Inhoud blog
  		• Dagje Gistel : begrafenis en boekenveiling
  		• Herinnering aan de Wulpse pastoor bij bezoek aan Diest. Tevens bezoek aan Herentals en Tongerlo.
  		• Bezoekje aan Bokrijk : niet bok-rijk wel leerrijk
  		• Televisiemis vanuit de Sint-Salvatorskathedraal te Brugge
  		• D'Ardennen
    Zoeken in blog

    Lieven Moenaert Passievoorboekenenantiek

    16-06-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vergiftiging in het Grootseminarie van Brugge met dodelijke slachtoffers
    In een oude krant vond ik het verslag van een ware tragedie in het Brugse Grootseminarie terug.  Het gaat hier niet over mezelf, tweemaal meedogenloos buitengegooid uit het seminarie... 

    Wie mij kende als seminarist zal zeggen : hij is weer aan het lachen met het eten...


    In 'La Patrie' van maaandag 11 februari 1850 staat een heel relaas over een voedselvergiftigingsdrama.  Kok Joseph Caspers, van gewone knecht gepromoveerd tot chef-kok in het seminarie, het kan verkeren...  is 29 jaar oud wanneer hij beschuldigd wordt van onvoorzichtigheid met de dood van drie studenten als gevolg.

    Op 9 april 1849 zet hij de kokmuts op en gaat aan het stoven : spinazie op het menu, hij gebruikt hiervoor een vertinde koperen 'casserole'.  Geen vuiltje aan de lucht tot dusver.  Maar voor het souper bekokstooft hij een andere werkwijze : hij stooft massa's vlees (van een os en een - neen niet een ezel maar - een schaap) in een koperen ketel.  Daarnaast kookt hij aardappelen en 'suikerijen', lekker in een koperen ketel, en kiepert de vleessaus daar overheen.  En nu smullen maar...

    Gevolg : drie seminaristen leggen er het loodje bij neer.  Edouard Markey uit Lo sterft enkele weken later, op 6 mei, in zijn woonplaats.  Er volgt een autopsie.  De andere slachtoffers zijn ene Rondaert uit Oeselgem en ene Deleu uit Moorslede.  Wie ook ziek wordt is zeker geen onbekende in het bisdom Brugge : student Henri Lamiroy, boerenzoon uit Hulste en later bisschop van Brugge...

    Doodsoorzaak is vergiftiging door 'Le vert-de-gris'.  Na dit drama worden alle koperen ketels vertind...


    Nabeschouwing.  Toen ik in het seminarie studeerde was hadden we een heel goede kok, Guido.  De groenten kwamen uit de eigen tuin, tot wanneer quasi heel de groententuin volgeplant werd met appelbomen.  Guido bereidde deze groenten voortreffelijk, vooral het witloof of de 'chicons' waren legendarisch.  Ik kon er niet genoeg van krijgen ook al spraken we wel eens van de 'Zandfeesten' en daarmee doelden we niet op de rommelmarkt op het Zand in de zomermaanden...  Soms kraakten er wat zandkorreltjes tussen de kiezen, maar dat heb je nu eenmaal met witloof.  Aardappelen bij de vleet, maar patatten koken is geen kunst.  Wat het vlees betreft dat was heel af en toe ietwat andere koek.  Zelf lust ik eigenlijk alles maar er waren er altijd die commentaar hadden op sommige vleesbereidingen.  Ze vergaten daarbij dat Guido niet kon toveren, en dat hij geen weet had van wat 'creatio ex nihilo' was.  Niemand hoort mij dus klagen!  Eén enkele keer echter rook ik in de keuken iets wat me niet echt vrolijk maakte, het was een geur die ik me vaag herinnerde van vele jaren voordien toen we thuis op de boerderij af en toe een varken naar de andere wereld holpen om een goed brokje vlees te hebben in de winter.  Ik ging dus op de weëe geur af en opende een deur die naar een bijkeukentje leidde.  Daar stond Zuster X.  ... vette darmen te koken.  Wellicht een cadeautje van de beenhouwer of een landbouwer, na twee seconden was ik terug in de keuken.  Ik kreeg een portie aangeboden maar ik bedankte feestelijk en dacht : laat dat maar over aan de echte liefhebbers. Bah!

