Wat een prachtige dag !!!

Ik zie ze op tv wel met een dikke trui aan, langs de kant van de weg, naar de koers kijken. Maar een prachtige dag. Voor één keer eens geslapen tot 9 uur en opgestaan met, in de lucht, een heerlijk zonnetje. Een lekker ontbijt genoten na een zwempartij al vroeg in de morgen. We lezen sommige berichten op Facebook, dat mensen hun tuin aan het opruimen zijn. Al de zomerspullen aan het wegzetten voor de winter, om daarna achter de stoof te zitten.

Wat een prachtige dag!!!

 Claudia nog wat strijken en ik ben de HD-recorder, die aangekomen is met de post, aan het installeren. Bedankt Bram. Wat een prachtig beeld. We hebben vandaag ook even bezoek gehad. Op een zeker moment stond er voor de deur een prachtige Duitse herdershondwaar hij van komt is een raadsel. Hij zag er moe uit en is in de schaduw tegen de muur gaan liggen. We hebben hem met rust gelaten omdat je het toch nooit echt kan vertrouwen, zo een grote hond. Op een gegeven moment was hij dan ook weer gewoon verdwenen.

Wat een prachtige dag!!!

Na de start van de F1 zijn ook wij vertrokken. Calenegre. Een klein dorpje aan zee en daar prachtige baaien. Nu de Spaanse vakantie ook voorbij is, is het er echt rustig. Niet teveel mensen, de zee een beetje rustig en een mooi, prachtig zandstrand. Lekker in de zon liggen, een beetje tennis spelen en veel snorkelen en zwemmen. 23 september en nog steeds heerlijke temperaturen.

Wat een prachtige dag !!!

Bij thuiskomst vernemen we dat er weer een Belg wereldkampioen is geworden. Mooi voor België. En op de derde plaats een Spanjaard. Mooi voor Spanje.

Wat een prachtige dag !!!

Een mooie dag die we afsluiten met spare ribs op de bbq met daarbij penné arabiata.

Wat een prachtige dag !!! Dank je.

23-09-2012 om 20:47 geschreven door eric

In augustus is mijn autokeuring verlopen. Wat nu. Terug naar België rijden om even naar de keuring te gaan? Neen toch. Dus even informatie vragen bij de verzekering. Ik kan in Spanje een keuring van de wagen laten doen op vrije basis. Deze formulieren moeten naar de verzekering in België gestuurd worden en zo is de verzekering weer in orde. Ten minste als de wagen goed gekeurd wordt.

Vandaag reed ik samen met Marcel naar Lorca, om de auto te keuren. We waren op de plaats rond 10 uur en wonder boven wonder, waren we de eerste. Eerst naar de receptie. Je moet de papieren van de auto afgeven, je verzekeringsformulier en een betalingsbewijs. Dan moest ik 47 € betalen, en mocht dan rijden naar inkom 2. Even wachten en dan was het mijn beurt. Lichten, ruitenwissers, claxon, sproeiers enz..testen. Chassis nummer controleren. Remmen testen en dan over de foss om de onderkant van de wagen te controleren. Eigenlijk idem zoals in België, maar je moet hier zelf in de auto blijven zitten en al de handelingen doen. Als alles gekeurd is, mag je een papier gaan halen op het secretariaat. Dat papier is voldoende en er staat in het vet geschreven….Den Jumpy is goedgekeurd… Wanneer moet je terug….?????.... Op vrijwillige basis.

Ons Claudia heeft vandaag de hele dag haar favoriete ding gedaan. Kleding ontwerpen en dan in elkaar steken.

Ik heb een nieuw gerecht gemaakt voor het restaurant. Vandaag eten we ‘Hierba Esteppa’

“Hierba Esteppa “

Een zoutzure Provençaalse saus. Maar dat is een groot geheim hoe het echt gemaakt wordt. Claudia maakt deze saus. Ze heeft het recept van haar mama en oma zaliger, en zelfs ik ken dat recept niet. Maar het is lekker. Niet lekker, maar zeer lekker. We bakken eerst een steak. Naar de zin van de klant. Daar bovenop wordt dan die lekkere Provençaalse saus gedaan En daar bovenop een hoeveelheid Hierba Esteppa Dit zijn zeer dun gesneden aardappeltjes In België noemen ze dit gerecht; Steppengras

Hopelijk zijn de Spanjaarden er zot van Nederlanders en Engelsen en Duitsers, alvast Wie weet doen we enkel nog dit in het restaurant

Morgen is het zaterdag. De kinderen hebben na schooltijd echt hard gewerkt. Ze hebben al hun huiswerk gemaakt en zijn dus vrij van huiswerk op zaterdag en zondag.

Smakelijk.

21-09-2012 om 21:05 geschreven door eric

We zijn weer diep gegaan vanmorgen. Gisteren lopen, dus vandaag rust. Maar dan kennen we Claudia niet. Voormalig Europees topturnster ( mag toch even gezegd zijn), kan niet stilzitten. “ Ik heb een oudere man en moet toch voor hem niet onderdoen zeker” En ik die altijd dacht!!!” Ik heb een jongere vrouw en moet toch steeds mijn best blijven doen om ze aan te kunnen “ Jaaa nu zijn we bezig hé.

