NIEUWE KRIEKENOOGST AANGEKOMEN IN BROUWERIJ VAN BELLE-VUE

De brouwerij van Belle-Vue nam, naar goede jaarlijkse gewoonte, de nieuwe lading krieken in ontvangst. Bij dag en dauw kwamen een aantal vrachtwagens geladen met

Gorsemkrieken de lading afleveren aan de brouwerij. De krieken worden dan meteen afgeladen en toegevoegd aan de lambiek.

Zo wordt de krieklambiek gemaakt, die de basis vormt voor de Belle-Vue kriekbieren, die de meest populaire zijn van het land. De krieken dit jaar waren iets later rijp dan gewoonlijk, en zijn van uitzonderlijk goede kwaliteit.

Alle Belle-Vue bieren worden gebrouwen op basis van lambiek, een bier van spontane gisting. Voor de kriekbieren van Belle-Vue voegen onze meesterbrouwers deze krieken uit de omgeving van Tienen, toe aan de lambiek, die het resultaat is van een spontane gisting dankzij gisten die natuurlijk in de lucht aanwezig zijn.

Voor de Belle-Vue kriekbieren worden maar liefst 80 kg krieken toegevoegd per 600 liter lambiek. Na 6 maanden rijping in eikenhouten vaten, opgesteld in de tonnenzaal in de brouwerij van Belle-Vue, ontstaat de kriekenlambiek.

Schudden van de krieken

De kwaliteiteskrieken die worden geselecteerd voor de kriekbieren van Belle-Vue komen uit de streek van Tienen. Vooraleer op de brouwerij aan te komen, hebben de krieken al een hele weg afgelegd. De dag voor de levering (er gaat zo’n twaalf uur over van het oogsten tot de levering aan de brouwerij), worden de kriekenbomen “geschud” met een mechanische arm.

De krieken vallen bij het schudden op een dekzeil dat wordt opgerold en vervolgens wordt geleegd in grote tonnen met water. De krieken zinken dan naar de bodem van de ton, terwijl de takjes en bladeren komen bovendrijven. Deze techniek zorgt ervoor dat de krieken in optimale omstandigheden geoogst worden.

Nadien worden de krieken zorgvuldig vervoerd in blauwe plastieken tonnetjes, die bij

levering aan de brouwerij meteen afgeladen worden en met de grootste zorg verwerkt in de lambiek. Na 6 maanden rijping zal deze kriekenlambiek dienen als basis voor de alombekende kriekbieren van Belle-Vue.

22-07-2012 om 00:00 geschreven door rvh  

Het West-Afrikaanse Gambia is vooral bekend om zijn fantastische  strandvakanties. Dit kleine land, met zijn aangename couleur locale, heeft nog veel meer te bieden. Je kunt er op een actieve manier al het moois ontdekken en precies omdat Gambia zo klein is, ligt al het mooie binnen handbereik.

De ligging van Gambia is bijzonder. Het wordt volledig omringd door Senegal en in het midden stroomt de Gambiarivier die uitmondt aan de prachtige stranden van de Atlantische Oceaan. Het land is vlak, de wegen zijn rustig, ideaal voor zij die vanaf de kust of van in het binnenland de natuurparken of de typische dorpen met de fiets willen verkennen. Je kunt dat op eigen houtje doen want de gastvrije bevolking zal je maar al te graag de weg wijzen. Daarenboven is er ook geen taalprobleem want Gambia is een oude Engelse kolonie. Je kunt ook opteren voor een georganiseerde fietsreis, voor dagtochten of meerdaagse reizen, voor fietsen in combinatie met openbaar vervoer of met een terreinwagen (www.lifeandbike.be).

