Beste lezer,
Welkom op onze blog
Om goed te kunnen volgen begin je best onderaan rond 17 oktober 2011
Je kan klikken aan de linkerzijde waar alle data staan , helemaal onderaan .
Veel leesgenot
ERIC
30-10-2014
Voorbereidingen naar Halloween
Morgen vrijdag is het van dat... Halloween.
Net zoals vorig jaar verzorgen we in het restaurant een 4 gangen menu met dit thema.
Dus is het vandaag al wat voorbereiden.
In het restaurant worden de trollen geplaatst en een beetje versiering gehangen.
Onze kids helpen fijn mee en zijn al goed in de sfeer...
Wat zetten we op het menu.
Apritief en amuse.... Vleermuizenbloed met mummie
Voorgerecht ...pompoensoep met heksenvingers
Hoofdgerecht.... De ribben en het brein van Dracula
en dessert wordt het graf van Frankenstein
Foto's van de gerechten is voor morgen.
Maar aan de soep ben ik al begonnen.
Deeg maken voor de bijpassende items...
Zoals de heksenvingers en de grafzerken ...
Ondertussen is de soep klaar en zal morgen verder afgewerkt worden.
De vingers, de kruisen en de grafstenen zijn gebakken en zullen morgen verder aangekleed worden.
Je kan dan altijd zeggen wat je niet lust. Of je vegetarisch bent, Glutenvrij.. Diabetisch,allergisch voor het een of het ander..geen vis of wel..kortom, je kan hier niet uit een menu kaart kiezen, maar je kan eigenlijk alles kiezen..
Lees dit bericht van enkele topchefs
Bij velen is het een modegril veroorzaakt door Facebook"
Chefkok Eric Swaghoven (l) van Valuas in Venlo vindt dat het steeds ingewikkelder werken wordt in de keuken.
Koen Verheijden.
Kunnen we steeds minder hebben? Of lijden we massaal aan een modeziekte?
De voedselallergie is alom en drijft veel chefs en keukenbrigades tot waanzin. "Een aantal gasten heeft echt een ziekte.
Maar bij veel anderen is het denk ik een modegril, veroorzaakt door sociale media als Twitter of Facebook", en "Soms lijkt het alsof ik twintig tafels vol patiënten heb in plaats van cliënten", vertellen koks.
Domino's komt binnenkort met een glutenvrije pizza. Fabrikant Roquette ontwikkelde bloem op basis van algen. Ook nieuw op de markt: Beyond Eggs, plantaardige eieren. En de onlangs gelanceerde glutenvrije kroket van Valuas' meesterkok Eric Swaghoven blijkt een doorslaand succes.
Big business
Kortom: de opmars van de voedselallergie blijkt big business. Maar die massaal groeiende intolerantie van ingewanden vormen ook hét hoofdpijndossier van vrijwel alle chefs. Want zij moeten zich achter de stoof in steeds meer bochten wringen vanwege extreme dieetwensen.
Hierdoor moeten alle restaurants vanaf half december ook per gerecht de mogelijke allergische reacties verplicht op de menukaart melden.
"Nog geen tien jaar geleden gaf één klant op een avond aan dat hij of zij iets niet mocht. Nu lijkt het soms alsof ik twintig tafels vol patiënten heb in plaats van cliënten. Ik kan bijna niks normaal serveren", vertelt een topchef die anoniem wil blijven uit vrees voor reacties van zijn klandizie.
Hype
De Nederlandse tweesterrenkok Mario Ridder van De Zwethheul in Schipluiden herkent het probleem. Hij moet tegenwoordig zo veel ingrediënten schrappen en zo vaak improviseren dat hij zich regelmatig de vraag stelt: 'wat blijft er van mijn creatie over? Ook qua smaak?' Frustrerend want: 'Een brioche zonder noten, meel en boter kun je toch eigenlijk geen brioche meer noemen?'
"Gasten die echt iets hebben en mij vooraf e-mailen over hun restricties neem ik natuurlijk serieus. Het is ontzettend vervelend wanneer je fysiek wat mankeert. Maar er zijn ook veel mensen die aan tafel plotseling gaan opsommen waar ze allemaal niet tegen kunnen. En dat wordt steeds extremer en merkwaardiger." Soms bijna onwerkbaar. Velen verwarren intoleranties met wat zij niet lusten: "ik wil geen radijs, komkommer, tomaat, wortels."
Het lijkt wel een hype waardoor je interessanter bent. "Zo heb ik een keer voor iemand een compleet boter- en melkvrij negengangendiner moeten maken. Aan het eind daarvan werd wel een Irish
coffee besteld.
Toen ik zei dat het gerecht boordevol melk zat, kreeg ik als antwoord: 'ach, ik vind dat zo lekker, wat maakt het uit.'"
