Beste lezer,
Welkom op onze blog
Om goed te kunnen volgen begin je best onderaan rond 17 oktober 2011
Je kan klikken aan de linkerzijde waar alle data staan , helemaal onderaan .
Veel leesgenot
ERIC
01-09-2013
Weeral de hondjes
Zijn nu alle 3 een dikke week bij ons.
Ze eten goed, drinken goed, zijn zeer speels en vooral, ze hebben echt hunne draai hier gevonden.
De eerste dag zijn we met Sam en Max naar de dierenarts geweest. Ze hadden vlooien van op het stro te leven.
Claudia heeft de jongens gedoucht en ze zijn er helemaal verlost van.
De eerste dag was er een vrij nerveuze Sting.
Hij gedraagde zich als een echte macho tegenover de 2 andere.
Vandaag is dit gedrag al heel hard veranderd.
Ze slapen rustig samen, eten samen, en spelen samen zoals het voor pups hoort.
Ze zijn alle drie best schattige jongens.
De foto's zijn wat klein uitgevallen, maar ze zijn genomen met en door Clauke haren I-pad
Overal waar je komt, in een dorp, een plantage of in het wilde weg, je komt ze overal tegen...
Vijgenbomen.
2 Soorten heb je ...groene en blauwe.
Waarschijnlijk zal je in Spanje wel meer soorten tegenkomen, maar ik ken er maar 2 .
De blauwe en de groene
Op ons terrein aan de finca, hebben we 1 blauwe boom en een 4 tal groene.
Geen blauwe boom maar een boom met blauwe vijgen.
Wat ons opvalt is, de Spaanse restaurants doen echt niks met de vijgen.
In de Mercadonna kan je vijgen kopen aan 2,50 voor amper 10 stuks.
Wij plukken iedere dag.
Voor het restaurant hebben we al verschillende desserts met vijgen klaar gemaakt.
En vandaag gingen we voor een mooi voorgerecht met vijgen.
Eén van de 4 groene vijgenbomen.
De vijgen zijn rijp tussen half augustus en oktober.
We hebben al veel vijgen geplukt en al verschillende recepten klaargemaakt.
De rijping van de vruchten kan je iedere dag volgen. De vijg die vandaag net niet rijp is, die kan je dan morgen als rijpe vijg plukken.
Je moet snel zijn. Eens de vijg rijp is en niet geplukt, dan brst hij open en de bijen en vliegen komen er dan op af.
Wij zijn wel op tijd en plukken wat we nodig hebben, Wassen, drogen en dan in de frigo als we ze dadelijk willen gebruiken , of anders in de diepvriezer... voor later
Voor het gebruik op het moment moet het steeltje er af en ook het voetje. 3 vijgen in een ovenschotel, gevuld met geitenkaas , rozemarijn, peper zour en tijm en daar rond dun spek... honing er op....
gepresenteerd op een vijgenblad met een huisgemaakt stukje brood... Moet er nog iets meer zijn...??
Hoofdgerecht was weer iets met vijgen siroop...kwartel geflambeerd met cognac..
We hadden een klant die geen Spaanse cognac lust... Spaanse cognac .. en gesmuld dat hij heeft....
Eindelijk voor Yanneke...en ahmmm voor ons Yetteke.
Via de facebook pagina van de school, hebben we vernomen dat we deze en volgende week , de boeken kunnen kopen.
Nu kopen is 5% korting.
Ook hebben ze gemeld dat er nieuwe sport uniformen zijn..
Dat is voor ons een beetje een tegenvaller omdat we pas het voorbije schooljaar een sportuniform hadden gekocht.
Dus , wij deze morgen naar de school.
Wij dus op een bewolkte vrijdag naar de school. Voor één keer stonden er op de parking weinig of praktisch geen auto's
Vanaf volgende week zal het wel heel wat anders zijn.
De nieuwe sport uniformen. Voor de jongens iets anders dan voor de meisjes.
Maar voor ons eigenlijk goed nieuws. Ze mogen hun sport uniform van nu nog 2 jaar dragen.
Het uniform van Yetteke kan nog 2 jaar mee. Dan zal ze naar het eerste middelbaar gaan en is ze toe aan een nieuw uniform.
Voor ons Yanneke zal het huidige uniform nog een jaartje mee moeten.
Volgens schooljaar naar het humaniora en dan ...nieuw.
Hoewel er toch maar enkele auto's op de parking stonden, hebben we nog 20 minuten moeten wachten. Er was een koppel voor ons die precies tijd genoeg hadden.
Tijdens het wachten, dan maar genieten van het uitzicht. De school kijkt uit naar de zee..gezonde lucht en veel Jodium.
