KOOKmakkelijk blaast nieuw leven in de Belgische keuken
Wat eten we vandaag? Een vraag die dagelijkse kost is bij
vele gezinnen. KOOKmakkelijk beantwoordt deze vraag met een vernieuwend
concept: zij stellen wekelijks huisgemaakte, gevarieerde recepten samen, doen
de boodschappen én leveren vervolgens alle nodige ingrediënten én receptjes aan
huis. Gedaan met eindeloos nadenken over wat gaan we eten? of wie gaat er
naar de winkel?.
Thuis koken, niet zo eenvoudig als het lijkt. Geen gebrek
aan goodwill in Vlaanderen om een goede maaltijd op tafel te zetten, wel een
gebrek aan tijd en inspiratie. Hoewel drie vierde van de warme maaltijden in
Vlaanderen thuis worden klaargemaakt, zit er toch een zekere sleur in de
variatie van de bereidingen. Slechts een beperkt aantal recepten zijn goed
gekend en worden regelmatig op tafel gebracht. Vandaar het succes van
Dagelijkse Kost en SOS Piet, waarin stap voor stap recepten worden
uitgelegd. Maar daarmee zijn de boodschappen nog niet gedaan!
Hoe KOOKmakkelijk-en?
Het concept, van Zweedse origine en daar reeds door 40.000
gezinnen gebruikt, is eenvoudig: surf naar www.kookmakkelijk.be ; kies je tas:
aantal maaltijden (voor 3 of 4 dagen) en aantal personen (van 2 tot 4); plaats
je bestelling; KOOKmakkelijk doet de boodschappen en de bestelling wordt op
maandag aan huis geleverd. Aan de slag, kookplezier verzekerd! Prijzen variëren
tussen 58 (3 maaltijden voor 2 personen) en 95 (4 maaltijden voor 4
personen).
Wat zit er allemaal in de boodschappentas?
Afhankelijk van je keuze krijg je voor 3 of 4 verschillende
maaltijden zowel de ingrediënten als de receptjes om deze klaar te maken. De
bereidingen zijn zeer duidelijk uitgelegd en makkelijk te volgen. Bovendien
zorgt KOOKmakkelijk voor evenwichtige recepten met veel verse groenten en een
gezonde afwisseling tussen vis, vlees en gevogelte. Lekker gecombineerd met
gezond en makkelijk! Tip: Je kan al gaan spieken/watertanden bij menu
komende weken.
Wie zijn ze?
Een tweekoppig, Leuvens team is de drive achter
KOOKmakkelijk. Relinde Eerlingen ontwikkelt en test de recepten. Zij heeft een
achtergrond in voeding en gezondheid en heeft jarenlang ervaring opgebouwd in
het ontwikkelen van nieuwe voedingsproducten voor Campbell Foods Belgium. Met
zijn grote kennis van management en verkoop, verzorgt Frank Adriaenssens de
logistieke en commerciële zaken bij KOOKmakkelijk. Zin in een voorsmaakje?
Laat
de zomer maar wat uitlopen, lekker met zijn tweetjes of met het ganse gezin,
tijdens de nazomerse weekends. Koksijde-Oostduinkerke is er de ideale
bestemming voor, een badplaats die ook tijdens het najaar kan uitpakken met een
verrassend toeristisch-cultureel aanbod.
De
troef van Koksijde-Oostduinkerke is de leuke mix van natuurschoon, culturele
bezienswaardigheden en gastronomische hoogstandjes. Vandaar dat een verblijf in
de badplaats vol afwisseling steekt. Van een wandeling over het strand en een
stoeipartij met de kinderen in de duinen gaat het richting natuurreservaat of
museum. Het welslagen van een weekend is er dus niet alleen afhankelijk van het
weer want in Koksijde-Oostduinkerke is er zoveel te doen en te beleven, ook als
de weergoden ons niet goed gezind zijn.
In
het kunstenaarsdorp St Idesbald kun je een ganse dag doorbrengen, wandelend
door de mooie villawijken, van de ene culturele plek naar de andere. Uiteraard
ga je naar het Paul Delvaux Museum met de grote verzameling schilderijen,
oliepanelen en schetsboeken van de Belgische surrealistische schilder. Je
passeert Villa Kerkepanne, de woning van Willem Elsschot, en Annekesnest waar Karel van de Woestijne
verbleef.