Service
Ook chefkok Eric Swaghoven van Valuas in Venlo - een ster - vindt dat het steeds ingewikkelder werken wordt in de keuken. "Een aantal gasten heeft echt een ziekte. Maar bij veel anderen is het denk ik een modegril, veroorzaakt door sociale media als Twitter of Facebook. Een duidelijke tendens. Hoe dan ook, het is niet hun probleem, maar ons probleem. Wij zijn een serviceverlenend bedrijf, wij moeten zorgen dat iedereen blij de deur uitgaat. Dit is dus een nieuwe tak van sport."
Bij ons , tot nu toe geen probleem
1 glutenvrij...iedereen glutenvrij...1 no fish...iedereen no fish enz....
Ondertussen is het al wel geweten dat ik zelden over klanten schrijf... Maar vandaag toch voor 1 keer
Bezoek uit Heusden Berkenbos...of te ,,,bezoek uit Benidorm.
Paco.... door bijna iedereen gekend... Cafe chez Paco... Idool... X factor... kortom ... een fijn mens , goede zanger en ... knuffelkerel.
Rob en Linda,,,, beste vrienden van... zowaar de mama en papa van... fijne mensen.... hart op de juiste plaats..... En , die kregen we op bezoek...
Speciaal uit Benidorm. Goed 2 uur rijden . Zondag had Rob gebeld dat ze gingen komen.. Proeven van ons Buen Gusto eten en,,wat bijpraten. exact 3 jaar geleden zijn we uit Heusden vertrokken, en zolang was het geleden dat we Rob en Linda nog zagen. Paco hebben we bezocht tijdens ons bezoek aan Belgie in september.
Paco is hier in de buurt met zijn fanclub. Hij wist me te vertellen dat het al voor de ..meer dan 20ste keer was. Dus dat wil zeggen, vanaf zijn 11de levensjaar trekt hij al met volle bussen naar Spanje.... Whaaw,... wie doet hem dat na.
En die blijft maar lachen en er goed uit zien... Super man... respect..
Samen met Linda en Rob en ons Clauke... Glaasje fris en glaasje Cava.....bijpraten.
Genieten op het terras ....
Het was voor ons een geweldig weerzien ... hopelijk komen ze ooit snel terug...
Na de lunch is het sport tijd.
Eerst met de ..dogs ...wandelen. dan enkele toertjes lopen....gevolgd door zwemmen...jaja... zwemmen... 28 oktober al reeds,,, en we zwemmen nog.... en tot slot ...zelf wat eten.
Deze boy kan niet wachten en staat met zijne riem reeds aan de poort te wachten.... Alleez..sussen...waar blijven jullie??
Het is een ..drukke ...het is te zeggen, bezige week geweest. 6 Dagen constant bezig, zowel in en aan de finca als in de keuken.
Klanten natuurlijk, maar ook nieuwe gerechten uitproberen voor het Kerstdiner. Ik ga niet koken uit een kookboek , maar zal alles deze keer zelf creeren.
Doe ik wel al heel dikwijls, maar af en toe lees ik eerst wel eens over een bepaald gerecht. Dus bij deze... De boekingen komen voor Kerstmis al mooi binnen.De plaatsen zijn beperkt, dus , het zal weer snel vol zitten.
Maaaar...vandaag , zondag,,, al goed begonnen. Eeerst een uurtje langer slapen... Winteruur he... Dan een stevig ontbijt...spek met eieren..
Zwembad kuisen, Clauke de was gedaan en dan.... Eerst controle bij Lieven en An, dan onderhoud bij Jean en Eva en daarna een mooie strandwandeling in Punta de Calnegre.
Met de wagen naar Punta de Calnegre. Een piepklein dorpje aan de zee...betekend niets...maar toch heel idylisch. Niet zo een mooie stranden. Ik bedoel dan , geen zandstranden, maar enkel stenen en kiezel.. Ideaal eigenlijk om over te wandelen. En dan heeft Calnegre nog 3 restaurantjes die echt tegen de zee aanleunen. Je zit bijna met je voeten in het water. Dat allemaal samen, geeft dit dorpje een uitstraling... Heel veel campers komen er. Ze hebben zelfs 3 campings geimproviseerd , om de campers langs de kustlijn weg te houden.. Kortom...Calnegre is in trek.
Zover zit je dus van het water.
stillekes lezen nu....als ge moet pissen...tis nie ver....
26 oktober, rond het middaguur en nog een slordige 31 graden...daar krijg je dorst van en dan smaakt een biertje ..sin.. alcohol het best.
Kiezel....dikke en kleintjes...Ik zal toch eens met het remorkske langskomen. Ik moet nog ergens een betonplaat gieten....
En dan weer verder wandelen....heerlijk toch...een vrij dagje...
We zwemmen nog steeds,,dus met de voeten in het water kan .....
En daarna afsluiten met een lekkere tapa..... Wat zijn we weer content
Vandaag de officiele opening van de vernieuwde badkamer.
De Ingehuurde hostesse Yanneke mocht de zilveren schaar aanbrengen om het lint door te knippen.
