|
Sporten, goed voor de geest en het
lijf. Maar soms is het ook wel eens afzien. Zonder dat je weet wat je te
wachten staat, begin je aan een avontuur. Dat is ons overkomen vanmorgen. Het
weer was betrokken en zelfs aan zee zijn er 81 druppels gevallen. Het kunnen er
ook wel 88 geweest zijn. Grapje.xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Ideale temperatuur om gaan te
lopen. Als we om zeven uur opstaan is het ongeveer 18 °C maar tegen we om half
9 vertrekken naar school is het al 23°C. Voor ons een ideale temperatuur om te
lopen. Van Bolnuevo zijn we vetrokken. We hadden de intentie om een uur te
lopen, dus 30 minuten heen en dan terug. Richting Prechelles, langs de kust.
Een adembenemend mooi uitzicht. Ideaal voor wandelaars en mountenbikers. Voor
lopers ook, maar het is echt zwaar. Hellingen, vals plat, steile afdalingen
.En
als je dan terug loopt heb je steile hellingen. We hadden het wat onderschat.
Claudia en ik zijn er tot ver in de namiddag niet goed van geweest. Maar we
deden het toch weer en dat is het voornaamste.
Een tijd geleden schreef ik dat we
30 olijfbomen in de tuin hadden. Vandaag heb ik een inspectie gedaan, en heb ze
geteld.
84
Van september tot december, zijn de
olijven rijp. Het hangt een beetje af van de weersomstandigheden en van de
vochtigheid. We hebben momenteel 2 bomen die zwarte olijven dragen. Dus, die
zijn rijp. En de groene van dezelfde bomen waar de zwarte aanhangen, kan je ook
al plukken. We gaan het eerst proberen met de zwarte. Een fles van 5 à 6 liter
nemen. 3 Kwart vullen met olijven en dan 10 dagen aan een stuk spoelen en laten
trekken in zoutwater. Dus elke dag het water vernieuwen en er wat zou aan toe
voegen. 10 Dagen na elkaar. Dan de olijven in een bad van kruidenwater steken.
Ongeveer 2 maanden. Het hangt een beetje af van de smaak die jezelf wil.
En dan maar eten hé.
We kunnen ook olie maken, maar voor
1 liter heb je ongeveer 15 kilo olijven nodig. De vorige eigenaar van de Finca
moet de olijven voor ons maar af doen. Machinaal. En wij vragen dan enkele liters.
Juiste overeenkomst zou ik zeggen.
De rode streep was vandaag ons parcour. Zeer mooi en zeer vermoeiend. Maar we hebben energie te over dus... Morgen mountenbiken.
De olijfjes zijn aan het rijp worden. Dus met zijn allen plukken .
 En dan in zoutwater. Elke dag opnieuw verversen en 10 dagen aan een stuk schudden. We zijn benieuwd.
|
