Enkele dagen geleden zag ik toevallig het weerbericht op de VTM via TV Vlaanderen. De weerman vertelde dat het in heel Spanje regende.

Mis poes.

Het was heel Spanje , behalve de Bahia de Mazarron. En het schijnt dat dat nogal typisch is. We hebben een microklimaat. Mazarron ligt in een dal aan de zee. Het dorp of het gebied is omringd door bergen. Als er in ons dal mist hangt, dan zie je ook geen steek. Als er al eens regen valt, dan valt die ook. Maar de regen valt zo zelden. Dus nu ook niet. Geen regen. Enkel heerlijke temperaturen van 22 tot 24 graden ….in de schaduw.

We hebben weeral een mooie week achter de rug. Heel druk geweest en vooral 's avonds laat geworden. We zijn regelmatig wat blijven kletsen met de klanten . Zo was het gisterenavond opeens 1 uur in de morgen en we zaten nog steeds te babbelen. Moet kunnen .

Gisteren nog even een opmerkelijke lunch. We kregen al de bankbedienden en directeurs van de Caixa bank over de vloer. Man man man wat was me dat een bende. Aan het loket altijd even serieus en professioneel, maar hier aan tafel..... En zo mag het ook. Ze hebben ontzettend lekker gegeten en hebben hun prachtig geamuseerd. Als afsluiter heb ik ze nog een digestief van het huis gegeven. Een zelfgemaakte Grand Marnier. Dat kenden ze dus niet en voor die heren was het een opmerkelijk iets, dat je van sinaasappelen,die ze hier in overvloed hebben, zo iets lekkers kan maken.

Regelmatig hebben we dagen met 2 drukke shiften. Dat zorgt ervoor dat we niet altijd,s'avonds samen kunnen eten. En ,je het mag gezegd worden, ons kinderen hebben altijd honger of zin in iets. Dus spelen ze dan klantje in ons restaurant. Ze gaan eerst naar buiten, komen binnen en doen alsof ze klanten zijn. Natuurlijk spelen we dat spelletje mee en worden ze , zoals het echte klanten behoort, bediend.

Grappig.

Een tijdje geleden hebben we al onze appelsienen van de bomen geplukt. We hebben ze koud gelegd, met de hoop dat we ze een tijdje zouden kunnen bewaren. Helaas, dat lukt niet echt. Dus moeten ze geperst worden. Heerlijke fruitsap, dat wel. Toch vraag ik me af hoe ze het doen om een appelsien lang te bewaren.

Vandaag hebben we weer van alles gedaan. Brood gebakken, 2 vlaaien, en alles klaar gemaakt voor de schiften van morgen. Het zal weer een bezig weekend zijn.

Maar het zonnetje schijnt weer heerlijk.

22-02-2013 om 20:17 geschreven door eric

Het is echt wel opmerkelijk.

Het is zoals Jef van Maria van Peter van Schaeken al zei: We zijn van in november is Spanje en al bij al heeft het nog maar 10 minuten geregend. Maar vandaag hadden we prijs. Het is in de voormiddag beginnen te miezelen. Dat waren we niet gewoon, maar we zijn er eigenlijk een beetje blij om. Dan hoeven we de boomgaard, de fruitboompjes en de planten geen water te geven.

Wat doe je dan bij zulk een weer.... Recepten zoeken, naar de bank gaan, een huis van vrienden controleren en ...ja..natuurlijk weer koken. Of het weer nu goed is of slecht, de mensen moeten eten hé.

Sylvain den 3^de hangt in den oven. Ons Yanneke heeft bijgehouden hoe dikwijls we al een haantje in de oven hebben klaar gemaakt. Voor de 3^de keer dus. Elk haantje noemen we Sylvain. Waarom? Elke haan heeft recht op een waardige naam als hij voor ander half uur de warmte ingaat en ander half uur zich zot zit te draaien.

Voor de rest is het een normale dag geweest,alleen zijn we wat uit ons gewone doen, omdat we al lang geen slecht weer meer gewoon waren. Ik voel mee met de mensen in België.

Maar getroost, het zal alleen maar verbeteren, Hier ook. Morgen nog niet ,maar donderdag en vrijdag spreken ze alweer van 23 graden ,,,in de schaduw,

19-02-2013 om 20:13 geschreven door eric

Het is nu al enkele weken achter elkaar dat de maandag een dag is zonder klanten. Misschien moeten we wel die dag als onze rustdag gaan nemen.

Een uitgesproken moment om serieuze inkopen te doen. We hebben voor het restaurant nog het één en het ander nodig. Een blender bijvoorbeeld en een bain Marie.

Het is namelijk zo dat we op Paasdag een uitgebreide brunch gaan geven. We beginnen rond 10uur en eindigen rond 14 uur. Maar daar later meer over.

De kinderen werden vanmorgen afgehaald en wij konden vertrekken naar de makro. Als we daar rondlopen in die grote winkel, dan krijg ik met het zien van al de producten, zoveel inspiratie om te koken. We hebben daar ook weer heerlijke lekkernijen gekocht voor de volgende dagen.

Nadat we terug thuis aangekomen waren, een hapje hebben gegeten , was het tijd om te klussen. Ik heb je eerder al laten zien dat ons Clauke een kasje had gevonden. Eerder had ze dit kastje ook afgeschuurd. Vandaag hebben we er een nieuw bovenblad opgemaakt en ons Clauke heeft het kastje in nieuwe vernis gezet. Nu nog enkele dagen drogen en uitharden, en het kan gebruikt worden.

Met nog wat planken , die ze had gevonden, heeft ze een 2^de voederbakje gemaakt, Niet dat de vogels dat nodig hebben, Geen sneeuw , geen tekort aan vruchten , geen tekort aan brood....De kinderen geven bijna elke dag broodkruim aan de vogels.....Dus. Het voederbakje is gezet aan de olijfboom aan het zwembad. Vanuit het restaurant kunnen we dan kijken of de vogels er op af komen ,of niet.

Een echte klusmadam. Ze zouden dat woord in de dikke Van Daele moeten zetten. Klusmadam. Niet zozeer voor ons Clauke, maar er zullen er wel meer zijn die zo graag klussen.

Je weet ondertussen ook dat we een waterpoel hebben om onze boomgaard van water te voorzien. Het zit er vol kikkers en de meeste vogels komen er ook drinken. Vandaag zag ik dat er een klein konijntje aan het drinken was. Toen ik de foto trok had het wat schrik, maar tijdens mijn vertrek zag ik dat het lekker door dronk en daarna was het weg.

18-02-2013 om 17:04 geschreven door eric