Egypte beleven is luisteren naar de immense stadsgeluiden, je oor te luisteren leggen bij het imposante ritme van de claxons en de aanbevelingskreten van de kooplui in de enorme soukhs. Om de geluiden te ontvluchten, trek je gewoonweg de woestijn in
Toch voelt men overal in Egypte de enorme levensdrang die de bevolking stimuleert. Van Amon tot Yahvé, van Allah tot God, iedereen hecht zich vol overtuiging aan het liedje van Akhenaton: Alle leven ligt in jouw handen
Deze en tal van andere facetten van het immense Egypte en zijn bevolking zitten vervat in de nieuwste editie van de Egypte-gids.
Een wereld boordevoltegenstellingen en parallellen, maar vooral levenslust. RVH
Tours beschikt over een schitterend historisch en architecturaal patrimonium. Ze zorgt bovendien voor een bijzonder charmant evenwicht tussen het verleden met als component, een open vizier op de toekomst.
Het moderne Tours is een dynamische en levenslustige metropool temidden een bloeiende economische regio die mede dankzij haar universiteit, een veelheid van culturele en sportieve activiteiten én aan haar inwoners, én aan haar bezoekers aanbiedt.
Tours is een even spreekwoordelijke Europese stad, positie die ze dankzij de centrale rol die ze binnen het Europese communicatienetwerk vervult, dagelijks kan verstevigen.
Aan de symbolische voordeur van Afrika ligt een legendarische en karaktervolle regio. Andalousië is een regio bij uitstek vol natuurlijke tegenstellingen: regenrijke gebieden, barre, bergachtige hoogte en dorre woestijngebieden.
Het woord onmogelijk bestaat niet in de Andalousische nomenclatuur, je kan er skiën nabij Grenada in de Siërra Nevada, maar evenzeer zonnebaden aan quasi exotische stranden.
Naast eindeloze sport- en strandgenoegens biedt de provincie Andalousië evenzeer een onverwoestbare culturele trilogie: Grenada, Sevilla en Cordoba.
Veel meer nog ontdek je in de nieuwste Petit Futé gids over Andalousië.
De Italiaanse hoofdstad is een museum onder open lucht. Een assortiment unieke architecturale bouwwerken brengt getuigenis van drie periodes die niet alleen de Italiaanse maar de ganse wereldgeschiedenis in kaart brachten. Nog steeds worden we getroffen door de restanten van het Antieke Rome, de bouwwerken van het Rome van de Pausen en de monumenten van het Moderne Rome.
Het Colisseum, de Sixtijnse kapel en het monument van Victor Emmanuel II zijn maar enkele typische voorbeelden.
Rome opteerde doelbewust voor een modernere ontwikkeling, getuigenissen die we terugvinden in het zakelijke Rome, de modewereld en de gastronomische rijkdom.
Rome is gewoonweg een aangename stad om te leven en te wonen, om het bruisende nachtleven te ontdekken. Ongeacht of men deelneemt aan een feilloos uitgedokterde groepsreis of de stad op eigen houtje wil ontdekken, Rome tooit zich elk jaargetijde op haar mooist om de vele toeristen telkenmale opnieuw te behagen. RVH.
Corsica is veel meer dan een godvergeten eiland, het is een langgerekte bergketen waarvan de fundamenten op de bodem van de Middellandse zee berusten.
De 13de herziene editie van de gids Petit Futé belicht niet alleen de indrukwekkende rotskusten, het land van Balange of de golf van Ajaccio, maar stelt vooral enkele nieuwe items in het daglicht.
Tot de specifieke kenmerken van het eiland behoren de ontelbare wandelpaden, de maquis en de dichte bossen. Bovendien heeft de gids evenzeer oog voor de diverse sportmogelijkheden in een uitzonderlijke groene en ecologische omgeving evenals voor enkele verrassende schitterende eilandsites. RVH.
De legende wil dat Ulysse Lissabon zou gesticht hebben, alhoewel de diepere origine van de Portugese hoofdstad uit de Fenisische periode stamt en dus in wezen meer dan 3000 jaar oud is. De stad werd Alis Ubbo gedoopt wat zoveel betekent als heerlijk hert.
