste wil leggen staat het beddenconcept van Pullman Midi Brussels garant voor een verkwikkende nachtrust, aangevuld met voorgevormde kussens die het liggen en de nek verlichten.

Even verpozen met een verfrissing kan want de gratis minibar zorgt daarvoor. Theeliefhebbers weten de producten van Dammann Frères te waarderen. De Superior kamers en de Deluxe kamers zijn daarenboven ook voorzien van een Nespresso-apparaat. Een Docking Station van Bose in de Superior en Deluxe kamers zorgt ervoor dat de gasten hun eigen muziek kunnen beluisteren via hun smartphone. Alle kamers zijn uitgerust met de mobiele applicatie Personal Media NetworkTM van Quadriga en wifi is gratis. Meer nog, er is een gratis keuze uit ruim 200 films. Wie in een Deluxe kamer of Deluxe suite logeert beschikt over een iPad mini.

VICTOR BAR & RESTAURANT

Wie even wil verpozen kan in alle rust genieten in de Victor Lounge, in de lobby. Een ongekende luxe te midden de drukke activiteiten in het Brusselse Zuidstation.

In afwachting van een gezellige tafel wacht op de eerste verdieping de Victor Bar & Restaurant. Chef Michael Bastin laat zich aan zijn beste zijde zien met een waaier van Frans-Italiaans getinte schotels, aangevuld met tijdloze en typisch Belgische gerechten. Of wat dacht u van een Gelakte eendenborst met Luikse stroom en gestoofd witloof? Gehaast? Geen nood, dankzij de Power Lunch by Pullman kan men een businesslunch genieten binnen de 45 minuten. Een wijntje? De Vinoteca by Pullman laat u de keuze uit een twintigtal geselecteerde wijnen, ook verkrijgbaar per glas. Wil men het extra snel of alleen maar een hapje, dan wacht de Live Station waar je bestelde tapa ter plekke wordt samengesteld, al dan niet met een van de vele Pullman-cocktails of – waarom niet – een mojito? Dat alles aan democratische prijzen.

VERGADEREN IN STIJL

Pullman Brussels Midi is niet alleen een wel gekomen rustplaats op weg naar een verre treinbestemming, maar staat tegelijk open voor vergaderingen, productvoorstellingen en allerhande meetings. Het hotel beschikt over duizend vierkante meter vergaderzalen, verdeeld over tien zalen, allen op dezelfde verdieping, zalen die modulair kunnen gebruikt worden en plaats kunnen bieden tot 360 man in theaterstijl. Het Pullman Co-Meeting-concept zorgt ervoor dat elke deelnemer zich kan concentreren op de essentie van de meeting door een innovatieve oplossing te bieden bij het organiseren van vergaderingen, bijeenkomsten of incentives: Event Manager, IT Solutions Manager, ultramoderne uitrusting van de vergaderzalen en innovatieve pauzes. De Connectivity Lounge by Pullman is ontwikkeld in samenwerking met Microsoft en zorgt ervoor dat de gasten online kunnen blijven, documenten kunnen uitprinten en efficiënt kunnen werken met computers met Windows 8.

PULLMAN BRUSSELS MIDI

General Manager Emile Lannoy

Place Victor Horta, 1

1060 Brussel

Tel.: +32 (0) 2 528 98 09

www.pullmanhotels.com

www.accorthotels.com

Hotels met klasse in de kijker in Londen

Boutique Hotel Award voor

Hotel The Pand Brugge

Hotel The Pand, viersterren hotel in hartje Brugge, ontving in Londen de prestigieuze Boutique Hotel Award voor de beste boetiekhotels ter wereld. De uitreiking van deze awards is een jaarlijks gebeuren, een initiatief van World Boutique Hotel Awards dat focust op hotels met klasse die zich onderscheiden door het unieke van inrichting, locatie, comfort en service.

Katelijne Haelters, General Manager van The Pand, mocht de Award in ontvangst nemen. Zij is de drijvende kracht achter een enthousiast team dat The Pand, een verborgen pareltje op een steenworp van de Brugse reien, op het hoge niveau weet te tillen waardoor de Boutique Hotel Award, in de categorie Classic Elegance, werd binnengehaald.

CHARME TROEF

The Pand, eigendom van de familie Stuyts, is een heerlijk logies waar de gasten zich al meteen bij aankomst goed voelen. Het heeft met de charme te maken en het persoonlijke onthaal. Trouwens, die gepersonaliseerde  aanpak is een constante gedurende het ganse verblijf in The Pand. Daarenboven genieten de gasten in het stijlvolle boetiekhotel, vroeger een koetshuis, van een smaakvolle inrichting met veel aandacht voor antiek en kunstwerken, een interieur dat charme en karakter uitstraalt en ongetwijfeld de romantische zielen kan bekoren.

ONVERGETELIJK BELEVENIS

The Pand is een uniek logies, op een fantastische en rustige plek in Brugge, voor zij die iets onvergetelijk willen beleven. En dus zeker voor verliefden, verloofden, gehuwden, voor iedereen die wat dan ook wil vieren of vanuit een fantastisch verblijf Brugge wil ontdekken.

De kamers en de suites van The Pand bieden comfort en charme. In de bibliotheek bij het haardvuur of in de gezellige bar kun je nagenieten van een geleide wandeling door de stad of van een gastronomische maaltijd. De groene patio met fontein is een oase van rust. Het champagneontbijt, met verse producten, is een festijn. Kortom, the Pand is Unique Excellence en dat betekent ‘pure verwennerij’.

ARRANGEMENTEN

The Pand, Romantic Luxury Hotel, Pandreitje 16, 8000 Brugge, op wandelafstand van Markt en Stadhuis, info@pandhotel.com, T 050 34 06 66. Verblijf in Charme Kamers, Junior Suites, Master Suite. Prijzen: www.pandhotel.com . Arrangementen: Romantisch Brugge, Historisch Brugge, Gastronomische Brugge. Parkeermogelijkheid, geleide stadsbezoeken.

                                 (Georges Keters)

Internationaal milieulabel

Groene Sleutel 
kroon op het werk en de investeringen

HOTEL HERITAGE BRUGGE

Bond Beter Leefmilieu en Toerisme Vlaanderen reikten voor de 2^e keer een “Groene Sleutel” uit aan het Relais & Chateaux Hotel Heritage in Brugge.   De “Groene Sleutel” is een internationaal kwaliteitslabel voor milieuvriendelijke toeristische logies en attracties, die extra inspanningen leveren om bijvoorbeeld water en energie te besparen.

