|
Michelin Bib Gourmand Benelux 2012
Lekker eten hoeft niet duur te zijn
Lekker eten hoeft
immers niet noodzakelijk veel te kosten. Zeker in tijden van crisis kijken we
ongetwijfeld meer naar onze uitgaven, maar dit hoeft niet ten koste van lekker
eten te gaan! En aan lekker eten is er geen gebrek in de Benelux: men volgt
gewoon de adressen aangeduid met een Bib Gourmand. In de MICHELIN gids zijn
deze te herkennen aan het hoofd van de Michelin-man, de welbekende Bibendum,
met zijn smakelijke glimlach =. Het symbool onderscheidt restaurants die een
lekker menu,
bestaande uit een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert, aanbieden voor maximaal
35 euro (36 euro in Brussel, Luxemburg en Amsterdam).
Bistro, trendy restaurant,
traditionele of internationale keuken... de Bib Gourmand verzamelt alle
adressen die voldoen aan het dubbele
criterium van een lekkere maaltijd aan een betaalbare prijs. Of
samengevat, hier ben je zeker van het beste menu zonder angst voor de rekening
en dit alles volgens ieder zijn smaak, de sfeer van het moment, het seizoen of
het gezelschap.
En aangezien de restaurantwereld
voortdurend evolueert, bevat de editie 2012 bijna 25% nieuwe adressen. De Benelux-gids telt 39 nieuwe adressen en aarzelt niet om
er 25 uit zijn selectie te verwijderen: een goede prijs-kwaliteitverhouding
blijft immers het devies.
ONTDEKKINGEN
2012
Voor België is er bijvoorbeeld
een grote nieuwkomer uit Antwerpen, Cuichine. De leuke woordspeling is een
verwijzing naar de lekkere keuken uit China, uitgebaat door de twee zonen van
een Chinese restauranthouder. Op het menu staan de gerechten waarmee ze zijn
opgegroeid: gerechten zonder franjes, maar met veel finesse, met verse
producten. Dit restaurant zal er zeker voor zorgen dat de Chinese keuken ver
buiten Antwerpen weer in de mode is. We vermelden tevens Sjo d'O in Kraainem
(bij Brussel), een typisch buurtrestaurant waar men zich thuis voelt dankzij
een lekkere traditionele keuken en een vriendelijke bediening. Een ander
gezellig restaurant is La Cloche, een van de nieuwe "Bib Gourmand"-restaurants
in Wallonië, waar charme en lekkere traditionele gerechten hand in hand gaan.
De Nederlanders doen echter niet onder, met hun talrijke restaurants
waar heerlijke producten en authentieke smaken worden gecombineerd. Zoals Rons
Vis van de Dag, een bijhuis van sterrenchef Ron Blaauw, waar men de
gezinsvriendelijke keuken helemaal onder de knie heeft. Versheid en eenvoud
zijn de kernwoorden om alle kenmerken van het product, en vis in het bijzonder,
tot hun recht te laten komen. Ook in meer toeristische
regios hebben de inspecteurs goede
adressen ontdekt waar men echt lekker kan eten aan eerlijke prijzen. Zo is er De
Campveerse Toren, in Veere, waar lekker (en rijkelijk!) gebruik
wordt gemaakt van streekproducten, of Hoofdstad
in Amsterdam, de chique brasserie van hotel De lEurope, waar men zowel
naartoe gaat voor het lekkere eten als voor de sfeer.
De restaurants in Luxemburg bevestigen hun constante
kwaliteit. Vooral Le Parmentier in Junglinster, steeds geroemd om zijn
gezelligheid en voor de kleine exotische toetsen die de kaart opfleuren.
MICHELIN
BIB GOURMAND
De gids Bib Gourmand Benelux 2012
bevat een selectie van 242 restaurants,
waarvan 39 nieuwe:
- 133 restaurants in België, waarvan
22 nieuwe;
- 7 restaurants in het Groothertogdom
Luxemburg;
- 102 restaurants in Nederland,
waarvan 17 nieuwe.
De gids is vanaf 9 november te koop
voor 15,95 euro (België en Nederland) en 15,50 euro (Groothertogdom Luxemburg).
NIEUWE STERREN MICHELIN 2012
De
2012-editie van de MICHELIN gidsen voor de Benelux
Over enkele weken presenteert Michelin
de twee MICHELIN gidsen met de selectie van restaurants en hotels in alle
prijs- en comfortklassen, inclusief de nieuwe sterrenrestaurants:
21 november 2011: MICHELIN gids België
& Luxemburg 2012.
Te koop vanaf 24 november 2011.
28 november 2011: MICHELIN gids
Nederland 2012. Te koop vanaf 1 december 2011.
|