En dan de 1ste minister van Badkameregem knipte klokslag 16 uur het lint door . De vernieuwde badkamer in Finca Buen Gusto werd officieel geopend. In haar speech wist Yetteke , de 1ste minister, te zeggen dat het bad enkel bij koude dagen , dagen van 15 graden en minder, mocht worden gebruikt.De douche, kan iedere morgen en avond gebruikt worden...Maar , kranen en muren en vloer, zal zeker dagelijks moeten worden gepoetst , daar hangt trouwens ook een mooi zilveren aftrekkertje aan de muur en een droog doekje.. Ze wenstte ons verder nog prettige en natte momenten toe....en veel wasgenot... En na die mooie woorden, vertrok ze in haar limousine terug richting..... Aperitiefruimte..
Champagne niet, maar Cava....op het lange leven van de badkamer
Ere wie ere toekomt... De bedenkers en de uitvoerders...
af af af.... morgen nog grote opkuis , dan een lint spannen ...hapjes en champagne ....en huppekee ... we kunnen de nieuwe badkamer gebruiken.
Wat de kraan betreft... ik heb een omweg moeten maken van de orangerie van de B&B naar het bad. De muur is zowat 80 cm dik en zit vol dikke keien. Dat was geen probleem, maar dan moet je wel de leidingen zien te verbergen. Dus... ik heb een soort kooi gemaakt en daar heb ik de tegels met siliconelijm tegen gemetst. Na de eerste tegels gelijmd te hebben, heb ik de kooi vol beton gegooid...kwestie van sterk te zijn...
Voila...alles getegeld en nu nog invoegen.
Ingevoegd ...en ons Clauke al direct een beeldje geplaatst ...De God van het bad.... den Heilige Badankamos....
En dan nog wat prullekes ....Maar morgen....zeker lezen....
Ondertussen is er weer heel wat gedaan... Tegelen is zo goed als klaar... alles is ingevoegd en op de gevoelige plaatsen is er silicone gespoten ....Zorgen dat er zeker geen water , ergens, doorsijpeld.
We hebben een nieuwe regendouche gekocht met nog wat bijbehorigdheden.... en ook dat is geplaatst.
Badje voor ons Clauke is getegeld. In princiepe kan ze nu een bad nemen..maar zullen we wel nog met emmers , het bad moeten vullen....of met de tuinslang...maar dan is het enkel koud water.
Vloerke gelegd..
Water afvoer putteke....amaai, wint da maar is met de lotjes van broederlijkdelen... U wint een waterafvoerputtekedeksel.....
En,,, ik heb nie gedronken hoor.....
Alles ingevoegd....en daar was ik eigenlijk niet echt tevreden mee... donkere tegel... donkere voeg... hadden ze me gezegd. Maar voor mij valt dat wat tegen.. Hd beter grijs of zelfs wit genomen..
Maar och...Clauke is content en ze zegt dat het wel zal wennen.
En nu moeten we een kraan aan het bad plaatsen,
We hebben hier een muur van ongeveer 70 cm dik. Daar geraken we met een gewone steenboor niet door omdat er in die muur , heel dikke keien zitten.Dus moeten we een kleine omweg maken.
Van uit de orangerie van de B&B , waar er een aftakking is van warm en koud water, kunne we een leiding leggen , naar het bad.
Voila se en we zijn er....
Hier wordt nog een muurtje gemetst om de kraan in vast te zetten en de leidingen te verstoppen... en dan is het af.
Maar een douche en een bad, kunnen we nu al pakken...
We schrijven verder ...jaja...maar als we bezig zijn en het is nog druk ook vergeet ne mens wel eens dat hij al bijna 3 jaar een blog schrijft.
Al drie jaar en net over de 200.000 lezers...amaai.. en , beste lezer, dikke mercie zunne.
Het verhaal van de badkamer gaat door. Het moet niet direct af , maar wel liefst tegen november. Dan is het iets frisser en wil ons Clauke toch eens ontspannen in bad.
We hebben ondertussen onverwachts bezoek gekregen van Rob, Tatou en Tata en Gust. Gust kruipt hier al een paar jaar rond en laat zich af en toe eens zien. Haha , ze zijn weer ergens bezig in de finca...dan ben ik echt nieuwgierig en kom de nest eens keuren... En Gust neemt de daad bij het woord en kruipt heel oplettend op de muur en het plafond van de badkamer.
En hij zag dat het goed was.
Om de 3 rijen een lang beton ijzer zodat de kids de muur niet kunnen omduwen.
Stel je voor dat ze later ...als ze groot zijn... met al hun gewicht tegen de muur leunen.. en die valt om... Zonde van het water dat ze hebben verbruikt...want door het stof van het puin, moeten ze opnieuw douchen... Pffff...
10 lagen... en het muurke is af.
En al bij al nog plaats genoeg om ...relaxt .. op de pot te zitten.
Buiten het maken en renoveren van de badkamer, gaat het leven in Finca Buen Gusto, gewoon verder. Onze grootste en dierenarts in spee, vewend de honden dat het een lieve lust is.