    Geef hier uw reactie door
    Uw naam *
    Uw e-mail
    URL
    Titel *
    Reactie * Very Happy Smile Sad Surprised Shocked Confused Cool Laughing Mad Razz Embarassed Crying or Very sad Evil or Very Mad Twisted Evil Rolling Eyes Wink Exclamation Question Idea Arrow
      Persoonlijke gegevens onthouden?
    (* = verplicht!)
    Reacties op bericht (0)

    Archief per week
  		• 16/05-22/05 2022
  		• 09/05-15/05 2022
  		• 22/11-28/11 2021
  		• 11/10-17/10 2021
  		• 13/04-19/04 2020
  		• 06/04-12/04 2020
  		• 24/02-01/03 2020
  		• 10/02-16/02 2020
  		• 20/01-26/01 2020
  		• 24/06-30/06 2019
  		• 22/04-28/04 2019
  		• 18/03-24/03 2019
  		• 09/07-15/07 2018
  		• 21/05-27/05 2018
  		• 14/05-20/05 2018
  		• 19/03-25/03 2018
  		• 22/01-28/01 2018
  		• 15/01-21/01 2018
  		• 05/06-11/06 2017
  		• 26/12-01/01 2017
  		• 29/08-04/09 2016
  		• 22/08-28/08 2016
  		• 01/08-07/08 2016
  		• 18/07-24/07 2016
  		• 27/06-03/07 2016
  		• 06/06-12/06 2016
  		• 16/05-22/05 2016
  		• 09/05-15/05 2016
  		• 25/04-01/05 2016
  		• 04/04-10/04 2016
  		• 28/03-03/04 2016
  		• 21/03-27/03 2016
  		• 07/03-13/03 2016
  		• 29/02-06/03 2016
  		• 22/02-28/02 2016
  		• 08/02-14/02 2016
  		• 25/01-31/01 2016
  		• 21/12-27/12 2015
  		• 30/11-06/12 2015
  		• 09/11-15/11 2015
  		• 02/11-08/11 2015
  		• 26/10-01/11 2015
  		• 19/10-25/10 2015
  		• 07/09-13/09 2015
  		• 24/08-30/08 2015
  		• 17/08-23/08 2015
  		• 10/08-16/08 2015
  		• 03/08-09/08 2015
  		• 20/07-26/07 2015
  		• 06/07-12/07 2015
  		• 29/06-05/07 2015
  		• 11/05-17/05 2015
  		• 04/05-10/05 2015
  		• 27/04-03/05 2015
  		• 20/04-26/04 2015
  		• 30/03-05/04 2015
  		• 23/03-29/03 2015
  		• 02/03-08/03 2015
  		• 23/02-01/03 2015
  		• 09/02-15/02 2015
  		• 26/01-01/02 2015
  		• 19/01-25/01 2015
  		• 12/01-18/01 2015
  		• 05/01-11/01 2015
  		• 29/12-04/01 2015
  		• 22/12-28/12 2014
  		• 01/12-07/12 2014
  		• 24/11-30/11 2014
  		• 10/11-16/11 2014
  		• 15/09-21/09 2014
  		• 25/08-31/08 2014
  		• 04/08-10/08 2014
  		• 28/07-03/08 2014
  		• 21/07-27/07 2014
  		• 14/07-20/07 2014
  		• 07/07-13/07 2014
  		• 30/06-06/07 2014
  		• 23/06-29/06 2014
  		• 16/06-22/06 2014
  		• 19/05-25/05 2014
  		• 21/04-27/04 2014
  		• 14/04-20/04 2014
  		• 07/04-13/04 2014
  		• 31/03-06/04 2014
  		• 10/02-16/02 2014
  		• 27/01-02/02 2014
  		• 20/01-26/01 2014
  		• 06/01-12/01 2014
  		• 23/12-29/12 2013
  		• 16/12-22/12 2013
  		• 09/12-15/12 2013
  		• 02/12-08/12 2013
  		• 25/11-01/12 2013
  		• 18/11-24/11 2013
  		• 11/11-17/11 2013
  		• 28/10-03/11 2013
  		• 21/10-27/10 2013
  		• 23/09-29/09 2013
  		• 09/09-15/09 2013
  		• 02/09-08/09 2013
  		• 29/07-04/08 2013
  		• 15/07-21/07 2013
  		• 08/07-14/07 2013
  		• 01/07-07/07 2013
  		• 24/06-30/06 2013
  		• 17/06-23/06 2013
  		• 10/06-16/06 2013
  		• 03/06-09/06 2013
  		• 13/05-19/05 2013
  		• 06/05-12/05 2013
  		• 22/04-28/04 2013
  		• 15/04-21/04 2013
  		• 01/04-07/04 2013
  		• 25/03-31/03 2013
  		• 18/03-24/03 2013
  		• 11/03-17/03 2013
  		• 04/03-10/03 2013
  		• 25/02-03/03 2013
  		• 18/02-24/02 2013
  		• 11/02-17/02 2013
  		• 04/02-10/02 2013
  		• 28/01-03/02 2013