Met
het culturele erfgoed van Koksijde-Oostduinkerke maak je kennis tijdens een
erfgoedwandeling. Je kunt die wandelingen op eigen houtje maken, met eenhandige brochure,
verkrijgbaar in de toeristische kantoren, of met een gids. De wandelingen
focussen op architectuur en streekhistoriek en zijn thematisch samengesteld,
o.a. Oostduinkerke, van vissersdorp tot badplaats en Schrijvers te
St-Idesbald. Er zijn ook erfgoedwandelingen zoals Uit Vriendschap, een
kennismaking met Paul Delvaux en George Grard en vooral met de plaatsen in
Koksijde die in hun leven belangrijk waren.
Het
parcours van de wandelroutes is afwisselend en daarom lopen ook de kinderen
graag mee. Speciaal voor kinderen is er Te Gek, een
boek over de geschiedenis van Koksijde-Oostduinkerke. Te Gek is eigenlijk een
educatief pakket dat je met de ganse klas kunt gebruiken maar het erfgoed-doe-boek
is ook leuk om tijdens een wandeling met de ouders bij te hebben. Kinderen
zullen huiveren bij een griezelige legende, verwonderd opkijken
bij de weetjes over de vissers en dus is het leuk om mee te nemen op een heuse
ontdekkingstocht tijdens een nazomers weekend aan zee. Het boek is tegen
betaling van 20 verkrijgbaar bij de dienst toerisme.
Als
je de schrijver van Villa des Roses beter wil leren kennen, ga dan een weekend
naar Koksijde-Oostduinkerke. Maak de erfgoedwandeling Willem Elsschot aan Zee,
voel de sfeer van de badplaats Coxyde 1900 én proef écht van Elsschot in een van de
restaurants die de gerechten uit zijn boek Villa des Roses op de menukaart
hebben geplaatst. Dit leuke en originele initiatief heet Elsschot op je bord
en loopt nog tot 30 september. Je krijgt overigens nog een mooi aandenken mee,
een exemplaar van het bekende boek, precies honderd jaar geleden gepubliceerd,
én een culinair boekje met recepten uit de roman.
Laat
de zomer maar wat uitlopen, lekker met zijn tweetjes of met het ganse gezin,
tijdens de nazomerse weekends. Koksijde-Oostduinkerke is er de ideale
bestemming voor, een badplaats die ook tijdens het najaar kan uitpakken met een
verrassend toeristisch-cultureel aanbod.
De
troef van Koksijde-Oostduinkerke is de leuke mix van natuurschoon, culturele
bezienswaardigheden en gastronomische hoogstandjes. Vandaar dat een verblijf in
de badplaats vol afwisseling steekt. Van een wandeling over het strand en een
stoeipartij met de kinderen in de duinen gaat het richting natuurreservaat of
museum. Het welslagen van een weekend is er dus niet alleen afhankelijk van het
weer want in Koksijde-Oostduinkerke is er zoveel te doen en te beleven, ook als
de weergoden ons niet goed gezind zijn.
In
het kunstenaarsdorp St Idesbald kun je een ganse dag doorbrengen, wandelend
door de mooie villawijken, van de ene culturele plek naar de andere. Uiteraard
ga je naar het Paul Delvaux Museum met de grote verzameling schilderijen,
oliepanelen en schetsboeken van de Belgische surrealistische schilder. Je
passeert Villa Kerkepanne, de woning van Willem Elsschot, en Annekesnest waar Karel van de Woestijne
verbleef.
Met
het culturele erfgoed van Koksijde-Oostduinkerke maak je kennis tijdens een
erfgoedwandeling. Je kunt die wandelingen op eigen houtje maken, met eenhandige brochure,
verkrijgbaar in de toeristische kantoren, of met een gids. De wandelingen
focussen op architectuur en streekhistoriek en zijn thematisch samengesteld,
o.a. Oostduinkerke, van vissersdorp tot badplaats en Schrijvers te
St-Idesbald. Er zijn ook erfgoedwandelingen zoals Uit Vriendschap, een
kennismaking met Paul Delvaux en George Grard en vooral met de plaatsen in
Koksijde die in hun leven belangrijk waren.