Door de eeuwen heen heeft de stad zich verder ontwikkeld en werd meer dan eens een centrum van hoogstaande culturele feesten en economische voorspoed. Een enorme aardbeving vernielde in 1755 nagenoeg de ganse stad. Europese culturele hoofdstad in 1994, was ze in 1998, gastvrouw van de laatste wereldtentoonstelling van de 20ste eeuw. De site van de tentoonstelling herbergt talloze woongelegenheden en een uitgebreid stijlvol shoppingcentrum.
De gids brengt een fotografische weergave van het leven van alledag, de sfeer en de charmes van de stad. Het is een mierennest waarbij huizen uit de 18 en 19de eeuw aanleunen tegen de meest moderne buildings, waar de jongeren beloftevolle toekomstperspectieven uittekenen, een stad waar het heerlijk wandelen is
Voor het eerst besteedt Petit Futé aandacht aan dit nieuwe Europeseen toeristische El Dorado. De talrijke monumenten en musea brengen getuigenis van een beroerd verleden en begeesteren quasi onmiddellijk de vele toeristen.
De stad beschikt over een uiteenlopende verzameling van architecturale pareltjes die getuigen van hoogconjunctuur en diepmenselijke ellende. De renaissance en de barok brachten voorspoed en ontzag waarvan de grondvesten nog steeds in talrijke indrukwekkende kastelen en burchten worden weergevonden. Kleurrijke woningen omgorden dan weer oude geplaveide straten terwijl barokke beelden de bruggen over de Vltava sieren.
Te bezoeken kunstwerken zijn alleszins de kerk van Sint Nicolaas en het klooster Brejnov. De omringende heuvels zijn niet alleen de groene longen van destad, maar geven een perfect uitzicht over de indrukwekkende stroom. Bovendien roepen ze tegelijkertijd, dankzij het onbeperkt vergezicht, een intense verbeelding op van het roemrijke Praag. RVH.
Cijfermatig bevolken 350 000 inwoners de Savoie over een oppervlakte van 6267km² technisch verdeeld over 7 regios en 37 kantons Een verdeling die meer dan 200 jaar geleden werd opgestart en nog steeds niet is beëindigd door de talloze historische en politieke wijzigingen die hier worden weergevonden.
Historisch is de Savoie inderdaad belangrijk omdat het pas in 1800 en departement werd en vroeger als een onafhankelijke staat met oosterse roots werd aanzien. Dat de bezoekers hier kunnen kennismaken met een overdonderend verleden en aanzien dat meer dan eens met geweld werd afgedwongen verbaast niemand.
Dit patrimonium, de cultuur en tradities vormen een uitnodiging tot ontdekken. Petit Futé biedt een uitgelezen kans om deze items op een individuele manier te ervaren, de smalle bergwegeltjes zijn voor bustoeristen ontoegankelijk en net daar liggen de meest intense bezienswaardigheden te wachten.
Een gids op maat van de senioren die eindelijk de kans biedt om de lichtstad op een eigen ritme te ontdekken. Een gids die een blik biedt op het dagelijkse leven van de Franse hoofdstad waarbij zowel sportmogelijkheden, musea en het uitgangsleven aan bod komen.
Petit Futé Paris seniors heeft ook oog voor het praktische leven van alledag zoals gezondheid, verzekeringen, leveringen aan huis, pensioen, de nieuwe technologieën, vrije tijd en mogelijkheden om deze zinvol te beleven.
Ook een aparte bijdrage over nuttige adressen en talloze referenties is in de gids opgenomen.
Augustus 2009: Werken aan start- en landingsbanen Brussels Airport
Van 3 tot 28 augustus worden diverse werken uitgevoerd aan de start- en landingsbanen op de luchthaven, waardoor de verschillende banen tijdelijk buiten gebruik zullen gesteld worden.