Met het behalen van de Groene Sleutel, voor het tweede jaar op rij, bevestigt Hotel Heritage zijn engagement om op een duurzame en milieuvriendelijke manier te werk te gaan.  Om de sleutel te krijgen, moet het hotel voldoen aan een hele reeks criteria inzake energie, water en mobiliteit.  Afgelopen jaar werden de criteria immers opnieuw geschreven en waren er nieuwe “targets” te halen.  Hiervoor heeft het hotel met heel zijn team zijn beste beentje voorgezet, zonder in te leveren op kwaliteit en comfort.

ENERGIE SPAREN

Het verkrijgen van de Groene Sleutel is dan ook een waardevolle erkenning voor het harde werk dat het milieubewuste personeel van het hotel dagelijks levert. De lagere energiefactuur is uiteraard leuk meegenomen maar het belangrijkste is dat hotelgasten dankzij het kwaliteitslabel voortaan weten dat ze bij het Hotel Heritage milieuvriendelijk verblijven!  Zo daalde de energiefactuur met ± 50%.

PAREL IN BRUGGE

Om de Groene Sleutel opnieuw te behalen, leverde het Hotel Heritage heel wat inspanningen.  Dit ging vooraf met doorgedreven renovatiewerken waarbij de totale investering om en nabij de 1.100.000 EUR bedroeg.  Deze historische parel, pal in het centrum van de stad Brugge, op amper 50 m van de Markt kijkt in ieder geval verder dan de pure investering.  “Door duurzaam te ondernemen, besparen we geld dat we opnieuw kunnen investeren in de meest optimale dienstverlening voor onze hotelgasten”, verduidelijkt Johan Creytens, eigenaar en General Manager van Hotel Heritage.

ENERGIEMANAGER

Eerst werd een energiemanager aangesteld die het algemene energieverbruik in het hele hotel analyseerde en adviseerde waar kon worden bespaard. Volgend op de energie audit, werd de traditionele verlichting zoveel mogelijk vervangen door LED-verlichting en spaarlampen. Tegelijkertijd werd het waterverbruik voor een groot deel teruggebracht dankzij de installatie van waterbesparende douchekoppen en kranen met drukverminderaars. Het hotel doet aan afvalsortering en preventie, waarbij ook gasten worden aangespoord om hun afval te sorteren door middel van stijlvolle maar opvallende gescheiden afvalbakken in de lobby.  En in de hotelparking werden zelfs enkele parkeerplaatsen voorzien met oplaadmogelijkheden voor elektrische wagens. Kortom, het hele team van Hotel Heritage is gebeten door de milieuvriendelijke microbe.

INZET VAN PERSONEEL

Het behalen van de Groene Sleutel is mede te danken aan de onverminderde inzet van het personeel. De werknemers worden sinds jaar en dag getraind in ecologisch verantwoord handelen alsook in correcte sortering en recyclage van afval om milieuvriendelijker te werk te gaan. Daarbij wordt het personeel bovendien aangespoord om hun groene gewoonten op de werkvloer ook thuis verder te zetten. Het Hotel Heritage is een architecturale parel met historische uitstraling. Met het behalen van de Groene Sleutel hoopt het hotel nu een voorbeeldfunctie te vervullen voor duurzaam ondernemen met respect voor het milieu onder de plekken waar men kan overnachten in het centrum van Brugge.

Johan Creytens, eigenaar en general manager van Hotel Heritage hierover: “Het behalen van de Groene Sleutel betekent een absolute meerwaarde voor ons hotel en restaurant in het centrum van Brugge.  Wij zijn al lang actief bezig met het milieu en het verkrijgen van officiële erkenning via dit kwaliteitslabel spoort ons dan ook aan om elke toekomstige investering op een duurzame manier te onderzoeken en uit te voeren.  En het belangrijkste is uiteraard dat onze hotelgasten er alle voordeel uit zullen halen, zowel op vlak van comfort, als op vlak van dienstverlening. Onze groene toekomst begint nu pas goed.”

TOPNIVEAU

Het is vrij duidelijk, Relais & Chateaux Hotel Heritage, biedt zijn klanten een eerste klasse service en een moderne hotelervaring van hoog niveau. Meer nog, sinds 2005 biedt Hotel Heritage als eerste Brugs hotel gratis hogesnelheidstoegang tot het internet aan.

Relais & Châteaux Heritage

Johan & Isabelle Creytens

Niklaas Desparsstraat 11

8000 Brugge

050 444 444 – 0475 725611

johan.creytens@hotel-heritage.com

www.hotel-heritage.com

(Georges Keters)

Banden – Gidsen – Kaarten

Michelin België bestaat 100 jaar.

De Société Anonyme Belge du Pneumatique Michelin

(SBM) werd op 20 december 1913 opgericht in Brussel. De Belgische markt heeft vanaf het begin een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van Michelin. Maar eigenlijk is Michelin al veel langer dan een eeuw verbonden met België: in 1899 haalde de Belg Camille Jenatzy, als eerste coureur de legendarische snelheidsgrens van 100 km/uur met een elektrisch voertuig op Michelin banden: La Jamais Contente. En in 1904 kreeg België, als eerste land na Frankrijk, een eigen Michelin gids. Ook met andere uitgaven bleef België in de voorhoede. Zo werd het land begin jaren ’20 ingetekend op Michelin kaarten en verscheen in 1978 de eerste Groene Gids over het land België.

LEIDER IN BELGIE

Al voor de eerste wereldoorlog begaf Michelin zich buiten de grenzen van Frankrijk. In 1913 werd het verkoopkantoor in Brussel geopend. Van daaruit ontwikkelde Michelin zich tot leider op de Belgische markt, en die positie heeft het een eeuw later nog steeds.

Tegenwoordig heet het bedrijf Michelin Belux in plaats van SBM. Naast het hoofdkantoor in Zellik, waar de commerciële en ondersteunende diensten zijn gevestigd, is er ook een logistiek centrum in Gosselies voor de distributie en montage van grondverzet- en landbouwbanden. Michelin’s permanente vertegenwoordiging bij de EU is nog altijd in Brussel gevestigd.

In nauwe samenwerking met de collega’s in Frankrijk en Nederland, bedient Michelin Belux de bandenmarkt voor personenauto’s, bedrijfswagens, tweewielers, landbouwmachines en grondverzetmachines. Ook worden vanuit België de kaarten en gidsen van de gehele Benelux uitgegeven.

“We kijken met nostalgie en trots terug op 100 jaar Michelin in België en hopen hier nog veel mooie resultaten te boeken”, aldus Paul Perriniaux, CEO Michelin Benelux. “Het is immers de bedoeling om ook de komende eeuw onze activiteiten in België voort te zetten.”