Grote delen van Gambia zijn beschermd natuurgebied. De rijke fauna en flora worden goed bewaard voor de komende generaties en zijn ook een grote toeristische troef. Gambia is een paradijs voor de vogelliefhebbers. Er werden tot nu toe ongeveer 450 soorten vogels geteld. De meest voorkomende soorten zijn de maraboe, gieren, lepelaars, kraanvogels, arenden en uilen. Er worden excursies georganiseerd op de Gambiarivier en in de mangrovewouden waar oneindig veel vogels wonen. http://www.visitthegambia.gm/bird-watching.html 

Gambia is ook voor vissers een uitstekende reisbestemming. Er is een groot aanbod georganiseerde visexcursies, op de oceaan en op de Gambiarivier. Het leuke is dat je nooit een verre verplaatsing hoeft te maken. Zelfs op het strand bij je hotel kun je een lijn uitwerpen of met een typisch Gambiaanse pyrogue, een soort vissersboot, uitvaren. Je komt gegarandeerd terug met een vangst, met barracuda of tigerfisch, ideaal om te roosteren op het houtvuur. Ook in het binnenland van Gambia zijn er tal van mogelijkheden voor visliefhebbers. Verblijven in een lodge, midden de prachtige natuur, en van daaruit excursies maken, onder meer om te vissen, is ronduit fantastisch (www.sitanunkulodge.com). http://www.visitthegambia.gm/fishing.html

Gambia met zijn mooie kustlijn, met het traditionele en natuurrijke binnenland aan weerszijden van de Gambiarivier, met zijn typische dorpen en gastvrije mensen, met zijn goede toeristische infrastructuur, is het mooiste kleine land van Afrika. Niet alleen voor zonnekloppers en strandliefhebbers is Gambia een topbestemming maar ook, en niet in het minst, voor zij die actief willen genieten van een land dat maar zes uur vliegen van ons is verwijderd.

www.visitthegambia.gm

21-07-2012 om 18:40 geschreven door rvh  

Brussels Airlines en Thai Airways sluiten samenwerkingsakkoord voor route Brussel-Bangkok

Brussel Airlines biedt haar passagiers voortaan de mogelijkheid aan om comfortabel en rechtstreeks tussen Brussels Airport en Bangkok te vliegen. Het nieuwe vluchtaanbod is het resultaat van een samenwerkingsakkoord tussen Brussels Airlines en haar Star Alliance partner Thai Airways dat de vluchten uitvoert.

Thailand is één van de populairste Aziatische vakantiebestemmingen op de Belgische reismarkt. De hoofdstad Bangkok, de voornaamste internationale toegangspoort tot het land, is voortaan ook voor de Brussels Airlines passagiers vlot bereikbaar. Thai Airways en Brussels Airlines sloten een codeshare akkoord af waardoor Brussels Airlines voortaan in de distributiekanalen haar SN code op de vluchten van Thai Airways kan zetten en dus ook tickets kan verkopen. 

Thai Airways voert sinds vorig jaar 3 rechtstreekse vluchten per week uit van Brussels Airport naar Bangkok (dinsdag, donderdag, zaterdag). Alle vluchten worden door Thai Airways uitgevoerd met Boeing 777 toestellen en passagiers kunnen aan boord genieten van de hoogstaande Thaise gastvrijheid. Brussels Airlines passagiers kunnen Miles & More mijlen sparen of uitgeven telkens ze gebruik maken van deze Thai Airways/Brussels Airlines codeshare lijndienst.

Brussels Airlines en Thai Airways zijn beiden lid van het wereldwijde samenwerkingsverband Star Alliance. “Sinds Brussels Airlines in 2009 lid werd van de Alliantie bouwen we onze thuisbasis Brussels Airport uit tot een echte Star Alliance hub”, zegt Brussels Airlines’ Chief Commercial Officer Erik Follet. “Deze nieuwe samenwerking met onze Star Alliance partner Thai Airways is daar andermaal een duidelijke illustratie van.”

"Het is met groot plezier dat we met deze codeshare vluchten met Brussels Airlines van start gaan. De codeshare overeenkomst tussen beide maatschappijen zal de passagier meer keuze bieden om te reizen tussen Brussel en Bangkok en vice versa met toegang tot andere delen van de Europese Unie en delen van Zuidoost-Azië", zegt THAI Executive Vice President, Commercial Mr. Pandit Chanapai. 

18-07-2012 om 00:00 geschreven door rvh  

Belvilla: Frankrijk blijft meest favoriete zomerbestemming

Uit cijfers van Belvilla, specialist in verhuur van vakantiewoningen, blijkt dat Frankrijk ook deze zomer de absolute nummer één reisbestemming blijft. Frankrijk wordt nog nadrukkelijker koploper met 28,24 % van de boekingen in vergelijking met de 24,39 % van 2011.