Rob, Jean en Eva waren een weekje onverwachts te gast bij ons. Ze hadden 2 elektrische quads bij. Op maat van kleine kinderen.
Ons Yanneke had een klein probleem met de lengte van haar benen. Gevolg, ...knieen tegen het stuur, en rijden met dat ding was toch niet zo evident.
Yettek niet....Helmke op en ....zoals Willempie...crossen.
En Tatou , Tataa en Robken....zoooo fier als ...ne brandblusser.....Tja, daar zit meer druk achter dan ne gieter he
Door het veld..in volle snelheid
Geen hindernis is teveel....!!!
Alleen die struiken....Oeps... erin....
Onze maatjes... mensen waar je op kan rekenen, vertrouwen, die eerlijk zijn, maar vooral....gewoon doen... Heerlijk zou Jean zeggen...
Onze kinderen zijn er dol op...Ze behandelen onze kids ook alsof ze kleinkinderen zijn... Gewoon..gewoon...
En het restaurant gaat nog altijd lekker door.
Vrijdagavond.. meestal een mix van vanalles...Deze keer een BBQ met heerlijke bijgerechten. Spare ribs, worst, kotelet,kippenbouten.. spiezen.... Het kon weer niet op.. en een heerlijke rijstschotel met een ratatoulletaart...
Pakken en smullen maar..
De dag nadien is het weer werkendag. Werkendag is het iedere dag.
Werken in de tuin, in het huis, in de keuken, in het restaurant.
Het muurke is af, dus wordt er getegeld.
Kijk nu heel goed.... Tegeltjes zijn we aan het zetten... boordje komt er tussen ...en boven het boordje ,,terug tegels...
Maar dan ... opeens...... een ander boordje....Eheummmm....Hoe kan da
Het misterie van finca buen gusto...
Dit misterie wordt alleen verteld aan zij die het hier komen vragen......... ????
Na het leggen van de afvoer moet er ook getest woren of al de leidingen dicht zijn.. Enkele emmers water in het bad. Stop uittrekken..... Jep...alles droog.
Dan kunnen we beton gieten.
De beton wordt in de kruiwagen gemaakt.. Ik heb een moleke hoor, maar dat gaan uithalen en vuil maken voor zo een beetje, duurt langer dan de beton met de schup in de kruiwagen maken.
Die 2 strepen in de beton is van planken met dikke stenen. Ik had ze over de beton gelegd zodat ik zeker was dat de afvoerleiding op zijn plaats bleef zitten.
En dan is het een muur metsen. 1 meter lang en 2 meter hoog.
En kijk ook eens goed naar de steben. Ze hebben tand en groef. Eigenlijk wel gemakkelijk om te metsen.
Af en toe een gat in de muur boren en er een betonijzer in steken. Dan ben ik zeker dat de muur niet omvalt als de kids er zouden tegen leunen.
Half weg. Morgen zaterdag doe ik niet verder , we moeten nog vloer gaan zoeken voor de douche, en ander materieel. En koken moet ook nog natuurlijk.
Zondag doen we verder. Of...de kabouters zouden moeten langskomen.
En als aanvulling van de titel....de hele badkamer.
Ik heb zand gekocht in zakken van 25 kilo. Dat gaat de kuip in, en daar zal straks het bad op rusten.
Ik herinner me nog dat je in Belgie pootjes onder het bad had staan. Hier dus niet. We hebben het moeten opzoeken op het net en hebben zo ontdekt dat je best zand gebruikt.
125 kg zit er in.. en na een paar keer passen en aanpassen, kan het bad er eindelijk in.
Voila se..opdracht gelukt.
Effe testen... jaja, ons Clauke neemt ..eindelijk heer eerste ..droog badje.
En nu het ergste.... We hebben enkel een afloof aan de douche. Dus we gaan de afvoer van het bad koppelen aan die van de douche
Na effe kappen...het ging vrij gemakkelijk , want dit huis heeft geen betonnen voerplaat, had ik een buis gevonden waar ik de afloop van het bad , en de nieuwe van de douche , kan aansluiten.
Veel tijd is er niet meer want ik moet nog alles klaarmaken voor de avondshift...
Oppassen!!!!! Ergens kom ik daar opeens een electrische leiding tegen... Maar gelukkig goed ingepakt. Hier zie je op de foto ook goed , hoe dik de vloerplaat is .
Niet dik dus.
Eerst nog een kader gemetst,, Daar tussen komt beton te liggen en zo is dan ook de afvoerleiding weggewerkt.
Zo.. en nu stoppen met werken...en naar de keuken.
We hebben meer dan een jaar geleden een bad gekocht en nu...eindelijk is mijn ventje begonnen aan de onderbouw om het bad te plaatsen. Al helemaal nen echte Spanjaard.
Ikke maar zagen en zagen...en nu is het zo ver....
( Ik citeer ons Clauke ...)