Michelin, leider binnen de bandensector, ziet het als haar missie om op een duurzame manier bij te dragen aan de mobiliteit van personen en goederen. Daartoe produceert en verkoopt de Groep banden voor alle typen voertuigen: vliegtuigen, auto’s, tweewielers, grondverzetmachines, landbouwmachines en bedrijfswagens. Michelin biedt ook digitale diensten aan ter ondersteuning van de mobiliteit (ViaMichelin.com) en is uitgever van toeristische gidsen, hotel- en restaurantgidsen, wegenkaarten en atlassen. De Groep, waarvan het hoofdkantoor in Clermont-Ferrand (Frankrijk) staat, is aanwezig in meer dan 170 landen, biedt wereldwijd werk aan 113 400 mensen, en beschikt over 69 fabrieken in 18 verschillende landen. Verder heeft de Groep – verspreid over Europa, Noord-Amerika en Azië – een eigen Technologiecentrum voor R&D. (www.michelin.com)

Culinair genieten van de zee in Boulogne

Hotel-Restaurant La Matelote

paradijs voor lekkerbekken

Nausicaä, een van de grootste aquariums van Europa mag dan wel een trekpleister zijn in de vissersstad Boulogne-sur-Mer, als het op gastronomie aankomt dat weet overbuur hotel-restaurant La Matelote met de familie Lestienne al decennia  elke liefhebber van vis, schelp- en schaaldieren culinair tot in de diepste vezels te verwennen. Chef Tony Lestienne is een meester in zijn vak. De Michelin ster fonkelt al onafgebroken sinds 1982. Een adres om duimen en vingers af te likken.

Le Nord Pas-de-Calais met de Côte d’Opale is en blijft een trekpleister voor lekkerbekkend België. Geen wonder dat heel wat van onze landgenoten graag een weekendje of midweek spenderen aan de Noord-Franse kust. Dit tot groot genoegen van de horeca en winkelcentra in Duinkerke, Calais en onder andere Boulogne-sur-Mer. Deze laatste is niet alleen bekend als de grootste vissershaven in Frankrijk, maar tegelijk een baken van culinaire gezelligheid. Een van die tempels is alvast hotel-restaurant La Matelote aan de Boulevard Sainte-Beuve, rechtover het imposante zeecentrum Nausicaä, goed voor een aqua culturele wandeling onder water, een tentoonstelling- en belevenisruimte inzake zeefauna die zijn gelijke niet kent. Boulogne, stad waar de legendarische Godfried van Bouillon en de voetbalsterren Jean-Pierre Papin en Franck Ribéry geboren zijn is mettertijd uitgegroeid tot een leuke city trip, zeker goed om er een paar dagen te verblijven. En te genieten.

STER-RESTAURANT

Restaurant La Matelote is zonder meer een begrip in Boulogne waar de 24-jarige Tony Lestienne een bescheiden woning omtoverde tot zijn eigen restaurant in 1979. Zijn talent ontging de heren van de Michelin gids niet en drie jaar later fonkelde er een ster aan de gevel. Sindsdien ging het alleen maar hoger op. Tony Lestienne is een meester als het om bereidingen gaat met alles wat uit zee komt. Met de vismijn in zijn voortuin komt dan ook niets anders dan vangverse producten op het bord. Toppers daarbij zijn de schotels met zeeduivel, kabeljauw en onder andere de succulente tarbot. Proef er beslist eens de langoustines, verrukkelijk klaargestoomd op de wijzen van de Chef. Liefhebber van vlees? Angus en het beste van kalf wachten op je bord. Kleppers op de kleurrijke kaart is zijn Menu Saveurs de la Mer, het Menu Instant Turbot met het Menu Degustation als absolute kraker, zevengangen menu waarbij het beste van de regio op het bord komt. Dat alles aan betaalbare prijzen, onberispelijk voorgeschoteld door geroutineerd personeel onder leiding van maître d’hotel Sandy en Régine Lestienne in de zaal met Tony Lestienne en zijn brigade aan het fornuis.

HOTEL

De werkkracht van de familie Lestienne liet toe om in de loop van de jaren tachtig en negentig de kans om de buurwoningen aan te kopen en zodoende zijn restaurant niet alleen uit te breiden, maar er tegelijk een hotel met 35 kamers uit te bouwen. Elk van de kamers zijn gezellig uitgewerkt met alles er op en er aan: standaard, supérieur, prestige en junior suite. Zwembad, sauna, hammam en jacuzzi zijn gratis te gebruiken. Door de uitbreiding was het tegelijk mogelijk om de capaciteit van het restaurant uit te bouwen. De inplanting van afzonderlijke intieme ruimten maakt het mogelijk voor families om in een apart zaaltje een feestje te bouwen, zonder de restaurantbezoekers eventueel te storen.

ARRANGEMENT SAVEURS MARINES

Hotel-restaurant La Matelote is dan ook de ideale locatie om de regio Côte d’Opale te verkennen. Daarom pakt Tony Lestienne graag uit met een aantal arrangementen en midweekverblijven. Voor gedetailleerde info, neem af en toe een kijkje op de website zodat je constant op de hoogte blijft van de beste promoties.

Het is duidelijk, hotel-restaurant La Matelote is zonder meer een adres om op zak te hebben in Le Nord, een streek waar Vlamingen zich thuis voelen.

Hotel-Restaurant LA MATELOTE

Chef Tony Lestienne

80, Boulevard Sainte-Beuve

F – 62200 Boulogne-sur-Mer

+33 3 21 30 17 97

Hotel@la-matelote.com

Info@la-matelote.com

www.la-matelote.com

(Georges Keters)

Italiaanse topkeuken met Kerst en Eindejaar

Enogastronomia Italiana in Nieuwpoort

 Wie gek is op Italiaanse gerechten en dito wijnen vindt zijn geluk voor de eindejaarsfeesten in Enogastronomia Italiana in de Marktstraat in Nieuwpoort. Valentina, Nathan, Vanessa en Claudio zorgen een brede keuze aan uitstekende Italiaanse gerechten, klaargestoomd met de beste ingrediënten. Er zijn twee formules naar keus.

Menu voor Kerst en Nieuwjaar

30 euro

Antipasto Italiano
Groene olijven “Bella di Cerignola”;
Moscardelli (klein oktopus in olijfolie);
Roulade van prosciutto met truffels gevulde met burrata;
Olive ascolana (gepaneerd, gevuld olijven met gehakt);

Creme van linzen en wortelen;
of
Kipbouillon met cappelletti;

Risotto met pesce persico, limone e Prosecco rosé Risotto met witte vis, citroen geparfumeerd met Prosecco rosé;
of
Reginette ai porcini
Reginette met wild italiaance cépes;

Filetto di Orata in crosta di sale
Filet van zeebrasem in zoutkorst met groentjes
of
Ragù di cervo marinato al Chianti Classico e polenta alla griglia
Ragout van hert, gemarineerde met Chianti Classico en gegrilde polenta

Triologia di Formaggi o Triologia di Dolci
Trilogie van Kazen (Pecorino crotonese, Gorgonzola Eccellenza en Taleggio) of Trilogie van Zoetjes (Tiramisù met speculoos en gecarameliseerde appeltjes, Pannacotta fleur d'orange, pikante mousse van chocolat)