Al de gekheid op een stokje. We kunnen het niet laten om ’s morgens niets te doen. Dus vandaag mountenbiken. De mountens hebben we, de bike ook. En wijle weg. Eigenlijk gingen we een rit maken om zo een parcour uit te stippelen om te lopen. We zijn 2x vastgereden. Daarmee wil ik zeggen dat we 2 x op een top van een berg zaten, en niet verder konden. Maar wel zeer mooie uitzichten. Foto’s volgen nog wel. Op een zeker moment was het zo stijl, dat we de ketting op het kleinste tandwiel voor en achter moesten leggen. En nog afstappen.

Moesten de veteranen van de judo van Koersel dit lezen, “ Mannen, hier is het te doen zenne “ En we kunnen u allemaal te slapen leggen.

Vandaag geven we ook een culinaire uitleg van het hoofdgerecht op ons menu in het restaurant.

Rijstschotel

Kan je thuis ook eens maken.

Voor 8 personen neem je 800 gr gemend gehakt. Dit doe je in een beboterde ovenschotel. Je legt de bodem goed vol. Daarboven doe ringen van ajuin tot het vol ligt. Daarop die je slierten rode en groene paprika. Peper zout en paprikapoeder strooi er ruim over. Daarover doe je 2 koffietassen rijst over. Niet gekookt, gewoon rouw. Daarover ajuinringen tot het weer goed vol ligt. Daarboven gekookte en afgekoelde prinsessenboontjes. Peper zout en paprikapoeder.2 tassen rijst.  Hier gooien we een 2 blikken tomatenblokjes over.  Dan maïs, uit blik, tot het vol ligt. Daarover gieten we een tas water met een opgelost runderbouillonblokje. We dekken de rijstschotel af mat alu papier, en zetten dit enkele uren in de koelkast. Dit is belangrijk.

Daarna moet deze schotel in de oven. Hoeft niet voor te verwarmen, maar we zetten de schotel om te beginnen in de oven voor één uur. Na het uur moet je even kijken of de rijst gaar is. Meestal moet dit gerecht anderhalf uur in de oven.

Opdienen in een bord en smullen maar. Lekker met tomaten of curryketchup.

Indien je dit hebt uitgeprobeerd, beste lezers, laat het ons eens weten hé.

En morgen een speciale dag. Ik ga met den Jumpy naar de keuring. Spannend.

20-09-2012 om 20:58 geschreven door eric

Sporten, goed voor de geest en het lijf. Maar soms is het ook wel eens afzien. Zonder dat je weet wat je te wachten staat, begin je aan een avontuur. Dat is ons overkomen vanmorgen. Het weer was betrokken en zelfs aan zee zijn er 81 druppels gevallen. Het kunnen er ook wel 88 geweest zijn. Grapje.

Ideale temperatuur om gaan te lopen. Als we om zeven uur opstaan is het ongeveer 18 °C maar tegen we om half 9 vertrekken naar school is het al 23°C. Voor ons een ideale temperatuur om te lopen. Van Bolnuevo zijn we vetrokken. We hadden de intentie om een uur te lopen, dus 30 minuten heen en dan terug. Richting Prechelles, langs de kust. Een adembenemend mooi uitzicht. Ideaal voor wandelaars en mountenbikers. Voor lopers ook, maar het is echt zwaar. Hellingen, vals plat, steile afdalingen….En als je dan terug loopt heb je steile hellingen. We hadden het wat onderschat. Claudia en ik zijn er tot ver in de namiddag niet goed van geweest. Maar we deden het toch weer en dat is het voornaamste.

Een tijd geleden schreef ik dat we 30 olijfbomen in de tuin hadden. Vandaag heb ik een inspectie gedaan, en heb ze geteld.

84

Van september tot december, zijn de olijven rijp. Het hangt een beetje af van de weersomstandigheden en van de vochtigheid. We hebben momenteel 2 bomen die zwarte olijven dragen. Dus, die zijn rijp. En de groene van dezelfde bomen waar de zwarte aanhangen, kan je ook al plukken. We gaan het eerst proberen met de zwarte. Een fles van 5 à 6 liter nemen. 3 Kwart vullen met olijven en dan 10 dagen aan een stuk spoelen en laten trekken in zoutwater. Dus elke dag het water vernieuwen en er wat zou aan toe voegen. 10 Dagen na elkaar. Dan de olijven in een bad van kruidenwater steken. Ongeveer 2 maanden. Het hangt een beetje af van de smaak die jezelf wil.

En dan maar eten hé.        

We kunnen ook olie maken, maar voor 1 liter heb je ongeveer 15 kilo olijven nodig. De vorige eigenaar van de Finca moet de olijven voor ons maar af doen. Machinaal. En wij vragen dan enkele liters. Juiste overeenkomst zou ik zeggen.

