Beste lezer,
Welkom op onze blog
Om goed te kunnen volgen begin je best onderaan rond 17 oktober 2011
Je kan klikken aan de linkerzijde waar alle data staan , helemaal onderaan .
Veel leesgenot
ERIC
26-07-2014
100 jaar oorlog
De Eerste Wereldoorlog, die ook de Wereldoorlog of de Grote Oorlog werd genoemd, was een wereldoorlog gecentreerd in Europa die begon op 28 juli 1914 en duurde tot 11 november 1918.
Nog altijd is 11 november bekend als wapenstilstandsdag.
Op 28 juli begon het conflict met de Oostenrijks-Hongaarse invasie van Servië, gevolgd door de Duitse invasie van België, Luxemburg en Frankrijk; en een Russische aanval op Duitsland. Nadat de Duitse opmars naar Parijs tot stilstand was gebracht, vestigde het westfront zich in een statische uitputtingsslag van een Loopgravenoorlog die weinig veranderde tot 1917. In het oosten vocht het Russische leger met succes tegen de Oostenrijks-Hongaarse troepen, maar werd teruggedrongen door het Duitse leger. Bijkomende fronten werden geopend nadat het Ottomaanse Rijk toetrad tot de oorlog in 1914, Italië en Bulgarije in 1915 en Roemenië in 1916. Het Russische Rijk ging ten onder in de Russische Revolutie van 1917, en Rusland stapte uit de oorlog na de Oktoberrevolutie later dat jaar.
Na een Duits offensief langs het westfront in 1918, betraden Amerikaanse troepen de loopgraven en de geallieerden drongen de Duitse legers terug in een reeks van succesvolle offensieven. Duitsland, dat zijn eigen problemen had met revolutionairen op dat moment, stemde in met een staakt-het-vuren op 11 november 1918, dat later bekend zou staan als Wapenstilstandsdag.
De oorlog eindigde als een overwinning voor de geallieerden.
Iedere vrijdag hebben we bij Finca Buen Gusto een thema op culinair gebied.
Het thema deze keer was, het eten van de soldaat in WO I.
Inderdaad, soms was het niets en meestal was het gene vette. Ik heb onderzoek gedaan op het net , en heb verschillende menu's gevonden , die de soldaten, onderofficieren en officieren , te bikken kregen. Daar heb ik dan een selectie van gemaakt, verschillende gerechten en ingredienten samengevoegd en we kwamen uit op het volgende.
Als aperitiefhapje aten de gasten bruin roggebrood met haring.
Bruin roggebrood en haring was een veel gegeten recept in de loopgraven.Het brood was meestal niet vers , maar met een slok water was het dan toch wel te bijten.
Bruine bonen, witte bonen, varkensworst en kip..Alles in een gammel.
Wij hebben er een cassoulet van gemaakt met een klomp wit brood. Een hele grote kookpan ... selder, ajuin, gerookte cervelat , chorizo worst en kippenvleugeltjes. Verse tomatenblokjes, witte en bruine bonen.
Het rook alvast lekker toen we er aan bezig waren, maar eten...!!! Om duimen en vingers van af te likken...Volgens de klanten toch.
We hebben het gerecht niet in een gammel opgediend, maar in ronde pannetjes.
Het hoofdgerecht
Werd veel gegeten in het vlakke Vlaamse land...Poreistoemp met kalkoen
Ik heb er dan wel nog een portosausje bij gemaakt, iets wat de soldaten waarschijnlijk niet kregen.
Het dessert... helaas geen foto.....(vergeten)
Normaal rijstpap of boekweitpannenkoek met is.
Voila se , een geslaagde culinaire avond , en voldane gasten....meer moet dat niet zijn...
Van vele klanten krijgen we soms een fooi of een tip. Meestal een beetje overschot van het wisselgeld... Alvast...Dank u daarvoor.
Wiat je dat er in Spanje een regel voor is?.
Natuurlijk is niets verplicht, maar de beleefdheid gebied om 5% van het bedrag op de rekening als tip of fooi te geven.
Wij denken er dit van. De klant komt, geniet van een culinaire avond en betaald de rekening. Wat hij of zij meer geeft , wordt in de grootste dank aangenomen. Geeft hij of zij niets, even goeie vrienden .
Maar bij momenten raakt het potteke dan toch wel eens vol, en moet er geteld en gesorteerd worden.
Veel stukken van 50. 20 en 10 cent en dan ook een heleboel van die bruin stukskes.
Vooral de Engelse mensen geven het kleingeld. Zeker tegen dat ze terug naar Engeland gaan. In hun land kunnen ze niets doen met de euro en zelfs de centen neemt de bank niet aan.
Zo was het vroeger trouwens ook in Belgie ,,Spaanse pesetas, enkel de briefjes werden terug gewisseld.
De centen worden geteld, gesorteerd en in rolletjes verpakt.
Daar gaan we dus echt wel ene van drinken.. Het noemt daarom ook drinkgeld .
In Camposol zijn er golfvelden. In Candado ook. Onze meisjes zij enkele dagen geleden gaan spelen met vriendjes, en raapten naast het golfterrein de verloren geslagen balletjes
Janne kocht schroefoogjes, visdraad en ringen.
Hoe creatief ze ook is ingesteld maakt ze er sleutelhangers van.
In de chineese winkel verkopen ze deze voor 1.50 euro, zij vraagt er een euro voor...
Ze blijven commerce madammen . Eeerst die elastiekjes en nu dit...
Enkele dagen geledsen stootte ons Yetteke per ongeluk tegen Clauke hare teen.Dikke teen.
Gevolg, teennagel er helemaal af... Pijn, manken... bloed.... Maar de show must go on..
Dus , opdienen met nen dikke windel...
Tegen dat de klanten er zijn worden de tafels ingedekt..
Nog vlug wat gekke bekken
En ook nog heerlijke muziek op Spotify zoeken om te begeleiden met de heerlijke gerechten.
Veel is er niet aan de hand, en dat heb je al gemerkt aan de blog waarscheinlijk.