Menu voor Kerst en Nieuwjaar

50 euro

Antipasto Italiano
Groene olijven “Bella di Cerignola”;
Moscardelli (klein oktopus in olijfolie);
Roulade van prosciutto met truffe gevulde met burrata;
Olive ascolana (gapaneerde, gevulde olijven met gehackt);
Creme van linzen en wortelen;

Vitello sgombrato (fijn gesneden kalfsvlees met makreel saus);
of
Carpaccio van rundsvlees of tonijn al tartufo;

Reginette ai funghi, crema di tartufo e fegato d’Oca
Reginette met bospaddestoelen, truffelsaus en gebakken ganzelever;
of
Risotto ai porcini
Risotto met wild italiaance cèpes;

Filetto di Orata al cartoccio
Zeebrasem in papillotte met groentjes en krielaardappelen ;

Ragù di cervo marinato al Chianti classico e polenta alla griglia
Ragout van hert, gemarineerde met Chianti Clas. en gegrilde polenta;

Triologia di Formaggi o Triologia di Dolci
Trilogie van Kazen (Pecorino crotonese, Gorgonzola Eccellenza en Taleggio) of Trilogie van Zoetjes (Tiramisù met speculoos en gecarameliseerde appeltjes, Pannacotta met fleur d'orange, pikante mousse van chocolat)

Bestellingen graag uiterlijk tegen respectievelijk zaterdag 21 en 28 december 2012, met betaling van een voorschot van 50%.
In de periode van de feestdagen zullen wij onze sluitingsdagen aanpassen, waardoor we zondag 22 en maandag 23 december, alsook zondag 29 en maandag 30 december open zullen zijn.

We sluiten dan op woensdag 25, donderdag 26 december en woensdag 1 januari en donderdag 2 januari

Aangezien het voor ieder van ons Kerst is, schenken we per menu 2 euro aan het Kinderkankerfonds

PRETTIGE FEESTDAGEN

&

VOORSPOEDIG NIEUWJAAR

VINOFILIA

Enogastronomia Italiana di

 Claudio Acquaro e Vanessa Beyens
Marktstraat 30
8620 Nieuwpoort
tel 0473/489521
info@vinofilia.be

Met P & O Ferries dagelijks naar Kingston-upon-Hull

Hull  Culturele stad van Engeland in 2017

Hull, de Noord-Engelse havenstad waar P&O Ferries dagelijks op vaart zowel vanuit Zeebrugge als Rotterdam, werd recentelijk uitgeroepen tot UK City of Culture 2017. Hull, of voluit Kingston-upon-Hull, haalde het in de eindronde van Leicester, Dundee en Swansea Bay. De huidige UK City of Culture is het Noord-Ierse Derry.

Hull ziet in deze prestigieuze bekroning alvast een beloning voor de zware inspanningen die de laatste jaren geleverd werden. Het impact van UK City of Culture zal zeker niet tot het louter culturele aspect beperkt worden, maar in ieder geval het sociaal leven ten goede komen, het toerisme en de media aantrekken en bijna zeker leiden tot een economische boost.

Voor een concrete programmatie in het feestjaar is het uiteraard nog wat vroeg, maar er wordt gemikt op zo’n 1500 evenementen gedurende het jaar.

U hoeft evenwel zo lang niet te wachten om een bezoek aan Hull te brengen.

SHOPPEN IN HULL

In Hull is shoppen het hele jaar door een belevenis. Als ‘places to be’ van het winkelen gelden, benevens de echte speciaalzaken en de vele specifieke snuisterijwinkeltjes, de shoppingcentra St. Stephens en Princess Quay. De verscheidenheid van de pubs is een onmiskenbare andere attractie, net als de variatie in de musea, die bijna allemaal in het Museum Quarter geconcentreerd zijn. Ze zijn gratis toegankelijk. De uitzondering op de regel is The Deep, maar deze fantastische en spectaculaire ontdekking van het leven onder het zeeoppervlak is dan ook wereldklasse. In het begin van 2014 pakt The Deep alvast uit met een gloednieuwe afdeling die zal bevolkt zijn door pinguïns.

P & O FERRIES

P&O Ferries onderhoudt, sinds meer dan 40 jaar, een dagelijkse nachtelijke overtocht vanuit zowel Zeebrugge als Rotterdam naar Hull met vier Cruiseferry’s. Vertrek ’s avonds met aankomst de volgende morgen. P&O Ferries organiseert 3-daagse minicruises die bestaan uit 2 nachten aan boord van de Cruiseferry en 1 volle dag bezoek aan Hull vanaf 80 € per persoon. (inclusief bustransfer naar het centrum van Hull).

Voor alle informatie en reservaties kan men terecht op www.POferries.be,  070/70 77 71 en uiteraard ook bij uw vertrouwde reisagent.

Georges Keters

Belgische Travel Industry Awards 2013

SILVERJET ontvangt “Oscar” voor Mooiste Brochure

Tijdens de  jaarlijkse uitreiking van de Awards van de Belgische Travel Industry, een organisatie van Travel Magazine, de hoogmis voor de reissector met touroperators, reisagenten een aanverwanten als speerpunten, wist SILVERJET zich na amper één jaar al de “Oscar” voor de Beste Brochure in de wacht te slepen.

Algemeen directeur Wim DAVID  was de koning te rijk toen hij daarenboven nog “Brons” wegkaapte in de categorie Beste Website. “Mijn oprechte dank gaat uiteraard in de eerste plaats naar de Reisagent, onze belangrijkste partner bij de verkoop van onze exclusieve en op maat gesneden reizen. Dubbel blij zijn we dan ook dat onze klanten massaal kozen voor SILVERJET. Het bewijst dat we goed in de markt liggen.  Aan ons om inhoud te geven aan deze mooie bekroning en te tonen dat we nog veel meer in petto hebben dan alleen maar de mooiste brochure op tafel te leggen. Kwaliteit en tevredenheid naar de klanten toe wappert hoogt in ons vaandel. Op naar een mooi jaar 2014”, stelt algemeen directeur Wim David.

TOPHOTELS

SILVERJET is al jaren specialist in het kiezen van haar hotels. Met de vesting in België zet algemeen directeur Wim David deze rijke traditie verder. “We kiezen alleen voor het beste met keus uit historische monumenten, hotels met een geschiedenis en wellness met ultramoderne Spa’s. En ja, uiteraard ook voor Honeymooners waar pasgehuwden in romantische sfeer optimaal kunnen genieten van hun pril geluk. Genieten van elkaar in een betoverende omgeving op de mooiste plekjes van deze wereld, wat kan men zich nog meer wensen”, stelt Wim David.

HOE REIZEN?

