|
Italiaanse kunstenaar Giuliano Ghelli te gast in Veurnexml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Hostellerie Croonhof kwarteeuw jong
Hostellerie Croonhof in Veurne is 25 jaar jong. In die vijfentwintig jaar heeft het echtpaar Christian en Gina Melis-Davi zich tijd noch moeite getroost om Veurne en de Westhoek op de gastronomische kaart te zetten, streekproducten op kop. Christian Melis staat tegelijk liefst 40 jaar aan het fornuis en leidt vandaag met vaste hand het familiebedrijf dat het intussen Croonhof is geworden.
Na zijn studies en stages in de hotelreus Sheraton Brussel en Boston, Amerika, huwde Christian de uit Sicilië afkomstige Italiaanse Gina Davi en kocht hij zich van zijn spaarcenten en de hulp van zijn ouders in 1982 in de Noordstraat een oud leegstaand herenhuis. Het was mijn droom om de charmes van dit 14de eeuwse pand uit te bouwen tot een gezellig restaurant. Samen met mijn echtgenote werkten we dag en nacht. Het lukte en toen we de kans kregen het huis van de buren aan te kopen, maakten we er in 1991 een klein hotel-restaurant van. En ja, vijf later toverden we de tuin om tot orangerie en bouwen zes extra kamers, vertelt Christian Melis.
Met zijn 14 kamers, voorzien van alle mogelijke komfort is Hostellerie Croonhof een rustpunt van betaalbare luxe en gastronomische hoogstandjes, hartje Veurne. Chef Christian Melis is Ridder in de Prestigieuze Truffel Orde van België en onder andere eminent lid van de CulibelClub, vooraanstaande wijnvereniging van restaurateurs in Vlaanderens. Samen met eega en gastvrouw Gina is Christian wijnmeester en lid van de Vereniging Vlaamse Sommeliers.
Intussen ontpopt Laurent zich als een uitstekende chef en staat aan de zijde van vader in de keuken. Hierdoor kan Christian zich ook vinden in de zaal. Hoe dan ook, de toekomst van Hostellerie Croonhof is alvast verzekerd.
GIULIANO GHELLI
Om het 25-jarig bestaan van Hostellerie Croonhof in de kijker te stellen pakken Gina, Christian en Laurent uit met diverse gastronomische activiteiten, aansluitend tentoonstelling met werk van de Italiaanse kunstenaar Giuliano Ghelli.
Nog tot vrijdag 14 september loopt een Zomergastro & Kreeftenfestijn, waarna tot eind september uitgepakt wordt met een Italiaans Festival. Op de openingsavond zaterdag 15 september is Giuliano Ghelli persoonlijk aanwezig. Alle aanwezigen ontvangen die avond een getekende en genummerde lithografie.
Giuliano Ghelli is in 1944 in geboren in Firenze. De beelden van deze talentrijke Toscaan zijn vervaardigd uit keramiek of uit etalagepoppen. Stuk voor stuk pareltjes. Ghelli stelde zijn werk reeds tentoon in alle hoeken van de wereld.
25 JAAR CROONHOF
De 25ste verjaardag van Hostellerie Croonhof wordt gevierd tijdens drie Gala Avonden: zaterdag 20 oktober, zaterdag 27 oktober en zondag 27 november, telkens om 19 uur. Deze avonden worden geanimeerd met Jazz Live Music door Jo Arend.
Menu 25 Jaar Croonhof
Champagne Michel Arnould 100% Grand Cru
Oester in Champagnegelei en haringkaviaar, tartar van zeebaars en venusschelp met espuma van parmezaan
Gemarineerde Sint-Jacobsvruchten en King Krab met jonge herfstscheuten
Tarbotfilet met zeekraal en amandelen, zachte roommousse met citroentijm
Hujisgemaakte ravialis in consommé met truffelaroma
Hertenfilet, risotto met Barolowijn en herfstboeket
Symfonie van zoetigheden
Koffie en versnaperingen
Prijs: 75 euro gepaste wijnen inbegrepen
GASTROMISCHE AGENDA
Tot vrijdag 14 september: Zomergastro & Kreeftenfestijn
Van 15 tot 30 september: Italiaans Festival
Vanaf dinsdag 16 oktober: Wildseizoen
Vrijdag 16 november: Grote Kaas- en Wijnavond met kaasmeester Philippe Olivier.
Jaarlijks verlof: van 1 tot 15 oktober.
HOSTELLERIE CROONHOF
Christian & Gina Melis-Davi en zoon Laurent
Noordstraat 9
8630 Veurne
Tel. XML:NAMESPACE PREFIX = SKYPE />00 32 (0)58-31 31 28
Fax: 00 32 (0)58-31 56 81
E-mail : info@croonhof.be
www.croonhof.be
Georges Keters
|