  		• 21/01-27/01 2013
  		• 14/01-20/01 2013
  		• 07/01-13/01 2013
  		• 31/12-06/01 2013
  		• 24/12-30/12 2012
  		• 17/12-23/12 2012
  		• 10/12-16/12 2012
  		• 03/12-09/12 2012
  		• 19/11-25/11 2012
  		• 12/11-18/11 2012
  		• 05/11-11/11 2012
  		• 29/10-04/11 2012
  		• 22/10-28/10 2012
  		• 15/10-21/10 2012
  		• 01/10-07/10 2012
  		• 24/09-30/09 2012
  		• 17/09-23/09 2012
  		• 10/09-16/09 2012
  		• 03/09-09/09 2012
  		• 27/08-02/09 2012
  		• 20/08-26/08 2012
  		• 13/08-19/08 2012
  		• 06/08-12/08 2012
  		• 30/07-05/08 2012
  		• 23/07-29/07 2012
  		• 16/07-22/07 2012
  		• 09/07-15/07 2012
  		• 02/07-08/07 2012
  		• 25/06-01/07 2012
  		• 18/06-24/06 2012
  		• 04/06-10/06 2012
  		• 28/05-03/06 2012
  		• 21/05-27/05 2012
  		• 14/05-20/05 2012
  		• 30/04-06/05 2012
  		• 23/04-29/04 2012
  		• 16/04-22/04 2012
  		• 02/04-08/04 2012
  		• 26/03-01/04 2012
  		• 19/03-25/03 2012
  		• 12/03-18/03 2012
  		• 05/03-11/03 2012
  		• 27/02-04/03 2012
  		• 20/02-26/02 2012
  		• 13/02-19/02 2012
  		• 06/02-12/02 2012
  		• 23/01-29/01 2012
  		• 16/01-22/01 2012
  		• 09/01-15/01 2012
  		• 02/01-08/01 2012
  		• 24/12-30/12 2012
  		• 19/12-25/12 2011
  		• 12/12-18/12 2011
  		• 05/12-11/12 2011
  		• 28/11-04/12 2011
  		• 21/11-27/11 2011
  		• 14/11-20/11 2011
  		• 07/11-13/11 2011
  		• 31/10-06/11 2011
  		• 24/10-30/10 2011
  		• 17/10-23/10 2011
  		• 10/10-16/10 2011
  		• 03/10-09/10 2011
  		• 26/09-02/10 2011
  		• 19/09-25/09 2011
  		• 12/09-18/09 2011
  		• 05/09-11/09 2011
  		• 29/08-04/09 2011
  		• 22/08-28/08 2011
  		• 15/08-21/08 2011
  		• 08/08-14/08 2011
  		• 01/08-07/08 2011
  		• 25/07-31/07 2011
  		• 18/07-24/07 2011
  		• 11/07-17/07 2011
  		• 04/07-10/07 2011
  		• 27/06-03/07 2011
  		• 20/06-26/06 2011
  		• 13/06-19/06 2011
  		• 06/06-12/06 2011
  		• 23/05-29/05 2011
  		• 16/05-22/05 2011
  		• 09/05-15/05 2011
  		• 02/05-08/05 2011
  		• 25/04-01/05 2011
  		• 18/04-24/04 2011
  		• 11/04-17/04 2011
  		• 04/04-10/04 2011
  		• 28/03-03/04 2011
  		• 14/03-20/03 2011
  		• 07/03-13/03 2011
  		• 21/02-27/02 2011
  		• 14/02-20/02 2011
  		• 07/02-13/02 2011
  		• 24/01-30/01 2011
  		• 17/01-23/01 2011
  		• 27/12-02/01 2011
  		• 12/07-18/07 2010
  		• 28/06-04/07 2010
  		• 21/06-27/06 2010
  		• 14/06-20/06 2010
  		• 07/06-13/06 2010
  		• 24/05-30/05 2010
  		• 17/05-23/05 2010
  		• 03/05-09/05 2010
  		• 26/04-02/05 2010
  		• 19/04-25/04 2010
  		• 12/04-18/04 2010
  		• 29/03-04/04 2010
  		• 22/03-28/03 2010
  		• 15/03-21/03 2010
  		• 08/03-14/03 2010
  		• 01/03-07/03 2010
  		• 22/02-28/02 2010
  		• 15/02-21/02 2010
  		• 08/02-14/02 2010
  		• 01/02-07/02 2010
  		• 25/01-31/01 2010
  		• 18/01-24/01 2010
  		• 11/01-17/01 2010
  		• 04/01-10/01 2010
    Foto
    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.
    Gastenboek

    Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek


    Blog als favoriet !

    Klik hier
    om dit blog bij uw favorieten te plaatsen!

    E-mail mij

    Druk oponderstaande knop om mij te e-mailen.

    Categorieën

    Zoeken in blog




    Blog tegen de wet? Klik hier.
    Gratis blog op https://www.bloggen.be - Meer blogs