SILVERJET laat in zijn brochures de keus tussen diverse formules. Zo laten de Combinatiereizen toe dat bijvoorbeeld twee buurlanden met mekaar kunnen gekoppeld worden in één reis. La Réuion bijvoorbeeld met Mauritius of Singapore met het shopping paradijs Dubai, SILVERJET zoekt het allemaal voor je uit.

SILVERJET staat ook aan je zijde bij het uitzoeken naar Flexreizen. Hierbij zoekt men de juiste locatie voor strand, zwembad en bijvoorbeeld een historische plaats. Een mixed van zowat alles. De reizen kunt u zelf samenstellen, SILVERJET werkt ze voor u uit.

TAILOR MADE is de jongste tijd meer dan in. Ook hier staat SILVERJET borg voor het uittekenen van uw geplande reis, waar en wanneer men wil. Bestaande reizen kunnen verlengd of verkort worden, gecombineerd met andere of zo maar à la carte. SILVERJET bezorgt u een uitgewerkte offerte op maat.

WORLD WIDE

SILVERJET brengt je wereldwijd in de beste omstandigheden. In Spanje lonkt het naar Tenerife, Lanzarote & Fuertoventura, Gran Canaria en Costa del Sol. In Portugal wachten prachtige hotels aan de Costa de Lisboa en Algarve. In Cyprus is het genieten van toppers in Paphos, Limassol en Coral Bay. Griekenland lonkt dan weer met Kreta en Rhodos terwijl Malta Sint-Julians, Valletta, Sliema en het steeds verrassende Gozo voorschotelt. Allemaal schitterende locaties op een van de mooiste eilanden van de Middellandse Zee.

In Italië is SILVERJET thuis aan de kust van Amalfi, Napels, Capri en de Toscaanse regio. De sprong naar Sicilië en Marokko met Essaouira, Agadir en Marrakech is niet ver weg.

De ABC-Eilanden met Aruba, Bonaire en Curaçao liggen op zowat tien uren vlucht terwijl de Caraïben met Sint-Maarten, Sint-Barth, Domenicaanse Republiek, Cuba, Costa Rica en de Bahama’s zorgen voor extra eilandenzon.

Amerika’s Sunshine State Florida met Miami laat niemand onberoerd. In Fort Lauderdale vertrekken heel wat cruiseschepen waarbij SILVERJET met Silversea, Seadream en Seabourn het summum van cruises invult.

ZONZEKER GAMBIA

The Gambia is een Afrikaanse parel in de brochure SILVERJET die met hotels als Ocean Bay, Coco Ocean Resort & Spa, Sheraton Gambia Hotel Resort & Spa en The Kairaba Beach Hotel niets dan toppers invult. The Gambia is een zonnezekere bestemming op amper zes uur vanuit Brussel. Deze trip kan gecombineerd worden me een bezoek aan Senegal.

En wachten ons uiteraard nog de Seychellen, de Malediven en het allermooiste van de Verenigde Arabische Emiraten met Dubai, Jumeirah Beach, Palm Island en Abu Dhabi. Qatar en Oman ontbreken evenmin terwijl Indonesië en Thailand de klasrijke lijst afsluiten.

UITZONDERLIJKE AANBIEDINGEN

Naar het einde van het jaar en de start van het volgende jaar toe pakt SILVERJET uit met enkele uitzonderlijke aanbiedingen. Meer info: www.silverjet.be en bij je vertrouwde reisagent.

De kleurige brochure kan gratis bekomen worden bij uw vertrouwde reisagent

SILVERJET BELGIE

Wim David

www.silverjet.be

(Georges Keters)

East Sussex, de wieg van Engeland

Rye paradijs voor lekkerbekken

Zij die ook maar een vleugje van de geschiedenislessen onthouden hebben, weten het beslist nog: 1066 Country, gelegen aan de oostkust van Sussex, is een onvergetelijke datum en regio in de Britse geschiedenis. The Battle of Hastings, William de Veroveraar, de Normandiërs en King Harold schreven er bloedige geschiedenis. Algemeen is 1066 Country erkend als de geboorteplaats van Engeland, met het voormalig smokkelaarsnest Rye als hedendaagse toeristische trekpleister.

Rye is zonder meer een van de meeste schilderachtige stadjes van East Sussex. Het was ooit een van de meeste belangrijke havens, samen met de Cinque Ports, de grote vijf kanaalhaven van weleer: Dover, Hastings, Hythe, Romney en Sandwish. Rye heeft daarenboven een zeer rijke geschiedenis achter de rug. Vandaag hebben de ridders, piraten en smokkelaars plaats gemaakt voor een rustig en romantische stek waar men makkelijk een paar dagen relax kan vertoeven. De visserij speelt in Rye nog altijd een belangrijke rol en wordt dagelijks kleinschalig aangevoerd. Een bezoek aan de haven, die bij laagtij alle vissersschepen op het zand legt, is een bezienswaardigheid.

RYE BAY SCALLOP FESTIVAL

De tijd dat de Britten alleen fish & chips op tafel wisten te zetten, ligt al een flinke poos achter de rug. Meer nog, met de Noordzee als voortuin weten de chefs het beste uit de zee om te toveren tot succulente schotels. Om dat alles extra te onderlijnen pakken ze jaarlijks uit met het Rye Bay Scallop Festival, evenement waarbij de restaurants negen dagen lang een ode brengen aan de Sint-Jacobsmosselen. De delicatesse wordt er aanbeden en vereerd, tot groot genoegen van de lekkerbekken.

Als het op eetgelegenheden aankomt, dan is er in Rye duidelijk geen gebrek aan uitstekende huizen. Niet direct het meest luxueuze interieur, maar degelijke schotels, aansluitend een ruime keus uit de beste Franse, Spaanse en Italiaanse wijnen.

THE STANDARD INN

Leuk en typisch oude Engelse pub in het hartje van Rye. Het centrale gedeelte dateert uit 1420, waar het café is in uitgebouwd. Charme en een Brits karakter zorgen extra gezelligheid. Achter de pub wacht een ruimte dat dienst doet als restaurant. Geen luxe, maar pure nostalgie en “casual fine dining” zoals patron Johathan Breed het zo mooi kan zeggen. Met zijn 24 zitjes is The reservatie wel gewenst. Meer info: info@standardinn.co.uk.