Van 3 tot 10 augustus zijn de banen 07R/025L en 02/20 slechts verkort bruikbaar, en zonder gebruik van ILS. Dat betekent dat bepaalde vliegtuigen tijdens die periode enkel kunnen gebruik maken van de baan 07L/25R. Er zal gewerkt worden aan de zogenaamde Touch Down Zone van baan 02/20 en
Van 10 tot 18 augustus is baan 02/20 volledig gesloten voor opstijgende en landende vluchten, in beide richtingen. De twee banen in de richting 07/25 blijven tijdens deze periode volledig bruikbaar. De werken bestaan uit het vervangen van de antisliplaag (+/- 3mm ) en de slijtlaag van de startbaan ( +/-5cm ), alsook het vernieuwen van de aslijnbebakening.
Van 18 tot 28 augustus wordt baan 07R/25L volledig gesloten voor start en landingen
De beide andere banen 07L/25R en de baan 02/20 zijn dan volledig beschikbaar. Er wordt gewerkt aan het vernieuwen van de slijtlaag en waar nodig van de eerste onderlaag van de vliegveldverharding van de exit C2 alsook aan het vernieuwen van de nachtbebakening.
De voorgestelde dagen zijn betrouwbare richtdata, als uitzonderlijke weersomstandigheden een impact hebben op de werken is het mogelijk dat deze verschoven worden. De werken zullen verlopen in diverse stadia, die tijdens de betreffende periode gevolgd kunnen worden op de website van Brussels Airport (www.brusselsairport.be).
Deze werken zijn essentieel voor de veiligheid van de passagiers en kaderen binnen de geldende internationale verplichtingen rond luchtvaartveiligheid. Ze worden uitgevoerd in augustus omdat de zomer met het oog op dergelijke werken de beste combinatie biedt op het vlak van beschikbare uren daglicht, neerslag en verwachte vliegcapaciteit. RVH.
In mei genieten we weer van enkele vrije dagen. Een uitgelezen moment om er tussenuit te knijpen... Engeland lonkt met zijn lage pond. Waarom zou u uzelf eens niet trakteren?
Vaar richting Kent, Dorset and the New Forest of naar Hastings en bezoek er de prachtige kastelen temidden van bloeiende tuinen. Maak een wandeling langs de eindeloze kustlijn of trek erop uit in de ongerepte natuur van het Engelse platteland. Dat wordt genieten voor het hele gezin!
Vergeet alle clichés en proef van smakelijke Engelse gerechten jawel, in Engeland wordt er best lekker gegeten! Op uw tochten langs wijngaarden, pubs en havens zijn er gastronomische adresjes te vinden waar authentieke Engelse specialiteiten worden geserveerd:
- Deal (Kent): Dunkerleys Hotel & Restaurant brengt verse schaaldieren en zeevruchten op tafel, vers gevangen aan de Britse kust.
- Lyme Regis (Dorset and the New Forest): Mark Hix Oyster & Fish Restaurant serveert heerlijke visgerechten en diverse oestervariëteiten, met uitzicht op zee.
- Hastings: in Pomegranate geniet u van streekproducten en dagverse vis in een buitengewoon kader met uitgelezen achtergrondmuziek.
Hoe geraakt u er? Makkelijk, met SeaFrance! Als enige Franse veerdienst die op Calais-Douver vaart, steltSeaFrance zijn cliënteel drie schitterende ferrys voor: de SeaFrance Berlioz en SeaFrance Rodin,en sinds 2008 ook deSeaFrance Molière, de eerste ferry met een lengte van 200 m die het Kanaal oversteekt. Op deze ultramoderne vaartuigen met hun ronduit innoverend design primeert het comfort van de reiziger. Hij wordt er hartelijk onthaald, zoals het ook hoort op een cruise. Het uitzicht vanaf de buitenbrug is adembenemend: terwijl de kust van Calais een stip wordt, beginnen de witte rotsen van Dover zich af te tekenen... De ferry nemen is al een beetje vakantiepret op zich. Bij SeaFrance beginnen ook de gastronomische geneugten al aan boord, aan een tafeltje met uitzicht op zee.
Er is wat naar ieders smaak en budget: bars, het zelfbedieningsrestaurant Le Relais of de Brasserie met bediening aan tafel. De oversteek duurt ongeveer 90 minuten, maar die zijn veel te snel voorbij. SeaFrance steekt niet zomaar het Kanaal over. Het neemt de tijd om u te laten genieten!