Het
parcours van de wandelroutes is afwisselend en daarom lopen ook de kinderen
graag mee. Speciaal voor kinderen is er Te Gek, een
boek over de geschiedenis van Koksijde-Oostduinkerke. Te Gek is eigenlijk een
educatief pakket dat je met de ganse klas kunt gebruiken maar het erfgoed-doe-boek
is ook leuk om tijdens een wandeling met de ouders bij te hebben. Kinderen
zullen huiveren bij een griezelige legende, verwonderd opkijken
bij de weetjes over de vissers en dus is het leuk om mee te nemen op een heuse
ontdekkingstocht tijdens een nazomers weekend aan zee. Het boek is tegen
betaling van 20 verkrijgbaar bij de dienst toerisme.
Als
je de schrijver van Villa des Roses beter wil leren kennen, ga dan een weekend
naar Koksijde-Oostduinkerke. Maak de erfgoedwandeling Willem Elsschot aan Zee,
voel de sfeer van de badplaats Coxyde 1900 én proef écht van Elsschot in een van de
restaurants die de gerechten uit zijn boek Villa des Roses op de menukaart
hebben geplaatst. Dit leuke en originele initiatief heet Elsschot op je bord
en loopt nog tot 30 september. Je krijgt overigens nog een mooi aandenken mee,
een exemplaar van het bekende boek, precies honderd jaar geleden gepubliceerd,
én een culinair boekje met recepten uit de roman.
Laat
de zomer maar wat uitlopen, lekker met zijn tweetjes of met het ganse gezin,
tijdens de nazomerse weekends. Koksijde-Oostduinkerke is er de ideale
bestemming voor, een badplaats die ook tijdens het najaar kan uitpakken met een
verrassend toeristisch-cultureel aanbod.
De
troef van Koksijde-Oostduinkerke is de leuke mix van natuurschoon, culturele
bezienswaardigheden en gastronomische hoogstandjes. Vandaar dat een verblijf in
de badplaats vol afwisseling steekt. Van een wandeling over het strand en een
stoeipartij met de kinderen in de duinen gaat het richting natuurreservaat of
museum. Het welslagen van een weekend is er dus niet alleen afhankelijk van het
weer want in Koksijde-Oostduinkerke is er zoveel te doen en te beleven, ook als
de weergoden ons niet goed gezind zijn.
In
het kunstenaarsdorp St Idesbald kun je een ganse dag doorbrengen, wandelend
door de mooie villawijken, van de ene culturele plek naar de andere. Uiteraard
ga je naar het Paul Delvaux Museum met de grote verzameling schilderijen,
oliepanelen en schetsboeken van de Belgische surrealistische schilder. Je
passeert Villa Kerkepanne, de woning van Willem Elsschot, en Annekesnest waar Karel van de Woestijne
verbleef.
Met
het culturele erfgoed van Koksijde-Oostduinkerke maak je kennis tijdens een
erfgoedwandeling. Je kunt die wandelingen op eigen houtje maken, met eenhandige brochure,
verkrijgbaar in de toeristische kantoren, of met een gids. De wandelingen
focussen op architectuur en streekhistoriek en zijn thematisch samengesteld,
o.a. Oostduinkerke, van vissersdorp tot badplaats en Schrijvers te
St-Idesbald. Er zijn ook erfgoedwandelingen zoals Uit Vriendschap, een
kennismaking met Paul Delvaux en George Grard en vooral met de plaatsen in
Koksijde die in hun leven belangrijk waren.
Het
parcours van de wandelroutes is afwisselend en daarom lopen ook de kinderen
graag mee. Speciaal voor kinderen is er Te Gek, een
boek over de geschiedenis van Koksijde-Oostduinkerke. Te Gek is eigenlijk een
educatief pakket dat je met de ganse klas kunt gebruiken maar het erfgoed-doe-boek
is ook leuk om tijdens een wandeling met de ouders bij te hebben. Kinderen
zullen huiveren bij een griezelige legende, verwonderd opkijken
bij de weetjes over de vissers en dus is het leuk om mee te nemen op een heuse
ontdekkingstocht tijdens een nazomers weekend aan zee. Het boek is tegen
betaling van 20 verkrijgbaar bij de dienst toerisme.