THE SHIP INN

Tafelen in een ongekunsteld interieur waar de geesten van de eertijdse Rye-vissers nog ronddwalen, kan je het best in The Ship Inn, aan de voet van de legendarische Mermaid Street. Karen Northcote zorgt ervoor dat iedere bezoeker meteen op zijn gemak zit. Zoek geen luxe noch tierlantijntjes, maar op tafel verschijnt niets dan lekkers. De schotels zijn eenvoudig doch bijzonder smaakvol. Bovendien zijn de visschotels een streling voor het gehemelte. Alle vis komt immers uit de Rye Bay, die zorgt voor dagelijkse aanvoer. Het vlees komt uit de Natural Farms in Ewhurst Green. En dat allemaal aan zeer schappelijke prijzen. The Ship Inn beschikt ook over 10 kamers. Meer info: www.theshipinnrye.co.uk

THE MERMAID INN

En van de absolute toppers in Rye is The Mermaid Inn in de Mermaid Street, straatje dat al eeuwen de tand des tijds overleefde en tientallen malen het toneel was voor menig film. The Mermaid Inn is pub, hotel en restaurant en is een oase van rust en typisch Britse gezelligheid, waar elke avond tegen half drie in de morgen de spoken zich manifesteren in Room 16 en de geesten van de toenmalige gewiekste smokkelaars doorheen het 12^de eeuwse pand zich kostelijk amuseren. Het hotel is al eeuwen de vaste rustplaats in Sussex en Rye van gekroonde hoofden en sterren uit de showwereld. David Frost, Michael Caine, Pierce Brosnan, Andy Garcia, Charly Chaplin en onder andere Marlon Brando genoten met volle teugen van de vele troeven die The Mermaid Inn te bieden heeft. Eigenares Judith Blincow is uw gastvrouw en doet er alles aan om het je naar de zin te maken. Meer info: www.mermaidinn.com

P & O FERRIES  - IDEALE REISPARTNER

Tijdens de overtocht kan men naar hartelust tax free shoppen, genieten van de rust in de Club Class, rustig in Langan’s Brasserie dineren of gezellig tafelen in de Quick Snack waar een rijke keus aan snacks en burgers op je wacht.

Wie uitkijkt kan regelmatig genieten van bijzonder acties en of promoties.

Meer info en reservaties: 070 70 77 71 en www.Poferries.be

Georges Keters

Hotelimperium met toppers in Henegouwen en Noord-Frankrijk

Gastvrijheid in Hotels Belgium France

Gebeten door de hotelmicrobe wist Didier De Weerdt zich in ruim twintig jaar zich met Hotels Belgium France een imperium van hotels uit te bouwen in Belgie – meer bepaald in Henegouwen – en Noord-Frankrijk, met huizen in middelgrote en grote steden. “Onze strategie bestaat er in waarden als gastvrijheid, traditie en innovatie als grote troeven uit te spelen”, stelt directeur Didier De Weerdt, die met verve zijn vijf parels voorstelt.

BEST WESTERN PLUS HOTEL ALIZE MOESKROEN

Gelegen op een steenworp van de Grote Markt telt dit viersterrenhotel 58 kamers, allen met airco, groot HD fltscreen tv, bureau, thee- en koffie faciliteiten, gratis WIFI, badkamer met jacuzzi of douche en afzonderlijk toilet. De executive rooms hebben een grotere zitruimte en de jacuzzi suites tellen een broekpers, safe en uiteraard een jacuzzi. Fitness, sauna en parking staan gratis ter beschikking. Er is geen restaurant ter plaatse, maar wel een tiental op wandelafstand.

Best Western Plus Hotel Alizé

34 Passage St-Pierre

7700 Moeskroen

0032 (0)56 561 561

Alize@hotelalize.be

www.hotelalize.be

BEST WESTERN AMBASSADOR HOTEL MENEN

Dit 4-sterrenhotel bevindt zich op zowat 400 meter van de Grote Markt en het station. Hotel met alles er op en eraan, inclusief gratis WIFI, badkamer met douche of bad, toilet en tv en bureau met directe telefoonlijn. Dat alles op een boogscheut van de bruisende Franse stad Rijsel.

Best Western Ambassador

34-42 Wahistraat

8930 Menen

0032 (0)56 31 32 72

ambassador@ambassadorhotel.be

www.ambassadorhotel.be

BEST WESTERN PLUS HOTEL BERGEN

Een van de mooie parels van Didier De Weerdt dat met Best Western Plus Hotel & Aparthotel Casteau Resort in Bergen ingeplant is in een aantrekkelijke bosrijke omgeving en dat in de onmiddellijke omgeving van de snelwegen. Alle kamers zijn hier uitgerust met LCD flatscreen tv, bureau, gratis WIFI, badkamer met douche en of bad. De aparthotels meten 40 m² en zijn uitgerust met een tweepersoonsbed, aansluitend alle comfort, inclusief uitgeruste keuken en klein salon. Sauna, fitness, jacuzzi en parking zijn er gratis.

Best Western Plus Hotel & Aparthotel Casteau Resort

38, Chaussée de Bruxelles

7061 Casteau (Bergen)

0032 (0)65 32 04 00

info@casteauresort.be

www.casteauresort.be

LOGIS DES ACACIAS IN TOURCOING

Dit driesterrenhotel ligt op minder dan 20 km van Rijsel en is net als alle andere hotels van de groep Hotels Belgium France een topper zijn genre. Alle kamers hebben HD LCD flatscreen tv, gratis WIFI en wat de zakenman of toerist nodig heeft om een leuk verblijf te bouwen. In tegenstelling tot de andere, telt Logis des Acacias een restaurant en bar. Ook hier staan de fitnessruimte en de parking gratis ter beschikking.

Logis des Acacias Rijsel-Tourcoing

39 rue du Dronckaert

F 59960 Neuville-en-Ferrain (Tourcoing)

0032 (03) 20 37 89 27

acacias@hotelacacias.com

www.hotelacacias.com

BEST WESTERN HOTEL HORIZON

Uniek driesterrenhotel voor zakenlui die zich hier aan de ingang van het industrieterrein van Ghislenghien bevinden, op een minuut van de snelwegen naar Brussel en Doornik. Ook de toerist zit hier uitstekend want op minder dan een kwartier vindt men hier een dierenpark, kasteel, brouwerij en museum. Het hotel is voorzien alle comfort en is daarenboven geschikt voor vergaderingen, conferenties en private feesten. Het restaurant is gekend voor zijn grillades en buffetten.

Best Western Hotel Horizon

Avenue des Artisans 1,

7822 Ath-Ghislenghien

Hoe dan ook, de groep Hotels Belgium France zit goed in de beste regio’s van Henegouwen en Noord-Frankrijk. Elk van de hotels heeft zijn eigenheid is zowel voor de toerist als de doorgewinterde zakenman een ideaal rustpunt. Met troeven zoals gastvrijheid, inventiviteit en vooral de menselijke aanpak van het hotelpersoneel wordt elk verblijf in deze hotels een plezier, want zich thuis voelen in een hotel is onbetaalbaar. En wanneer deze hotels dan nog binnen het bereik van uw beurs vallen, dan zit het helemaal snor.