Neen, geen verveling, neen, niet uitgeblust, neen, ...het is gewoon te warm.
Iedere dag zit het hier goed gevuld . Allemaal mensen die met vakantie zijn, Mensen, allemaal goed gezind, ontstresst en met blije kinderen. We hebben het druk. Voor ons zijn het hele trage dagen. Opstaan, op ons gemakje ontbijten, op het gemak wassen en aankleden en dan op het gemak winkelen. Alles vers halen. Op het gemak...waarom, omdat , zelfs als je 's morgens wat te snel de koffie drinkt, begin je al te zweten.
Door de zon , hoog aan de hemel, wordt je gedwongen van een paar vitessen lager te schakelen. Na meer dan 2 jaar Spanje , zijn we er helemaal mee eens dat een Spanjaard iets trager leeft dan een Belg.
Tijdens de warmste uren van de dag, zo tussen 2 en 6, zitten we binnen. Voorbereidingen, ronde van Frankrijk zien, en regelmatig een klein dutje. Ook wat zwemmen en soms ook echt niksen.
De kinderen lezen of spelen, er komen al eens vriendjes op bezoek en ook zij gaan bij vriendjes spelen.
8 Uur en de klanten arriveren. Dan is het effe goed doorwerken tot 10 uur half 11. opruimen en buiten afkoelen. Voor 12 uur liggen we dus nooit in bed.
Dus,,,, veel is er niet aan de hand.
Op zondag laatst leden, kregen we bezoek van Jean en Eva, samen met hun familie die met vakantie komen. Rechtstreeks van de luchthaven naar hier. Kleine Dora-Lita was er bij en dat was voor onze kinderen weer een mooie gelegenheid om met die kleine pruts te ravotten.
En er moet ook geeten worden... Dora-Lita wou spaghetti...hmmm... lekker met de handjes..
Wat een schatje toch
En wat een verassing op de nationale feestdag van 21 juli... Mooi bezoek uit Belgie...Wel bijna 40 jaar geleden en dankzij facebook, terug zien...
We kregen bezoek van Hilde...we respecteren de privatie.... Hebben lang gekletst, lekker gegeten ..kortom... het was een super namiddag en avond.
In Belgie wordt je uit de diepvriezer gehaald in een grote horeca winkel. Akkoord, we zijn wel vacuum verpakt, maar als we ontdooien, dan moeten we dadelijk opgegeten worden.
Eerst nog een reis van meer dan 2000 km , naar het zuiden. 24 Uur hebben we er over gedaan. Stik kapot zijn we. Niet geslapen, niks gedronken en we kregen het per uur alleen maar warmer.
De verlossing kwam rond 1 uur in de namiddag. Eindelijk in de frigo...Pffff...afkoelen.
Al snel moesten we afscheid nemen van enkele vrienden. Een koppel met look en een koppel zonder look werden uit de frigo gehaald, in de friteuse gelegd en daarna besmeerd met mayonaise, curryketchup en pili pili. En toppunt....dan werden ze bestrooid met fijn gesneden ajuin...Hmmm dat was...special...
Enkele dagen hebben we nog in die frigo kunnen blijven. Af en toe moesten we weer een vriend afgeven. Ze diende als tapa hapje of ze werden gebruikt als amuse. Gegeten door alle nationaliteiten...Engelsen, Noren, Duitsers en natuurlijk ook Belgen.
En dan was het zover.
Een voor een werden we uit die frigo gehaald. Onze vacuum verpakking werd verwijderd en ons bovenkleed moesten we uitdoen.
We voelden het al een beetje, zo in ons ..nakie.....Warm...
Dan werden we in een grote hand gelegd. Met een scherp mes maakten ze inkepingen in ons bruin lijfje en werden per 6 in heel heet frietvet gelegd.. Even maar , maar door die hitte zagen we na enkele minuten nog bruiner... Hadden we maar factor 50 bij gehad.
Je ziet al dadelijk het verschil...de bleekscheten en zij die in het 175 graden bad hebben gelegen.
Eerst moesten we op een stuk papier gaan liggen. Ons zweet werd zo opgevangen en we koelden natuurlijk ook nog heel wat af. Maar dat afkoelen zou straks nog erger worden... Wat we tot op dit moment nog niet wistten.
Wanneer we dan helemaal afgekoeld waren, werden we , mooi naast elkaar, in een grote doos gelegd. Die met look in een witte en die zonder in een blauwe.De meeste van de vrienden terug samen.
De meneer die hier allemaal verantwoordelijk voor was, droeg ons naar een heel grote doos. Hij legde ons er in, en ik kan u verzekeren....koud...ijskoud.
We denken dat die meneer iets van plan is. Nu we in het bad geweest zijn , waar we bruiner van werden, wil hij ons bewaren in die koude box. Wanneer de tijd gekomen is, zal hij er ons uithalen . We staan nu stijf van de kou, maar ik ben er zeker van dat we na het afkoelen en zodra we de kamertemperatuur terug hebben weer in dat heet bad worden gelegd en nog bruiner worden.
Wie van ons zal als eerste moeten gaan...?
Wat gaan ze weer op ons smeren?
En wat zal de nationaliteit van de maag zijn waar we in terrecht komen...?
Wat is het leven van een cervelat... eigenaardig!!!
De lezers in Belgie zullen zeker zeggen....Jaja , maar hier is het nu ook heel warm.
Maar goed, het is tijdens het bouwverlof ooit anders geweest. Voor het bouwverlof warm , tijdens, regen en fris en na het verlof weer warm. Dus niet klagen....
Hier is het snoeiwarm...Het begint al vrij vroeg, want als ik van het ochtendwinkelen kom, dan noteren we al temperaturen van tegen de 30 graden.....8 uur half 9
Door de warmte en komt er nog bij, door de drukte bij ons , valt er echt niet te veel te beleven. We ondergaan de hitte , doen binnen wat klusjes en vooral veel in de keuken staan.