Als
je de schrijver van Villa des Roses beter wil leren kennen, ga dan een weekend
naar Koksijde-Oostduinkerke. Maak de erfgoedwandeling Willem Elsschot aan Zee,
voel de sfeer van de badplaats Coxyde 1900 én proef écht van Elsschot in een van de
restaurants die de gerechten uit zijn boek Villa des Roses op de menukaart
hebben geplaatst. Dit leuke en originele initiatief heet Elsschot op je bord
en loopt nog tot 30 september. Je krijgt overigens nog een mooi aandenken mee,
een exemplaar van het bekende boek, precies honderd jaar geleden gepubliceerd,
én een culinair boekje met recepten uit de roman.
Het einde
van de zomer komt in zicht. De nazomermaand september komt er aan, maar zal het
in eigen land mooie weer blijven? Een perfecte nazomer bestemming is lIle de
Beauté Corsica vanwege zijn zachte klimaat. SNCM, dé ferryspecialist voor
Corsica brengt je er in de laatzomer voordelig naar toe.
SNCM vaart
vanuit Marseille, Nice en Toulon naar diverse havens op Corsica. Elke
Corsicaanse regio is betoverend mooi en dus is het interessant om gebruik te
maken van het hele jaar door lopende Prima Corsa voordeeltarief van SNCM, naar
de haven Ile Rousse bijvoorbeeld. Voor twee volwassen met eigen auto (midden
categorie), reis je heen en terug van Toulon naar Ile Rousse voor slechts
211,89 (tarief Prima Corsa, inclusief taksen).
Twee weken
vakantie op Corsica, in en rond Ile Rousse, daar kan een mens alleen maar van
dromen. Ile Rousse ligt in het hart van een van de mooiste baaien van
Noord-Corsica. Geniet van de prachtige eilandjes voor de kust en van de
maagdelijke zandstranden. Na een dagje zonnen en zwemmen ga je s avonds
wandelen door de gezellige straatjes van de oude stad. De straatnamen verwijzen
naar belangrijke figuren uit de geschiedenis van Ile Rousse. Van de Rue
Napoleon Bonaparte en de rue Louis Philippe wandel je tot op de indrukwekkende
Place Paoli waar je ongetwijfeld wordt verleid door een sfeervol terrasje onder
eeuwenoude, schaduwrijke platanen. Ile Rousse is in september super gezellig,
veel minder druk dan tijdens het hoogseizoen. Geniet van openluchtconcerten,
gezellige restaurantjes, wijnkroegen, van zeventig kilometer goed onderhouden
wandelpaden en van tientallen excursiemogelijkheden. Ile Rousse is de ideale
uitvalsbasis voor een onvergetelijke ontdekking van La Balagna, door Corsica
kenners aanzien als een van de mooiste regios van het eiland.
De nazomer
van SNCM op Corsica is er eentje zonder hoog seizoen tarieven, zonder
toeristische drukte, aan een zeer democratische prijs, onder een stralende zon
en met aangename temperaturen.
GENIETEN
VAN EEN KLEURRIJKE HERFST IN GROOT-BRITTANNIË
Nergens anders kun je zo genieten van
de kleurenpracht van de
herfst dan in de countryside van Groot-Brittannië.
Daarenboven zijn Engeland en Schotland niet eens ver weg, want met de ferries
van DFDS Seaways reis je er vlot én voordelig naartoe.
DFDS
Seaways vaart met comfortabele schepen vanuit Duinkerke en Calais naar Dover,
de poort naar Kent en naar het prachtige zuiden van Engeland. Er zijn meerdere
overzetten per dag in beide richtingen. Minder bekend maar beslist even handig
is de route IJmuiden-Newcastle met vertrek om 17u30 en aankomst de volgende dag
om 9 u. Zeehaven IJmuiden ligt ter hoogte van Amsterdam, slechts 1,5 uur rijden
vanuit Antwerpen. Met Newcastle kan men zich geen betere uitvalsbasis indenken
om onder meer de Scottish Borders te verkennen die in het najaar betoverend
mooi zijn.