Er moet eerst een onderbouw gemetst worden.. Het moet que lengte en breedte wel juist zijn , daar het bad er straks moet op rustten. Dat de stenen een beetje scheef gemetst worden speelt niet echt een grote rol. De bovenste laag...die moet recht en waterpas zijn.
Straks worden er tegels tegen de stenen geplaatst en dan zie je het metselwerk niet meer.
Het komt allemaal niet zo nauw, zou een ander denken...Voor mij niet. Ik leg op iedere steen de waterpas. Van de eerste keer goed , bespaard veel minder werk en tijd.
En klaar is het eerste ....
De 2 openingen in de muurtjes voor en achter, dienen om de handvaten van het bad op te vangen...
De overgebleven stenen leggen we op de bodem. Daar komt straks zand over om steun te geven aan het bad..
Vandaag een kort berichtje. Ik ben namelijk in de badkamer bezig met renovatiewerken en daarom gebruik ik de tid deze keer voor een kort berichtje..
Al 12 Herfsten...amaai , het gaat snel.
Gisteren hebben we eigenlijk de verjaardag van Yanneke aan de Puerto gevierd. Vandaag moesten ze naar school , dus van feesten kon zowiezo niet veel in huis komen. Maar toch... een glaasje kinderchampagne en mini pizza's rond 3 uur. En straks hare lievelingskost...Spareribs met penne
12 jaar geleden, op een zondag en om 8 minuten na 10 in de voormiddag schonk ons Clauke dit prachtig kind. Nu 12 jaar later is het nog steeds een wolk van een tiener. Ze is spontaan, studeert heel goed en vooral heel sociaal.
En dan samen met de zus klinken op de jarige
maar eerst nog die fles openkrijgen!!
Als het alleen niet gaat, dan maar met 2
En eindelijk is het dan toch gelukt.
We hadden al bang dat we zouden omkomen van de dorst.
Ook nog een klein cadeau van mama en papa en natuurlijk Yetteke...Een financiele bijdrage voor een nieuwe fiets,, De andere is te klein geworden. En nog wat parfum...noodzakelijk in de school. Ze moeten dat gebruiken na het sporten... Wij moesten ons vroeger douche,,....Tijden zullen veranderdt zijn zeker!!!
We hadden gisteren een middagdienst. Dus , tegen de avond wat tijd om eens iets anders te doen dan koken.
Maar terwijl wij 's middags aan het koken waren, was er eentje uit het gezin zich heel hard aan het uitsloven. Effe marathonneke lopen. In Brussel.
Zaterdag was hij al in Brussel. Mentaal voorbereiden en er zeker van zijn dat hij tijdig aan de start is.
En ze zijn vertrokken...eem massa...en in die massa is er een goed getrainde en gemotiveerde Bram bij. 42 km en luttele meters....amper 3 jaar geleden had hij moeite om mij te volgen. Ondertussen heeft hij de Galabier op gelopen, aan verschillende zware en minder zware wedstrijden meegedaan, en dan nu...een marathon.
4 uur en minuten... een twintigtal dacht ik...om dan een...Boltje... te doen. En met reden..want voor het eerst heeft Bram de marathon gelopen en helemaal uit gelopen..
Terwijl ze in Brussel een hele afwerkten, was er hier in Mazarron een halve...
En dus na de middagshift, tijd voor een zondagse ontspanning.
Maandag is Yanneke jarig, en daar ze graag op restaurant gaat, zouden we naar de Puerto vertrekken , Ze wist er niets van, en onder het mom dat ik nog een hemd nodig had, zijn we rond 6 uur vertrokken. Wassen, kleren aan en juuu. Jaja..ons muis ligt nog altijd met de voet in het gips..Dinsdag , als alles goed is verlopen, mag ze er normaal uit.
En wij natuurlijk ook op ons Paas best... Alleez Pasen duurt nog wel efkes , maar toch eens wat anders aantrekken dan een short en een t-shirt.
Ondanks dat er toch wolken boven de Puerto hangen, is de temperatuur zalig. Zondagavond, de dagjesmensen zijn naar huis aan het trekken, dus echt druk is het niet meer.
En daar zitten ze dan se ..Familie effe eens genieten. In ons favoriete restaurant. Casa del Mar , bij Eric en Sophie . Rasechte Fransen uit Nice . Zeer lekkere keuken en vooral verzorgd.
Yanneke aan het dessert..appeltaart.. gemaakt door Sophie...
En ons Yetteke geniet van een chocolade taart.. Doch, ze heeft het allemaal niet op gekregen..dus kon de papa ook eens proeven.
En zie hier ...goed kijken naar het voorhoofd van deze ongeluksvogel.
Er komt een vriendin van school voorbij. De kids buiten spelen...In een speelparkje gooit de broer van Yetteke haar vriendin met stenen...en ..patat natuurlijk tegen hare kop..Blauw en een gigantische buil..
En op het eind van de avond waren we allemaal content.. Vooral Yanneke..ze vond het zalig ...De laatste keer op haar 11 jaar op restaurant..