En daaris het ook warm
Dit jaar zijn ze er vrij vroeg mee. Normaal is het altijd rond 1 augustus dat de ammandelnoten geschud worden. De bomen stonden ook vroeg in de bloesem dit jaar. Terwijl ze anders nooit water hoeven, hebben ze dit jaar tot 2 x toe water gekregen. Droogte, warmte..de amandelboom kan er vlot tegen. En nu maar olie , likeur en dessertjes maken ,,,Noten genoeg.
Bij Jean en Eva , in hun Finca is het ook lekker warm. Ik ben wat uitleg gaan geven over het onderhoud van het zwembad. Dat jobke was vlug gedaan, dus nadien , achter een frisse pint lekker relaxen.
De duizendpoot leeft normaal in het zand, buiten. Daar de temperaturen zo hoog zijn, komen ze vlichten naar iets frissere oorden, en dat is dan binnen.
s'Nachts worden we al eens gewekt door de kids , omdat er dan een duizendpoot in de kamer zit. Ze maken een tikkend geluid en ja, je wordt er wakker van. Ik head er gisteren zelfs een klein exemplaar in mijn short. Die lag op de badkamer. Ik trok de short aan, stond groenten te snijden in de keuken, ik voelde aan mijn billen iets kriebelen. En wat doe je dan....kloppen en krabben...patat... gestoken door zo een mormel. Broek vlug uit en ja hoor een kleine duizendpoot...
Wat maken we nog allemaal mee.
Als het dan buiten te warm is, dan maar binnen klussen.
Normaal als je de ramen poetst zal het regenen. Dus , ons Clauke , de ramen poetsen...Helaas geen water, alleen uit de kraan en in het zwembad.
Toen Jean aankwam , had hij een cadeau van Kim en Rob mee.. Nu , Kim en Rob zijn vrienden. Maar het is iets speciaal. ik had het nog nooit gezien.
Een fles cava met een soort van most op de bodem. Als je er mee schud, dan verschijnen er zeer mooie vlammen van goud, wolken precies, door het gouden sap van de cava.
Men kan het puur drinken, of mengen met cava . Het geeft dan een mooi effect in het glas.
Op 11 juli was ons Clauke jarig. Door de drukte van de vakantie in het restaurant , moesten we een feestje voor haar, altijd maar uitstellen.
Tot vandaag.
We hadden immers geen enkele boeking aangenomen omdat we dus wel echt niet meer wilde uitstellen.
Na een dag van , hard werken voor onze meid, Clauke had namelijk , samen met de meisjes, grote kuis gedaan in hun slaap en speelkamer, was het dan , bijna , zo ver. Bijna....
Eerst nog zwemmen...lekker ontspannen en wat afkoelen. Dan op het terras nog een pintje drinken....en dan.....kwam er een auto aangereden.
Jean en Eva, je weet nog wel, zijn sinds gisteren terug in het land. Ze waren gisteren al eens langs geweest, en zo ook vandaag.
"We komen spaghetti eten". Clauke haar gezicht verging al wat en daarop heb ik direct en vriendelijk geantwoord. "Helaas, vandaag niet.....".
Maar het zouden Jean en Eva niet zijn, mochten ze hier geen begrip voor hebben.
Dus wij , iets na 7 uur vertrokken.
Eerst naar de bib. Ja hoor, ook hier zijn onze meiden regelmatige bib bezoekers. Lezen is belangrijk en daarom is het voor ons ook geen moeite om met hun naar de bib te gaan. Het is toch wel een 20 km rujden, maar omdat we toch naar de Puerto gingen, was het geen omweg om naar de gemeentelijke bibliotheek te gaan.
En dan doorwandelen naar de Puerto. Een massa volk. Normaal natuurlijk , want ook hier is het vollop vakantie. Ik weet niet hoe het hier met de vakantie gaat voor de werkende mens. Ik dacht dat de mensen in de ..bouw...pas in augustus verlof hadde, Maar al bij al, was er ...hennig..wat volk. Je ziet naast de kustlijk ook enorm wat kraampjes staan. Suikerspinnen...juwelen...kleding...andere prullen en veel straattheater.
Ok de nieuwe generatie Spaanse voetballers zijn aan de slag. Op het strand speelt wel iedere jongen en/of man , een spelletje voetbal. Hopend waarschijnlijk dat een of andere scout in de massa de nieuwe sterspelers er uit haalt.
En dat zijn ze dan weer eens se, mijn schatten....
De boog moet niet altijd gespannen staan... Heerlijk , zo eens een avondje met ons vieren uit huis..
Aan de Puerto heb je veel restaurantjes . We hadden eerder ook afgesproken dat we een snackje zouden nuttigen.
In de Puerto is er een Frans koppel met een restaurant. Deze mensen hebben een zoon die samen op school is met onze kinderen. We kennen hun enkel maar van aan school. Maar we zouden daar eens proberen.
Calamares a la plancha...Clauke had een zalmspies en de kids een vers gemaakte hamburger met verse frietjes.
Zeer verzorgd, lekker, vriendelijke bediening en goeie sfeer....Casa del mar...voor de liefhebbers. Uitgebreide keuze ...ja , voor ons een goeie keuze.
Ondertussen al half 11. Nog enorm veel leven. Eindelijk zijn ook de temperaturen draaglijk. 27 graden was het nog. Normaal dat dan iedereen naar buiten komt.
Ok op dat late uur is er nog steeds theater op straat. Nog heel veel kinderen, zo laat nog.... Maar wat kan het kwaad, het is vakantie.
Nog even langs de kraampjes en dan stilletjes terug naar huis.
En hier is de voetbalgekte ook stilletjes aan het overwaaien. 3D puzzels , en wat is populair...?Brazil...
Nog wat straatcircus meepakken, met om 11 uur nog steeds veel kleine kindjes...
Niet alleen koken in het restaurant. Niet alleen kuisen in het huis en rond het huis...
Een restaurant uitbaten is ook met zijn allen te samen, zelf, tafellakens maken.
Na het aankopen van de stof, wordt dit op tafel gelegd en de stukken worden gematen en uitgetekend. Een werkje voor mij. Daar ik dit ooit nog gedaan heb hier in de zaak, mag ik dat van ons Clauke weer doen...."Ge kunt dat goed..."