Na
een korte overtocht vanuit Duinkerke of Calais met DFDS Seaways kan je
herfstvakantie in Dover meteen beginnen. Je bent in Kent, wereldwijd bekend als
de Tuin van Engeland en kan je alle kanten op, langs de krijtrotsen met brede
panoramas over de zee, door het golvende landschap langs sfeervolle stadjes. Van
september tot november geniet je van een unieke kleurenpracht, in bossen en
kasteelparken. In de herfst worden de vruchten geplukt en gaan de jagers op
pad. Dat betekent genieten van culinaire specialiteiten zoals tijdens de Wild
Boar Week (26/10-03/11) in het middeleeuwse stadje Rye. Twintig verschillende
restaurants serveren de beste everzwijngerechten (www.wildboar.org.uk/). Hou je van vis,
in het bijzonder van haring, reis dan op 9 en 10 november naar Hastings voor de
Herring Fair.
Na
een nacht aan boord van de ferry van DFDS Seaways vanuit IJmuiden, in een
comfortabele hut, kom je uitgerust aan in Newcastle upon Tyne. Net als in Dover
zijn ook in Newcastle de bezienswaardigheden dichtbij en de najaarszon maakt de
herfstkleuren nog mooier. September en oktober zijn traditioneel
goed-weer-maanden en je hebt helemaal geen last van de zomerdrukte en van de
prijzen. Neem je camera mee, voor de mooiste fotos van het kleurenpallet, in
de bossen van Perthshire en The Trossachs. Dit is Schotland op zijn mooist en
langs Loch Lomond zal je genieten van het uitzicht op het meer, met daarachter
de machtige bergen. Voor de glorious autumn colours komen ook de Schotten
naar buiten en na een dagje in de natuur kun je met hen verbroederen, bij een
verwarmende whisky, in een sfeervolle, authentieke pub.
Reis
je met DFDS Seaways van IJmuiden naar Newcastle dan kun je meteen een handig
reispakket boeken. DFDS Seaways werkt samen met hotels in Schotland en
Noord-Engeland. Voor een unieke vakantie en een vorstelijke ontvangst kies je
Lumley Castle. Het kasteel is zeshonderd jaar oud en ligt dichtbij het stadje
Durham. Dit romantische weekend, een vierdaagse autovakantie, kan je vullen met
een fascinerend programma: wandelen door de Yorkshire Dales of het National
Park Northumberland, gezellig kuieren langs de winkeltjes van Durham, dineren
bij kaarslicht, verwend worden door personeel in middeleeuwse klederdracht. Hou
je van kastelen, burchten, middeleeuwse en betoverende herfstlandschappen, kies
dan voorhet Aston Hotel in Dumfries
& Galloway. Deze Zuid-Schotse regio is ook een uitstekend fietsgebied. Voor
dit vijfdaagse arrangement kun je dagelijks vertrekken, tot 27 december 2013.
Reizigers
die met DFDS Seaways naar Newcastle varen, kunnen ook nog genieten van een
bijzonder aanbod. Iedereen die een arrangement boekt naar het Winnock Hotel (5
daagse reis), Brunston Castle (7 daagse reis), Old Churches House Hotel (5
daagse reis) of Lochend Chalets (10 daagse reis) krijgt één nachtje gratis. De verschillende accommodatie eigenaren ter
plaatse nodigen iedereen op deze manier uit om voordelig kennis te maken met
hun prachtige land. Op het blog van DFDS Seaways vertellen zij tevens waarom
herfst in hun omgeving nou zo mooi is (blog.dfds.nl).
Noord-Hollandse Gouda met het
Rode Zegel serveert je smakelijke najaarsideeën. Kaas in sneetjes, blokjes, frietjes Ook
traditionele kaas kan verrassend uit de hoek komen. Wat smaak betreft, want
100% weidemelk laat zich proeven. Maar ook wat culinaire hapjes aangaat.
Noord-Hollandse Gouda met het Rode Zegel schotelt je een gezellig najaar voor
met kindvriendelijke kaasvingers, knapperige broodjes en gemarineerde
kaasblokjes.
3 x najaar met Noord-Hollandse Gouda:
Als
straks het najaar inzet en het leven zich weer meer naar binnen verplaatst,
maakt Noord-Hollandse Gouda het mee gezellig met lekkere culinaire creaties.
Van een eenvoudig broodje als lunch tot een speels idee voor het
verjaardagsfeestje van je zoon of dochter.