Een hele week heeft het geduurd. Niet dat we er constant last van hadden, maar we hebben het geweten. Regen, af en toe...Veel bliksem en donder... Hier en daar ondergelopen straten.. Af en toe opklaringen... Kortom , een week slecht weer.
Nu, slecht weer is niet het juiste.. De tempereaturen waren nog goed. 24 tot 28 graden. We hebben nog steeds iedere dag kunnen zwemmen...maar toch, eind september kunnen we er ons aan verwachtten...de aankondiging van de herfst... een week slechter weer.
Maar sinds vandaag is ze volledig terug. De zon...En ze geeft heel wat warmte.. De UV straling is hoog...dus ..een beetje oppassen.
Er zijn wel nog heel wat wolken, maar de lucht is niet grijs en de zon komt er meer door dan de voorbije week. Aangenaam.
Gisterenavond hebben we de laatste wolkbreuk gehad. In Murcia zelf heeft het lelijk huis gehouden. Bij ons aan de finca was het weer een portie water dat ook alweer zeer snel weg was. In de Puerto de Mazarron hadden ze iets minder geluk. Daar kwam al het water van de helling naar het rond punt, met als gevolg de volgende foto's.
Wel grappig ...op het net circuleerd een filmpje waar een kerel aan het zwemmen is , rond hrt ronde punt.
Maar...het zal je auto maar wezen ...
En iedere morgen , voor de dag begint doen we het. Altijd buiten op het terras, of, indien felle regen, binnen.
Een tasje koffie met een koekje.
De kinderen zijn afgezet aan de school en de werkdag kan beginnen.
Even op adem komen, want va 10 voor zeven tot half 10 is er al heel wat gedaan..Kinderen oproepen, ontbijten, wassen, naar school brengen, winkelen.....
Dus de koffie is een moment van...pffff effe maar.
Het ligt er ook allemaal aan hoe het de vorige avond was...Late klanten of niet.
Gisteren namen we afscheid van onze Tatou en Tata...Jean en Eva... Ze vertrokken terug naar Belgie voor 3 weken.. En bij die gelegenheid, lagen we ook wat later in ons bed.
De zomer is voorbij, alles is goed dor door de droogte, dus ons Clauke is aan het opruimen geslagen in de tuin. En als de remork vol is, moet deze naar de groencontainer.
Van de groencontainer naar de Mallants of Vanierschot van Spanje..stenen kopen om...eindelijk...aan de badkamer te beginnen..
Clauke blij, kindjes blij, en de hondjes blij...hoewel die daar niets mee te maken hebben.
Het slechter weer heeft ook sporen nagelaten...vuile vensters.
Voor de vensters hangen er vliegenhorren. Door het stof,zand, worden die vuil, en al er dan ook nog regen op komt, dan kan je bijna niet meer door de vensters kijken.
Hoe lost Clauke dat op!!! De sprits op de ramen....
En nadat alles weer proper is , kunnen we weer heel helder door de ramen en horren kijken...
Ondertussen geniet onze Max ook van de zon...waarom niet he.
Na al die arbeid...zwemmen... Het water is ideaal om te zwemmen... baantjes trekken ...23 graden.
En ja ...ze is terug..... de zon
Hij is weg....de Jean
en ik ben terug.... Maar er valt ook niet altijd iets te beleven..
En nog dit...gelukkig is na de storm de rust terug...
Kerstmis is nog ver weg, maar toch zal ik vandaag , tijdens mijne aankoop en bestel ronde , de bestellingen plaatsen voor die culinaire hoogdag.
5 Uur , en dat voor een maandagmorgen , opstaan is vroeg. Ik ben niet door de wekker wakker geworden, maar wel door de bliksem en de weerlichten boven de bergen richting Puerto en Aguilas. Nog pikkedonker. Tasje koffie, tanden poetsen, scheren, kakske doen... en dan weg. Neen hoor, ik ben niet de enige die zo vroeg op pad is. Je komt regelmatig dezelfde mensen tegen die naar hun werk vertrekken en dezelfde chefs van andere restaurants en/of winkels . Meson El Saladillo iets verder dan onze finca is al open. De lichten branden en er zijn al mensen die om hunne cafe solo met cognac komen.
Op weg naar El Paraton. Eerst de patattenboer. Bewust en op vraag...geef ik geen adressen en namen vrij...Geen toeristen over mijne vloer en geen niet professionelen. Dat willen de Spaanse boeren en /of leveranciers niet.
Spaanse patatten zijn over het algemeen goeie patatten, maar om kroketten en frieten te maken, zijn ze niet goed. Deze brave man heeft er die uit Frankrijk komen. Niet dat we iedere dag frieten of kroketten maken, neen, maar om purees te maken,zijn deze ook heel lekker.
Dan verder naar mijne poelier.