Meer info:

Adèle LECOEUCHE

Sales manager

sales@hotels-belgium-france.com

www.hotels-belgium-france.com

Tel.:  0032 (0) 488 06 34 49

Georges Keters

Hotel Relais & Château Heritage Brugge

Beste Privé Hotel van België

Relais & Château Hotel Heritage uit Brugge ontving in de San Marco Village in Schelle, in een organisatie van Horeca Awards, zopas de Award voor het Beste Privé Hotel van België. Eigenaars Johan en Isabelle Creytens ontvingen de trofee omwille de nooit aflatende  kwaliteit, gastvrijheid en klantvriendelijkheid. Een mooie kroon op het werk bij hun 20-jarig bestaan.

“'Horeca-Awards” is een professioneel georganiseerde wedstrijd voor de horecaondernemer die als doel heeft het bestendigen van de algemene kwaliteit in de horecasector en deze eventueel zelfs te verbeteren.   Op basis van diverse quoteringen door een “mystery guest”, maw een controle door een niet-aangekondigd anoniem bezoek door een professional worden de diverse hotels beoordeeld.

QUALITY CROWN

Elke deelnemer die de nodige kwalificaties heeft behaald volgens de criteria van de Horeca Awards, ontving een Quality Crown. Deze is slechts geldig voor één jaar en opent mogelijk deuren die anders gesloten blijven. De Quality Crown is een uithangbord als erkenning voor kwaliteit, gastvrijheid en klantvriendelijkheid.  Hotel Relais & Château Heritage ontving een Quality Crown met grote onderscheiding.

TOTAL MAKE OVER

Johan en Isabelle Creytens openden in 1993 de deuren van Hotel Heritage.  Elke dag opnieuw zetten ze zich in om de verwachtingen van hun gasten te overtreffen met een uitzonderlijke kwaliteit en onberispelijke service.  Samen met hun team mochten ze al heel wat onderscheidingen, lofbetuigingen en awards in ontvangst nemen.  Ondertussen trad het hotel & restaurant toe tot de prestigieuze keten Relais & Châteaux, meer dan 500 charmehotels en gastronomische restaurants over de gehele wereld…   All around the World, Unique in the World.

Dit jaar kreeg het hotel een “Total Make Over” om die hoge verwachtingen van hun klanten te vervullen.  Alle 22 kamers werden voorzien van nieuwe elegante meubelen, rijkelijke stoffen en luxueuze marmeren badkamers.  Elke kamer beschikt nu over een Nilson bed, puur natuur en handgemaakt, zuiverend en ademend gecombineerd met luxe bedlinnen, zorgen gegarandeerd voor zachte dromen…

RESTAURANT LE MYSTIQUE

Chef Koenraad Steenkiste tovert met smaken uit de regio in het vernieuwde stijlvolle charmante restaurant Le Mystique.  Een keuken, omschreven door gastronomen als hedendaags met liefde voor streek –en seizoensgebonden producten.  Wie zijn culinaire avond relax wil afsluiten kan terecht in bar Le Magnu’ met privé bibliotheek en salon met open haard.

Relais & Châteaux Heritage

Johan & Isabelle Creytens

Niklaas Desparsstraat 11

8000 Brugge

050 444 444 – 0475 725611

johan.creytens@hotel-heritage.com

www.hotel-heritage.com

Georges Keters – Foto:  ALL FOTO

Hutsepot of spaghetti smullen met

Hart voor Gambia Westende

“Eén ei per week voor arme kinderen uit dovenschool”

Op zondag 17 november pakt Hart voor Gambia Westende om 12 uur in De Zeekameel uit met een solidariteitsmaaltijd hutsepot of spaghetti. “De opbrengst gaat integraal naar het kippenproject Chicken Run in Kanifing dat het moet mogelijk maken de arme kinderen te voorzien in het genieten van één ei per week”, stelt Helena Clybouw, alias Mama Gambia.

Met Hart voor Gambia zijn Helena Clybouw en Annick Keters al meer dan twintig jaar actief met diverse humanitaire projecten in het arme West-Afrikaanse landje Gambia. Na de aanleg van groentetuinen voor vrouwen, opzetten melkproject, bouwen schooltje, materiaal voor kliniek, aankoop ezeltjes en aanhangwagentjes voor vervoer, het verzamelen van speelgoed, tweedehands maar nog degelijk materiaal, schoolgerief, kledij en onder andere een gekalibreerde audiometer voor dove kinderen pakt Hart voor Gambia Westende nu uit met een kippenproject waarbij het mogelijk wordt om de leerlingen van een dovenschool toe te laten om eens per week één ei te kunnen nuttigen. Koken kost geld en daarom pakken ze op  zondag 17 november om 12 u., met de medewerking van het Noord-Comité Middelkerke en de Zeekameel, opnieuw uit een solidariteitsmaaltijd.

CHICKEN RUN

Het kippenproject loopt onder de naam Chicken Run. Mama Gamba vertelt: “We blijven niet stil zitten en staan ook vandaag aan de wieg van een gloednieuw project inzake het kweken van kippen, aansluitend verkoop van eieren, ten bate van de St-John’s school for the Deaf opdat de leerlingen meerdere volwaardige maaltijden kunnen krijgen uit eigen kweek. Het project moet ons in staat stellen opdat alle kinderen eenmaal per week een eitje zouden kunnen eten bij de schoolmaaltijd. Sommige kinderen hebben vandaag nog nooit een hard gekookt ei gegeten. We kozen graag voor de Hongaarse koekoek, kippen die tot 4 kg kunnen wegen. Naast de kippen zijn ook haantjes voorzien. De volgroeide haantjes worden naderhand geslacht voor schoolmaaltijden en verkoop. Hiermee leggen we de basis voor dit project die zelfbedruipend kan worden in de toekomst.”

HUTSEPOT OF SPAGHETTI

Deelnemen aan de solidariteitsmaaltijd kan op twee manieren: hutsepot aan 12 euro (kinderen 6 euro) of spaghetti aan 10 euro (kinderen 5 euro). Graag inschrijven vooraf bij Helena Clybouw, gsm 0486 20 19 44, mamagambia@hotmail.com of storten op rekening BE28 0682 5016 2320 met melding aantal personen, hutsepot of spaghetti.

Tot slot nog even Mama Gambia, die iedereen dankt voor de jaren lange steun, op de een of andere wijze: “Wie dit project een warm hart toedraagt kan ook op zijn manier zijn steentje bijdragen door het verzamelen van bruikbaar tweedehands materiaal of door storting op het rekeningnummer BE28 0682 5016 2320 – Hart voor Gambia Westende.”

Smullen van hutsepot of spaghetti voor arm Gambia,

op zondag 17 november om 12 uur in De Zeekameel. Meer info: 0486 20 19 44.