SPECIALE AANBIEDING vanaf 29 voor de oversteek heen en terug met de wagen + passagiers (tot 9 personen!) . Dit aanbod is geldig indien de terugreis binnen dezelfde week wordt afgelegd (van maandag tot donderdag) of in hetzelfde weekend (van vrijdag tot maandag) als de heenreis en is geldig voor reizen van 01/04/09 tot 31/08/09. RVH.
Een wijngebied tussen de hoogste toppen van de Alpen waar de beste wijnen worden geproduceerd! Dat vind je in Valle dAosta, in het noorden van Italië. Deze prachtige regio, grenzend aan Frankrijk en Zwitserland, is een vakantiebestemming voor natuurliefhebbers en voor zij die houden van authenticiteit en tradities. Komt daarbij de bijzondere gastronomie waarin de bergwijnen van Valle dAosta prominent aanwezig zijn.
Wie een reis maakt door Valle dAosta in het teken van de wijn, van het wijnproeven, krijgt de ganse regio te zien. De wijngaarden liggen immers langs weerszijden van de grote Aosta Vallei die de streek van west naar oost doorkruist. Een reis kan starten aan de voet van de Mont Blanc om daarna de mooiste gebieden te doorkuisen, dat van de Monte Rosa, van de Monte Cervino, van het Nationaal Park Gran Paradiso en tal van andere wijndomeinen, zelfs de hoogstgelegen wijngaarden van Europa. Een reis door Valle dAosta in het teken van de wijn is ook een ontdekking van mooie tradities want de wijnbouw is hier al meer dan 20 eeuwen oud.
De creatie van een Valle dAosta Wijnroute maakt het de bezoeker makkelijk kennis te maken met dat prachtige berggebied waar op een haast heroïsche manier de wijngaarden worden bewerkt. Volg de Valle dAosta Wijnroute en doorkruis de mooiste streken, bezoek de wijnkelders, ga proeven van de extreme wijnen en geniet van de gastronomie, de typische gerechten vergezeld van de beste DOC-wijnen (kwaliteitswijnen met een gecontroleerde herkomstaanduiding die binnen nauwkeurige regels geproduceerd is, ingevoerd in 1963).
De Route des Vins Valle dAosta is een netwerk van 6 coöperatieve wijnkelders, 28 wijnproducenten, 34 zorgvuldig geselecteerde twee- tot vijfsterren hotel-restaurants, kamers met ontbijt en verblijven op de boerderij. Binnenkort worden daar nog eens restaurants met een traditionele keuken aan toegevoegd.
De Route des Vins Valle dAosta pakt uit met een attractief aanbod, goed voor een korte kennismaking met de wijn en met de regio maar ook voldoende veelzijdig om een volwaardige reis samen te stellen.Het netwerk stelt verschillende types van wijnproeven voor, bezoek aan wijnkelders met informatie over de productiemethodes, geleide wandelingen door de wijngaarden, gastronomische maaltijden
Een wijnprogramma kan gecombineerd worden met een bezoek aan het mythische Spa-resort in Pré-Saint Didier. RVH.
De eigentijdse kleuren van deze braad/stoofpotten, maken het leven in de keuken nog eenvoudiger en aantrekkelijker.
Twee nieuwe modekleuren geven de braad/en stoofpannen Doufeu® van Le Creuset een eigentijdse elegantie. Met deze nieuwe look kan Doufeu® zonder blikken of blozen rechtstreeks van de keuken naar de tafel. De nieuwe kleuren werden geïnspireerd op de schoonheid van de natuur. Ebbenzwart elegant glanzend zwart bekoort zelfs de meest veeleisende, kunstgevoelige koks, terwijl steengrijs in satijnuitvoering zorgt voor een zeer trendy braad-/stoofpan.
Moeiteloos hydrateert de Doufeu® voortdurend de bereidingen die erin gestoofd worden. De truc? Leg ijsblokjes in het holle deksel. Doordat het deksel in contact komt met de koude condenseert de stoom die in de braad-/stoofpan gevangen zit tot druppels die op natuurlijke wijze de schotel bedruipen.