Je zou eerst denken dat je aan een boerderij komt met grote varkensstallen. Inderdaad, het waren varkensstallen, maar het loopt er vol van kippen, haantjes en kalkoenen. Ze lopen binnen, los, en niet buiten. Er zitten wel wat vossen in de buurt, en dat is voor de poelier met zijn pluimvee geen fijn gezelschap.
Voederbakken van flessen gemaakt, kost niets en de kippen hebben ook eten. Vandaag lopen de dieren los, ik duidt er verschillende aan die ik wil, ze worden met een kleuren spuitbus gemarkeerd en binnen 2 dagen haal ik alles op , gepluimd en geslacht...
Dan naar Alhama... de slager
Ondertussen is het al licht geworden, maar de zon is er nog niet echt..Grijze dag..Wat heeft hij vandaag te bieden en wat zijn de suggesties voor de feestdagen..??
Runds , schaap, maar vooral veel varkensvlees. En dan moet jezelf een beetje inventief zijn. Het zijn geen traiteurs zoals in Belgie. Wil je bv. blinde vink, cordon bleu of weet ik meer...zelf maken. Maar het vlees is enorm vers en lekker. Soms denk ik dat hij zijn vlees rechtstreeks bij El Pozo haalt... Maar nee hhor, hij slacht het zelf. Steak , spiering en gebraad mag ik zelf snijden. Ze snijden de steak veel te dun, het gebraad veel te klein en de spiering halen ze niet uit de schouder.
Dan nog vlug een marktje meepikken om verse groenten en vervolgens op naar ....de Puerto
Nog effe dit...niet al de foto's zijn van vandaag , maar ik heb er wat uit het archief gehaald.
Vollop bezigheid. De boten zijn binnen de vis is uitgeladen en in ijsbakken overgeladen...en dan is het keuren en bieden.
Niet bieden zoals in een vismijn...Gewoon bieden en hopen dat ze een goede prijs geven..
Kleine tonijn... kost wat geld, maar is dan ook overheerlijk. Gisteren stond het hier trouwens nog op de kaart. Tonijn met parmesaanpuree en gefrituurde pastinaak.
En hier mijne favoriet ...Lotte... een veel te mooie naam voor een lelijke vis.... Of zoals ze zeggen Monkfish...Zeeduivel
Deze vis hebben de Engelsen graag...1 centrale ruggegraat...kan ook doorgaan voor haai. Het vlees smaakt hetzelfde en ziet er even zo uit.
En dan vlug naar huis.... ontbijten, ondertussen doet Clauke de kids naar school en dan begint de dag.....
De school: "Yetteke is gevallen, kan je eens komen ! Dat zaal zeker weer een tand gebroken zijn.
Ik was vollop bezig met de mise en place vooe de Portugese avond . Clauke zat in de tuin te werken...dus alles maar bijeen gepakt en naar de school.
Yetteke zat op het secretariaat met rondom haar een troep leerkrachten. Allemaal bezorgd en intens meeleven.
Ze hebben ons aangeraden om dadelijk naar de dokter tegaan
Wat was er aan de hand....niets, het was aan de voet,
Tijdens de speeltijd is Yetteke over een bovengrondse wortel van een boom gestruikeld en hare voet is omgeslagen. Ze kan er nog amper op steunen, Maar aan haar grimas te zien , en haar vrolijkheid , nog altijd, denken we zeker dat er niets gebroken is.
Clauke is dan met haar naar de polykliniek van DKV gereden. De dokter was er niet, maar de verpleegsters hebben haar voorlopig een kruisverband gelegd en straks om 5 uur moeten we terug.
17 uur,,,
Foto's genomen...Gelukkig, niets gebroken, legamenten van de voet gerokken en al wat ontstoken.
Dan maar in het gips. De dokters, want er waren er 2. waren van mening dat ze de voet zeker moest laten rusten, zoniet , zou ze er later veel last van hebben. Zwakke enkels.
Daar het nog een kind is durven ze het risico niet nemen om een knelverband te leggen. Dus dan maar een halfe gips en 10 dagen rust.
En die pruts van ons blijft er vrolijk bij. Ze heeft gelukkig ook niet teveel pijn.
Tja ,....en een gips had ze toch al altijd is gewild... Ze zal er nog achter komen dat een gips niet het plezantste is om te hebben.
Wat een mama lijden kan,,,,
Dan nog even in de wachtzaal zitten, want Clauke moest zelf ook nog even bij de dokter zijn .
Nu nog krukken halen. Dat haal je hier niet bij het rode kruis of andere instellingen. Krukken moet je hier kopen...bij de apotheek
17 euro .
Voila se , alles assortie...rose krukken en een rose riempje in haar kleedje...
Jaja , zelfs met krukken blijft ons Yetteke een madammeke.
En nu 10 dagen rust... Ze mag wel naar school, al goed.
We zijn toch wel blij dat het niet erger is...Komt allemaal wel goed.
De eerste week van september was het gemiddeld 3 graden warmer dan vorig jaar ...Daarbij dan de koude Atlantische luchtstroom...en Patat...
Goto-fria.
Hier enkele dramatische beelden van gisteren namiddag.