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

Baden-Württenberg culinair hart van Duitsland

Michelinsterren fonkelen in tophotels in Zwarte Woud

Decennia geleden was het ooit dé vakantieplaats bij uitstek voor onze ouders en grootouders: Het Zwarte Woud in de deelstaat Baden-Württenberg. Duizenden families brachten de derde grootste deelstaat van de bondrepubliek Duitsland in vervlogen tijden een bezoek. Vandaag, zo vele jaren later, trekken heel wat van hen terug naar de plek waar ze wellicht op huwelijksreis trokken of hun eerste reis ondernamen. Dit keer niet direct om de wittebroodsweken nog eens over te doen, eerder om in alle comfort te genieten van een of meerdere van de talrijke Michelin sterren die fonkelen in tal van 5-sterrenhotels de luxe. Een unieke combinatie die geen enkele gastronoom links kan laten.

De kleine groepering Best of South West Germany verzamelt negen 5-sterren superior hotels rond zich. We bezochten er een viertal. De ene gebeiteld in een leuke stad, de andere weggestoken in een bosrijke omgeving, nog een andere uitgebouwd in een oase van complete rust. Enkele van deze tophotels kijken al terug naar een traditie van meer dan honderd jaar. Eigenlijk is het Zwarte Woud vandaag op zich al een bezoek overwaard. Bovendien is tafelen in de regio sinds geruime tijd telkens een gastronomische belevenis. De keuken zit bol van de streekproducten. Zij vormen de basis van wat de Chefs omtoveren tot succulente schotels, een verrukking voor lekkerbek, een streling voor de smaakpapillen, een puur genot voor gastronoom. Vandaar de unieke rijkdom en aanwezigheid van tal van Michelin sterren. Dat alles overgoten met de beste Duitse, Italiaanse, Spaanse en vooral Franse topwijnen.

HOTEL TRAUBE TONBACH

Hier zwaait de familie Finkbeiner al meer dan twee eeuwen de scepter. Gelegen aan de rand van het leuke stadje Baiersbronn, in een wondermooie natuur en omringd door hemelhoge dennen telt het hotel 153 kamers, appartementen en suites, de een al luxueuzer dan de andere. Elke kamer beschikt over terras of balkon. Voeg daarbij het Traube Spa & Resort waar wellness het leven nog eens zo aangenaam maakt. En voor de kinderen wacht Traube Kids Court, een waar paradijs voor het jonge grut.

De absolute toppers van Hotel Traube Tonbach zijn de vier uitstekende restaurants: de elegante Köhlerstube, de historische Bauernstube, het streekgebonden Silberberg en de Schwarzwaldstube waar drie Michelin sterren fonkelen boven het fornuis van Chef Harald Wohlfahrt. Voor de gasten wacht een uniek uitgebreid ontbijt in restaurant Silbergberg.

Hotel Traube Tonbach

D – 72270 Baiersbronn

info@traube-tonbach.de

www.traube-tonbach.de

HOTEL BAREISS

Iets verder op in Baiersbronn – Mitteltal duikt Hotel Bareiss midden onbeschrijflijk natuurschoon op. Vader en zoon Hermann en Hannes Bareis runnen dit hotel in de derde generatie. Gesticht in 1951 door Hermine Bareiss is dit hotel intussen uitgegroeid tot een monument. Ruim honderd kamers, suites en appertementen staan borg voor een vlekkeloos verblijf in dit 5-sterren plus hotel. Ontspanning, natuur, relax, ultra modern wellness & spa, een uitgelezen kinderdorp, sport en… uiteraard lekker tafelen zijn hier de speerpunten. Liefhebbers van streekgerechten en pure gastronomen vinden respectievelijk gretig hun weg in de Kaminstube, de Dorfstuben en het 3-sterren restaurant Bareiss waar Chef Claus-Peter Lumpp zijn kunnen etaleert. Wie exclusief wil feesten kan terecht in het historische Morlokhof, twee eeuwen oude klein neerhof. Een buitenkans.

Hotel Bareiss im Schwarzwald

D-72270 Baiersbronn-Mitteltal

info@bareiss.com

www.bareiss.com

COLOMBI HOTEL

Het Colombi Hotel is nog een van die parels in de pittoreske oude binnenstad van Freiburg, mooi omringd door het Zwarte Woud en op een steenworp van de wijngaarden van de Kaiserstuhl. Keizerlijk genieten wordt het in dit super de luxe hotel dat ooit het optrekje was van de tsaren en keizerlijke gekroonde hoofden. Indrukwekkend en warm tegelijk is de ontvangst. De immense traphal die naar de eerste verdieping en de restaurants leidt is effenaf indrukwekkend. Ook de 48 de luxe kamers, 64 appartementen, junior suites en suites trekken die lijn met grote klasse door. Op gastronomisch vlak schittert naast de 17 punten van Gault Millau sinds 1982 ook nog één Michelin ster, wat de stijl van dit lid van The Leading Hotels of the World nog extra in de kijker stelt. En voor wie het begrepen heeft op fitness kan vrij genieten van zwembad, beauty farm, solarium, stoombad. Een droom.

Colombi Hotel

D-79098 Freiburg

Tel: +49 (0)761 21060 / Fax: +49 (0)761 31410

info@colombi.de – www.colombi.de

HOTEL ERBPRINZ

Andere parel binnen de groep Best of South West Germany is hotel Erbprinz in Ettlingen. Duidelijk een huis met 220 jaar geschiedenis waar de charme van krakende houten vloeren het voor een flink deel moeten uitvechten met de nieuwe vleugel. De 54 klassieke kamers, 53 comfortkamers, 7 appartementen en twee suites zorgen voor een koninklijk verblijf. Ook op het vlak van de gastronomie zit Hotel Erbprinz in hogere sferen. Het sleepte ooit als allereerste restaurant in Duitsland een Michelin ster in de wacht. Restaurant Erbprinz is goed voor 38 zitjes. In de Weinstube Sibylla wachten uitstekende streekgerechten. Een flink stuk van het hotel werd in 2010 vernieuwd met daarbij onder andere een exclusief zwembad met alle spa faciliteiten. Het hotel leent zich uitstekend voor meetings en grandioze feesten. Hotel Erbprinz ontfermt zich ook over het restaurant van de golfclub Hofgut Scheibenhardt.

Hotel-Restaurant Erbprinz

D-76275 Ettlingen

Telefon: +49 (0) 7243 322 0 / Telefax: +49 (0) 7243 322 322

info@erbprinz.de - www.erbprinz.de

In een volgende editie komen de andere toppers uit de Best of South West Germany groep aan bod:

Dollenberg (Bad Peterstal-Griesbach) www.dollenberg.de

Brenners Park-Hotel (Baden-Baden) www.brenners.com

Riva (Konstanz) www.hotel-riva.de

Europäischer Hof (Heidelberg) www.europaeischerhof.com

Wald- und Schlosshotel Friedrichsruhe (Zweiflingen) www.schlosshotel-friedrichsruhe.de

 Georges Keters