:-8)

Feestelijke lenterecepten met Breydelham & Breydelspek:xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Asperges op het menu

Aspergerollade met Breydelham, komkommer en notendressing

Recept van Bert Deboeverie, restaurant Deboeveries, Deurle

• Ingrediënten per persoon:

1 sneetje Breydelham

een tweetal asperges

1 schijfje komkommer (snede in de lengte)

sla naar keuze

pijnboompitten

notenvinaigrette (1/3 notenolie, 1/3 olijfolie, 1/3 slaolie, peper en zout

• Bereiding:

Wikkel het sneetje Breydelham en het schijfje komkommer samen rond een paar gare asperges.

Schik het geheel op een bedje van sla en besprenkel met wat notenvinaigrette.

Bestrooi met pijnboompitten.