Heel het gezin helpt mee.
Iedereen moet de lakens goed stijf aanspannen, zo knipt dat veel gemakkelijker en beter.
Na dat alles geknipt is, krijg ik verlof.
Clauke werkt de tafellakens af met de ..overlock...
Voila se ....zo snel en gemakkelijk is dat.
En daar is dan het eindresultaat.
Al de resten stof nog even opruimen ...en dan..
Kunnen we samen genieten van ons werk met een fris glas....water.
De aardbeien zijn hier veel vroeger dan in Belgie, en zo ook de druiven.
Ik heb een 6 tal druivelaars staan. Toen we twee jaar geleden hier bij de finca aankwamen, waren deze druivelaars volledig verwilderd en onderkomen.
Ik heb ze toen volledig gesnoeid en afgezaagd tot ongeveer een halve meter boven de grond.Het zijn namelijk hoogstam druiven.
Vorig jaar dacht ik dat ze dood waren. Maar rond maart begonnen de blaadjes aan de stammen te komen.
1 druiventrosje had ik toen.
Dit jaar zijn het er een heel pak meer. Doch , nog niet elke druivelaar heeft druiven.
Bij het ochtendgloren, zie ik een vogeltje naar de druivelaar vliegen. Hij of zij plukt er eentje af met zijn snavel. Dat is de moment om ze te plukken.
De vogels prikken er eigenlijk in met hun snavel en halen het binnenste uit de druif. Als je ze laat doen, dan heb je straks nog enkel een trosje bruinen velletjes aan de druivelaar hangen.
Een druivelaar....bakje vol. en nu nog de rest.
Ik ga deze zeker gebruiken in gerechten en voor desserts...Niets zo goed als verse , eigengekweekte producten... En nog even wzchten en dan zijn de vijgen weer rijp....
Eten koken is dagelijkse kost. Voor u als lezer , voor ons eveneens. Onze dagelijkse kost, maar daarbij dan nog een lunch en een diner voor de klanten en tussendoor , de nodige snacks.
En wat hoort daar natuurlijk altijd bij?.....Afwassen.... Borden, bestek, glazen...allemaal ...dagelijkse kost.
Tijdens de service, was ik altijd alles af , behalva de glazen. Die blijven staan tot de dag nadien. En dat doet dan meestal Clauke.
Eens om de zoveel tijd moeten de ovens ook gekuist worden, en dat is dan meestal een grote opdracht.Een opdracht waar we toch meer dan een uurtje mee bezig zijn. Een opdracht waar je , met dit weer , van gaat zweten.
Met cif en een sponsje worden de roosters grondig gekuist.
De binnenzijde van de oven wordt gedemonteerd, voor een stuk althans, en dan met een speciale schuim ingespoten. Na een kwartier intrekken, wordt de binnenzijde mat een schraper afgeschraapt.
En ja hoor...alles komt goed
Voila se ... bijna nieuw.....
Dagelijkse kost...zou de Jeroen dat ook ..zelf...doen???
En terwijl wij dat allemaal doen, spelen de meiden met de domino blokken.
Veel valt er de laatste dagen niet te vertellen.Dat het warm is, maar dat heb ik al dikwijls geschreven.
We hebben goed ons werk iedere dag en dat is fijn. Heel veel nieuwe gezichten, wat te maken heeft met de vakantie natuurlijk.
Vandaag een speciale dag. Vlaamse feestdag , herdenking van de Gulden sporenslag en natuurlijk ons Clauke is jarig.
Het ontbijt vanmorgen was iets anders dan anders. Met de nodige , mooi geschreven, teksten van de kinderen en enkele cadeautjes. Maar ook op zo een fijne dag moet er gewerkt worden. We hebben vanavond een goed gevulde zaal, en we maken weer nieuwe gerechten klaar. Altijd als de gerechten nieuw zijn, duurt de Mise en place iets langer.
En is er dan nog tijd om ons Clauke te vieren??
Natuurlijk is daar tijd voor. De kinderen maken de aperitiefhapjes klaar en we drinken op de gezondheid van ons Mie
Tijdens zo een moment , wordt er geschiedenis les gegeven aan de kinderen.
Hier in Spanje leren ze niet over de Gulden Sporenslag. Zo goed en zo kwaad als het kan, proberen we hen alles uit te leggen.
Ook zelf onderzoek. Ze hebben beiden een tablet waar ze , via Google , alles moeten opzoeken, lezen en in eigen woorden aan ons uitleggen.
Gezondheid lieve meid, en dat we nog veel mogen mogen.
Clauke heeft speciaal voor deze dag een nieuw kleedje gemaakt. Vandaag te zien bij het avonddiner...
We merken het aan onze klanten. Vele gezichten hebben we nooit eerder gezien.
Het is door de dag warm, veel te warm om buiten wat uit te richten.
Dus...een relaas van een warme dag.
's Morgens worden de boodschappen gedaan nog voor al onze gezinsleden wakker zijn. Dan zelfs spreken we al van 26 a 27 graden. Na de inkopen , ontbijten en dan begin ik aan de voorbereidingen.. Tussen 2 en 5 genieten we van een hapje , een siesta en de tour de France.. en rond 7 uur beginnen we aan het echte werk.
En dan komen de klanten en is het menens...Er wordt serieus gewerkt en alles moet tip top zijn, maar toch wordt er tussendoor nogal wat afgelachen tussen ons.. Dat is een motivatie om er weer iedere dag te staan.
Morgen is er eentje jarig...Ons Clodetteke... Momenteel staat ze tussen het voorbije jaar en het nieuwe. Ja ik weet het ... je zou de leeftijd wel willen weten , maar dat doe je niet he.. zo openlijk op een blog schrijven.
En niet stoppen met dat zot gedoe.. maar het brengt vreugde in de keuken en plezier. Zo is het altijd weer fijn en grappig om te werken.
