:wink:
41th Golden Shaker by Mandarine Napoléon® xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
David François, barman van het Sofitel Brussels Le Louise, is de winnaar van de jaarlijkse wedstrijd golden shaker, dankzij zijn cocktail « Mandarico » .
De winnende cocktail Mandarico bestaat uit 3cl Mandarine Napoléon, 2 cl Pastis Bardouin, 8 cl Cranberry Caraïbos, 2cl Sirop Spéculos Monin, ½ groene citroen en enkele blaadjes Koriander. Een Pitaya kumquat ananas geeft extra decoratie en kleur.
De creatie van nieuwe cocktails is nauw verbonden met de smaakevoluties en de trendy uitdrukkingen die in gans het culinaire gebeuren worden weergevonden. De 41ste uitgave van deze wedstrijd kreeg bovendien een extra moeilijkheidsgraad aangezien kruiden en aromatische planten de ondertoon van de wedstrijd vormden.
De tweede plaats werd veroverd door Michel Van Hecke van het Hilton Brussels met de creatie Don t say my name, terwijl Elodie Neveu van de Belga Queen de derde plaats in de wacht sleepte met haar creatie Divine Idille . David François verdedigt eveneens de Belgische kleuren tijdens de internationale wedstrijd in Puerto Rico die de beste wereldcocktail 2009 zal aanwijzen. RVH.
|