Onze zuiderburen staan met grote voorsprong op die eerste plaats, want België haalt als bestemming de nummer twee van de ranglijst met maar liefst 17,09 % van de boekingen voor een verblijf in een vakantiewoning tijdens de maanden juli en augustus.

Voorts zitten in de cijfers van Belvilla geen grote verrassingen, maar kunnen we veeleer van een constante spreken met een duidelijke belangstelling voor de Zuid-Europese landen. Italië staat op plaats drie en Spanje op plaats vijf met respectievelijk 14,57 % (+ 1,92%) en 8,44 % (+ 0,65 %) van de boekingen. Tussen de beide mediterrane landen staat Duitsland op plaats vier met 11,08 % en ook dat is een vaste waarde gezien het vrij lichte verlies van -0,81 % tegenover 2011. Tenslotte toont Nederland met zijn zesde plaats en met 6,40 % dat de dichtbij huis bestemmingen zich makkelijk kunnen handhaven op ranglijst.

Belvilla noteert ook dat ruim 20 % van de boekingen voor de zomervakantie de afgelopen zes weken is vastgelegd. Uit andere onderzoeken blijkt ook dat veel Belgen nog steeds niet hebben geboekt en dat in afwachting van super deals. Ook de weersvoorspelling zou in belangrijke mate het laat boeken beïnvloeden. In dit verband adviseert Belvilla om niet te lang te wachten en dit om teleurstelling te vermijden.

www.belvilla.be/vakantiehuis-lastminute

17-07-2012 om 00:00 geschreven door rvh  

De Nieuwe Collectie ‘Origins’ … Authentieke luxe …

In september onthult de beroemde meesterchocolatier Godiva zijn nieuwe collectie chocoladecarrés en ganaches onder de naam “Origins”. Een intens en sensationeel smakenpalet met één grote ambitie: liefhebbers “de ultieme chocolade-ervaring” bieden …

Laten we duidelijk zijn: “Origins” is  een collectie als geen ander, het is een evenement op zich. Haar authenticiteit en puurheid geeft haar een uitzonderlijke kwaliteit die tot op vandaag zelden geëvenaard is. Met “Origins” biedt Godiva pralines die elk uitsluitend met één cacaosoort van unieke herkomst bereid zijn. Dat geldt zowel voor de omhulling als voor de ganachevulling binnenin.

Vier geselecteerde landen die befaamd zijn om hun cacaobonen geven elke praline een eigen aroma, voor kenners een bron van unieke smaaksensaties. Om nog maar te zwijgen van de verfijnde, smeuïge texturen en de even aantrekkelijke als elegante koffertjes.

De Ganaches en Carrés “Origins” worden bereid met exclusieve cacaobonen die geteeld worden in enkele zeldzame wereldstreken waar het klimaat en de bodem hun onvergelijkbare smaken volop en natuurlijk tot hun recht laten komen: Costa Rica, Ecuador, Oeganda en Venezuela. Zeldzame en pure ingrediënten die, in combinatie met het kostbare talent van de meesterchocolatiers en de legendarische kennis van Godiva, de meest geraffineerde, diepe, complexe en evenwichtige chocolade opleveren …

Met “Origins” wordt elke nieuwe degustatie een ervaring op zich. Elke ganache streelt het gehemelte met intense smaken: nu eens hout- of plantaardig genot , dan weer karamel –en bloementoetsen … De “Origins”-collectie is ook geïnspireerd op de culturele rijkdom van de verschillende herkomstlanden van de cacaosoorten. Ze verwent de kenners met een reis door de zintuigen, op zoek naar de allerbeste chocolade … Sensatie gegarandeerd!

Oeganda: subtiele rooksmaak en toetsen van paddenstoelen en onderhout

Ecuador: aangename bloementoetsen

Venezuela: krachtige gebrande toetsen

Costa Rica: romige hout- en olijftoetsen

Vanaf september bieden de Godiva-winkels exclusief twee Origins-koffertjes aan – een assortiment ganaches en een selectie carrés – op basis van deze vier cacaosoorten van unieke oorsprong. Kwestie van niet alleen de echte chocoladefanaten te verrukken, maar ook de authentieke fijnproevers op zoek naar nieuwe smaakervaringen en -sensaties …

16-07-2012 om 00:00 geschreven door rvh