Tijdens een gerecht wat de klante eten, wordt alles klaar gezet voor het volgende. Claudia die serveert per 3 dus worden er op voorhand al 6 borden gemaakt. Zo vertrekt ze met 3, staan er al 3 andere klaar en terwijl worden er weer 3 gedresseerd. Kwestie van samen te werken.
En als het iets te traag gaat , doe ik mijne mond open om te zeggen dat het sneller moet. De klanten mogen geen koude gerechten krijgen. Maar ik mag met trots zeggen dat ons madam dat voortreffelijk doet.
En dan is het tussendoor ook effe zotten he..
Na het hoofdgerecht wordt den dessert klaar gezet en afgewerkt...
Tiramisou met exotische vruchten,,, Er heeft ooit iemand van de klanten gezegd dat ze een culinair orgasme kreeg.... Jawadde...
Hoe verloopt nu een voormiddag tijdens de vakantie?
Tijdens de maanden juli en augustus doen we geen lunch door de dag , behalve op zondag. Daardoor hebben we wat meer ruimte om andere dingen te doen, zoals ....shoppen....
Wat je al shoppen kan noemen , want er zijn natuurlijk ook vele andere noodzakelijnkheden te doen.
Eerst en vooral is het naar het huis van Jean en Eva, je weet nog wel, de vrienden die terug naar Belgie zijn om hun huis te verkopen. Ze komen volgende woensdag terug. We mochten hun huis regelmatig controleren, het zwembad poetsen en zorgen dat alles in orde is tegen dat ze terug komen. Dus..sinds enige tijd is het 2x per week het zwembad reinigen. Ook al zwemt er momenteel niemand, is het toch echt noodzakelijk om het bad te onderhouden.
Ze komen volgende week, dus willen ze ook dadelijk zwemmen. Chloor en Ph waarde gemeten en... Ph is goed , maar chloor op het randje. Dus dat moet bijgevuld worden. Morgen is het water top... en laat ze dan maar komen.
Terwijl ik het zwembad kuis, de bloemen water geef en de vuile beentjes van de honden, dat komt Sebastiaan iedere dag voederen...beentjes met nog een beetje vlees aan, poetst ons Clauke de badkamer grondig en dweilt ze de hele woning.
Van het huis van Jean , naar de winkel.. Sinds februari hebben we in Mazarron een nieuwe Mercadonna. Het scheelt ons , heen en terug een dikke 20 minuten rijden.
We kopen alles vers bij de plaatselijke groenten en vlees of visboeren, maar keukenrol moet je nog altijd bij de supermarkt kopen,,...
Van de Mercadonna verder naar het dorp Mazarron.
Ons kinderen hebben , zoals ieder jaar, een lijst gekregen van de boeken die ze moeten kopen. Je krijgt die hier niet gewoon in de school. Neen, je moet ze in de plaatselijke ...Fun of bij den drukker..gaan kopen. Je geeft de lijst binnen, betaald 20 euro voorschot en den 15de augustus mag je ze uithalen. Leven en laten leven...zowel voor de middenstand als voor de school..
Ons Clauke die naait veel... kleedjes maken en zo... begrijp het aub niet verkeerd...
En dan komt het al eens voor dat je een botte naald in je naaimachien hebt.. Dan maar weer naar een andere winkel.. Eentje die vanalles en nog wat verkoopt tot betrekking van het naaien dan... Amaai, wat een zin
100 soorten naalden..
En na de naaiwinkel weer verder
Ons Yanneke is al wat aan het puberen en dat gaat niet zonder af en toe een ...puistje...
Dus,,... een cremeke hier en een cremeke daar. Ze gebruikte eerst altijd wat Nivea creme, maar daar krijgt ze brubbelkes van. Dus iets anders. Wij naar een speciaalzaak van cremekes en nog andere ....nep.. middelen. De madam van de winkel, super vriendelijk, wist te vertellen dat Nivea iets te vettig was voor haar huid. Dus , boter mag niet, olijfolie ook niet en zeker geen frietvet...allemaal veel te vettig. Dan maar een product gekocht dat goed moet zijn... Hopelijk... want wat als ze nu brubbels krijgt van 1 cm dik??? ....Alleez man, wat ne zever...
De vakantie is vollen bak begonnen. We merken het hier ook. Het is iedere avond vrij druk en het zijn allemaal vakantieklanten die komen eten.
Doch gisteren hadden we een speciale avond. Ons Mieschke was jarig en ze kwamen eten. Wat ze niet wisten was dat we een BBQ gingen doen en dat we met ons gezin mee aan tafel zouden schuiven..Wie de blog regelmatig leest, weet al wie ..ons Mieschke is. Ze wonen op Camposol en zijn echt fijne gewaardeerde mensen. Ze komen hier als klant, maar zeker zoveel als vriend...En als Mieschke en Freddy komen, dan weten we dat het laat wordt. Rond 1 uur was de pret voorbij. We moesten dan nog de honden uitlaten en nog wat na praten. Gevolg... rond 2 uur in bed. En dan begon het stevig te waaien. De honden waren vrij onrustig en bij de bovenbuur was er wat loos , daar de honden daar constant aan het blaffen waren. Gevolg... om 5 uur alweer uit bed.
Maar ... we zeggen altijd... we hebben nog een siesta...dan kunnen we de slaap inhalen.
We zijn al een tijdje terug aan het BBQ-en. Eigenlijk kan je dat hier wel het ganse jaar door, maar het gevoel om in de zomer een BBQ te doen , blijft toch altijd speciaal. De BBQ staat de hele dag in de zon en daar schiet de kleur van het frame van af. Wat heeft ons Clauke dan weer gedaan... Een speciaal stof aan gekocht. Sof met aan de binnenkant plastiek... En dan maar meten, tekenen en vast naaien.
Het overlock toestel is klaar gezet , en dan maar juu...
Wanneer het allemaal overlokt is, dan wordt alles aan elkaar genaaid.... Tussendoor ... zo een hoes voor zo een BBQ kost hier in een speciaalzaak rond de 60 euro... Maar we zijn avonturiers en trekken in alle momenten onze plan... Dus....
Het hoesje..of de hoes, wordt aangepast en.....
