|
De Brugse Wijnkelder brengt Italiaanse topwijn in primeur
CAVALLI exclusief in OSTEND QUEEN
Cavalli, een naam als een
klok binnen de mode- en de paardenwereld. Met Cavalli Nuturali scheert men hoge
toppen binnen de wereld van de trotters en dames worden gek van de modelijn die
Roberto Cavalli op de catwalk laat bewonderen. Maar zoon Tommaso verdiept zich
liever in de wijngaarden. Sinds 2000 werkt hij op het ouderlijk domein Tenuta
Degli Dei (Domein van de Goden) in Panzano aan een Toscaanse topwijn. Geruggensteund
door oenoloog Carlo Ferrini ontwikkelt hij vandaag een Toscaanse Bordeaux blend
om u tegen te zeggen, met druiven Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc,
Alicante Bouschet en de Petit Verdot, goed voor twee topwijnen Cavalli Collection en Cavalli Selection.
EXCLUSIEF
Verkoopsdirecteur Yoni
Heemans van De Brugse Wijnkelder haalde via importeur Bart Van Hemelrijk uit
Antwerpen de Cavalli-wijnen in huis. Deze topwijnen danken hun kwaliteit aan
de ligging van de wijngaarden. Uniek aan Tenuta Degli Dei is dat het een fusie
is van twee complementaire bodems. De 45.000 wijnranken staan verspreid over
twee familiedomeinen, enerzijds de Merlot & Alicante Bouschet in de
achtertuin van Robertos villa in de buurt van Firenze, anderzijds op het
domein van Tommaso woont, hartje regio Chianti Classico, Panzano. Er worden
momenteel slechts 25.000 flessen geproduceerd. De flessen worden dus zeer selectief
verdeeld. Ik ben dan ook ten zeerste verheugd deze topwijn exclusief in het
restaurant Ostend Queen in het glas te krijgen. De Cavalli wijnen zijn buiten
Oostende alleen te bekomen in enkele Antwerpse tophuizen, stelt Yoni Heemans
van De Brugse Wijnkelder.
OSTEND QUEEN
Chef Koenraad Steenkiste en
zaalmeester Patricia Swinnen zijn alvast in de wolken met deze kwaliteitswijn.
Cavalli is niet te versmaden, niet direct de goedkoopste, wel absolute top,
beslist te waarderen door echte wijnliefhebbers. Cavalli is dan ook vanaf
vandaag onze topnieuweling in onze rijkgevulde wijnkelder, zegt Chef Koenraad
Steenkiste.
Restaurant OSTENDE QUEEN
Westhelling
Kursaal
8400
Oostende
059
44 56 10
Elke
dag open via reservatie
In
de juli & augustus gesloten over de middag
Gesloten
op dinsdag en woensdag open voor banketten
Reservatie@ostendqueen.be
www.ostendqueen.be
|