Dankzij de Doufeu® braad-/stoofpannen kookt u eenvoudig en gezond. Volledig in de tijdgeest, laat de Doufeu® de ingrediënten die erin gestoofd worden tot hun recht komen en behoudt ze tegelijkertijd de voedingswaarden. RVH.
Kaas- en vleesboerderij De Stolpe kweekt de Traditional Herefords runderen. Dit ras is gefokt uit zuiver Engelse dieren zonder inmenging van buitenlandse bloedlijnen waarvan de afstamming teruggaat tot het in 1978 gesloten Herefordstamboek. Het zijn ultieme graasdieren die vele generaties geleden gefokt zijn door veehouders in Herefordshire en de Welsh border.
Deze veehouders konden zich geen dieren veroorloven die veel onderhoudsvoer nodig hadden en fokten een koe die gras efficiënt kon omzetten in vlees, meteen de reden waarom de Hereford over de hele wereld zo gewild is. De dieren kunnen bovendien heel ruwe weersomstandigheden aan en hoeven geen beschutting. In Canada bevallen de dieren zelfs in een temperatuur van 20° C. De dieren van boerderij De Reus grazen in verschillende natuurgebieden rondom Haamstede en Renesse en krijgen zelfs het gezelschap van ponys waardoor ze heel wat beweging hebben, facet dat perfect inspeelt op de malsheid van het vlees. Met het melk van de runderen, verwerkt in boerenkaas, sleepte de familie zelfs de bekroning van beste boerenkaas van Nederland in de wacht. RVH.
Royal Caribbean en Dubailand willen nauwer samenwerken
Royal Caribbean International en Dubailand sluiten een strategische samenwerking op het vlak van de marketing. De overeenkomst heeft tot doel de ontwikkeling, de groei en het commerciële succes van beide merken te promoten. Royal Caribbean International zal de attracties van Dubailand opnemen in haar excursieprogramma, terwijl Dubailand de afvaarten van Royal Caribbean International vanuit Dubai zal promoten via haar internationale netwerk.
Van januari tot april 2010 zal Royal Caribbean International vanuit Dubai 7-nachtencruises aanbieden met de Brilliance of the Seas. Het schip overnacht bij het begin en op het einde van de cruise in Dubai zodat de gasten voluit de tijd hebben om deze spectaculaire stad te bezoeken.
Dubailand wordt 's werelds grootste ontspanningsbestemming. Fase 1 is nu reeds open en omvat Dubai Autodrome in MotorCity, Dubai Outlet Mall in Outlet City, The Global Village, Al Sahra Desert Resort en Dubai Sports City met golfclub, golfschool en cricketstadium. Intussen staat de tweede fase op stapel met themaparken als Universal Studios Dubailand, Dreamworks Dubailand, Six Flags Dubailand en Legoland Dubailand.
In ander nieuws kondigt Royal Caribbean International de details aan voor het tweede seizoen van de Brilliance of the Seas vanuit Dubai. Het excursieprogramma voor 2010 en 2011 in het Midden-Oosten omvat onder meer 4x4-tochten vanuit Dubai en door de Al Khatim-woestijn in Abu Dhabi, tochten op de koninklijke Arabische paarden in Bahrein, snorkelen in het kristalheldere water in Fujairah, high tea in een paleis in Abu Dhabi en bezoeken aan de soeks, het paleis van de sultan en de Portugese forten in Muscat. In 2011 vult Royal Caribbean International haar aanbod van weekcruises vanuit Dubai verder aan met twee twaalfnachtencruises tussen Dubai en India met bezoek aan Mumbai, Goa en Cochin. RVH.
Oesters zijn een échte Zeeuwse delciatesse. Ze worden gekweekt in de Oosterschelde en het Grevelingenmeer. Er zijn twee soorten te koop: Zeeuwse oesters en Zeeuwse platte oetsers. Door gespeciliseerde kweekmethoden zijn de oesters van zeeuwse bodem van topkwaliteit.