Goedgekeurd....
Ons kinderen moesten vandaag den afwas doen. Ik vroeg hen om alles op de tafel te zetten zodat ik kon controleren of de afwas wel goed gedaan was..En die doen dat dan ...zo van... is het zo wel goed vaderke!!
Als je in een toeristisch gebied woont en een restaurant hebt, moet je proberen om verschillende talen te spreken.
dus , fini ...ende ...over ...enz... voor de duivels. 200.000 euro rijker per speler zonder de rest... mooi. Clauke heeft van haar 8 jaar tot haar 21 op top niveau geturnd, Verschillende keren Belgisch kampoen geweest...Europees kampioen en derde op de werelkampioenschappen... Saldo.... - (min) zoveel....
Dus , we zeggen hier ... Wees blij met je vreugde in het leven , maar wees niet blij met de vreugde van iets , want als ze dat iets weer wegnemen is de vreuge ook weg....
Voor de wedstrid trok ons Yanneke hare bikini aan... Crisis in de finca....Oranje.... Overloopster, klokkenluidster,,, spion...
Oei.....zei ze, daar was ik me niet van bewust... Geen probleem zus... grapje hoor... De Belgen zijn eervol onderuit gegaan... veel succes aan Nederland en...dat de beste mogen winnen..
Eerder in de blog was Clauke bezig aan een nieuw kleedje ... Het is ondertussen klaaar. En voor vandaag hadden de kids een rood kleedje met Belgische kleuren gemaakt, zo met die elastiekjes... en natuurlijk de Belgische vlag.
En Ikke had de frietzakken uitgehaald, samen met de special bakskes....
Voor de service begon, nog eens echt op zijn Belgisch doen...Friet uit een zakske met ne special pikant..
En dan maar smullen...
Kijk eens aan... Het boek van Bram en Sabeth heeft dit teweeg gebracht... een mooi kleedje en verry se....y )
Het is vakantie voor de meisjes, en dat wil zeggen dat de kids helpen tijdens de shift.
Afwassen , bestek en porcelein terug op zijn plaats zetten. En ze doen dat goed. Soms tegen hun goesting, maar door goed te werken, kunnen ze zakgeld verdienen.
En de deur van hun kamer krijgt per seizoen of per andere gebeurtenissen in de wereld, een ander onderwerp. Ze knutselen momenteel met als onderwerp , de wereldbeker , de zomer, hun geluksgetallen en nog veel meer. Die deur komt uit in mijn keuken en het is echt plezant om 1 keer per week weer een ander onderwerp te zien. Een onderwerp, met de nodige uitleg en fantasie van de kids.
Vandaag een ideale shift... Om 8 uur de klanten.. om half 11 iedereen weg...Een volle zaal ... tesamen binnen en tesamen weer weg.. Allemaal mensen die met vakantie zijn. Een heel ander publiek dan anders , maar wat een plezier . Er waren zelfs jongere vrouwen bij, die me wilde inhuren om te komen koken in hun vakantie woning.... Ik krijg er eerlijk gezegd koude rillingen van.
Na de schift wordt alles opgeruimd, en dan is het ...ontspannen , met de kids en de hondjes.. Lekker biertje drinken..paprikachips erbij en voor de rest genieten , zot doen en ....gelukkig zijn.
Het is echt laat geworden gisteren. De feestvierders zijn rond half 1 vertrokken en dan moesten we nog opruimen . Clauke wou niet direct gaan slapen. Na zo lang en intens werken, ga je je dan toch liever nog wat buiten zitten met een glas wijn. Ja , dat is dan weer de mooie kant van hier te zijn. Ook om 1 uur 's nachts is het nog zalig buiten. De honden erbij , en nog wat napraten.
Vanmorgen om half 7 was biebieke alweer uit zijn bed,, Koffieke, kakske (of mag ik da nie schrijven) en dan begon er eentje te fluisteren... Alleez jong ... op mijne zadel... Van uit het tuinhuisje waar mijne flor staat, begint deze me te porren... Ok... om half 8 op mijne flor, (das mijne fiets ) voor een dik uurtje intens fietsen. En wanneer je dan terug bent, dan herleef je weer helemaal en kan je er weer tegen .880 kalorien verbruikt, ik kan weer een glaasje wijn verdragen..
De kinderen moesten vandaag met de mama naar de nieuwe school om de lijst van de boeken te halen en om nog andere praktische dingen... Claudia wist me te vertellen dat ze ontzettend goed werden onthaald... Ze heeft er alle vertrouwen in , in de nieuwe school. Yanneke kan zelfs met de bus gaan. Gratis.
Ondertussen heb ik de afwas van de glazen gedaan... een pak... Jaja, die worden hier nog allemaal 1 voor 1 met de hand afgewassen en opgeblonken.
En dan beginnen aan de voorbereidingen van vanavond. Ondertussen nog watr spaghettie's en croques gemaakt. wat gekletst met klanten, ons middagmaal gemaakt en dan effe pauze... We eten zelf warm rond 2 a 3 uur. Het warmste van de dag.. dus we zijn dan toch binnen en kunnen dan beter eten... Al echt op zijn Spaans he!! Maar wij begrijpen al best goed waarom de Spaanse vrienden zo een levensstijl hebben...
Het feest van gisteren had ok een kleine nasleep. De feestvierders hadden de zaal versierd. Na het feest zijn ze vertrokken en hebben alle balonnen aan de kids gegeven... En dan gaan ze spelen natuurlijk.
Balonnen stuk maken op verschillende manieren... Door er op te gaan zitten.....te wiebelen en dan.....boem!!!!
Een andere manier is met de poep te duwen tot de ballon springt.
Of met de buik.... Ze hadden een lol....
Ons Yetteke is soms een echte pechvogel.. Op de tafel staat een potteke met tandenstokers. Op het potje is een stevig deksel... niet iedereen krijgt dat deksel open, daarom is er in het deksel een gaatje voorzien om de tandenstokers eruit te halen... Maar ons Yet...die slaagt er in om het deksel van het potteke af te krijgen en dan ...pardoes...alle stokjes op de tafel. Een foto trekken , dat mocht echt niet...Maar dat moeten ze tegen mij niet zeggen he.