Gelukkig bleven wij gespaard van de elende. Straffer nog...geen drup, niks , nada....we hebben tijdens de goto-fria nog gezwommen.
Rond 13 uur is de hel boven Leiva losgebarsten. Ik dacht zeker dat de regen verder naar de bergen richting zee zou gaan, maar op zeker moment is alles omgedraaid en richting Camposol sector D getrokken.
Met als gevolg.....
Opeens zagen we een ware windhoos . Meters hoog heeft die de zand omhoog gestuwd. Mooi wel om te zien, van op een veikige afstand toch.
Maar voor de mensen die er ter plaatse waren, heeft deze windhoos enorme schade aangebracht. Op mijn tijdlijn van Facebook heb ik filmpjes gezet.
Deze foto is gemaakt van aan onze finca. Het tuincentrum. groene dak, ligt een 500meter van thuis....
En dit is bij ons op hetzelfde moment..... En eerlijk, ik stond hier in mijn zwembroek, want we Clauke en ikke, waren juist gaan zwemmen...
Zeer bizar
Geloof het of niet, maar dat blauw ding in het midden van de straat is een...zwembad dat voorbij kwam drijven.
De brug aan de mercadonna...staat het heel jaar droog ...en kijk nu.
Dit was vanmorgen rond 9 uur. Alles weer rustig, zonnetje en echt waar, toen ik Yanneke van de bus ging halen, 3 uur, stond de wagen termometer op 32 graden
Elk jaar tegen het einde van september , veranderdt het weer hier drastisch. Van temperaturen boven de 35 graden in de zon, koelt het af tot temperaturen rond de 25 - 26 graden.
Dit gaat gepaard met koude luchtstromen die van de altlantische oceaan over Spanje komen en zo dan botsen tegen de hete lucht die stijgt.
Gevolg,,hevige hagel en regen of te wel....een gota fria'
Gisteren was er spektakel en spanning. In de verte , richting Murcia , was de hemel zwart.
Net boven onze finca scheen de zon.
Deze foto kijkt uit in de richting van Murcia, de Sierra Espuna en Candado... Tot net voor Camposol blijven de wolken hangen. Echt stil hangen. Er is bij ons ook geen zucht wind...
Spannend...
Bij ons, net boven de finca , straalt de zon. En het is ferm warm, want nog een uurtje voor de service begon, zijn we nog lekker gaan zwemmen.
Niets aan de hand zou je zeggen. Zon aan de voorkant van de finca
Zware wolken aan de achterkant...en ze schuiven helemaal niet op naar hier. Ze blijven hangen.
En dan breekt de hel los achter camposol... wind, zandstorm en dan verschrikkelijk veel hagel en regen.
In Murcia is het een echte vloed van water . Je kan dat zien op een filmpje dat ik heb geplaatst op mijn tijdlijn van facebook. Helaas kan ik het filmpje hier niet plaatsen...maar in ieder geval, het was daar de moeite.
Wij hebben gelukkig geen drup gehad ....
Rond 7 uur zouden we gasten hebben in de finca. Het was ruim 8 uur toen ze hier binnen kwamen...Ze konden gewoon niet weg door de felle hagel.
Het golfterrein was wit ,,,
Gota Fria...ieder jaar rond eind september...Altijd effe spannend.
Gisteren vertelde we dat het , sinds zeer lang, nog eens geregend had.
Regen..altijd welkom natuurlijk zeker wanneer het al maanden droog is.
Het was een beetje..maar natuurlijk veel te weinig.
Rond 8 uur 's morgens zag ons terras er nat uit. De bladeren van de bomen ..groen...Al het stof en zand eraf..
Rond 11 uur scheen de zon alweer vollen bak en was het allemaal terug droog.
Toen de avondshift rond 10 uur 's avonds gedaan was, hebben we zoals altijd de honden buiten gelaten en zijn we nog een hele toer gaan wandelen. Het was een echt spectakel in de lucht. Horizontale bliksemschichten, en veel weerlicht. Gedonder en gebulder...En door de bergen rondom ons klinkt dat natuurlijk heel fel. De honden waren eigenlijk wel echt op hun gemak..maar wij iets minder. We liepen een heel stuk over een open vlakte en keken almaar naar de hemel. Zolang er geen vertikale schichten waren, kon het geen kwaad. Ook hebben we voor het eerst een fleez aangetrokken. Er stak een koude wind op en daar we de hoge temperaturen gewoon zijn, werd het voor ons toch wat te fris. 22 graden.
Wij hebben geluk gehad
In Murcia daarentegen was het gisteren wat anders. Felle regen en in de volgende foto's te zien...overstroming.
Zelfs hagel...
De bovenstaande foto's heb ik zelf niet genomen. Ze zijn respectievelijk van Clauke, Roosje en Guido, die deze op hun facebookpagina gezet hebben..
Maar deze is wel van mij... Tijdens alle donders en bliksems show ik mijn nieuwe outfit....