De twee soorten verschillen aanzienlijk van elkaar. De Zeeuwse platte oester is zeldzaam, groeit traag en plant zich moeilijk voort, pas na ongeveer zes jaar is hij volgroeid.
De Zeeuwse oester daarentegen komt in grote getale in de Oosterschelde voor en kan binnen twee jaar volwassen zijn.
De Zeeuwse oesters kunnen zowel rauw als gegrild geserveerd worden. Zeeuwse platte oesters hebben zon verfijnde smaak, dat het zonde is om ze verder te bereiden. De platte oesters worden daarom vrijwel altijd rauw gegeten. Steek de oesters open en serveer ze, het liefst op ijs, met een snufje peper en een paar druppels citroensap. RVH.
De bar Rendez-vous waar de luchtballon centraal staat
Sint-Niklaas staat bekend om zijn jaarlijkse evenement waarbij tientallen luchtballons opstijgen van op de Grote Markt. Om de sfeer van dit kleurrijke gebeuren weer te geven, heeft ibis Sint-Niklaas Centrum bij de decoratie van zijn bar Rendez-vous gekozen voor luchtballons in chocoladebruine, beige en olijfgroene tinten. In de bar kunnen de gasten elkaar ontmoeten en genieten van een drankje en een lichte maaltijd, maar via een dubbele flatscreen kunnen zij er ook nuttige informatie krijgen.
De bar die direct toegankelijk is vanuit de receptie en zitruimte grenst enerzijds aan de Business Corner en anderzijds aan de vergaderzaal of seminarieruimte. In die ruimte kunnen groepen tot 30 personen terecht. De zaal heeft een eigen toegang tot het rustige en in de zomer zonovergoten privéterras van het hotel, waar de deelnemers een aangename pauze kunnen nemen en een glas kunnen drinken in open lucht. Bij mooi weer kan zelfs de ontbijthoek naar het terras verplaatst worden.
100% niet-rokershotel
Sinds 2006 engageert ibis zich om zijn hele hotelpark te transformeren naar 100% niet-rokershotels. ibis Sint-Niklaas Centrum zal dus een compleet rookvrij hotel zijn. Het hotel ibis Sint-Niklaas Centrum is gemakkelijk toegankelijk via de autosnelweg en met de trein. Het ligt op twee minuten van de Grote Markt en zijn publieke parking, en op een steenworp van het station. In het hele hotel is (tegen betaling) WiFi beschikbaar; alle kamers en publieke ruimtes zijn bovendien voorzien van (gratis) adsl-verbinding.
Radisson SAS Palace Hotel in Spa viert vijfde verjaardag
met opening van vier nieuwe vergaderzalen
Het Radisson SAS Palace Hotel biedt 4 nieuwe high tech vergaderzalen TERRA voorzien van daglicht en de meest moderne faciliteiten voor de organisatie van seminaries, vergaderingen of banketten. Het hotel beschikt nu over 300m² vergaderruimte verdeeld over 2 verdiepingen met ruimtes die moduleerbaar zijn tot elk 4 zalen. Bij de constructie van het nieuwe gebouw, op het bestaande terras aan de achterzijde van het hotel, werden 2 aspecten nauwkeurig onder de loep genomen: de integratie in het decor van het bestaande gebouw en de creatie van daglicht. Zo creëerde de architect, buiten de grote ramen aan de buitenzijde van elke zaal, ook daglichtinval via het plafond.
De lobby lounge met geïntegreerde en moduleerbare ruimtes voor koffiepauzes en een internethoek zijn ontworpen in een strak design, zonder het praktische aspect uit het oog te verliezen. Kleinere groepen kunnen genieten van een koffiepauze, barbecue of een cocktail op het buitenterras.
De bestaande zaal AQUA verwees reeds naar de natuurlijke waterbronnen vande Thermale stad Spa.TERRA is gelegen op de eerste verdieping, vlak boven de zaal AQUA en het dak van het gebouw is beplant met een ecologische vegetatie in harmonie met de aanpalende bossen op de heuvel. De naam verwijst tevens naar het kleurenpalet van het interieur en tenslotte was de huidige zaal in een vorig leven een TERRAs ...