Wedden dat iedereen die eerlijke, pure smaak van Noord-Hollandse Gouda weet te
smaken? Achter deze unieke kaas schuilt dan ook eeuwen vakmanschap, een
ambachtelijke rijping op houten planken en een originele receptuur op basis van
100% weidemelk. De zwartbonte Holstein-koeien grazen van voorjaar tot najaar
minstens 120 dagen, minimaal 6 uur per dag, in de weide. En dat vertaalt zich
naar die typische smaak, lekker romig en natuurlijk zilt. Het
kwaliteitskeurmerk het Rode Zegel is daarvan het beste bewijs.
Kaas-pestofrietjes van
Noord-Hollandse Gouda met het Rode Zegel
Ingrediënten (voor 10 stuks): 150 g boter, 180 g bloem, 150 ml water, 40 g groene pesto, snuifje zout, 0,75
l culinaire room, 250 g Noord-Hollandse Gouda Jong Belegen, 40
g eierdooiers (+/- 2 stuks), 15 g bladgelatine, 125 g bloem, 50 g eieren (+/- 1 stuk), 125 ml panko
Bereiding
Smelt de boter in een pan en maak een roux door de gezeefde bloem toe te
voegen. Voeg pesto en water toe en gaar tot de boter begint los te laten. Zet
koud. Verwarm de room, rasp de kaas en meng tot een homogene massa. Voeg de
geweekte gelatine toe en meng met de eierdooiers. Voeg de massa toe aan de
koude roux en meng tot een egaal geheel. Verdeel het mengsel in vormen en zet
gedurende 12 uur in de koelkast. Vries de massa even in en snijd in de gewenste
frietdikte. Paneer de frieten dubbel door bloem, ei en panko-broodkruim. Bewaar
in de vriezer en frituur op 180°C. Serveertip:
Druk leuke kindertekeningen af en vouw puntzakken om de frietjes in te
serveren.
Gemarineerde kaasblokjes van
Noord-Hollandse Gouda met het Rode Zegel
Ingrediënten (voor 10 personen):
1.200 g
Noord-Hollandse Gouda Jong Belegen, 250 g olijven, 500 ml ciderazijn, roze peper, takjes tijm, teentjes
knoflook, 250 g
suiker, 500 ml water en 10 g zout
Bereiding
Snij de kaas in gelijke blokjes en doe samen met de olijven in een weckpot.
Breng water, suiker en zout aan de kook, voeg knoflook, peper en tijm toe. Laat
10 minuten trekken, haal van het vuur en voeg azijn toe. Giet het mengsel over
de kaas-olijvenmix en bewaar in de koelkast. Na een week zijn de kaasblokjes
optimaal van smaak.
Serveertip: Serveer als borrelhapje bij een tripelbier.
Giant Sandwich van Noord-Hollandse
Gouda met het Rode Zegel
Ingrediënten (voor 10 personen):
400 g
Noord-Hollandse Gouda Belegen, 3 avocados, 300
g kipfilet (charcuterie), 200 g tomaten, 1 Lollo
Rosso-salade, 1 kg
zuurdesembrood, 10 ml witte wijnazijn, 10 g sirachasaus, 10 g tomatenpulp, teentje
knoflook, 200 ml culinaire room, 10 g platte peterselie, 20 g suiker, 0,5 g xanthaangom en zout
Bereiding
Was de sla, snij de tomaten en avocados. Snij de kipfilet en kaas op de
snijmachine op stand 2-3. Breng de room aan de kook en los er de suiker en het
zout in op. Haal van het vuur en voeg de sirachasaus toe, knoflook,
tomatenpulp, azijn, peterselie en xanthaan. Beleg het brood met sla, tomaat,
kipfilet en avocado. Voeg de saus toe en beleg royaal met kaas. Verdeel
eventueel nog een kleine hoeveelheid op de bovenkant van het brood. Snij
doormidden en serveer.
Praktisch
Het assortiment Noord-Hollandse Gouda met het Rode Zegel telt 6 varianten:
Jong, Jong belegen, Belegen, Extra belegen, Oud, Overjarig. Noord-Hollandse
Gouda met het Rode Zegel is voorverpakt of vers verkrijgbaar in de supermarkt,
op de markt of bij de zelfstandige winkel (www.rodezegel.be). Let op het
kwaliteitskeurmerk het Rode Zegel bij aankoop van Noord-Hollandse Gouda.