Lieve schat toch hoor.... en knap.....
Al enkele dagen zij er hier een paar dames die een beetje last hebben van wat keelpijn...Gevolg van het mooie weer en de airco .
In het huis hebben we geen airco, we hebben muren van 60 a 70 cm dik en die zorgen er voor dat het koel is in huis. Maar den airco van de auto..daar krijg je een droge keel van, droge ogen en ja, op den duur wat last in de keel.
Kleine wedstrijd... Van wie is keel 1
Keel 2
Keel 3
en keel 4
Voor de winnaar een doos van 6 flessen cava hier komen afhalen natuurlijk.... geldig tot maandag.. dus voor hen die nog vlug ne vlieger willen boeken... het kan nog ....
Wij kijken enkel nog Nederlandstalige tv op BVN. Hoe komt het!!! Omdat we het abonnement van TV Vlaanderen niet langer hebben genomen. Claudia en ik kijken nauwelijks nog naar tv en de kids kijken soms .
Dus geen TV Vlaanderen meer.
Op BVN werd er gisteren een programma vrijgegeven van Diabo of zo iets.... Ole Ole ... jaaaaa tot 2 minuten voor 10 en toen was het gedaan. Dus de match wordt gevolgd op een Duitse post... Maar wat ik nu schrijf is al verleden tijd ....Het was spannend, en ze hebben gewonnen...Hier geen toeterende auto's en bommekes....Slapen, want er volgt een zeer drukke dag.
Een luchtfoto.....:) van de mensen in de studio.. Toch weer eens plezant om zo een programma te kunnen volgen...
En dan, 15 uur later , na de wedstrijd dus, is er hier eentje die wat stofjes bij elkaar gezocht heeft. "Wat ga je doen?" Een vlagske maken...
Clauke had eerder op de dag ook nog met hare papa geskypt... Fonske Peeters... Oud Anderlecht speler en gewezen Rode Duivel... Wereldbeker Mexico ergens in de jaren 70....We horen graag een analyse van hem over de wedstrijd ... Goed gespeeld.... eindelijk een open match van de Duivels...
Eerst al het stof overlocken , of hoe je het ook mag schrijven, en dan aan elkaar naaien.
Terwijl ons vrouwke dit allemaal doet, ben ik al geruime tijd bezig met de voorbereidingen van een verjaardagsfeest. Maar goed dat de Duivels vandaag niet spelen....
Voila se , het vlagske is af, de steel zit er in, en nu aan de paal bevestigen...
Het vlagske moet onder de grotere vlag...Ok!!.... dan doen we dat.... schroefjes, boormachieneke en s chroeven maar....
Neen!!!! ... Dat is toch niet de goeie plaats.... Het valt veel te klein uit.... Tja... we zijn ook maar een klein landje he.
Ok dan....losschroeven en verplaatsen.....Ge kent die van ons nog niet ... Het moet just zijn...
Dat is al wat beter.... Torenhoog op de mast.. een piep klein vlagske voor een grote voetbalploeg....
Claudia trekt er foto's van en stuurt ze naar facebook....Dan opeen van goede vrienden een goede raad...."Je moet er ook een Spaanse vlag bij hangen anders riskeer je een boete..!!!"
Hola Pola.... van boetes moeten we niet weten.... dan maar snel een Spaanse er bij... Met dank aan Ingrid en Frans.....
Ok ..2 dagen geen blog. Het is effe wennen zeker ? Of is het reeds afkicken....
Zondag en maandag waren zo van die gewone dagen waar je eigenlijk niet echt wat beleefd , niet veel uitspookt omdat het al zo warm is en waar je dan ook niet weet wat te schrijven . De gewone routine van een werkend gezin. De dag doorbrengen met van alles en nog wat te doen, voorbereidingen treffen voor de gasten s' avonds en als die dan weer weg zijn, alles opruimen.Vandaag is het eigenlijk niet anders. We hebben eindelijk, nog eens een vrije dag .De dag begint met.....
Al enige tijd ga ik elke morgen fietsen... een uurtje . met de mountain bike door de campo. s'Morgens vroeg rond half 8. Geen ziel te bespeuren, wind stil een 20tal km . Het lijkt niet veel, maar het is wel in de bergen. Na het fietsen is het buiten een douchke en dan zwemmen. Lopen zit er voorlopig niet meer in. Mijn knie wil niet echt mee en het is er al veel te warm voor. We meten rond 11 uur al rond de 30 graden.
De vakantie is in Belgie reeds gestart , hier is er al een volledige week voorbij. De kinderen hebben hun tot op heden nog niet verveeld. Ik mag zeggen dat ze hun goed bezig kunnen houden. Die rage van die kleine elastiekjes is er in Belgie nu ook, hier begint het wat te minderen. Maar het is al wat geweest. Je kan nergens komen of je ziet allerlei armbandjes, poppetjes en nog veel meer.We hebben speciale kastjes gekocht , waar de kids hun elastiekjes in hebben gesorteerd. Ook daar is er dan een commercie voor. Ze zijn er 2 dagen mee bezig geweest.
En voor de rest is het hier lekker warm. Claudia en ik zeggen het heel dikwijls...Dit zijn voor ons de 2 slechtste maanden...Juli en augustus... Veel te warm...
Je kent die kastjes met schuifjes, die ze in de doe het zelf zaak verkopen... Die worden er hier nu ook massaal verkocht in de winkels waar die elstiekjes te koop zijn. Het is een sorteer kastje zeggen ze dan. Gelukkig kost het heel weinig en ...wanneer de elstiekjes mooi opgeruimd zijn is het ook netjes.
Tijdens de siesta...tussen 1 en 4 .... houden ze zich bezig met...lezen, soms, muziek beluisteren, knutselen , en hun uiterlijk .... verbeteren of veranderen, of.....
Ook wij houden ons bezig op zo een vrije dag.