Het Radisson SAS Palace Hotel, open sinds 2004 bevindt zich op de Place Royale in het hartje van Spa, naast de Dienst voor Toerisme en recht tegenover het Casino. De Thermen van Spa bevinden zich op de heuvel en zijn rechtstreeks verbonden met het hotel door een privé-kabelbaan. Gasten kunnen vanuit hun kamer rechtstreeks in badjas naar de Thermen van Spa gaan. Het hotel beschikt over 120 kamers, 8 Junior suites,1 luxueuze Palace Suite en een fitness ruimte voorzien van de nieuwste Technogym apparatuur.
Cathy Vander Eecken, Algemeen Directeur Radisson SAS Palace Hotel besluit: Dezenieuwe vergaderzaal TERRA is een mooi geschenk voor onze vijfde verjaardag en een zeer mooie integratie in de bestaande hotelfaciliteiten. De bijkomende ruimte geeft ons de opportuniteit om grotere groepen of meerdere groepen tegelijkertijd te verwelkomen en onze YES I CAN waarde nog te versterken voor onze klanten. RVH.
Vorige maand vond de 13de editie van de Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue plaats te Bagnoles de lOrne in Normandie
Meer dan honderd professionele barmannen en leraren reisden af naar Bagnoles de lOrne voor de finale van de internationale wedstrijd waar cocktails gemaakt moeten worden met uiteraard calvados. Naast vanzelfsprekend Franse bar professionals waren ook diverse andere Europese landen present zoals Duitsland, België, Luxemburg, Finland, Zwitserland, Zweden, Groot Brittannië, Nederland, Denemarken, Italië en Estland.
Michel Van Hecke (Hilton Brussels City Centre) Luc Colemans (Horeca Magazine) Cédric Van Zanten (instituut Emile Gryson) verdedigden de kleuren van de UBB in verschillende categoriën: Internationale Professionals, journalisten en leerlingen, vergezeld van Youri Neirinck (leraar van het instituut Emile Gryson) en Serge E. Guillou (président UBB)
Cédric Van Zanten verraste de Belgische delegatie met het behalen van de eersteprijs voor leerlingen met zijn cocktail: CAP ORNE.
Deze cocktail bestaat uit Calvados 3cl, Liqueur Godiva 3cl,Southern Comfort 1cl, Verse room 2cl en Sirop dorange sanguine Monin 1 part.
Michel Van Hecke behaalde de 4de plaats bij de professionele barmannen met zijn cocktail: TRANQUILITY.
De samenstelling: Calvados 4cl, Curaçao bleu Marie Brizard 1cl, Sirop dorgeat Monin 1cl, Jus crystal CaraÏbos 4cl en Cidre fermier 4cl. RVH.
De Oosterscheldekreeft is een op en top authentiek streekproduct uit de Deltawateren die door de kreeftenvissers op duurzame wijze gevangen wordt. Deze kreeft wordt niet gekweekt; de vangst is afhankelijk van wat de natuur de kreeft te bieden heeft aan voedsel, waterkwaliteit en watertemperatuur. In dat laatste schuilt een onzekere factor die de opening van het kreeftenseizoen mede bepaald. Het milieu in de Oosterschelde wijkt door zijn geïsoleerde ligging nogal af van dat van de omliggende zeegebieden. Dit werkt ook door in de planten-en dierenwereld en dus ook in het voedsel van de Oosterscheldekreeft. Deze isolatie heeft er ook voor gezorgd dat het DNA van de Oosterscheldekreeften afwijkt van dat van de andere Europese kreeften en die van Canada. De fijne smaak van de Oosterscheldekreeften is dus vermoedelijk het gevolg van deze isolatie.
Een gezond kreeftenbestand vereist een goed bestandsbeheer. En goed bestandsbeheer vraagt om informatie over het kreeftenbestand. Alleen vissers kunnen die informatie leveren. Immers, zij staan niet alleen oog in oog met een kreeft die in de pan mag, maar ook met een (te) kleine kreeft (24 cm, gemeten van kop tot staart) en een kreeft die eitjes bij zich draagt. Dergelijke kreeften worden teruggezet en de visser roept tot ziens.