19-09-2012 om 00:00 geschreven door eric

Voor ons vertrek uit België, hebben Claudia en ik, al onze fietsen verkocht. Onze heren en dames Norton fiets, was al 25 jaar oud, mijn mountenbike en koersfiets ook. We hebben die fietsen in één pakket verkocht aan een Turkse meneer. Hij zal er maar goed bij zijn geweest, want ze waren in orde.

Hier in Spanje, hebben we altijd gezegd, dat we terug fietsen zouden kopen als de gelegenheid zich voor deed. Hoe de gelegenheid zich heeft voor gedaan is een klein verhaal.

Einde juli, hebben we offerte laten maken voor de ramen in het restaurant. 14 dagen later hebben we een contract getekend en enkele dagen verder zijn 2 jongens de ramen en deuren komen plaatsen. Toen waren we al in de tweede week van augustus. En op een vrijdag, zei Vicent, de ramenman, me, dat hij nog bepaalde zaken moest afwerken. Doch vanaf de daaropvolgende maandag was het verlof, en hij kon geen stukken meer krijgen. Ik zelf heb jaren in die wereld gewerkt en weet als de beste dat verlofperiode een moeilijke tijd is. Hier zal het niet anders zijn. Maar, de grootste fout die een vertegenwoordiger kan maken, is een tijd of termijn afspreken. Je moet als vertegenwoordiger dan ook zeer zeker zijn van je uitspraken. Beloven om een klant te paaien, is de grootste fout die je kunt maken.

Vicent zei me dat hij zeker terug kwam in de laatste week van augustus. Op enkele honderden euro’s had hij inmiddels zijn factuur betaald gekregen. In die verlofperiode, hebben we enkele gebreken aan de ramen en vooral deur gevonden. De laatste week van augustus en de eerste week september waren voorbij, en nog steeds geen Vicent. Vermits op zaterdag 15 september, alles in orde moest zijn voor de opening, heb ik zelf initiatief genomen. Ik kreeg toch geen gehoor bij den Vicent. Dus… Zelf alles maar opgelost.

En gisteren rond 9 uur ’s avonds!Wie stond aan de deur? Vicent. Ik kom morgen alles herstellen en maken. Tja Vicent, je ziet wat je ziet hé, en als je dan toch alles wil herstellen, dan moet je een nieuwe dubbele deur maken, de vliegenhorren moeten opnieuw gemaakt worden en al de rubbers van de ramen moeten vast gekold worden. Dus?. Hij zei nog even goedenavond en was weg. Die enkele honderden euro’s wogen blijkbaar niet op tegen de kosten die hij moest doen om mij tevreden te stellen.

Dus, de gelegenheid om fietsen te kopen. Dus Claudia en ik naar de Decathlon. En gelukkig op het juiste moment. De nieuwe collectie van 2012-2013 was binnen, en men verkocht de collectie van 2011-2012 aan 50%. Wat een meevaller.

Na het huiswerk van de kinderen, zijn we een uurtje gaan fietsen. Naar de warmwaterbronnen. En zoals belooft, nu echte foto’s.

Nog een nieuwsje; We hebben vandaag de zon niet gezien. Toch was het rond 4 uur nog 33°C . Dat beloofd voor de winter .

18-09-2012 om 18:50 geschreven door eric

Het is zo nen hele gewone maandag.

De kinderen naar school en Claudia en ik, ons dagdagelijks toerke lopen. Normaal gaan we om de 2 dagen, maar zaterdag zijn we niet geweest, en zondag al zeker niet. De calorieën die erbij gekomen zijn, moesten er vandaag dan maar af.

In El Saladillo heb je warmwaterbronnen. In de winter schijnt het een zaligheid te zijn om in de, natuurlijk gevormde, baden gaan te liggen. De bronnen zijn nu voor deze temperaturen van 33°C veel te warm om in te liggen. Tot daar lopen was 4 km exact. Een zeer mooi landschap. Dan terug. Opeens was het pad waar we over liepen, gewoon omgeploegd. Dus even crosscountry. Al bij al hadden we 9,5 km gelopen en zijn we een dik uur weg geweest. Het is zalig en het doet goed. Na het zwemmen, naar Mazarron. De plaatselijke fietsenwinkels. Ja, het zal er waarschijnlijk deze week echt van komen. We gaan mountenbikes kopen. Voor ons, maar ook wel voor de gasten.

Aan de schoolpoort, om 1 uur, was het weer een gezellige boel. Engelsen, Spanjaarden, allemaal onder elkaar, en dan maar tetteren.

De eerste vraag als de school uit is van de kinderen is;”Wat gaan we eten?”. ‘s Middags is het meestal een slaatje, dus dat is snel gemaakt, maar voor ’s avonds, dat is een ander paar mouwen.We moesten toch nog inkopen doen in de Mercadonna, en daar werd dan beslist dat er paella gemaakt moest worden.

Lekker.

Voor de rest, was het een gewone stille maandag. Het weer is nog steeds heerlijk en wat moet ne mens dan meer…

Foto’s volgen nog, want deze foto’s zijn van het net. Ik had gene portrettentrekker mee.

17-09-2012 om 20:56 geschreven door eric