Ons Yetteke heeft stiekem de foto genomen toen we bij Jean aan het zwembad bezig waren. Trouwens een zwembad in deze tijd van het jaar heeft veel aandacht nodig. Het water is tussen de 28 en 30 graden. Als je dan niet allert genoeg bent, niet de nodige zorg aan het zwemwater besteed, dan ziet het water direct groen. Niet fijn als je al wil afkoelen.
Yettek......selfie...
En wanneer de klus geklaard is, dan gaat de poort bij Jean weer open...Auto buiten zetten.. poortje toe en...tot binnen 2 dagen.
Warm is het ook voor de honden. Niet alleen warm, maar bij dit weer ook veel teken. En je mag ze dan zoveel mogelijk behoeden met bepaalde producten, het help niet altijd even goed. Clauke en Yanneke, de dierendokter in spee, die verzorgen de honden zeer goed.Elke dag worden ze gekontroleerd of ze geen teken hebben. Tot nu toe valt het allemaal best mee...
Warm is het ook voor ons en voor de kinderen...Mogen we drinken? Krijgen we een blikje cola? We herhalen het steeds...veel drinken....fris water.
De kinderen zijn het dan niet altijd eens en willen liever cola dan water...Jaja , normaal ...Vandaag heb ik hun eens laten zien wat cola in je maag doet.
Neem een blikje cola, doe er een scheutje melk bij en zet het enkele uren weg. Onderstaande foto laat zien wat er met die cola in je buikje gebeurd.....
In koor onze kids....VIES....
Maar belangrijk is dat vandaag de Rode Duivels de 8ste finale spelen.... En vermits we koken naar de recepten van de landen die op die dag spelen, is het vandaag Belgisch.... De amuse is Argentijns, Het voorgerecht Amerikaans, het hoofdgerecht Belgisch en den dessert is Zwitsers...
Vandaag.... Vol au vent met Noordzeevis , frietjes, sla en Marianijs......
Eindelijk nog eens een moment gevonden om de belevenissen en avonturen op te schrijven.
Niet altijd even makkelijk.
Je moet jezelf eens even in mijn plaats stellen. Probeeer eens 2jaar en enkele maanden , elke dag op te schrijven wat je hebt beleefd en meegemaakt. Je zal snel merken dat er dagen bij zijn dat je..of geen tijd hebt, of geen goesting, of niets hebt meegemaakt wat de moeite is om op te schrijven.
We hebben het van de week echt druk gehad. Geen geklaag maar wel elke avond laat en door de dag veel voorbereidingen. Tja , dan maak je weinig mee.
De kinderen hebben hun eerste week vakantie er al op zitten...nog een 10-12 te gaan en ze hebben weer school.
Wikelen..
Dat is een dagelijkse bezigheid.
We gaan eigenlijk altijd naar de plaatselijke verkooppunten in de omgeving van, laat me zeggen, 30 km.
Maar zoals elke goeie Vlaming, kijken we ook regelmatig in de folder van de Aldi. Niet dat den Aldi hier goedkoop is..Neen, maar je kan er soms dingen kopen die je nergens anders vind.
Dus, wij naar den Aldi.
Alhama de Murcia, dat is het dichts bij zijnde dorp waar een Aldi staat. Ik denk zo een 20 km van hier. Er stonden sandalen in reclame. Toen we nog in Koersel woonden, heb ik er me ooit 2 paar gekocht, Volgens mij een 6 jaar geleden. 1 Paar heeft het begeven en het andere draag ik nog steeds. Maar het zijn precies vodden aan mijn voeten, Dus... nieuwe kopen. En als ik voor 17 euro weer 6 jaar verder kan... geen geklaag.
Aan den Aldi is ere ook een park.
Ons Yettek wou er perse in gaan wandelen. Nu zou je denken, in een park heb je schaduw... hier dus niet..Volle zon en 34 graden... niet te doen.
Onzen Held.... pracht van een kind hoor, maar zoals haar grote broer en hare papa , toen ze klein waren...nen echte clown...
28 juni 2013
Een jaar geleden werden de 2 broers, Max en Sam , geboren.. kleine hoopjes , en kijk nu ....Echt al grote jongens.
En het is vakantie ..., en de zomer is begonnen..., en het BBQ seizoen in Finca Beun Gusto is weer begonnen.
Dus, voor de liefhebbers... enkele dagen op voorhand reserveren en zeggen of je graag BBQ hebt...dan zorgen wij ervoor.
En ook maar hopen dat Belgie dinsdag wint...de men zal dan nie min zijn....woensdag..
Het is vandaag weer zooo warm . We komen tussen 2 en 6 niet buiten.
Siesta ...maar eentje om te werken en/of ons bezig te houden.
Wat doet ne mens dan zoal....?
Ons Clauke had een mooie kleding boek gekregen van Bram en Sabeth. Als er iets is waarmee ze gelukkig is , is het een boek met patronen en kleding voorbeelden.Gisteren heeft ze een kleedje uitgekozen en vandaag is ze in de plaatselijke stoffenwinkel, het stof gaan kopen. Tijdens het heetste van de dag is het dan patronen tekenen , stof uitknippen , en straks of morgen alles in elkaar steken. Kleding maken is al bijna zoals koken..Eerst alles voorbereiden, dan alles in elkaar steken om ,als laatste, een mooi eind resultaat te laten zien..
Alleen er is gene afwas bij...
Tijdens de siesta haouden de kids hun met vanalles bezig..
Ze hebben een vakantieboek waar ze werkjes in doen. Soms is het knutselen. Yettek heeft voor mij de groenten voor vanavond gesneden. En ook al eens een Spaans filmke bekijken.
En ...soms ook eens ruzie maken...maar dat valt eigenlijk nogal mee..
En de chef...!!!
Mise en place...Vanavond om 8 uur ...enkele tafels.
De groenten zijn gesneden, de voorbereidingen zijn gedaan en tegen dat de gasten komen wordt alles in elkaar gestoken.
Rond 6 uur is hier iedereen klaar , dan nog wat zwemmen, een uurtje , en om 8 uur beginnen we aan de service...