Echt doorgekomen, zoals ze hadden voorspeld, is hij niet. De Gota Fria.
Om eerlijk te zijn was het vandaag een heerlijke dag.
Net geen 30 graden, zwaar bewolkt, een beetje wind.
Tegen 8 uur 's avonds was het echt donker richting Sierra Espuna, maar gelukkig bleef alles daar hangen.
Voor de pups hadden we al enkele voorzorgen genomen.
Moest het heel hard gaan onweren of regenen, dan hebben we daar al een oplossing voor .
Later meer over dit.
En nu even een dag uit het leven van ...de voorbereidingen van een avond service.
Eerst wordt er gekookt voor het gezin.
De avond service begint vandaag om 8 uur , dus , wij eten rond half 7
Het is woensdag en dat betekend voor ons een pasta gerecht.
Wanneer alles klaar is voor de pasta begin ik normaal rond 3 uur aan de mise en places.
Het is nog steeds vakantie dus worden mijn 2 keukenprinsessen ingeschakeld.
Er moeten vandaag veel groenten gesneden worden, aardappels geschild en nog zo van alles.
Het is altijd grappig als de meiden mee helpen.
Om geen traanogen te krijgen van de ajuin, doen ze hun zwembril aan.
Maar al bij al en alle gekheid op een stokje...
Ze doen het goed en zijn voor mij een hele hulp in de keuken.
Brunoise en julienne snijden
2 belangrijke keuken begrippen die ze moeten leren
Yetteke de prei in julienne
Verse vijgen geplukt en in kleine blokjes gesneden. Daar nog suiker en zeste van sinaasappel bij + het sap van de sinaasappel...10 minuten koken...de mix voor een heerlijke zoete siroop bij het dessert.
Het ultieme wapen tegen tranende ogen bij het snijden van de uien......denken ze toch
patatjes in blokjes om tot puree te verwerken...dan duurt het koken niet zo lang
Vandaag stond de hele dag in het teken van het opvoeden van de kleine pups.
Het is misschien een beetje langdradig, maar voor ons is het belangrijk dat de pups opgevoed worden om behoorlijke fijne honden te worden.
Indien je gewenst komt, zullen de honden je lief en respectvol aanvaarden.
Indien je met andere en slechte intenties komt, dan moeten ze je gewoon opeten....:)
Vandaag stond ook alles in het teken van een mogelijke Gota Fria.
Verschillende Spaanse weersites hebben het erover.
De vorige was op 28 september en heeft toen in de buurt van Vera, 10 doden gemaakt. Dus , het is een beetje opletten .
Ik ben het dak opgekropen omdat we aan de schouw van de haard een kleine lek hebben.
Ondertussen heb ik die lek gedicht en dan ook nog de pannen van het dak terug goed gelegd, daar waar ze minder goed lagen.
Wat is een Gota fria ?
Gota fria is een weerverschijnsel.
De Middellandse Zee en Spanje, vooral de oostkust en de Balearen, krijgen ongeveer jaarlijks à tweejaarlijks af te rekenen met dit verschijnsel, dat vertaald "koude bel" of "koude douche" betekent.
Het verschijnsel gaat gepaard met zeer hevige regenval en storm, vaak met windsnelheden tussen de 100 en 200 km/u.
Door de grote hoeveelheid regen neemt ook de temperatuur af.
Een gota fria is van korte duur.
De oorzaak is kort gezegd het in de nazomer of het vroege najaar botsen van de nog warme vochtige Middellandse zeelucht vanuit het oosten op de reeds afkoelende Atlantische oceaanlucht vanuit het westen.
De temperatuur is van 36 naar 30 gezakt.
Het zwemwater is constant gebleven.
Dus ...wij klagen echt niet
Vandaag waren Ingrid en Frans bij ons.. Leuke mensen , waar je fijne gesprekken mee kan hebben. Ingrid was jarig en we hebben het geweten... Geen cava maar lekkere rosé
Zij leven echt met ons en de hondjes mee. Ze komen op geregelde momenten goeie dag zeggen .
Ingrid en Frans zijn voor ons echt leuke mensen waar we zeker van zijn dat we ze iets kunnen vragen moest dat echt nodig zijn...
Fijn om zulke mensen te kennen.
En regen hebben we gehad... zalig.. Het was alweer enkele maanden geleden..
Wij happy , en de hondjes natuurlijk ook.
En wat doe je dan als het regent?
Zot doen hé
Yetteke en Sam
Yanneke en Max
Clauke en Sting
En toen....beet hij in hare vinger
En bij zijn onschuldige blik...moet je daarna zeker lachen
